Өтгөн kefir жигнэмэг: жор, харьцаа, хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бисквит нь нарийн боов, бялуу болон бусад нарийн боовны шилдэг бүтээлүүдийн үндэс болдог. Түүнээс бүх найрлагын амт нь ихэвчлэн хамаардаг. Тиймээс орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нар үнэхээр шүүслэг, зөөлөн, сэвсгэр kefir жигнэмэгийг хэрхэн хоол хийхийг сурахыг мөрөөддөг, гэхдээ тэр үед хагас өдрийн турш эргэлддэггүй. Үүнийг маш амархан хийж болно - сонгосон жор болон цөөн хэдэн энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөхөд л хангалттай.

Амттаны талаар хэдэн үг

Кефир дээр жигнэмэг нь бусад олон төрлийн жигнэмэгийн хамгийн хэмнэлттэй сонголт гэж тооцогддог. Эцсийн эцэст энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь найрлагад орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцангуй бага зардлаар бэлэн бялууны гарцыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Олон төрлийн жигнэмэгийн сонголтууд нь танд зөвхөн хоолны авьяасаа төдийгүй өөрийн төсөөллийг харуулах боломжийг олгоно. Та сонгодог бялуу, түүнчлэн шоколад, кофег, төрөл бүрийн дүүргэлт, тэр ч байтугай өндөггүй нэмсэн бялууг хийж болно. Гайхамшигтай kefir жигнэмэгийг зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар жигнэх чадвар нь үүнийг илүү хялбар болгодог.процесс.

Дашрамд хэлэхэд хэрэв та ийм нарийн боовыг зөв чанаж хийвэл хэн ч үүнийг өндөг, цөцгийн тос, сүүтэй амттангаас ялгаж чадахгүй. Кефир дээрх өтгөн хөвөн бялуунаас та тансаг бялуу хийж эсвэл зүгээр л нунтаг элсэн чихэр эсвэл шоколадтай нунтагласан цайгаар үйлчилж болно.

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Кефир жигнэмэг нь мадаггүй зөв амттан бэлтгэх сонгодог сонголт гэж тооцогддог. Ийм жигнэх нь хэдхэн минутын дотор хийгддэг бөгөөд энэ нь маш их хүчин чармайлтгүйгээр үргэлж амттай болдог бөгөөд их хэмжээний материаллаг зардал шаарддаггүй. Гайхамшигтай kefir жигнэмэг бэлтгэхийн тулд танд стандарт багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно, үүнд:

• буудайн гурил;
• ямар ч хувийн өөх тос агуулсан айраг сүүн бүтээгдэхүүн;
• өндөг;
• ваниллин, шанцай, нунтаг какао, цитрусын хальс;
• энгийн сахар;
• бага зэрэг сод эсвэл жигд нунтаг.

Зуурсан гурилдаа ямар ч kefir нэмж болно: шинэхэн болон исгэлэн. Зөвхөн тэр үед дулаан байх ёстой. Үнэн, үүнийг зуслангийн бяслаг болгохгүйн тулд маш болгоомжтой, бага зэрэг халаах хэрэгтэй.

Жигнэмэгийн зуурсан гурилыг аль болох хурдан зуурахгүйн тулд зуурах тул бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Та массын нягтыг өөрөө сонгож болно, гэхдээ жигнэх нь үнэхээр гайхалтай болохын тулд та хэт их гурил нэмж болохгүй. Үнэндээ зөв зуурмагХуушуурын холимогтой төстэй бүтэцтэй байх ёстой.

Бисквитэнд амт нь мартагдашгүй үнэр, амтыг мэдрэхийн тулд амтлагч, самар зэрэг бүх төрлийн нэмэлтүүдийг нэмдэг. Бэлэн болсон богино талхыг бүх төрлийн дүүргэгчгүйгээр үйлчилж болно, эсвэл та түүн дээр үндэслэн амттай бялуу хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та жигнэмэгийг сиропоор дэвтээж, цөцгий, шоколадны зуурмаг, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл ташуурдуулж тосоор тосолж болно. Ямар ч байсан ийм амттан нь маш сайхан, амттай болж хувирна.

жигнэх онцлог

Та зузаан ханатай хайруулын тавган дээр ч жигнэмэг хийж болно. Гэхдээ зууханд шатаасан нь илүү дур булаам, сүвэрхэг байдаг. Хоол хийх бялуу нь ямар ч хэлбэрээр эсвэл жигд хуудсан дээр байж болно. Та тэдгээрийг илгэн цаас, тусгай цаас эсвэл силикон дэвсгэрээр бүрхэж болно. Хэрэв та маягтыг зүгээр л тослохоор шийдсэн бол түүнийг цөөн хэдэн гурилаар цацаж бүү мартаарай. Хэрэв та силикон хэрэглэдэг бол үүнийг юу ч бүрхэж болохгүй, гэхдээ бэлэн боовыг удаан хугацаагаар үлдээж болохгүй. Үгүй бол жигнэмэгийн ёроол чийгтэй болж магадгүй.

Бүтээгдэхүүнийг kefir дээр 180-200 градусын температурт жигнэхийг зөвлөж байна. Санаж байгаарай: зуурмаг зузаан байх тусам зуухны хүч бага байх ёстой. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг ямар ч модон саваагаар шалгах нь хамгийн тохиромжтой.

Хэрэв таны гал тогоо удаан агшаагчтай бол жигнэмэг хийх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Энэ явцад та "жигнэх" эсвэл "олон хоол хийх" функцийг 160 градуст ашиглаж болно.

ЖорЗууханд kefir дээр өтгөн хөвөн бялуу

Ийм нарийн боовноос илүү амттай юу байж болох вэ? Энэ нь байшинг амны хөндийн анхилуун үнэрээр дүүргэж, ямар ч ширээг өөрөө засах чадвартай. Энгийн орц найрлага, энгийн жор, олон төрлийн порц нь энэхүү амттанг гайхалтай алдартай болгож байна.

Сэвсгэр жигнэмэг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр элсэн чихэр;
• ижил хэмжээний kefir;
• 4 өндөг;
• 280 гр гурил;
• 10гр сод;
• 80гр цөцгийн тос.

Үйлдлийн алгоритм

Цэвэр, өөх тосгүй саванд өндөгөө сайтар цохиж, элсэн чихэрээ бага багаар хийнэ. 10 минутын турш холигчоор массыг боловсруулна. Та хөвсгөр цагаан хольцтой болно.

Зохихыг зогсоохгүйгээр масс руу kefir болон хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Холимог нэгэн төрлийн болсны дараа шигшсэн гурилыг түүнд илгээнэ. Төгсгөлд нь цуугаар дарсан содыг зуурмаг руу хийнэ.

Маягтыг өөрт тохирсон хэлбэрээр бэлтгэж, үүссэн массаа түүн рүү хийнэ. Зуурмагийг хусуураар зөөлөн тэгшлээд жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш 200 градусын температурт чанаж болгосон байх ёстой.

Сэвсгэр kefir жигнэмэг хийх энэхүү энгийн жор нь танд ямар ч нөхцөлд туслах болно. Эцсийн эцэст, энэ нь үнэхээр уян хатан бөгөөд ямар ч арга хэмжээнд тохиромжтой. Үүнээс гадна ийм богино талх нь бялуу хийхэд тохиромжтой. Lush kefir жигнэмэг нь янз бүрийн тос, дүүргэгчтэй гайхалтай зохицдог. Тиймээс энэ энгийн жорыг анхаарч үзээрэй.

Өндөг нэмээгүй жигнэмэг

Таван бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн маш сонирхолтой, амжилттай жор. Энэхүү нарийн боов нь цагаан хоолны цэсэнд тохиромжтой.

Өндөггүй сэвсгэр kefir жигнэмэг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга гурил;
• айрагны тал хувь;
• их хэмжээний сахар;
• 7 хоолны халбага ургамлын тос;
• нэг халбага сод.

Процесс

Юуны өмнө айргаа бага зэрэг халааж, дараа нь сод хийнэ. Массыг сайтар хутгаж, хөөсөрч зогссоны дараа элсэн чихэр нэмнэ. Бүх талстыг уусгахын тулд хольцыг сайтар хутгана.

Одоо энд ургамлын тос асгаад шигшсэн гурилаа хийнэ.

Масс нэгэн төрлийн болсны дараа нэн даруй бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ, зууханд илгээнэ. Бялууг 180 градуст хагас цагийн турш жигнэх.

Энэ жигнэмэг нь төвийг сахисан амттай бөгөөд чихэрлэг нэмэлтийг шаарддаг. Үүнд ямар ч саатал, цөцгий, амтлагч, сироп эсвэл паалан төгс тохирно.

Удаан агшаагчтай сэвсгэр kefir жигнэмэг хийх жор

Кофе дээр суурилсан нарийн боовны талаар юу хэлэх вэ? Ийм шүүслэг, нарийн амттан нь алдартай "Тирамису" амттай маш төстэй юм. Удаан агшаагч ашигласны ачаар өтгөн kefir жигнэмэг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Та зүгээр л шаардлагатай бүх найрлагыг нэгтгэж, аяганд хийж, тохирохыг нь сонгох хэрэгтэй.ухаалаг төхөөрөмж бусад бүх зүйлийг зохицуулах болно.

Удаан агшаагчаар амттай, сэвсгэр kefir жигнэмэг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр элсэн чихэр;
• цөцгийн тосны тал хувь;
• ижил хэмжээний айраг;
• 2 өндөг;
• 20гр уусдаг кофе;
• 5гр сод;
• 140 гр гурил.

Процесс өөрөө нэг цаг хагас орчим үргэлжилнэ. Мөн бэлэн бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь 100 грамм тутамд ойролцоогоор 300 ккал байдаг.

Хоол хийх захиалга

Кефирээ бага зэрэг халааж кофегоо нэмээд орцуудаа сайтар хольж, бүрэн уусах хүртэл үлдээгээрэй. Үүнд ихэвчлэн 20 минут зарцуулдаг.

Өндөгөө элсэн чихэртэй хольж хутгагчаар дээд зэргээр зодно. Дараа нь энд зөөлөн цөцгийн тос илгээж, хольцыг жигд болтол нь авчирна.

Одоо масс руу ууссан кофетой кефир асгаж, шигшсэн гурил, цуугаар дарсан сод нэмнэ. Энэ бүгдийг холигч эсвэл энгийн хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино.

Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, бэлтгэсэн массаа хийнэ. Тохирох програмыг асаагаад тагийг нь хаа.

Хоол хийж дууссаныг илтгэх дохио дуугарах үед төхөөрөмжийг онгойлгож, бэлэн бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой гаргаж аваарай.

Ингээд л хамгийн амттай, ер бусын хөвсгөр жигнэмэг бэлэн боллоо!