2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07
Татсан мах эсвэл татсан махан хоол дэлхийн аль ч хоолонд байдаг. Тэдгээр нь найрлага, хэлбэр, бэлтгэх аргын хувьд ялгаатай байдаг. ОХУ-ын хоол нь котлет, бөмбөлөг, зрази зэргийг санал болгож болно. Эдгээр нь бүгд чихмэл бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг аль хэдийн бэлтгэсэн худалдан авч болно. Гэхдээ гар хийцийн махан бөмбөлөг илүү амттай гэдгийг би туршлагаасаа мэднэ. Чи сайн татсан мах худалдаж авдаг юм шиг санагддаг, та бүх зүйлийг адилхан хийдэг, гэхдээ тийм биш. Тиймээс татсан мах бэлтгэхэд хэдэн минут зарцуулах нь дээр. Сонирхолтой нь түүнд олон төрлийн мах холих тусам котлет нь илүү амттай, шүүслэг болдог.
Хэрэв мах туранхай байвал 1/3 хүртэл эрчилсэн өөх нэмж болно. Дараа нь гар хийцийн татсан махнаас хийсэн котлетууд илүү шүүслэг болно. Тэд хэт их шарж болохгүйн тулд бага зэрэг талх нэмдэг. Тэд улаан буудай эсвэл хөх тариаг амтлах боловч үргэлж хуучирсан (зөөлөн, шинэхэн нь котлетыг тааламжгүй наалдамхай болгоно). Хэрэв та үйрмэгийг мах бутлуураар дамжуулж чадахгүй бол царцдасыг тасдаж, ус эсвэл сүүнд хэдэн минут байлгана. Зөөлөн болмогц нухаж, холимог дээр нэмнэ. Энэхүү энгийн арга нь гар хийцийн татсан махан жигнэмэгийг илүү шүүслэг болгодогилүү дүүрэн.
Зарим котлет жороор ногоо нэмэхийг санал болгож байна. Бараг үргэлж сонгино татсан маханд нэмдэг. Түүний хэмжээ нь амт, сонголтоос хамаарна. Зарим гэрийн эзэгтэй нар махны эзэлхүүний тэн хагасыг хүртэл тавьдаг бол зарим нь хоёр, гурван сонгиноор хязгаарладаг. Та гар хийцийн татсан махны котлетыг илүү гайхамшигтай, шүүслэг болгохыг хүсч байна уу? Дараа нь нилээд grater дээр сонгино үрж, эсвэл хутгагчаар гөлгөр нухаш болгон хувиргах нь дээр. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг мах бутлуурын дотор махтай хамт мушгиж болно, гэхдээ үр дүн нь огтхон ч биш юм. Сонгиногоо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь цавчих ба холимогт нэмнэ.
Заримдаа татсан маханд ногоо нэмдэг: байцаа, лууван, цуккини, манжин, төмс, хулуу. Тэдгээрийг тусад нь байрлуулж болно, хэд хэдэн төрлийг нэг дор хэрэглэж болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг нарийн нунтаглах хэрэгтэй. Холимог дээр нэмэх хүнсний ногооны хэмжээ өөр байж болно.
Цөцгий, сүү эсвэл kefir нь ихэвчлэн татсан махны котлет хийх жоронд байдаг. Энд та илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хэрэв сүүг санаа зоволтгүй нэмж чадвал их хэмжээний kefir, цөцгий нь котлетуудад исгэлэн амт өгөх болно. Мөн та өндөг нэмэх шаардлагагүй. Мэдээжийн хэрэг тэд котлетыг хуурахад хялбар болгодог, гэхдээ тэд илүү хатуу, хатуу болгодог.
Бүтээгдэхүүнийг сайтар хэвэнд оруулахын тулд татсан махыг сайтар нухаж, нэгэн төрлийн болгох хэрэгтэй. Энэ нь бөөгнөрөлгүй байхын тулд хангалттай хэмжээний өөх тос эсвэл шингэн байх ёстой. Котлет хийхдээ хэд хэдэн удаа хүчээр цохих хэрэгтэймахны нэг хэсгийг далдуу мод руу шидээд дараа нь хэлбэржүүлнэ.
Хэрэв та татсан махыг гонзгой харагдуулсан бол энэ нь котлет юм. Хэрэв тэд дугуй хэлбэртэй, илүү зусардсан зүйл хийсэн бол энэ нь бөмбөг юм. Татсан махан бялууны дунд чихмэл (жишээ нь чанасан өндөг, бяслаг гэх мэт) хийгээд котлет хийвэл зрази болно.
Хамтлагчаа ч мартаж болохгүй. Уламжлал ёсоор бол гар хийцийн татсан махны котлет дээр давс, хар чинжүү нэмдэг. Заримдаа сармис, нунтагласан кориандра, сунели хоп, лаврын, ганга, турмерик, нунтаг цагаан гаа, улаан чинжүү. Та илүү их дуртай халуун ногоо нэмж болно. Дуртай котлетны жордоо шинэ орц нэмснээр та бүр шинэ амт, өөр хоол авах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Шүүслэг, зөөлөн бөөрөнхий махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай алхам алхмаар жор
Гэрээр хийсэн зөөлөн татсан махан жигнэмэгийг гэр бүлийн оройн зоог барих хамгийн сайн сонголтуудын нэг гэж үздэг. Тэдгээрийг хэд хэдэн аргаар хийж болно. Ихэнхдээ эдгээр котлетуудыг зууханд шатаасан, хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл уураар жигнэж өгдөг. Тэд бараг ямар ч хачиртай маш сайн нийцдэг бөгөөд энгийн, хялбар орц найрлагаар хийгдсэн байдаг
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Бөөрөнхий махыг яаж хийх вэ? Шилдэг жор
Нөөцөд татсан мах байгаа бол гэр бүл өлсөхгүй нь гарцаагүй. Авьяаслаг гэрийн эзэгтэй ямар нэгэн төрлийн амттан хийх амттай жорыг үргэлж олох болно. Татсан махнаас махан бөмбөлөг хэрхэн хийх талаар сайн гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг байх ёстой. Энэ бол олон талын хоол юм. Үүнийг гэр бүлээрээ идэж болох бөгөөд гала оройн хоолонд зочдод үйлчлэхээс ичдэггүй. Махны бөмбөгийг татсан махаар хийдэг бөгөөд дэлхийн аль ч ард түмний хоолонд маш сайн мэддэг
Бөөрөнхий махыг будаатай хэрхэн яаж хийх вэ: жор
Айл болгонд ээж эсвэл найзынхаа зааж өгсөн будаатай бөөрөнхий махны жор байдаг. Гэхдээ цөөхөн хүн энэ хоолыг хийх олон сонголт байдгийг мэддэг. "Hedgehogs" нь ямар ч хачиртай сайн нийцдэг, та ямар ч мах авч, тохирох хэмжээтэй cutlets сонгож болно. Гэрийн эзэгтэй нарын хэрэглэдэг хамгийн алдартай аргуудыг шинжлэхийг хичээцгээе
Бөөрөнхий махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: жор
Олон гэрийн эзэгтэй нар бөөрөнхий махыг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг ч хүн бүр үүнийг үнэхээр амттай, өвөрмөц болгож чаддаггүй. Та хоол хийх нарийн жорыг мэдэхийн зэрэгцээ зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Энэхүү энгийн бөгөөд амттай хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг