Жүржийн дүүргэлттэй бялуу: гурван энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хамгийн алдартай жүржтэй бялууны нэг жор бол жигнэх шаардлагагүй юм. Жүржийн шинэхэн үнэр нь амтыг өгдөг бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдал нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Өвлийн улиралд ийм бялуу онцгой хамааралтай, учир нь жүржийн амт нь сэтгэл санааг сайжруулдаг.

Улбар шар дүүргэлттэй хялбар жигнэмэгийн зуурмаг

Шалгалтанд юу хэрэгтэй вэ:

• чихэр жигнэмэг (буталсан) - 400гр;
• элсэн чихэр 1/4 аяга;
• татсан шанцай;
• зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 60 гр.

Крекерийг үйрмэг болгон нунтаглаж, цөцгийн тос, элсэн чихэр, шанцай нэмээд сайтар холино, ингэснээр цөцгийн тос жигнэмэгийг нэвт норгоно. Энэ зуурсан гурилыг хэвэнд сайтар хийж, бялууны хажуу ба доод хэсгийг бүрдүүлэх ёстой. Бид 180 градусын температурт арван минутын турш зууханд хийж, бялууны өнгө нь алтан өнгөтэй болно. Бялуу бэлэн болмогц хөргөх хэрэгтэй.

Хоол хийх чөмөг

Одоо жүржийн чихрээ хийцгээе.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• эрдэнэ шишийн цардуул - 1/2 хоолны халбага;
• элсэн чихэр - нэг шил;
• цөцгий - нэг шил;
• жүржийн шинэхэн шүүс - 100гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• жүржийн хальс - нэг хоолны халбага;
• сүү - нэг шил;
• өндөгний шар - гурван ширхэг;
• 30% тослог тос - 200гр

Дүүргэлт бэлтгэх нь маш энгийн. Энэ нь цөцгийтэй адил бэлтгэлтэй байдаг. Саванд элсэн чихэрийг жүржийн шүүс, цардуул, хальс, шар, сүүтэй холино. Үүнийг маш бага дулаанаар чанаж, хумсны тусламжтайгаар хутгахаа мартаж болохгүй. Дууссан дүүргэлтэнд цөцгийн тос нэмээд хайлуулахын тулд сайтар холино. Одоо бид арван таван минутын турш хөргөж, цөцгий нэмнэ. Бэлэн дүүргэсэн бялууг бялуу дээр хийнэ, бүгдийг нь хөргөгчинд хийнэ. Одоо кремээ хэдэн амны халбага нунтаг сахараар хутгаад бялуу дээрээ түрхэнэ.

Жүржтэй ааруултай бялуу

Энэ бялуу бяслагтай бялуу шиг харагдаж байгаа ч халуун ногоотой амтлагч нэмэхийн тулд жүрж нэмсэн байна.

Шалгалтанд юу хэрэгтэй вэ:

• цөцгийн тос - 200 гр;
• гурил - хоёр шил;
• өндөг - хоёр ширхэг;
• шилэн сахар.

Жүрж дүүргэхэд:

• жүрж - хоёр ширхэг;
• элсэн чихэр 3-4 хоолны халбага.

Зуслангийн бяслаг дүүргэхэд:

• өөх зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• 1/2ванилийн сахар.

Дүүргэх:

• цөцгий 20% - 300 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• өндөг - хоёр ширхэг;
• 1/2 хоолны халбага жүржийн хальс.

Энэ жүржийн бялууг хийхэд маш амархан. Хайлсан цөцгийн тосонд элсэн чихэр нэмээд хутгана. Дараа нь өндөг нэмээд дахин цохино. Зуурсан гурилыг хурдан зуурна. Хэрэв зөөлөн байвал гурил нэмж болно. Та зуурсан гурилаа удаан зуурах боломжгүй, эс тэгвээс их хэмжээний цавуулаг ялгарч, зуурсан гурил нь хатуу болно. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн наалдамхай хальсанд боож, хөргөгчинд хагас цаг орчим байлгана.

Энэ үед жүржийг маш халуун усаар асгаж, хэдэн минут байлгана. Дараа нь энэ усыг зайлуулж, хэд хэдэн удаа давтана. Энэ нь гашуун байдлыг арилгахад тусална. Тэднийг хайчилж, ясыг нь салгаж, хутгагчаар нунтаглана. Саванд хийж, гурван халбага элсэн чихэр нэмээд савыг галд хийнэ. Буцалсны дараа хорин минутын турш хоол хийж, хутгана. Чөмөг нь өтгөрүүлсэн байх ёстой. Хөргөх. Зуслангийн бяслагт ванилийн сахар, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд жигд болтол нь нунтаглана. Зуун грамм элсэн чихэр, цөцгий, өндөгтэй холино.

Шуухнуудаа 180° хүртэл халааж, зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвэнд хийнэ. Зуурсан гурилыг тэгшлээд улбар шар өнгийн дүүргэгчийг тарааж, дараа нь ааруул дүүргэнэ. Бялууг цөцгий дээр хийж, жүржийн хальсаар цацна. Бид урьдчилан халаасан зууханд хийж, 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хөргөнө.

Нимбэг-жүржийн дүүргэлттэй бялуу

Орц:

• цөцгий - 200гр
• цөцгийн тос - 200 гр;
• буудайн гурил - 200 гр;
• өндөг - нэг;
• элсэн чихэр - нэг халбага;
• хагас цайны халбага сод;
• хоёр жүрж;
• 1/2 нимбэг;
• цуу - 1/2 цайны халбага;
• 50 гр үрж жижиглэсэн хар шоколад.

Жүржийг хэрчиж, зүсэж, мах бутлуурын дотор гүйлгэх хэрэгтэй. Та мэдээжийн хэрэг, ердийн grater дээр сараалжтай болно, гэхдээ энэ нь илүү хэцүү байх болно. Нимбэгний хальсыг үрж, хагасаас нь шүүсийг шахаж, бүх зүйлийг жүржтэй холино.

Зуурсан гурилаа бэлдэж байна. Бид элсэн чихэр, өндөгийг нунтаглаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, цөцгий, сод, гурил, цуу нэмээд (хэрэв бид үүнийг kefir-ээр хийвэл цуу хэрэггүй гэдгийг санаарай) бүгдийг нь сайтар холино. Тосолсон хэлбэрээр (салгаж авах нь дээр) бэлэн зуурсан гурилын хагасыг нимбэгтэй жүрж хийж, шоколадны чипс асгаж, үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ. Бид 180 ° хүртэл халаасан зууханд хийж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу. Бага зэрэг хөргөж, улбар шараар дүүргэсэн бялууг цай эсвэл сүүгээр үйлчил.