Ягаан будаа: ашиг тус, хор хөнөөл, удаан агшаагчаар хоол хийх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүнсний зориулалтаар будаа идэх соёл хэдэн мянган жилийн тэртээгээс үүссэн. Өнөөдөр энэ нь зөвхөн Ази төдийгүй Европт ч гэсэн гол хоолны нэг юм. Олон төрлийн будаа байдаг. Гэхдээ хамгийн үнэтэй, хамгийн шилдэг нь ягаан гэж тооцогддог. Энэ бол Узбекийн нэгэн төрлийн девзира юм. Мэдлэгт хүмүүс үүнийг "Дорнын ягаан сувд" гэж нэрлэдэг.

Ерөнхий мэдээлэл

Энэ зэрэг нь торгомсог өнгөтэй. Энэ нь нарийн ягаан өнгөтэй байдаг. Энэ нь "ах дүүс"-ээс илүү тэжээллэг байдаг. Дулааны боловсруулалтын явцад нурж унахгүй. Хоолны амттан, хачир зэрэгт тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүний өвөрмөц байдал нь дэлгүүрүүдэд олон хуурамч зүйл байдаг гэдгийг харуулж байна. Мөн энэ нь аль хэдийн худалдан авагчийн эрүүл мэндэд хортой.

Хуурамчаас яаж ялгах вэ

Жинхэнэ девзира зөвхөн Фергана хөндийд ургадаг. Төв Азийн уулсын бэл, Сырдарийн татам газрын өвөрмөц уур амьсгал нь энэ ургацын тохиромжтой нөхцөлийг тодорхойлдог.

Ягаан будааЭнэ нь сунасан урт хэлбэртэй, өтгөн бүрхүүлтэй, улаан хүрэн өнгөтэй байдаг. Хэрэв та гараараа хүрэх юм бол та тод базгарахыг сонсох болно - үр тариа ус хурдан шингэж байгаагийн шинж.

Хэд хэдэн шинж тэмдэг таны өмнө жинхэнэ ягаан девзира байгааг илтгэнэ.

1. Өндөр нягтрал. Холимогийг гартаа атгасан ч энэ нь цагаан будаагаас хамаагүй хүнд болохыг харж болно.
2. Үр тариа нь гялгар биш, харин царцсан. Буцалсны дараа харагдахуйц улаавтар хавирга арилдаггүй.
3. Хүйтэн усаар угаахад үр тариа нь цайвар ягаан, тунгалаг, бараг шар өнгөтэй болно.
4. Өөх тос, тос, ус, халуун ногоо хурдан шингэдэг. Энэ өмчийн ачаар девзира нь Узбекийн пилаф хийхэд тохиромжтой.
5. Өндөр үнэ. Devzira хэзээ ч хямд байдаггүй. Үүнийг дэлгүүрийн эрүүл хооллолтын төрөлжсөн хэсгүүдэд авах нь дээр.

Ягаан будааны ашиг тус, хор хөнөөл

Дэвзира нь хамгийн бага боловсруулалтанд ордог тул бидний биед хэрэгтэй олон бодисыг хадгалдаг: амин хүчил, ургамлын уураг, эслэг, төмөр, кальци, магни, иод, цайр, холин, B, E, PP витаминууд.

Эдгээр бодисоор баяжуулсан хоол идэх нь:

• дархлааг бэхжүүлэх;
• гэдсийг байгалийн аргаар цэвэрлэнэ;
• цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах;
• авитаминозоос сэргийлэх;
• хорт хавдар болон зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулна;
• эр хүнийг дэмжинээрүүл мэнд.

Та бусад үр тарианы нэгэн адил ягаан будаанд автаж болохгүй, учир нь үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл ходоод гэдэсний замын өвчин тусах эрсдэлтэй.

Хэрэв бид хуурамч бүтээгдэхүүний тухай ярьж байгаа бол эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахыг урьдчилан таамаглахад маш хэцүү байдаг. Хуурамч нь хүнсний будгаар будсан энгийн цагаан будаа эсвэл хүнд металлын өндөр агууламжтай хөрсөнд ургасан будаа байж болно. Зарим шударга бус үйлдвэрлэгчид улаан тоосгоны тоосоор будаа буддаг. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг гартаа барьдаг бол та үүнийг шинж чанарын товруугаар ойлгож болно. Хэрэв та усаар дүүргэвэл тунадас гарч ирнэ. Тиймээс та жингийн дагуу зах, дэлгүүрт ягаан өнгийн уриа авч болохгүй. Энэ нь танд болон таны хайртай хүмүүст аюултай. Итгэмжлэгдсэн мэргэжлийн эрүүл мэндийн хүнсний хэлтэст итгэ.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

Ягаан будаа нь амархан шингэцтэй, тэнцвэртэй хоол юм. Энэ нь тамирчид, зүгээр л эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүс, тэр байтугай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой.

100 граммаар нь авч үзвэл энергийн үнэ цэнэ нь 319 ккал. Хоол хийх үед үр тарианы хэмжээ 8 дахин нэмэгддэг. Үүний дагуу чанасан бүтээгдэхүүний калорийн агууламж буурдаг.

Бүтээгдэхүүнтэй хослуулах

Ягаан будааг яаж хоол хийх вэ? Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй хамт хэрэглэж болно. Энэ нь тахиа, далайн амьдрал, мөөг, самартай хослуулсан. Хажуугийн таваг эсвэл зуушны найрлагад хэрэглэхэд тохиромжтой.

Хоол хийх аргаягаан будаа

Ягаан девзира нь Узбек пилафт тохиромжтой. Өнөөдөр хүн бүр задгай тэнгэрийн доорх тогоонд хоол хийх боломжгүй. Тиймээс бид удаан агшаагчаар ягаан будаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар илүү мэддэг аргыг шинжлэх болно.

Алхам алхмаар хоол хийх.

1. Будаагаа давсалсан хүйтэн усанд хэдэн цаг байлгаад цавуулагыг нь арилгана. Бүх цардуул алга болтол энэ процедурыг давтах шаардлагатай болно. Үүнийг коланд руу хийнэ. Үлдсэн ус урсах үед үр тариаг алчуур дээр үлдээж бүрэн хатаана.
2. Будаа үлдсэн чийгийг нь аваад хаячихаж байхад суурийг нь арчилцгаая. Бид өөхний давхаргатай гахайн хүзүүг авдаг. Хэд хэдэн см-ээр хэсэг болгон хайчилж ав. Бид сонгино шоо болгон хуваасан. Лууванг тууз болгон үрнэ.
3. Ургамлын тосыг олон тогоочийн аяганд хийнэ. "Fry" горимыг асаана уу. Халуун бол сонгино нэмнэ. Алтан өнгийг тэсэн ядан хүлээж байна. Лууван нэмээд хуурч, хутгахаа бүү мартаарай. Хөтөлбөрийн дараа 10 минутын дараа гахайн махыг шиднэ. Бид өөр 5 минутын турш хуурч ав. Давс, чинжүү, амт нь бусад халуун ногоо нэмнэ. Zira-д давуу эрх олгох нь хамгийн сайн арга юм. Чухал онцлог: мах, лууван, сонгины хэсгүүд ижил байх ёстой.
4. Данханд ус буцалгана.
5. Суурь дээр нь будаа асга. Та юу ч холих шаардлагагүй. Олон тогоочийн аяганд байгаа бүх зүйлийг буцалж буй усаар хийнэ, ингэснээр ус нь бүтээгдэхүүний түвшнээс нэг см хагас өндөр байна. Тагийг нь таглаад "Pilaf" програм руу очно уу. Анхаарах зүйл: буцалж буй усыг үргэлж урьдчилан бэлтгэж байх ёстой, эс тэгвээс тагийг хэт нээх, хаах технологи зөрчигдөнө.хоол хийх.
6. Хөтөлбөр дуусахаас 15 минутын өмнө олон тогоог онгойлгож, сармисны толгойг пилафын голд хийж сайтар живүүлээрэй. Бид тагийг нь хаадаг. Бид дохио хүлээж байна. Бид халаалтын функцийг асааж, таваг ирэх болно.
7. Өвс ногоогоор чимсэн том тавган дээр пилаф хийж өгнө.