Гүрж хүнсний ногооны чөмөг өвлийн улиралд. Жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цуккини зэрэг ногоог үл тоомсорлодог хүмүүст ч таалагддаг өвлийн улиралд маш амттай зуушыг бид танд хүргэж байна. Хэрэв та халуун ногоотой хоол хийвэл ямар ч тохиолдолд шинэхэн болж хувирахгүй. Мөн хүн бүр амтлагчийг өөрийн амтанд тохируулж болно. Бэлэн үү? Энэ нийтлэлд бид өвлийн улиралд Гүрж маягийн цуккини хэрхэн хоол хийхийг аль болох нарийвчлан хэлэх болно.

Шаардлагатай орц

1. Цуккини - 2 кг.
2. Улаан лоолийн оо - 300 грамм.
3. Ургамлын тос - 1 аяга (200 мл).
4. Сармис - 10 дунд хумс.
5. Сахар - 200гр.
6. Уксус - 90-100мл (9%).
7. Перец - 10 ширхэг (нэг цайны халбага нунтагласан хар перцээр сольж болно).
8. Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
9. Ногоон (яншуй, дилл, килантро) - ойролцоогоор 100-150 грамм.

Хүнсний ногоо бэлтгэх

Хоол хийхэд шаардлагатай бүх орцуудаа цуглуулсны дараа бид хүнсний ногоо бэлтгэх ажилдаа орно. Өвлийн улиралд Гүржийн цуккини нь энгийн хүнсний ногоо, цуккини хоёрын аль алинд нь адилхан сайн болдог. ТөлБүх хоол хоёуланд нь адилхан тохирохгүй тул энэ мөчид анхаарлаа хандуулаарай.

Эхлэхийн тулд цуккиниг хүйтэн урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв та зөөлөн арьстай залуу ногоотой бол тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй болно. Хэрэв та zucchini эсвэл хэт ургасан цуккини хэрэглэж байгаа бол арьсыг арилгах нь дээр. Маш том жимсийг үрнээс нь цэвэрлэж байхыг зөвлөж байна, учир нь буталсан ч гэсэн тэдгээр нь тааламжгүй амттай хатуу хольц хэвээр үлддэг.

Дараа нь цуккини жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж болно, эсвэл та зүгээр л нилээд цавчих болно. Таны хүссэнээр. Эцсийн тууштай байдал нь нэгэн төрлийн нухаш хэлбэртэй байж болно, эсвэл хэсэг хэсгээрээ үлдэж болно.

Сармисыг мөн хальсалж, жижиглэсэн байх ёстой. Халуун чинжүүг угааж, уртын дагуу зүсэж, ясны дундаас салгах хэрэгтэй. Ногоонуудыг ишнээс нь салгаж, нилээд цавчих.

Хоол хийх процесс

Хэрчсэн цуккини дээрээ улаан лоолийн оо, ургамлын тос нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино. Энэ мөч маш чухал юм. Хүнсний ногооны массыг гал дээр тавихын өмнө эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн байдалд хүргэх ёстой, эс тэгвээс хольц шатаж эхэлнэ.

Гүрж цуккини өвлийн амтат хоолыг гал дээр ердөө 25-30 минутын дотор чанаж өгдөг. Зузаан ёроолтой тогоо сонгох нь дээр. Хэрэв та хийн зуухтай бол илүү жигд халаахын тулд гал тараагч хэрэглээрэй. Хоол хийх явцадхайруулын тавган дээр үлдээхгүй, хольцыг байнга хутгахыг зөвлөж байна. Хүнсний ногооны массыг буцалгасны дараа 20-25 минутын дараа давс, сармис, ургамал гэх мэт бусад бүх орцуудаа нэмнэ

Саваар хаах

Цуккини (Гүрж хэлээр өвлийн улиралд) буцалгаж, таваг бэлэн болсныг та ойлгож байгаа бол дараагийн алхам бол хадгалах явдал юм.

Банкуудыг урьдчилан бэлтгэж байна. Эхлээд тэдгээрийг сайтар угааж, дараа нь ариутгасан байх ёстой. Савыг дулаанаар боловсруулах хэд хэдэн төрөл байдаг:

1. Богино долгионы зууханд. Савыг усаар дүүргэж, богино долгионы зууханд буцалгаад 2-3 минут орчим байлгана.
2. Зууханд. Хоосон шилэн савыг хэдэн минутын турш асаана.
3. Гатам онгоцоор. Ус буцалгаж болох тохиромжтой савыг хайж олоод дээрээс нь урвуу савыг засах арга бий. Боловсруулалт бас хэдхэн минутын дотор явагдана. Ихэнхдээ нарийн хүзүүтэй энгийн цайны савыг үүнд ашигладаг.

Төмрийн лаазалсан тагийг дор хаяж таван минут буцалгана. Илүү ихийг хийх боломжтой, гэхдээ бага хийхийг зөвлөдөггүй.

Ариутгасан, халуун хэвээр байгаа лонхтой саванд буцалж буй ногооны хольцыг түрхэж, хурдан өнхрүүлнэ.

Бүтээгдэхүүнээ байнгын хадгалах газар тавихын өмнө 12-24 цагийн турш дулаан газар хадгална. Ихэнхдээ "боодог арга" -ыг үүнд ашигладаг. Өөрөөр хэлбэл, халуун савыг хуучин хөнжил эсвэл бусад дулаан материалаар хучиж, бүрэн хөргөнө.

Гүрж ногооны чөмөг дээрөвөл. Амтлагчийг тохируулж байна

Гүрж хоол нь үндсэндээ халуун ногоотой байдаг. Энэ хоолыг оруулаад чинжүүтэй хамт байх ёстой. Гүржийн цуккини (өвлийн улиралд хоол хийх жор), хэрэв тэдгээр нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгдсэн бол эдгээр ялгаа нь үндсэндээ халуун ногоотой байдлын зохицуулалтад оршдог. Үүнийг яаж хийх вэ?

Хэд хэдэн сонголт байгаа бөгөөд бүгд энгийн.

Юуны өмнө бид халуун чинжүүг бүрмөсөн орхиж, зүгээр л сармистай байж болно. Тэгвэл бяцхан хүүхдүүд ч гэсэн энэ хоолыг идэж болно.

Хоёрдугаарт, та нэг зүйлийг хэрэглэж болно. Эсвэл сармис эсвэл чинжүү. Гэхдээ сармис нь зөвхөн халуун ногоотой төдийгүй өөрийн өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг тул мэргэжлийн тогооч нар сармисаа орхихгүй байхыг зөвлөж байна.

Гуравдугаарт, амтлагчийг "шатаах" орцын хэмжээгээр тохируулж болно. Өөрөөр хэлбэл өөрийн амтанд болгоомжтой нэмнэ үү.

Аягаа идэх

Өвлийн улиралд лаазалсан гүрж цуккини нь дангаараа болон бусад хоолтой хослуулан амттай байдаг. Үүнийг тусад нь гоёл чимэглэл болгон эсвэл гоёл чимэглэлийн нэмэлт болгон ашиглаж болно. Энд бас халуун ногоотой байдлаас их зүйл шалтгаална.

Энэ цуккини ялангуяа төмс, махан хоолонд сайн тохирдог.

Бүтээгдэхүүний амт алдагдах тул задгай савыг хөргөгчинд нягт хуванцар таглаан дор нэг хоногоос илүүгүй хадгалах шаардлагатай.

Бусад зүйлсийн дотор энэ хоол нь илчлэг багатай, биеийн галбираа дагадаг хүмүүст тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Дээр дурдсанчлан,Гүржийн цуккини (өвлийн улиралд хоол хийх жор) гэрийн эзэгтэй бүрийн амтаас хамаарч өөр өөр байж болох бөгөөд ургамлын тосны улмаас илчлэгийн агууламжийг бууруулж болно.

Хоолонд юу нэмэх вэ? Үйлчлэхдээ өвлийн улиралд гүрж маягаар шарсан цуккини дээр шинэ ургамал цацвал илүү амттай болно.

Хоолны дуршил!