2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Эртний Ромын нэгэн домогт өгүүлснээр, Диана дарь эхийн ойр дотны Неа хэмээх нимфа хайрт Бархасбадь бурханы ядаргаатай дарамтыг таслан зогсоохыг хичээж, өөр дээрээ гараа тавиад, дараа нь гайхалтай үзэсгэлэнтэй болон хувирчээ. тансаг навчит мод, үзэсгэлэнтэй цэцэгс, үслэг өргөст бүрхүүлд нуугдаж буй сонирхолтой жимс. Туулайн бөөр мод нь beeches, царс модтой нэг гэр бүлд хамаардаг. Өтгөн цэцэглэлтийн үеэр зөгий цэцэгнээс нектар авч, туулайн бөөр зөгийн бал хийдэг бөгөөд үүний ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ нийтлэлд тайлбарлах болно.
Сонгодог туулайн бөөр
Мянга мянган жилийн турш туулайн бөөр мод нь Газар дундын тэнгисийн уулархаг бүс нутагт хүнсний гол эх үүсвэр байсаар ирсэн. 10 зүйл байдаг бөгөөд гол нь Европ (тариалах), Япон, Америк юм. Одоогийн байдлаар туулайн бөөр тариалах төрлийг голчлон Европт тариалж байна. Туулайн бөөр нь дунд зэргийн чийгтэй үржил шимт хөрсөнд ургадаг, шохойн чулуулаг, хуурай уур амьсгалыг тэсвэрлэдэггүй.
Тариалсны дараа туулайн бөөр мод 7 жил ургадаг бөгөөд энэ хугацаанаас хойш л цэцэглэж эхэлдэг. Цэцэглэлт 5-р сараас 5-р сар хүртэл үргэлжилнэ6-р сар, жимс боловсорч гүйцдэг - 10-р сараас 11-р сар хүртэл. Дундаж наслалт нь гурван зуугаас таван зуун жил, түүнээс ч илүү байж болно. Алдарт Этна галт уулын энгэр дээр дэлхийд алдартай туулайн бөөр мод байдаг - янз бүрийн тооцоогоор хоёроос дөрвөн мянган жилийн настай.
Түүхийн баримт
Эрт дээр үед туулайн бөөр нь ядуучуудын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байсан ч баячууд тэднээс бэлтгэсэн тусгай хоолноос татгалздаггүй байв. Тэдгээрийг түүхийгээр нь идэж, хатаасан, шарсан, тэр ч байтугай жигнэсэн талхнаас гурил болгон идэж болно. Дундад зууны үед туулайн бөөр нь гол хүнсний бүтээгдэхүүн байсан бөгөөд ургацын баяраар хөгжил цэцэглэлт, эд баялагийн бэлэг тэмдэг болдог байжээ.
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам модны тоо цөөрч, зарим нь хаягдсан. Туулайн бөөр одоо гал тогооны өрөөнд буцаж ирэв. Тэд Франц, Италичуудын дунд алдартай. Италид жил бүр туулайн бөөрөнд зориулсан олон тооны баяр болдог. Намрын эхээр тэнд амтат анхилуун үнэртэй жимс зэрэг олон төрлийн хоол бэлтгэдэг: салат, суфле, шөл, нарийн боов, анхилуун хүрэн зөгийн бал зэрэг төрөл бүрийн амттан.
Цэцгийн тоосжилтын онцлог
Цэцэглэлтийн үеийн туулайн бөөр нь зөгийн балны гайхамшигтай, үр бүтээлтэй ургамал юм. Түүхий шүүгээгүй туулайн бөөр зөгийн бал онцгой байр эзэлдэг бөгөөд түүний ашигтай шинж чанар нь зөгийн балны төрөл бүрийн дунд өндөр байр суурийг эзлэхэд тусалдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хаврын улиралд хөх хонх шиг хэлбэртэй цэцгээс хурааж авдаг.
Зөгий анхилуун туулайн бөөр цэцэгсийг идэвхтэй тоос хүртдэг бөгөөд энэ нь сониуч шинж чанартай - цагаан дэлбээнүүд дээр өнгөт толботой байдаг.цэцэг. Эхлээд тэд шаргал өнгөтэй, дараа нь улбар шар болж, эцэст нь гүн улаан болж хувирдаг. Толбоны сүүдэр өөрчлөгдөхөд үнэрийн өөрчлөлт ажиглагдаж байна. Сонирхолтой нь шар толботой цэцгийн энэхүү онцгой үнэр нь нектар байгаагийн дохио юм. Эдгээрийг зөгий илүүд үздэг бөгөөд тод улаан улбар шар өнгийн тэмдэгтэй цэцэгсийг үл тоомсорлодог.
Францын дуртай амттан
Эртний Ромд ашигтай шинж чанарыг нь мэддэг байсан түүхий, шүүгээгүй хүрэн зөгийн бал нь бараан өнгөтэй. Түүний онцгой амтлагч, амт нь нарийн төвөгтэй байдал, нууцлаг байдлын жинхэнэ хослол юм. Энэхүү амттай шинэхэн бүтээгдэхүүн нь фермент, цэцгийн тоос агуулсан байдаг. Европ тивд маш их алдартай туулайн бөөр зөгийн бал нь бараан өнгөтэй байх тусмаа үнэр нь хүчтэй, амт нь илүү баялаг, өвөрмөц байдаг. Энэ ер бусын зөгийн балны амт нь бага зэрэг хурц, халах үед гашуун мэдрэмж алга болдог тул францчууд үүнд дуртай байдаг. Энэ нь хэт чихэрлэг зөгийн бал дургүй хүмүүст зориулсан гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Мөн чихэрлэг амттанг амтлахад гайхалтай сайн.
Туулайн бөөр зөгийн балны онцлог, найрлага
Дараах онцлог шинж чанарууд байдаг. Нэгдүгээрт, энэ төрлийн зөгийн бал нь сул, удаан талсжиж, өвлийн турш шингэн хэвээр үлдэж, хавар хар хүрэн өнгөтэй болж хувирдаг. Агаарын температур +19-22 хэмийн хүйтэнд жилийн турш шингэн хэвээр байна.
Зөгийн балны найрлага нь маш баялаг юм. Энэ нь манганы давс, зэс, төмөр, фруктоз, том зэрэг олон ашигтай бодис агуулдагвитамины хэмжээ. Ашиг тус, хор хөнөөл нь сахарозын хэмжээнээс хамаардаг (бусад төрлөөс илүү туулайн бөөр зөгийн бал байдаг) их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Өдөрт нэг эсвэл хоёр халбага хангалттай.
Хандрах боломжгүй, үнэтэй
Энэ төрлийн зөгийн бал харьцангуй өндөр өртөгтэй байгаа нь үйлдвэрлэлийн хэмжээ бага, туулайн бөөр ховор байдагтай холбоотой. Гол импортлогч нь Итали. Энэ нь дэлхийн олон оронд туулайн бөөр зөгийн балыг нийлүүлдэг. Хэдэн арван жилийн өмнө үүнийг Атлантын далайн нөгөө эрэг дээрээс олох боломжгүй байсан бөгөөд одоо үүнийг асар олон тооны онлайн дэлгүүрүүдэд худалдаж авах боломжтой. Өндөр өртөгтэй тул хуурамч туулайн бөөр зөгийн бал байдаг. Захиалга хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдэд итгэх хэрэгтэй. Заримдаа энгийн зөгийн бал дээр бор элсэн чихэр нэмээд туулайн бөөр болгон зардаг.
Хэрэглэх заалт
Зөвхөн энэ зөгийн бал эдгээдэггүй! Дунд зэргийн хэмжээтэй энэхүү гайхамшигт эмчилгээ нь зүрх, судаснуудад онцгой сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд тромбофлебит, венийн судас зэрэг өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Туулайн бөөр зөгийн бал нь биед гайхалтай ашиг тустай байдаг. Энэ гайхалтай эмийг яаж авах вэ? Зөгийн балны бүх сортуудын дотроос нянгийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг шинж чанар сайтай тул зөвхөн дотогшоо төдийгүй шарх, шархлаа, хоолой өвдөх зэрэгт гаднаас хэрэглэдэг.
Chestnut зөгийн бал: ашиг тус, хор хөнөөл
Туулайн бөөр зөгийн бал юунд сайн вэ? Бүх харанхуй, хүчтэй сортуудын нэгэн адил энэ бүтээгдэхүүн нь артерийн болон цусны даралтыг бууруулж, цус багадалт, түүнчлэн бөөр, давсагны халдварын эсрэг тустай. Энэхүү гайхалтай антиоксидант эх үүсвэр нь мэдрэлийн системийг тэнцвэржүүлж, нэгэн зэрэг тайвшруулж, тайвшруулах гайхалтай үр дүнд хүргэдэг.
Зөгийн бал нь олон зууны турш эдгээх шинж чанартайгаараа алдартай. Туулайн бөөр зөгийн бал нь эрүүл мэндийн зургаан үндсэн ашиг тустай:
1. Зөгийн бал нь бактерийн эсрэг ба ариутгах шинж чанартай байдаг. Түүхий бүтээгдэхүүн нь устай харьцах үед ялгардаг устөрөгчийн хэт ислийн зөөлөн уусмалыг агуулдаг. Зөгийн бал нь маш гигроскоп юм. Энэ нь байгалийн чийгийг татдаг гэсэн үг юм. Ихэнх бактери чийглэг орчинд үрждэг бол зөгийн бал нь шархыг хатааж, халдвараас сэргийлдэг.
2. Зөгийн бал нь чихэрлэгчийн хувьд цусан дахь сахарын хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхгүй. Түүний түвшин аажмаар нэмэгдэж, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Гэсэн хэдий ч ашиг тус, хор хөнөөл нь хэрэглээний хэмжээнээс шууд хамаардаг хүрэн зөгийн балыг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлэхийн тулд өдөрт нэг цайны халбага хангалттай.
3. Туулайн бөөр зөгийн бал ямар ашиг тустай вэ? Харанхуй сортууд нь антиоксидант ихтэй байдаг. Антиоксидантууд нь эсийг чөлөөт радикалуудтай тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь олон доройтох өвчний нэг шалтгаан болдог.өвчин. Энэхүү бүтээгдэхүүний онцлог нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдагт оршдог.
4. Зөгийн бал нь хоол боловсруулах үйл явцад тусалдаг байгалийн фермент агуулдаг тул хоолыг илүү сайн шингээхэд тусалдаг.
5. Унтахын өмнө нэг халбага уух нь нойргүйдэлд тусалдаг бөгөөд нойрны чанарыг сайжруулдаг. Унтахын өмнө зөгийн бал нь бие махбодийг шөнийн турш тархийг тэжээхэд хангалттай глюкозоор хангадаг гэсэн онол юм. Энэ нь нойронд саад болох кортизол болон адреналин (стресс даавар) өглөө эрт ялгарахаас сэргийлж эсвэл хязгаарладаг. Мөн цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулж, амрах үед биеийн эд эсийг нөхөн сэргээх, нөхөн сэргээхэд зайлшгүй шаардлагатай мелатонин даавар ялгаруулдаг.
6. Ихэнхдээ эерэг үнэлгээтэй хүрэн зөгийн бал нь арьсанд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд ихэвчлэн арьс арчилгааны гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг. Зарим хүмүүс наранд түлэгдэх, экзем болон батга гэх өвчнийг эмчлэхэд маш үр дүнтэй гэж үздэг.
Хэдийгээр хэд хэдэн давуу талтай ч энэ бүтээгдэхүүнийг эсрэг заалттай бүлэг хүмүүс байсаар байна. Эдгээр нь чихрийн шижин өвчтэй, туулайн бөөр цэцгийн цэцгийн харшилтай өвчтөнүүд, мөн нэг нас хүрээгүй хүүхдүүд юм.
Калорийн агууламж ба хадгалах онцлогууд
Зөгийн бал хадгалах хамгийн тохиромжтой газар нь харанхуй өрөөнд байдаг тул гэрэл нь байгалийн зарим нэгдлүүдийг гэмтээж болно. Үүнээс гадна тагийг сайтар тагласан байх ёстой. Зөгийн балыг хөргөгчинд хадгалахгүй байх нь дээр, учир нь хөргөх нь тодорхой хэмжээгээр алддагашигтай шинж чанаруудын нэг хэсэг.
Шинэ туулайн бөөр нь 100 гр хүнсний хэсэг тутамд 180 ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь жишээлбэл, хушга, бүйлс, хатаасан жимсээс хамаагүй бага юм. Мөн туулайн бөөр зөгийн бал ямар калорийн агууламжтай вэ? Жимсээсээ хамаагүй том. Аливаа зөгийн бал нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд туулайн бөөр нь эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй байдаг. 100 грамм нь 300 орчим калори агуулдаг. Үүний зэрэгцээ зөгийн бал нь бусад амттантай харьцуулахад маш сайн шингэж, бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
Туулайн бөөр зөгийн бал юуг эмчлэхгүйг жагсаахад илүү хялбар байдаг. Бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг та одоо мэддэг болсон ч бүх зүйлд хэмжүүрийг дагаж мөрдөх нь чухал гэдгийг бүү мартаарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Кефирийн калорийн агууламж 2.5%: ашигтай шинж чанар, тэжээллэг чанар, ашиг тус, хор хөнөөл
Кефирт дурлагчид дэлхийн өнцөг булан бүрт амьдардаг бөгөөд энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь жингээ хасдаг бүх хүмүүсийн гол хамтрагч болдог. Сүүнээс исгэх замаар ундаа бэлтгэдэг. Үйлдвэрлэлийн нөхцөлд төрөл бүрийн бичил биетний цогцолбор болох тусгай kefir мөөгөнцөрийг ашигладаг. Энэ нь сүүнд орж, ижил исгэх процессыг эхлүүлдэг. Үйлдвэрлэгчид өөх тосны агууламжийн өөр хувьтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг боловч дундаж нь хамгийн алдартай гэж тооцогддог - 2.5%
Зөгийн балаар эдгэрэх боломжтой юу? Та өдөрт хэр их зөгийн бал идэж чадах вэ? Зөгийн балны калорийн агууламж
Зөгийн бал нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Өөрөөр хэлбэл үүнийг байгалийн элсэн чихэр гэж нэрлэдэг. Бусад чихэрлэг бүтээгдэхүүний нэгэн адил зөгийн бал нь илчлэг ихтэй байдаг. Эндээс зөгийн балнаас эдгэрэх боломжтой юу гэсэн асуултад бүрэн үндэслэлтэй хариулт гарч ирнэ. Энэ нь боломжтой, ялангуяа энэ нь маш их байвал боломжтой
Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үрээр хатаах: ашиг тус, хор хөнөөл
Намуу цэцэг бол маргаантай шинж чанараараа маргаантай нэр хүндийг олж авсан гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Эртний Грект ч гэсэн хүмүүс энэ ургамлыг сэтгэл санааг тайвшруулж, өвчнийг эдгээдэг тул хайрлаж, хүндэлдэг байв. Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олон зууны турш судалж ирсэн тул өнөөдөр энэ талаар маш их мэдээлэл цуглуулсан. Бидний алс холын өвөг дээдэс ч эдгээр нууцлаг цэцэгсийн тусламжид хандсан. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ ургамлын хүний биед үзүүлэх эдгээх нөлөөг цөөхөн хүн мэддэг
Ашигтай наранцэцгийн зөгийн бал гэж юу вэ? Наранцэцгийн зөгийн бал: шинж чанар, үнэ, ашиг тус
Наранцэцэг бол үр, тос, мэдээж зөгийн бал зэрэг олон үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг олж авдаг гайхалтай үзэсгэлэнтэй, тод, маш ашигтай ургамал юм. Түүний тухай, өнөөдрийн нийтлэлд хэлэлцэх болно
Чанасан өндөг: ашиг тус, хор хөнөөл. Тахианы мах, бөднө шувууны чанасан өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чанасан өндөг биед юу өгдөг талаар байнга маргаж байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь харьцангуй юм: энэ бүхэн эрүүл мэндийн байдал, хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээ зэргээс хамаарна. Өнөөдөр бид эрүүл мэндийн ашиг тус, тэжээллэг чанар, хоолны дэглэмийн эмч нарын анхаарах ёстой сэрэмжлүүлгийг дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Тиймээс
