Загасны гербил: тайлбар, жор, зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрбил загасыг далай, далай тэнгисийн бэлгийг хайрлагчид тийм ч сайн мэддэггүй. Ихэвчлэн "харцаар" хооллодог хүмүүст танил болсон том үүлдэрт давуу эрх олгодог. Үүний зэрэгцээ далайн загасны гербилийг туршиж үзсэн хүн бүр түүний амтыг маш их магтдаг. Судлаачид энэ нь бусад зүйлсээс гадна маш хэрэгтэй болохыг олж тогтоосон.

Биологийн өгөгдөл

Гэрбиль нь алгана шиг бөгөөд 6 төрөлтэй. Үндсэндээ эдгээр нь 25-28 сантиметр ургадаг дунд зэргийн загас юм. Гэхдээ бас 36-40 см урт далайн загасны том гүрвэл бий.

Усны эдгээр оршин суугчдын бие нь нарийхан, хажуу талдаа бага зэрэг шахагдсан байдаг. Толгой нь нэлээд жижиг. Gerbils сүрэгт амьдардаг бөгөөд ихэнхдээ хэдэн зуун бодгаль байдаг. Гербил бол далайн эргийн загас бөгөөд 100 метрийн гүнд сэлж чаддаггүй. Энэ нь планктон, жижиг хавч, загасны шарсан махаар хооллодог. Өдрийн цагаар энэ нь усны баганад дээш доош нүүдэллэдэг: шөнийн цагаар гадаргуу дээр гарч ирдэг, өдрийн цагаар ёроолд ойр байхыг илүүд үздэг. Гэрэл зургийг байрлуулсан Гербил загасНийтлэлд, хүнсний сүлжээний үнэ цэнэтэй элемент юм: зуны улиралд Камчаткийн эрэг болон бусад амьдрах орчин, олон төрлийн загас, далайн шувууд, зарим хөхтөн амьтад түүгээр хооллодог. Хүмүүс үүнийг сонирхож байна: Япон, Хятадад гербилийн үйлдвэрлэлийн загас агнуур хийдэг - үүнээс гайхалтай зууш авдаг.

Хөгжилтэй зуршил

Нэг хувилбарын дагуу гербил загас нь махчин амьтдаас зугтах арга гэж нэрээ авсан: аюул тулгарвал бүх сүрэг тэр даруй элсэнд нүхлэнэ. Ихтиологичид тус сургуулийн "алга болсныг" анх хараад сургуулийн гишүүдийн үйл ажиллагааны хурд, уялдаа холбоог гайхшруулжээ. Удаан хөдөлгөөнөөс харахад гербил бүр хурц хөдөлгөөн хийж, сүүлээрээ ёроол руу шурган, зөвхөн толгойны үзүүр нь газраас цухуйсан хэвээр байв.

Далайн гербил загас: ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд

Далайн бусад загасны нэгэн адил энэ загас нь омега хүчлийн эх үүсвэр бөгөөд бие дэх муу холестерины хэмжээг бууруулж, тархийг идэвхжүүлж, олон тооны аюултай өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.

Үүнээс гадна гербиль бол витамины агуулах загас юм. Тэдний жагсаалтад бараг бүх В бүлгийн витаминууд, А, РР, К, Д, Е витаминууд багтсан. Мөн хэрэглэгчдийг эрдэс бодисоор хангадаг бөгөөд хамгийн үнэ цэнэтэй нь селен, манган, фосфор юм.

Гербил нь амархан шингэцтэй уураг (нийт массын 18 хувь), маш бага өөх тос - 2.5 хувиас бага байдаг тул сонирхолтой юм. Үүний үр дүнд загасны калорийн агууламж 97 ккал байдагүүнийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг.

Гэхдээ гербил загас идэхэд эсрэг заалтгүй. Тухайн хүн тухайн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжгүй бол. Гэхдээ энэ тохиолдолд тэрээр зарчмын хувьд загаснаас зайлсхийх болно.

Гэрбил загасыг хэрхэн хоол хийх вэ: хамгийн хялбар арга

Үр дүн нь зүгээр л амттай байдаг энгийн сонголт бол шарсан мах юм. Хамгийн гол нь гүйцэтгэлийн явцад амтлагчаар хэтрүүлж болохгүй: загас нь өөрийн гэсэн сайхан үнэртэй байдаг. Мэргэжилтнүүд зөвхөн бага хэмжээний сармис нэмсэн давс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Уламжлалт хоол хийх зарчим: амталж, гуриланд хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Загас бүрийг боловсруулахад зовж шаналахгүйн тулд (гербил нь жижиг хэвээр байгаа) тогооч нар зальтай үйлдэл хийдэг: уутанд гурил асгаж, бүтээгдэхүүнийг тавиад хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Гербил загасыг маш хурдан шарсан.

Бяслагтай омлет малгай

Энэ хоолонд хөлдөөгүй сайн чанарын загас авдаг. Түүнд гербилээс гадна муур загас, цурхай, сагамхай эсвэл галибут тохиромжтой.

Цэвэрлэсэн, угааж, хатаасан хагас килограммаас арай илүү загас хэрэгтэй болно. Бид үүнийг жигнэхийн тулд хэсэгчилсэн хэвэнд хийнэ. Тус бүрдээ бага зэрэг ургамлын тос асгаж, гербил байрлуулна. Загасыг давсалж, шахсан нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацна. Дээрээс нь өндөг-сүүний хольцыг хийнэ (нэг удаад - нэг өндөг, хоёр хоолны халбага сүү). Бид дээрээс нь бага зэрэг бяслаг үрж, нунтагласан чинжүүтэй хольж цацаж, чидун эсвэл чидун жимсээр чимэглэнэ. Бид бэлэн болтол зууханд хийнэ. Өртөх хугацааг загасны хэсэг, жигнэх тавагны хэмжээгээр тодорхойлно. Ихэнхдээ 20-35 минутын хооронд хэлбэлздэг.

Владивосток маягийн хуушуур

Зүссэн зулзагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг мах бутлуураар дамжуулж болно, гэхдээ ийм боловсруулалтыг хүн бүр сайшаадаггүй: энэ нь хэтэрхий "учирхай" суурь болж хувирч магадгүй юм. Бид өндөгийг загасны масс руу хийж, гурил асгаж, жижиглэсэн сонгино-өд нэмнэ. Үр дүн нь бин шиг масстай байх ёстой бөгөөд зөвхөн загастай холилдсон байх ёстой. Давс, амтлагчийг таны үзэмжээр танилцуулдаг. Ердийн хуушуур шиг хуурна.

Япон жор

Мандах нарны орны оршин суугчид гербил загасны талаар ихийг мэддэг. Мөн тэд хүн бүрт Японы уламжлалт аргаар бэлтгэсэн хоолыг амтлахыг санал болгож байна.

Бид хоёр кг хальсалсан загасыг аваад сайтар угаана. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол коланд хийх явдал юм: гулуузыг тэнд тавьж, дор хаяж гурван удаа урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

Ус урсах хооронд шинэхэн, хальсалж цагаан гааны үндсийг нимгэн хэрчинэ.

Саванд 400 мл шар буурцаг сумс, хагас дутуу хэмжээний мирин хийнэ. Мэдэхгүй хүмүүст тусална уу: мирин бол цагаан будааны дарс, маш амттай, нэлээд хүчтэй (ойролцоогоор 14 градус). Хэрэв хүсвэл ямар ч орлуулалтыг сонгож болно. Гэхдээ жижиг зүйлд цаг үрэхгүй, "зөв" найрлагыг худалдаж авах нь дээр, эс тэгвээс амт нь урьдчилан таамаглах аргагүй болно. Соусанд элсэн чихэр уусгана. Анхны жорын дагуу - 600 грамм: загасыг дотор нь карамель болгосон байх ёстой. Хэрэв та хэтэрхий амттай болно гэж айж байгаа болэхлээд бага хэмжээний гербил туршиж үзээрэй.

Сахар уусах үед найрлагадаа бага зэрэг цагаан гаа дүрнэ. Соусыг буцалгах үед бид загас тавих ажилд оролцдог. Махны гулуузны давхарга - цагаан гаагаар цацах - гулуузны дараагийн давхарга. Дээрээс нь загас байх ёстой.

Нилээд хүчтэй гал дээр дөч орчим минут хоол хийх. Үе үе хутгана; Энэ явцад ямар ч тохиолдолд та халбага хэрэглэж болохгүй. Хамгийн тохиромжтой нь саваа, онцгой тохиолдолд модон хусуур тохиромжтой. Шармыг дарахгүйн тулд маш зөөлөн хутгаж, мөөгөнцөр болгохгүй.

Төгсгөл: Савыг бариулаас нь аваад зөөлөн сэгсэрч үлдсэн соусыг жигд тараана.

Энэ чамин амттанг бие даасан зууш болгон идэж болно. Та үүн дээр будаа нэмж болно.

Хуушны тухай

Гэртээ жинхэнэ гербил загасны зууш, тэдний хэлснээр хоол хийх боломжгүй - технологийн зарим хүндрэлүүд. Мэргэжилтнүүд шар айрагны ийм зуушыг мэддэг хүмүүст бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг зөвлөж байна. Гэхдээ бусад загасны адил гербилийг эмчлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд гулуузыг давхрагад овоолж, давсаар элбэг дэлбэг цацна. Өдөрт сэрүүн газар зогссоны дараа давсны уусмал гарч ирнэ. Энэ үе шатанд гербил дарангуйлалд дарагдсан байдаг. Хоёр өдрийн турш давсалсаны дараа гулуузыг угааж, дөрвөн цагийн турш цэвэр усанд дэвтээж, утсан дээр бэхлэнэ. Бид шохой гэж нэрлэгддэг агааржуулалттай газар өлгөдөг; ялаанаас хамгаалахын тулд бид "үзэсгэлэн" -ийг самбай эсвэл байгалийн нимгэн даавуугаар хучдаг. Гербил дор хаяж дөрвөн өдрийн турш хатах болно. Хэрэв энэ нь аль хэдийн хангалттай сэрүүн байвал илүү урт байж магадгүй юм. Тав дахь өдрөөс эхлэн загасТа бэлэн байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй: хэт хатаасан гербиль амтаараа танд таалагдахгүй байх магадлалтай.

Бэлэн болсон "хатаах"-ыг сэрүүн байлгах хэрэгтэй. Амт, үнэрийг хадгалахын тулд загасыг цаасан дээр боож өгөхийг зөвлөж байна - ингэснээр энэ нь гадны үнэрээр ханахгүй, бүтэцээ алдахгүй. Мөн шар айрагтай хөл бөмбөг үзэх хуваарьтай бол үүнийг аваарай.