2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Мануил Исаакович Певзнер 20-р зууны эхний хагаст бүх нийтийн хоолны ширээг боловсруулсан. Түүний боловсруулсан эмчилгээний хоол тэжээлийн зарчмууд (чихрийн шижин өвчний бодисын солилцоог засах, хордлогын шинж тэмдгийг арилгах гэх мэт) өнөөг хүртэл хамааралтай хэвээр байна. Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та Певзнерийн хоолны дэглэм нь нэг өдрийн хоолны дэглэмээс илүүтэй хоолны дэглэмээ тохируулах боломжтой гэдэгтэй санал нийлэх нь гарцаагүй.
Хоолны хэвийн илчлэгийн агууламж, түүнийг хэрхэн бууруулах, нэмэгдүүлэх талаар ойлголттой болохын тулд эмчилгээний хүснэгтүүдийн жагсаалтыг судлах нь ашигтай байдаг. Певзнерийн хоолны дэглэм нь илүүдэл жинтэй төдийгүй хоол боловсруулах эрхтний олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. "Ид шидийн бүтээгдэхүүн" дутмаг, мацаг барина гэж амласандаа сэтгэл дундуур байж магадгүйүр дүн. Гэхдээ та анхааралтай тэнцвэртэй хоолны дэглэм барина гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Певзнер хоолны дэглэм: зарчим ба үндсэн үзэл баримтлал
Мануил Исаакович нийтдээ харшил үүсгэдэггүй 16 хоолны ширээ боловсруулсан. Тэдний долоо нь өөр өөр хувилбаруудыг агуулдаг. Эхний постулат: хоолны "хэмжээ" нь килокалориор тооцсон калорийн агууламжаар тодорхойлогддог. Ихэнх сулруулж, нөхөн сэргээх өвчний хувьд эрчим хүчний хэрэгцээг хоолны дэглэмээр бүрэн хангах ёстой.
Хэрэв та калорийн агууламж багатай цэс хэрэглэх шаардлагатай бол тухайн өвчтөн ямар хэмжээний таргалалттай байгаагаас хамаарч болзошгүй хязгаарлалтыг тооцоолох хэрэгтэй. Тэгээд ч сэтгэл зүйн таагүй байдал, байнгын өлсгөлөнгийн мэдрэмж төрүүлэхгүй байх үүднээс хүний ажил, өдөр тутмын ажлаасаа сатааруулж болно.
Загварын сэтгүүл дагаж болохгүй
Хэд хэдэн бүтээгдэхүүний (өнгөлсөн будаа, сүү, цагаан талх гэх мэт) "хор хөнөөл"-ийн талаархи филистийн үзэл бодол нь бүдүүн ширхэгтэй эслэгийн гэмтлийн нөлөөг багасгахад шаардлагатай байж болзошгүйг харгалзан үздэггүй. ходоод гэдэсний зам. Энэ нь колит, нойр булчирхайн үрэвсэл, олон тооны гэдэсний өвчинд тохиромжтой. Певзнерийн хоолны дэглэм нь хоолыг "хортой" ба "ашигтай" гэж ялгадаггүй.
Энэ нь ихэвчлэн тодорхой өвчтөнд тохирсон цэсийг сонгоход чиглэгддэг бөгөөд энэ нь эргээд бие махбодийн шим тэжээлийн хэрэгцээг хэр хэмжээгээр хангахаас үл хамааран хангах ёстой.хүн эрүүл эсвэл өвчтэй байна.
Хувийн хоолны дэглэм сонгох
Певзнерийн хэлснээр эмчилгээний хоолны дэглэм нь бүх нийтийнх биш юм. Хүн бүрт хэрэгтэй бүтээгдэхүүний жагсаалтыг санал болгох нь ердөө боломжгүй юм. Жишээлбэл, бөөрний өвчтэй өвчтөнүүд уураг агуулсан хоолыг хасах хэрэгтэй. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүс өөх тосны хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй. Гэхдээ ийм хязгаарлалт нь түр зуурынх байх ёстой бөгөөд хурцадмал үед явагдах ёстой. Урт хугацаанд уураггүй эсвэл өөх тосгүй цэсийг зөвшөөрдөггүй. Түүнчлэн Певснер сүүлийн жилүүдэд эрс жингээ хасахад түгээмэл болсон хоолны дэглэмтэй адил нүүрс ус багатай хоолны дэглэм боловсруулаагүй. Чихрийн шижин гэх мэт өвчний ийм хоолны дэглэм ч гэсэн талх, үр тариа (зөвхөн гликемийн индекс багатай) агуулсан байдаг. Хоолны бүх хүснэгтүүд нь олон өвчтөний ажиглалт дээр үндэслэсэн бөгөөд эмнэлзүйн судалгаанд үндэслэн зөвлөмж гаргадаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Эдгээр хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхдөө бие даан ажиллах (эмэгтэйчүүдийн сэтгүүлийн загварын чиг хандлагын нөлөөн дор) эдгээрийг дагаж мөрдөх нь ихэвчлэн тохиромжгүй гэдгийг санаарай. Өөр нэг зүйл бол эмчийн зөвлөмж эсвэл дэглэмийг дагаж мөрдөхөд хялбар байдлыг харгалзан хувь хүний хандлага юм. 20-р зууны 80-аад онд АНУ-д хүн амттай хоолонд сэтгэл зүйн хамааралтай болох нь батлагдсан. Иймд та эмчтэйгээ зөвлөлдсөний дараа хоолны дэглэмдээ чихэрлэг зүйл нэмж эсвэл маш амтгүй хоол бэлтгэхдээ ямар нэгэн байдлаар тохируулж болно.
Pevzner Diet 4
Гэдэсний цочролыг багасгах хэрэгтэйхимийн, дулааны болон механик хэрэгсэл. Певзнерийн дагуу 4-р хоолны дэглэм нь суулгалт өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй (тэд архаг колит, ходоод гэдэсний үрэвсэлтэй өвчтөнүүдийг ихэвчлэн тарчлаадаг). Энэ нь цусан суулганы эсрэг заалттай байдаг. Хоолны дэглэмийн талаар: давс (бараг бүрэн), уураг, өөх тос, нүүрс усыг хязгаарлах - физиологийн нормын доод хязгаар хүртэл. Цөсний шүүрлийг өдөөдөг хоол хүнс, гэдэс дотор исгэх процесс үүсгэдэг хоолыг хоолны дэглэмээс хас. Элэгийг цочроох бодисыг хэрэглэхийг хориглоно. Бүх хоолыг уураар жигнэх эсвэл буцалгаж, дараа нь арчих хэрэгтэй. Сул шөл, нялцгай шөл, нухсан ногооны эсвэл өөх тос багатай махан котлет, улаан буудайн гурилаар хийсэн жигнэмэг (дэвтээж), өөх тос багатай загас, шинэхэн зуслангийн бяслаг (хүчилгүй, өөх тос багатай), цөцгийн тосыг зөвшөөрдөг. Амттанаас astringent жимснээс (нэрс, интоор) вазелин авахыг зөвшөөрдөг. Архи уухаас - зэрлэг сарнайн декоциний. Калорийн агууламж - ойролцоогоор 2 мянган килокалори.
Элэг, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгох эмчилгээний хүснэгт
Певзнерийн дагуу Хоолны дэглэм 5 (цэс нь хоол боловсруулах эрхтний эмзэг байдлыг харгалзан үздэг) элэгний өвчин, колит, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит зэрэгт холестерины солилцоог багасгах хэрэгцээг харгалзан боловсруулсан. Жишээлбэл, өглөөний цайнд - хуурай жигнэмэг эсвэл kefir бүхий жигнэмэг (өөх тос багатай), жигнэсэн ногоотой уургийн омлет. Үдийн хоолонд - нухаш шөл, даршилсан байцаатай шөл. Үдээс хойш зуушны хувьд - зуслангийн бяслаг, сул цай эсвэл шатаасан алимтай идэж болохгүй нарийн боов. Оройн хоолонд - чанасан загас, овъёосны вазелин.
Зөвлөмж болгож буй:
Эмчилгээний дэглэм ба хооллолт. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин: эмчилгээний онцлог, цэс
Хэрэв та болон таны хайртай хүмүүс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон бол хоолны дэглэмээ бүрэн эргэн харах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч аймшигтай биш юм
Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм "Хүснэгт 9". Эмчилгээний хоолны дэглэм "Хүснэгт 9": 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн онцлог
Чихрийн шижин нь өвчний давтамж нэмэгдэж оношлогддог нарийн төвөгтэй өвчин юм. Энэ өвчний гол асуудал бол цусан дахь сахарын хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх явдал юм. Эмчилгээний хамгийн чухал үе шатуудын нэг бол хоолны дэглэм юм. "Хүснэгт 9" - чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм
Хоолны эмчилгээ бол эмчилгээний чанартай хооллолт юм. Зарчмууд, утга учир, үр дүнтэй байдал
Хоолны эмчилгээ нь ихэнх дотоод эрхтэн, тогтолцооны эмгэгийн үед хүний эрүүл мэндийг сэргээх үндэс суурь болдог. Ходоод, бөөр, элэг, тэр ч байтугай аутоиммун өвчнийг зөв хооллолтоор эмчилдэг. Биеийн байдал, өвчний үндсэн дээр эмч үүнийг цаг бүр засах шаардлагатай байдаг. Тохиромжтой болгохын тулд мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийн хүснэгтийг боловсруулсан
Хоолны дэглэм - энэ юу вэ? Эмчилгээний хоолны дэглэм, турах хоолны дэглэм
Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийн хүчин чармайлтын ачаар өнөөгийн ертөнцөд хоолны дэглэмийг зөвхөн нялх хүүхдүүд л сонсдог болсон. Хоолны дэглэм гэдэг нь хоол идэхтэй холбоотой дүрэм журам юм. Ихэнхдээ жингээ хасахын тулд хоолны дэглэмийг ашигладаг боловч энэ нь үргэлж тийм байдаггүй
Манжингийн хоолны дэглэм - тойм. 7 хоногийн турш манжингийн хоолны дэглэм. 3 хоногийн турш манжингийн хоолны дэглэм
Манжингийн хоолны дэглэмийг 7 хоног, манжингийн хоолны дэглэмийг 3 хоногийн турш хэрэглэх нь дүрсийг загварчлах, биеийн жинг оновчтой байлгах, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг оновчтой болгох хоёр түгээмэл арга юм. Олон эмэгтэйчүүд энэ хоолны дэглэмийн талаар эерэг хариу өгсөн байдаг
