Эрүүл хоолны жор. Долоо хоногийн эрүүл цэс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эрүүл байж, сайхан мэдрэмж төрүүлэхийн тулд эрүүл амьдралын хэв маягийг баримтлах хэрэгтэй. Энэ баримт нь маргаангүй юм. "Эрүүл амьдралын хэв маяг" гэсэн ойлголтод юу багтдаг вэ? Муу зуршлаас татгалзах уу? Тиймээ. Тогтмол дасгал хийх үү? Бас зөв. Гэхдээ энэ логик хэлхээний өөр нэг чухал холбоос бол зөв хооллолт юм. Энэ үзэл баримтлалыг бид энэ нийтлэлд авч үзэх болно. Үүнээс уншигч та гэр бүлийн бүх гишүүдэд зориулсан тэнцвэртэй цэс, эрүүл хоолны жорыг хэрхэн зөв зохиох талаар суралцах боломжтой болно. Өгөгдсөн мэдээлэл нь таны хоолны дэглэмийг зөвхөн амттай төдийгүй биед хамгийн ашигтай болгоход тусална.

Эрүүл хооллолтыг хэрхэн эхлүүлэх вэ?

Долоо хоногийн цэс (жор) - энэ бол эрүүл хоолонд шилжих эхний алхам юм. Үүнийг долоо хоног бүр хийх шаардлагатай. Долоо хоногийн хоолны дэглэм нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх элементүүдийг агуулсан байх ёстой. Тохиромжтой болгохын тулд өдрийн хоолны дэглэм, эрүүл хоолны жор, жагсаалт зэрэг шаардлагатай бүх мэдээллийг бичиж болох дэвтэр хөтөл.шаардлагатай бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн илчлэгийн хүснэгт.

Зөв цэс: энэ юу вэ?

Амттай, эрүүл хоол (жорыг доор танилцуулах болно) ихэвчлэн өдрийн таван хоолноос бүрддэг. Өглөөний цайны үеэр бие нь удаан нүүрс усаар ханасан байх ёстой бөгөөд энэ нь ажлын өдрийн туршид эрчим хүч өгөх болно. Энэ нь цөцгийн тос, үр тариа, зөгийн балтай цайтай саарал талхны хэсэг байж болно. Хоёр дахь өглөөний хоол (зууш) бол шинэхэн жимс, ногооны салат хийх цаг юм. Үдийн хоол нь амттай байх ёстой, гэхдээ хүнд биш. Өдрийн энэ цагт та уураг, түүнчлэн бага зэрэг өөх тос, нүүрс ус идэх хэрэгтэй. Цэс нь шөл, чанасан мах эсвэл уурын котлет, хүнсний ногоо, компот эсвэл элсэн чихэргүй цай байж болно. Үдээс хойш (үдээс хойш зууш) сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ авахыг зөвлөж байна. Оройн хоол нь ходоодыг хүнд хоолоор хэт ачаалах ёсгүй. Өдрийн энэ цагт та бага хэмжээний ургамлын гаралтай өөх тос, уураг, нүүрс ус хэрэглэх хэрэгтэй. Хоолны дэглэм нь чанасан загас, уурын мах, жимсний компот зэргээс бүрдэж болно. Бид нийтлэлийн дараагийн хэсэгт долоо хоногт эрүүл хооллолтын жорыг илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.

Өглөөний цай

Хатаасан жимстэй овъёосны будаа

100 гр овъёосны гурилыг хоёр аяга ус хийнэ, буцалгана. Ажлын хэсгийг 10 минут буцалгана. Төрөл бүрийн хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, үзэм, prunes) -ийг халуун усанд урьдчилан дэвтээнэ. Тэднээс шингэнийг зайлуулж, хоол хийх эцсийн шатанд будаа нэмнэ. Хоолоо хөргөнө. Хоол идэхээсээ өмнө амттандаа зөгийн бал нэмнэ.

Сагаган будаасүүтэй

Хагас аяга Сагаганыг зайлж, 200 грамм ус хийнэ. Үүнийг буцалгаад таган дор 15 минут буцалгана. Дараа нь хоосон зайнд 1 том шил сүү хийнэ. Хоолоо дахин 5 минут буцалгаад унтраа. Будаа исгэж идээрэй. Үүн дээр 1 жижиг халбага элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.

Хүнсний ногоотой омлет

Сонгино, болгарын чинжүү, цуккини, улаан лооль цэвэрүргүй. Бүх ногоог жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг ургамлын тосоор хуурч ав. Эхлээд сонгиноо хуурч, дараа нь цуккини, чинжүү нэмнэ. Улаан лоолийг хамгийн сүүлд тавь. Ажлын хэсгийг 10 минут орчим буцалгана. Өндөгийг давстай хутгаж, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Нэг талдаа омлетыг бага дулаанаар хуурч, нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Бэлэн болсон хоолоо шинэхэн яншуй болон диллээр цацна.

Улаан лоолийн нухашаар шатаасан загас

Хэсэг муурын загас, tilapia эсвэл сагамхай давс, чинжүү бага зэрэг. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, дотор нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хуурч ав. Улаан лоолийг нэг давхаргад хийж зууханд хийж, давсаар амтлана. Загасны хэсгүүдийг дээр нь тавь. Тэднийг жижиглэсэн яншуйгаар цацна. Үлдсэн улаан лоолийг загас дээр тавь. Дээрээс нь цөцгий тосоор тосолж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна. Таваг дээр давс, чинжүү хийнэ. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана. Загасыг 40 минутын турш жигнэх.

Шар будаатай хулууны будаа

200 гр шар будаа угааж, саванд хийнэ. Хулууг (300 гр) хальсалж, үрийг нь салгана. Зүсмэлхүнсний ногооны целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шар будаа руу хийнэ. Хоолыг 200 грамм халуун ус, давстай асгаж, галд хийнэ. Хоолыг буцалгасны дараа хөөсийг нь аваад тагийг нь таглана. Усыг бага дулаанаар ууршуулна. Дараа нь халуун сүүг саванд хийнэ. Хоолоо дахин 10 минутын турш чанаж, унтраа. Хоол идэхээсээ өмнө будаагаа элсэн чихэрээр цацна.

Ааруултай тогоо

Эрүүл хоолны жор нь зуслангийн бяслаг дээр үндэслэсэн хоолноос бүрдэх ёстой. Үүнээс хэрхэн эрүүл, амттай хоол хийх талаар бид тайлбараас суралцдаг. Нэг аяганд шинэ зуслангийн бяслаг эсвэл ааруул масс (400 гр) манна (2 том халбага), элсэн чихэр (3 том халбага) холино. Эдгээр бүтээгдэхүүнд 1 өндөг нэмнэ. Массыг сайтар холино. Мөөгөнцөрийн ёроолыг цөцгийн тосоор түрхэж, талхны үйрмэгээр цацна. Хоолны массыг дотор нь хийж, тэгшлээрэй. Цөцгийтэй дээд тал нь. Савыг шарах шүүгээнд 200 градуст 40 минут орчим жигнэнэ.

Мах, ногоо, зуслангийн бяслагтай бүхэл үрийн талхтай сэндвич

Хэрчсэн талхыг шарагчинд бага зэрэг хатаана. Нэг аяганд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг (200 гр) далайн давстай холино. Урьдчилан гэсгээж, чанасан эрдэнэ шиш, ногоон вандуйг энд тавь. Ногоон нунтаглаж, ааруул-ногооны масс руу хийнэ. Тахианы мах, цацагт хяруулын чанасан махыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь холино. Талхны зүсмэлүүд дээр пате түрхэнэ.

Эдгээр бүх хоол нь "Эрүүл хооллолт" ангилалд багтдаг. Таны жорыг үзсэн өглөөний цай болноНасанд хүрсэн гэр бүлийн гишүүд болон хүүхдүүдэд өдрийн амттай, эрүүл эхлэл.

Хоёр дахь өглөөний цай: витамин зууш

Биеийн үйл ажиллагааг хэвийн явуулахын тулд үдээс хойш 10 цагийн орчимд эрүүл хоол хүнс хэрэглэж эрчим хүчээ нөхөх шаардлагатай. Энэ үед юу зууш болж чадах вэ? Хоёр дахь өглөөний цайны долоон сонголтыг авч үзье:

1. Алим, лийр, quince.
2. Атга хатаасан чангаанз, үзэм.
3. Тараг эсвэл зуслангийн бяслагны масс.
4. Самар.
5. Алимтай шинэхэн сараалжтай лууван.
6. Зүсмэл бяслаг.
7. Усан үзэм.

Эхний курс сонголт

Өөхгүй байцаатай шөл

700 гр даршилсан байцаа, 2 tbsp. л. ургамлын тос, 100 гр ус, цутгамал төмрийг холино. Зууханд хийж, 130 градусын турш 2 цаг буцалгана. Мөөгийг буцалгаж, шүүнэ. Сонгино, лууваныг хуурч, дараа нь тэдэнд мөөг нэмнэ. Хүнсний ногоо, мөөгийг дөрөвний нэг цагийн турш чанаж, ажлын хэсгийг байцаа нь цутгамал төмрөөр хийнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, уусвэрийг нь үлдээнэ. Мөөгний шөлийг буцалгана. Түүнд хүнсний ногоо хийнэ. Хоолыг амтлахын тулд давс, чинжүү. Бага дулаан дээр дахин хагас цагийн турш байцаа шөл буцалгана. Хоолоо ургамлаар цацна.

Мөөгний нухаштай шөл

Наранцэцгийн тосонд сонгино мөөгийг хуурна. Тахианы шөлөнд төмс буцалгана. Шөл дээр мөөг, сонгино нэмнэ. Хоолыг 10-15 минут буцалгана. Шингэний нэг хэсгийг зайлуулж, бүтээгдэхүүний массыг хутгагчаар цавчих. Шаардлагатай бол шөлөөр дүүргэнэ. Шөлийг амтлахын тулд давсалж, ургамлаар цацна.

Хүнсний ногооны шөл

"Хүүхдэд зориулсан эрүүл хооллолт" сэдвээр мэдээлэл хайж байна уу? Доор үзүүлсэн эхний курсуудын жорууд танд төгс тохирох болно. Тэдэнтэй хамт бэлтгэсэн шөл нь найрлагандаа орсон өнгөт хүнсний ногооны ачаар амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байдаг.

Тахианы шөлөө буцалгана. Дотор нь жижиглэсэн төмс хийнэ. Сонгино, амтат чинжүү, луувангаа тосонд хуурна. Төмсийг чанаж дуусмагц шинэ ногоон вандуй, тавган дээрээс хүнсний ногоог шөл рүү нэмнэ. Хоолоо буцалгаад унтраа. Шөлөө ургамлаар цацаж, амт нь давс хийнэ.

Чих

Эрүүл хоолны дэглэмийн жорыг загас шиг үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнгүйгээр хийж чадахгүй. Бид таныг амттай, эрүүл загасны шөл хийхийг урьж байна.

Угаасан, гэдэс дотрыг нь салгасан өөх тос багатай загасыг 1 кг хэмжээтэй (ruff, алгана, burbot) зөөлөн болтол нь чанана. Дараа нь шөлнөөс гаргаж ав. Шингэнийг шүүж, гал руу буцаана. Үүн дээр төмс, сонгино, лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо буцалгах үед угаасан шар будаа цөөхөн хийнэ. Шөлийг бэлэн болтол нь буцалгана. Загасыг яснаас нь чөлөөлж, шөлөнд хийнэ. Шөл буцалгаад унтраа. Ногооноор үйлчил.

Борщ

Буцалж буй шөлөнд нишингэ хийж, тууз болгон хувааж, төмс - шоо. Наранцэцгийн тосонд сонгино, лууван, улаан лоолийн боолтыг хуурч ав. Хайруулын тавган дээр байгаа ногоо бараг бэлэн болсны дараа дээр нь жижиглэсэн байцаа хийнэ. Борщыг өөр 10 минутын турш хооллоорой. Төгсгөлд нь боолт, ургамал нэмнэ. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Сэвэг зарамтай шөл

Угааж дэвтээсэн сэвэг зарамбуцалж буй ус эсвэл шөл рүү хийнэ. Үүнийг хагас цаг орчим буцалгана. Дараа нь саванд төмс нэмнэ. Тус тусад нь лууван, сонгино хуурч ав. Төмсийг чанаж болгосон үед тавган дээрээс хүнсний ногоог шөл рүү хийнэ. Шөл буцалгаад дулаанаас нь салга. Давс, перец, ургамлыг амтлах болно.

цэцэгт байцааны шөл

Гүн саванд сонгиноо хуурна. Үүн дээр цэцэгт байцаа, хагас аяга ус нэмнэ. Дөрөвний нэг цаг буцалгана. Дараа нь турмерик нэмээд шаардлагатай бол ус нэмнэ. Хоолоо дахин 10 минут буцалгана. Дараа нь хүнсний массыг бүхэлд нь хутгагчаар нунтаглана.

Хоёр дахь курс

Эрүүл хоолны жор, тухайлбал үндсэн хоол нь уургийн бүтээгдэхүүн болох мах, загаснаас бүрдэх ёстой. Энэ нь чанасан бүтээгдэхүүн болон уурын аль алиных нь нэг хэсэг байж болно. Та үүнээс котлет эсвэл махан бөмбөлөг хэлбэрээр хоосон зай хийж болно. Тахианы мах, цацагт хяруул, үхрийн мах, туулайн махыг өөх тос багатай сортуудыг ашиглах ёстой. Загасанд зандер, пеленга, алгана, зулзага зэргийг илүүд үзээрэй.

Зууш

Үдээс хойш, оройн хоол хол байхад та бага зэрэг зууш идэх хэрэгтэй. Энэ нь дараах бүтээгдэхүүнээс бүрдэж болно (тэдгээрийн нэг):

1. Кефир, тараг.
2. Хүнсний ногооны салат.
3. Цитрус.
4. Жимсний салат.
5. Хатаасан жимс.
6. Боов.
7. Сүү коктейль.

Эрүүл хооллолт: оройн хоол (жор)

Хялбар боловч тэжээллэг оройн хоолны долоон сонголтыг доор үзүүлэв.

1. Хосуудад зориулсан махан бөмбөлөг.
2. Пилафцагаан хоолтон.
3. Төмс нухсан.
4. Шатаасан хаш.
5. Сагаган будаа.
6. Уураар чанасан ногоо.
7. Буурцагны нухаш.

Дүгнэлт

Өгүүлэлд үзүүлсэн жорууд нь таны хоолыг эрүүл, амттай болгоход тусална. Эдгээр хоолны сонголтууд нь ойролцоогоор долоо хоног тутмын цэс юм. Та өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Хамгийн гол нь хоол хийх технологийг дагаж мөрдөж, зөвхөн эрүүл хоол хүнс идэх явдал юм. Тэгвэл та болон танай гэр бүлийн гишүүд эрүүл, эрч хүчтэй, хөгжилтэй байх болно.