Чүүхсэн чинжүү: жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон гэрийн эзэгтэй нар хашаандаа амтат чинжүү тарьдаг. Энэхүү тод, шүүслэг ногоо нь цэцэрлэгийг чимэглэх чадвартай төдийгүй ер бусын эрүүл, амттай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Түүний өнгөт палитр нь нүдийг баясгаж, амтыг нь олон хүн өндрөөр үнэлдэг. Чинжүүг сайтар угаасны дараа цэцэрлэгээс шууд идэж болно. Мөн энэ ногоогоос та олон тооны амттай хоол хийж болно. Салат, бүх төрлийн бэлтгэл, шөл, үндсэн хоол. Чихмэл чинжүү маш их алдартай. Хоол хийх жор болон бусад хэрэгтэй мэдээллийг энэ нийтлэлд санал болгож байна.

Эзэгтэй нар зөвлөж байна

Чүүхмэл чинжүү (жорыг дараа нь өгөх болно) нь маш олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Энэ нь том хэмжээтэй хамт иддэгхүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан хөгжилтэй. Үүнийг бэлтгэхэд их цаг зарцуулах шаардлагагүй, ямар ч гэрийн эзэгтэй ийм хоол хийж болно. Үнэн бол зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх шаардлагатай хэвээр байна. Хэрэв та чихмэл чинжүүг (олон тооны жор байдаг) амттай, шүүслэг болгохыг хүсвэл дараах зөвлөмжийг хэрэглээрэй:

• Энэ хоолонд зориулсан будааг бүрэн болтол нь буцалгаж болохгүй гэдгийг анхаарна уу.
• Чүүмэл чинжүүний жор урмыг хугалахгүй, таваг нь амттай, үзэсгэлэнтэй байхын тулд ижил хэмжээтэй түүхий ногоо авч үзээрэй.
• Чүүмэл чинжүүг жигнэх хольц бэлтгэхэд ямар орц найрлагыг хэрэглэх нь дээр вэ? Цөцгий, улаан лоолийн оо, чинжүү, давс, булан навч, ус, сармис. Бөглөх сонголтууд нь маш өөр байж болно. Давс, халуун ногоо, лаврын навчтай усанд чинжүүгээ чанаж идвэл та маш амттай хоол хийж чадна.
• Хүнсний ногоог үрийг нь сайтар арилгасан байх ёстой.

Шаардлагатай орц

Чихмэл чинжүү хийхэд бидэнд юу хэрэгтэй вэ? Үндсэн орцууд энд байна:

• Амтат чинжүү. Энэ нь өөр өөр өнгө эсвэл зөвхөн нэг байж болно. Хэрэв та улаан, шар, ногоон чинжүү хэрэглэвэл бэлэн хоол илүү баярын харагдах болно.
• Зураг. Энэ нь сонгодог хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Гэхдээ арвай, шар будаа, Сагаган будаа зэрэг бусад үр тариагаар дүүргэсэн чинжүү нь тийм ч амттай биш юм. Бид таныг бүх сонголтыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
• Нум.
• Мах. Ашиглахад хамгийн тохиромжтойгар хийцийн, үхрийн мах эсвэл тахиа.
• Цөцгийн тос.
• Давс ба төрөл бүрийн халуун ногоо.
• Лууван.
• Лаврын навч.
• Цөцгий.
• Улаан лоолийн оо.

Бүх төрлийн амтлагч

Зарим хүмүүс чихмэл чинжүүг зөвхөн татсан мах, будаагаар ч биш олон янзаар хийж болдог гэдгийг мэддэггүй. Бид танд өөр дүүргэлт хэрэглэхийг санал болгож байна. Жишээ нь:

• Сагаган, ногоотой. Магадгүй гэнэтийн сонголт. Харин оролдоод үзвэл танд таалагдах нь гарцаагүй. Үнэн, хэрэв та махны сонголтыг илүүд үздэг бол татсан махыг дүүргэхэд нэмж болно. Энэ нь бас маш амттай байх болно.
• Мөөг, ногоотой. Бүх найрлага нь нилээд жижиглэсэн, тендер хүртэл шарсан байна. Зууханд мөөгтэй чинжүү шарж үзээрэй. Энэ тохиолдолд хүнсний ногооны дунд хүртэл ус асгаж, дээр нь бяслаг үрж болно.
• Арвай болон татсан махтай. Чихмэл чинжүү хийх жор нь маш энгийн. Сувдан арвай угааж, зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Татсан махыг хуурч ав. Дүүргэхэд лууван, сонгино, улаан лооль нэмнэ. Хүнсний ногоог эхлээд чанаж болгосон байх ёстой. Туршилт хийхээс бүү ай, магадгүй та бусад ижил төстэй амттай, анхны хувилбаруудыг олох болно.



Будаатай чихмэл чинжүү: Жор

Бид танд энгийн бөгөөд маш амттай хоол хийх сонголтыг санал болгож байна. Бидэнд хэрэгтэй болно: будаа, чинжүү, татсан тахиа эсвэл гахайн мах, давс, ус, сонгино, улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо, лууван. Үйлдлүүдийн дараалал ойролцоогоор дараах байдалтай байна:

• Чинжүүгээ сайтар угааж, үрнээс нь чөлөөлнө.
• Бид тогоо эсвэл дэгдээхэй авдаг. Дашрамд хэлэхэд, чихмэл чинжүүг удаан агшаагчаар "Stew" эсвэл "Baking" горимд хийж болно.
• Нэг аяга будаагаа сайтар зайлж угаана. Хагас болтол нь буцалгана.
• Сонгино, луувангаа ав. Хүнсний ногоог угааж цэвэрлэнэ. Луувангаа сараалж, сонгиноо нилээд цавчих.
• Хайруулын тавгандаа наранцэцгийн тос хийж, ногоогоо хуурна. Тэд бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
• Татсан махыг бас хуурах хэрэгтэй. Хүнсний ногоо, татсан мах, будаа зэргийг хольж, сайтар холино. Хэрэв та илүү халуун ногоотой хоол хийх дуртай бол дүүргэгчийг давсалж, чинжүүтэй болгох хэрэгтэй.
• Дараа нь чинжүүгээ аваад дүүргэж эхлээрэй. Саванд хийнэ.
• Одоо та бэлтгэсэн ногоогоо асгах хольц бэлтгэх хэрэгтэй.
• Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хэдэн халбага усанд уусгана. Та жижиглэсэн сармис болон дуртай амтлагчаа нэмж болно. Чинжүүгээ асгаж, гал дээр тавина.
• Хоол 45-50 минутын дотор бэлэн болно. Ургамлууд болон цөцгийтэй хамт үйлчил.

Мах, будаагаар дүүргэсэн чинжүү: жор

Энэ хоолыг зууханд хийж идэцгээе. Чи өөр юугаар чихмэл чинжүү хийж болох вэ? Бид татсан мах эсвэл тахианы булантай жорыг санал болгож байна. Сонгино, луувангаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, хуурна. Хагас бэлэн болтол будаа чанаж болгоно. Тахианы махны буланг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурна. Нэг чинжүү аваад хагасыг нь хувааж, шаардлагагүй бүх зүйлийг арилгана. ATдүүргэлтийн хэсэг бүрийг нэмнэ. Бяслаг цацаж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дуустал жигнэх.

Хөлдөөсөн ногоо хийх нууц

Зун, намрын улиралд мах, будаатай чихмэл чинжүүг (дээрх жор) илүү олон удаа чанаж болно. Эцсийн эцэст шаардлагатай найрлагыг олж авахад асуудал гарахгүй. Өвөл эсвэл хавар яах вэ? Эцсийн эцэст, дэлгүүрт байгаа чинжүү нэлээд үнэтэй байдаг. Зуны улиралд үүнийг анхаарч үзэхийг урьж байна. Хэрэв та том хөлдөөгчтэй бол махтай чихмэл чинжүү хийж болно (жорыг нийтлэлд өгсөн жорноос ашиглаж болно). Бөглөхдөө энгийн хүнсний ногоотой адил аргаар бэлтгэх шаардлагатай. Хөлдөөсөн чихмэл чинжүүг хоол хийхээс өмнө бүрэн гэсгээх шаардлагагүй, эс тэгвээс хэлбэрээ алдах болно. Тиймээс та жилийн аль ч үед гэр бүлээ амттай хоолоор дайлж болно.

Шүүмж

Татсан мах, будаатай чихмэл чинжүү, бидний нийтлэлд санал болгосон жор нь ер бусын амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Энэ нь ямар ч баярын ширээ засах боломжтой. Олон хүмүүс махтай чихмэл чинжүү идэх дуртай. Жор нэмж, өөрчилж байна. Нийтлэлд бид будаатай ердийн махны оронд хэрэглэж болох дүүргэлтийн хэд хэдэн сонголтыг санал болгосон. Чинжүү хоол хийх хамгийн сайн арга юу вэ? Тэд энэ хоолны талаар юу хэлэх вэ? Бид таныг зарим тоймтой танилцахыг урьж байна:

• Эзэгтэй нарааЭнэ хоолыг удаан агшаагчаар хийхийг зөвлөж байна, тиймээс маш амттай чинжүү олж авдаг. Хамгийн гол нь та юу ч хутгах шаардлагагүй бөгөөд хоол хийх процессыг дагаж мөрдөх явдал юм.
• Бүх шүүмжид энэ бол туйлын энгийн бөгөөд маш амттай хоол гэж бичсэн байна.
• Чихмэл чинжүү бол хэзээ ч уйддаггүй хоол тул гэрийн хоолыг жинхэнэ мэддэг хүмүүс бичээрэй.