Хамтлаг хүний биед хор хөнөөлтэй. Та өдөрт хэдэн чихэр идэж чадах вэ? Элсэн чихэр ба чихэрлэг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чихэрлэг хүний биед хор хөнөөл учруулдаг нь эртнээс нотлогдсон бөгөөд хэн ч эргэлздэггүй. Элсэн чихэртэй хоол идсэний дараа инсулины эсэргүүцлийг зөрчиж, улмаар өлсгөлөнгийн хүчтэй мэдрэмж төрөх нь зайлшгүй юм. Амттаныг тогтмол хэтрүүлэн хэрэглэснээр таргалалт, бодисын солилцооны эмгэгүүд үүсдэг. Энгийн элсэн чихэртэй гэмгүй аяга кофе хүртэл инсулины хэмжээ ихсэж, улмаар өлсгөлөнг эрт мэдрэхэд хүргэдэг. Амтлагч нь амьдралаа чихэргүйгээр төсөөлөхийн аргагүй хүмүүст шинэ хоолны дэглэмд дасахад тусална.

Сахар - биед сайн уу, муу юу?

Зоос бүр нэг талдаа байдаг бөгөөд зарим тохиолдолд элсэн чихэр ч бас хэрэгтэй байдаг. Гипогликемийн кома (зөвхөн их хэмжээний глюкоз эсвэл энгийн элсэн чихэр хэрэглэснээр л даван туулах боломжтой) гэх мэт хэт туйлшралыг орхигдуулахад элсэн чихрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх дараах ашиг тусыг ялгаж салгаж болно:

• богино тэсрэлтэрчим хүч;
• танин мэдэхүйн чадварыг идэвхжүүлэх;
• баяр хөөртэй мэдрэмж;
• цадалтыг нэмэгдүүлсэн;
• цусан дахь инсулин асгарсан.

Харамсалтай нь, эдгээр давуу тал бүр нь сөрөг үр дагаварт дарагдсан байдаг. Амттан нь маш их энерги өгдөг тул идсэний дараа хүн хөгжилтэй, эрч хүчтэй болдог. Гэхдээ бидний ихэнх нь чихэр эсвэл бялуу идсэний дараа хүнд дасгал сургуулилт хийхгүй, харин ердийн ажилдаа ордог. Үүний үр дүнд энергийн нөөц ашиглагдаагүй хэвээр үлдэж, биеийн өөхөнд шууд ордог. Бие махбодь хүлээн авсан энергийг хэрхэн яаж устгахаа мэддэггүй. Өдрийн цайны цагаар амтат цайтай идсэн хэдэн амттанаас анзаарагдахын аргагүй таргалалт ингэж эхэлдэг.

Бие махбодид элсэн чихэр гэж юу вэ - ашиг тус эсвэл хор хөнөөл? Хоёулаа. Гэхдээ үүнээс учирсан хохирол нь үүнээс ч их байна. Ялангуяа жин нэмэх хандлагатай, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд яагаад сахарыг хориглодог вэ

Сахар гэдэг нь сахароз хэмээх бодисын алдартай нэр юм. Албан ёсны мэдээллээр нишингэ, манжингийн элсэн чихэр хүнсний чухал бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү энгийн нүүрс усны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг хоолны дэглэмийн шинжлэх ухаан үгүйсгэдэг. Зөв хооллолтыг баримталж, жингээ хянаж байдаг бараг бүх хүмүүс элсэн чихэрийг хоол хүнсэндээ хэрэглэхээс нэг удаа татгалзсан байдаг.

Ямар амттан, бялуу, бялуу, зефир, зефир болон бусад амттанг маш их хайрладаг бүтээгдэхүүнийг хийдэг вэ?мөн хоол? Ихэнхдээ энэ нь цөцгийн тос, транс өөх тос, сүү, цөцгий гэх мэт хайлсан элсэн чихэр юм. Иймээс чихэр, карамель, ялангуяа бялуу, бялуу нь энгийн нүүрс ус биш, харин түүний холимог юм. хортой өөх тос. Энэ хольц нь хоол тэжээлийн хувьд маш аюултай. Амтат шүд нь хортой аяганд донтох нь эрүүл мэндэд зайлшгүй хор хөнөөл учруулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд элсэн чихэрийг "амтат хор" гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм.

Эрэгтэй,эмэгтэй сахар хэн нь илүү хортой вэ?

Эмэгтэйчүүд эрэгтэйчүүдээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингээр өвчлөх магадлал өндөр байдаг. Энэ нь дааврын төлөв байдлын зөрүүтэй холбоотой юм. Эрэгтэйчүүд тестостероны ачаар асуудалтай газарт өөх тос авах хандлагатай байдаггүй: хэвлий, гуяны дотор талд, суга. Үүнээс гадна тэд ихэнх эмэгтэйчүүдээс хамаагүй илүү булчингийн масстай байдаг. Тиймээс чихэрлэг хор, чихэр, боов, бялуу, нарийн боов гэх мэт бие махбодид орж ирдэг энергийн нөөц нь булчингийн аяыг хадгалахад хэсэгчлэн зарцуулагддаг. Гэхдээ хэрэв эрэгтэй хүн элсэн чихэр хэрэглэхийг өөртөө байнга зөвшөөрдөг бол таргалалт түүнийг гүйцэж түрүүлэх болно, энэ нь эмэгтэйчүүдээс илүү их цаг хугацаа шаарддаг.

Эмэгтэйчүүд угаасаа жин нэмэх хандлагатай байдаг. Энэ нь "эстроген" гэж нэрлэгддэг өөх тос бөгөөд энэ нь эмэгтэй хүн эх болж, үр удмаа тэжээхэд бэлэн байгааг илтгэдэг. Орчин үеийн хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан нь хоолны дэглэмээ зохицуулж, жингээ хэвийн хэмжээнд байлгах боломжийг олгож байгаа нь сайн хэрэг.

Хүүхдэд чихрийн нөлөөорганизм

Бага хэмжээний сахар ч гэсэн хүүхдийн гистери, цочролыг нэмэгдүүлдэг гэдгийг шинжлэх ухаан аль хэдийн нотолсон. Төрөл бүрийн этиологийн хэт идэвхжил, анхаарал сулрах хандлагатай хүүхдүүдэд чихэр, карамель, бялуу, нарийн боов, амтат маффин гэх мэт зүйлийг хэрэглэхийг хориглоно. Амттан болгон жимс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, тэдгээр нь сахароз биш, харин фруктоз агуулдаг.

Хүүхдийн бие махбодид чихэрлэг хор хөнөөл учруулах - хэт их калорийн агууламж, биед нүүрс ус хэт их хэрэглэх. Энэ нь мэдрэлийн төвүүд их хэмжээний ачааллыг хүлээн авахад хүргэдэг. Үүний үр дүнд хүүхэд эрч хүчтэй, хяналтгүй, гистерик болдог. Зарим тохиолдолд хүүхдийн амттан идэх чадварыг бүрэн хязгаарлах нь зүйтэй.

Сахар агуулсан хоол, хоол

Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь бага наснаасаа хүн бүр мэддэг: чихэр, шоколад, зефир, зефир, бялуу, маффин болон амтат дрожжгүй зуурмаг, крем-брюле, зайрмаг, шербет. Амтыг сайжруулахын тулд гар хийцийн даршилсан өргөст хэмх дээр бараг үргэлж элсэн чихэр нэмдэг. Архи согтууруулах ундааг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Хэдийгээр тэдний ихэнх нь чихэрлэг амттай байдаггүй ч цэвэр энгийн нүүрс ус юм. Энэ нь цэвэр хэлбэрээрээ энерги гэж бид хэлж чадна, зөвхөн энэ нь бүхэлдээ организмд маш хортой байдаг.

Чихрийг юугаар хийдэг вэ? Тэд элсэн чихэр ихтэй төдийгүй өөх тос ихтэй учраас эрүүл мэндэд аюул учруулдаг. Хүн бүхний дуртай шоколад нь транс тосоор баялаг бөгөөд биед хор хөнөөл учруулдаг.хорт хавдар тусах магадлалыг нэмэгдүүлдэг нь батлагдсан.

Таргалалт, амттан: амттан идээд жин нэмэхгүй байж болох уу

Та өдөрт хэдэн чихэр, шоколад идэж чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг, өдөрт нэг эсвэл хоёр амттанаас ямар ч хор хөнөөл гарахгүй. Зуун грамм шоколадны илчлэгийн агууламж дунджаар 550 ккал байдаг. Энэ нь эрчим хүчний үнэ цэнээр хэмжигддэг бол өдөр тутмын ердийн хоолны тэн хагас нь юм. Уураг, эрүүл өөх тос байх газар огт байхгүй. Мөн энэ нь ердөө зуун грамм чихэр юм!

Хүн өдөрт нэг чихэр идээд зогсох юм бол ийм зуршил муу авчрахгүй.

Энгийн нүүрс усны донтолт

Бараг бүх хүмүүс эрүүл бус амттангаар өөрийгөө хязгаарлахад хэцүү байдаг. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эмзэг мэдрэмтгий хүмүүсийн хувьд чихэр, бялуу нь нэг төрлийн донтолт, хар тамхи болдог гэдгийг тэмдэглэжээ.

Эдгээр мэдэгдлүүд нь судалгаанд үндэслэсэн болно: Элсэн чихэр нь эндорфин ялгаруулдаг тул чихэрлэг хоол идсэний дараа богино хугацаанд сэтгэлийн байдал, сэргэлэн байдал түр зуур сайжирдаг. Тийм ч учраас өөрийгөө барьж, нэг чихрийн дараа дахиад арав идэхгүй байх нь маш хэцүү байдаг. Олон хүмүүс ганц хоёр чихэрээр шоолж байснаас амттанг бүхэлд нь хасахыг илүүд үздэг.

Хүнд донтохгүйн тулд өдөрт хэдэн чихэр идэж болох вэ? Энэ асуултад тодорхой хариулт өгөхөд хэцүү байдаг. Хүн бүр хувь хүн байдаг. Энгийн нүүрс усыг шингээх хурд нь хүйс, нас,бодисын солилцоо, жин.

Чихрийн шижингийн шалтгаан

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр үүсэх шалтгаан нь зөв хооллолтын үндсэн зарчмуудыг удаан хугацаанд зөрчиж, энгийн нүүрс усыг тогтмол хэтрүүлэн хэрэглэх явдал юм. Ихэнх чихэрлэг хүмүүс энэ нь тэдэнд нөлөөлөхгүй гэж боддог. Гэвч 40-45 насныхан ийм оноштой байдаг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өвчний хөгжилд буруугүй: ихэнхдээ энэ нь удамшлын шалтгаантай эсвэл хүчтэй мэдрэлийн цочролын үр дүнд илэрдэг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс олон жилийн турш эндокринологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг үл тоомсорлодог тул ийм оношийг өөрсдөө хийдэг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн 95% нь таргалалттай гэж оношлогддог.

Эмчилгээний гол арга бол энгийн нүүрс ус, гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнснээс бүрэн татгалзах гэсэн тусгай хоолны дэглэм юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэрлэг бодис хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хэрэв өвчтөн элсэн чихэрээс татгалзах хүч чадлыг олж чадахгүй бол өвчин нь урагшлах болно. Чихрийн шижин өвчний үед бөөрний архаг үйл ажиллагааны алдагдал үүсч, өвчин нь хүнд хаван, ухаан алдаж, хэсэг хугацааны дараа донорын бөөр шилжүүлэн суулгах эсвэл гемодиализын процедурт тогтмол очиж үзэх шаардлагатай болдог.

Сахарын хор хөнөөлийг ямар нэгэн байдлаар тэгшлэх боломжтой юу

Амттан хүний биед үзүүлэх хор хөнөөлийг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Түүний хор хөнөөлийг бууруулах, шингээхээс сэргийлэх арга бий юу? Олон чихрийн шижин өвчтэй эсвэл таргалалттай хүмүүс олохыг хичээдэгер бусын жор. Элсэн чихэргүй бялуу, жимсний зүсмэлүүд, чихэрлэг бодис хэрэглэх нь сахарозын хор хөнөөлийг бууруулах үр дүнтэй арга юм.

Зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр аль нь дээр вэ? Энэ бол хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн байнга асуудаг асуулт юм. Мэдээжийн хэрэг, зөгийн бал нь илүү эрүүл боловч гликемийн өндөр индекс, илчлэг ихтэй байдаг. Хэрэв хүн чихэрээс татгалзаж чадахгүй байгаа бөгөөд зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр юу сонгохоо бодож байгаа бол эхний сонголтыг илүүд үзсэн нь дээр.

Сахарозыг шингээхээс сэргийлдэг фармакологийн бүлгийн эмүүд бас байдаг. Эдгээрийг нүүрс усны хориглогч гэж нэрлэдэг. Эдгээр эм нь маш олон гаж нөлөө үзүүлдэг.

Чихэрлэгийг тогтмол хэрэглэснээр хүний биед үзүүлэх хор хөнөөл бараг бүрэн арилдаг. Тэд найрлагадаа өөр өөр байдаг бөгөөд бүгд калоригүй байдаг. Жишээлбэл, stevia-д суурилсан бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй ч гликемийн индекс багатай байдаг.

Синтетик болон байгалийн амтлагч

Хиймэл (синтетик) орлуулагч нь илүү амттай байдаг тул ундаанд хэтрүүлэн хэрэглэхэд хялбар байдаг. Ихэнхдээ 1 шахмал нь 1 халбага нунтагласан элсэн чихэртэй тэнцдэг. Та сэтгэл татам хямдралд автахгүй, нэг дор хэд хэдэн хуруу шилэнд синтетик чихэр худалдаж авах хэрэгтэй. Тэдгээрийг ашиглахад маш хэмнэлттэй бөгөөд ихэвчлэн савыг нээхээс өмнө хугацаа нь дуусдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан синтетик чихэрлэгчийг шингэн хэлбэрээр болон шахмал, капсул, сул нунтаг хэлбэрээр худалдаалдаг.

Байгалийн сахар орлуулагчБүрэлдэхүүн хэсгүүдэд агуулагдах нүүрс усны хэсэг аажмаар задардаг тул цусан дахь глюкозын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах боломжийг олгодог. Үүнээс шалтгаалан ийм чихэрлэг бодисын гликемийн индекс бага байдаг бөгөөд тэдгээрийг тусгай жороор хэрэглэх боломжийг олгодог. Элсэн чихэргүй stevia бялуу, өндөгний нухаш, гар хийцийн meringue, зуслангийн бяслаг зайрмаг зэргийг гэртээ байгалийн амтлагчаар хийхэд хялбар байдаг.

Чихэрлэгчийн үндсэн жагсаалт

Сахарыг ямар бодис орлох вэ? Доорх нь хамгийн алдартай бөгөөд хямдхан жагсаалт юм.

1. Цикламат, аспартам нь хүнсний салбарт алдартай. Тэдгээрийн тусламжтайгаар Cola Ziro болон Pepsi Light ундаанууд үйлдвэрлэгддэг - маш чихэрлэг, гэхдээ тэг илчлэггүй. Амт шинж чанараараа цикламат, аспартам нь элсэн чихэрээс 200 дахин чихэрлэг байдаг. Өндөр температурын нөлөөн дор устаж үгүй болно.
2. Сахарин нь элсэн чихэрээс 700 дахин чихэрлэг юм. Эмийн амтанд сөргөөр нөлөөлдөг дулааны боловсруулалтаас зайлсхийх хэрэгтэй.
3. Сукралоз нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг эмч нар зөвшөөрсөн цөөн хэдэн синтетик чихэрлэгчдийн нэг юм.

Спортын өөх шатаах амтлагч

Спорт тэжээлийн дэлгүүрүүдийн лангуун дээр зарагдаж буй бараг бүх чихэрлэг бодисууд эритритол дээр суурилдаг. Энэ нь эрүүл мэндэд харьцангуй аюулгүй чихэрлэгч бөгөөд дунд зэргийн амттай шинж чанартай байдаг. Таван грамм эритритол нь нэг халбага сахарозтой тэнцэнэ.

Fit Parade, Mine Craft болон бусад амтлагчөөх шатаах бэлтгэлийн үеэр хэрэглэх зориулалттай тамирчдын хувьд эритритол агуулдаг. Нэг савны дундаж үнэ (100 грамм) ойролцоогоор таван зуун рубль байна. Эдгээр чихэрлэг бодисууд нь өртөг зардал болон таны эрүүл мэндийг хамгаалах үүднээс хамгийн хэмнэлттэй бөгөөд аюулгүй юм.

Үйлдвэрийн амтат амтлагчийн өөр хувилбар

Байгалийн бүх зүйлд дурлагсад гликемийн харьцангуй бага индекстэй, ховор тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ч идэж болох байгалийн сахар орлуулагч, амттанг анхаарах хэрэгтэй:

• зөгий зөгийн бал нь бактерийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй эрчим хүчний эх үүсвэр юм;
• Агаве сироп - нарийн боов, бялуунд нэмдэг сайхан карамель өнгөтэй зөгийн бал шиг амттай, үнэртэй;
• Агч сироп, гар хийцийн, сахароз нэмээгүй.