2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06
Сорбины хүчил E200 нь хүнсний хадгалалтын бодис юм. Түүний эргэн тойронд байнгын хэлэлцүүлэг өрнөдөг. Зарим нь энэ нь маш их хор хөнөөлтэй гэж маргадаг бол зарим нь санаа зовох шалтгаангүй гэж үздэг. Үүний үндсэн дээр байнга маргаантай байдаг. Шинжлэх ухааны өгөгдлүүдийг хараад үүнийг тодорхой болгоё.
Энэ бодис нь усанд тийм ч сайн уусдаггүй жижиг талст юм. Сорбины хүчил нь байгалийн гаралтай бодисын ангилалд багтдаг. Элемент нь "Сорбус" (Орос хэл рүү орчуулсан - "роуан") латин үгтэй холбоотой.
Энэ хадгалалтын бодисыг 19-р зууны дундуур Германы химич Август Хоффманн зохион бүтээжээ. Тэрбээр роуны шүүсний тусламжтайгаар хийсэн. Энэ бодисыг 20-р зууны эхээр синтетик аргаар олж авсан алдартай эрдэмтэн Оскар Денбер юм. Тэрээр карбоксилын малоны хүчил, түүнчлэн кротон альдегид дээр суурилсан Knoevenagel конденсацийн механизмыг ашиглан үүнийг хийсэн. Ийнхүү сорбины хүчлийг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд үйлдвэрлэх боломжтой болсон. Өнөө үед кетений конденсацийн механизмыг ашиглан гаргаж авдаг.
Энэхүү байгалийн хадгалалт нь найрлаганаасаа болоод онцгой шинж чанартай. Үүний нэг давуу тал нь антисептик шинж чанартай байдаг. Энэ онцлог шинж чанараас шалтгаалан сорбины хүчил нь янз бүрийн эмгэг төрүүлэгч нян үүсэхээс сэргийлдэг. Энэ бодисын найрлагад хортой нэгдлүүд байхгүй байх нь чухал юм. Хийсэн судалгаа, туршилтууд нь энэ хүчлийн бүтцээс хорт хавдар үүсгэгч бодис илрээгүй.
Хамгаалах бодисыг бүрдүүлдэг бүх идэвхтэй элементүүдийг хүнсний бүтээгдэхүүн, төрөл бүрийн ундаа үйлдвэрлэхэд өргөн ашигладаг. Энэ элементийг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Мөн сорбины хүчил нь бүтээгдэхүүний органолептик шинж чанарыг өөрчилдөггүй бөгөөд энэ нь зарим тохиолдолд хамгийн чухал хүчин зүйл болдог.
Одоогоор энэ бодисыг зөвхөн Европын Холбоо, Америкийн Нэгдсэн Улс, ОХУ-д ашиглах боломжгүй. Хадгалах бодисыг хоол хүнс (жигнэх, чихэр зэрэг) тогтворжуулах, ундаа (архи, согтууруулах ундаа) хийхэд ашигладаг.
Мах, хиам, бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүн, түрс зэрэгт E200 их хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ нь бодис нь хөгц үүсэхээс сэргийлдэгтэй холбоотой юм. Дээрх бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн хувьд энэ нь чухал мэдээлэл юм!
Эдгээр нь ашиг тус байсансорбины хүчил. Үүнээс гадна зарим тохиолдолд хор хөнөөлтэй байдаг. Эмпирик байдлаар E200 хадгалалтын найрлага нь харшлын урвал үүсгэдэг (заримдаа нэлээд тод, удаан үргэлжилдэг) болохыг тогтоожээ. Гэхдээ! Эмч нар энэ бодисын зөвшөөрөгдөх тунг тогтоосон. Түүний хэмжээ нь хүний жингийн нэг кг тутамд хорин таван миллиграммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Уг нь хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид энэ журмыг мэддэг бөгөөд энэ бодисыг их хэмжээгээр хэрэглэдэггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Сонгины хальс ба түүний ашигтай шинж чанарууд
Сонгины эдгээх шинж чанарыг хүн төрөлхтөн эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Энэ нь эртний Египетэд ашиглагдаж байсан. Эрт дээр үеэс ардын эмч нар сонгино, түүний хальсыг хүнийг, ялангуяа гадны өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж эхэлсэн
Копор цайны жор ба түүний ашигтай шинж чанарууд
Иван-цай нь олон ашигтай шинж чанартай бөгөөд аливаа өвчний дараа биеийг сэргээх эсвэл зүгээр л хүчирхэгжүүлэх чадвартай. Гэхдээ энэ ундаанаас хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд та Копор цайны зөв жорыг мэдэх хэрэгтэй
Бөөрөлзгөнө навчтай цай. Уг ундааны ашиг тус, түүний шинж чанарууд
Бөөрөлзгөнө навч ямар ашигтай вэ? Ундаа хэрэглэх заалт ба эсрэг заалтууд. Декоциний түүхий эдийг бэлтгэх. Бөөрөлзгөнө навчнаас амттай, эрүүл цай хэрхэн бэлтгэх вэ?
Өндөгний цагаан: найрлага, уураг ба амин хүчил, калори, ашигтай шинж чанарууд
Энэ нийтлэлээс та өндөгний цагааны яг химийн болон амин хүчлийн найрлагын талаар мэдэх болно. Мөн түүний илчлэгийн агууламж, ашигтай шинж чанар, шараас ялгаатай байдлын талаар мэдээлэл өгөх болно
Огноо: ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд. Хатаасан огнооны ашигтай шинж чанарууд
Огноо нь дорнын амттан төдийгүй витамины агуулах юм. Эдгээр нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд олон өвчнийг эмчлэх байгалийн гаралтай эм юм