Ямар хүнсэнд зэс агуулагддаг вэ? Зэсийн шилдэг хүнс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Таны мэдэж байгаагаар зэс нь бие махбодид явагдаж буй физиологийн олон тооны процессыг хангадаг зайлшгүй шаардлагатай ул мөр элемент юм. Бие махбодид шаардлагатай бүх эрдэс бодис, витаминыг агуулсан зөв боловсруулсан хоолны дэглэмтэй бол та нэмэлт тэжээл хэрэглэх боломжгүй. Мэдээжийн хэрэг, үүний тулд та ямар бүтээгдэхүүнд зэс агуулагддаг талаар ойлголттой байх хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид энэ тухай танд хэлэх болно.

Алдартай зэс бүтээгдэхүүн

Та зэс агуулсан асар их хэмжээний хоолыг нэрлэж болно. Эхлээд бид хамгийн алдартай зэсээр баялаг хоолыг жагсаав:

• Элэг. Хоол идэхэд маш их хэрэгтэй, бидэнд хэрэгтэй бодисыг их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ нь зөвхөн гахайн мах, үхрийн элэгт хамаарахгүй нь маш том давуу тал юм. Энэ нь сагамхай элэгт ч хамаатай. Бүх эрхтнүүдийн чанарыг хангахад шаардагдах зэсийн өдөр тутмын норм нь бүтээгдэхүүний зөвхөн жижиг хэсгийг агуулдаг бөгөөд жин нь ойролцоогоор байдаг.100-150 грамм.
• Крупа. Зэс нь үр тариатай холбоотой бүтээгдэхүүнээс олддог: үр тариа, үр тарианы гурил. Ерөнхийдөө ямар ч үр тариа нь энэ ул мөр элементийг агуулдаг. Мөн зэсээр баялаг бүтээгдэхүүнд хулуу эсвэл наранцэцгийн үр, кунжутын үр орно. Гэхдээ энэ бүх микроэлементийн ихэнх нь соёолсон буудайнд байдаг.
• Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Зэс ямар хоол хүнсэнд агуулагддаг вэ гэсэн асуултыг нухацтай сонирхож байгаа хүмүүс ямар ч тохиолдолд жимс, хүнсний ногоо гэх мэт эх сурвалжийг мартаж болохгүй. Эдгээр нь бүгд зэсийн баялаг эх үүсвэр биш ч алим, улаан лооль, өргөст хэмх, манжин зэрэг жимсийг үл тоомсорлож болохгүй.

Бидний ховор хэрэглэдэг хүнсний бүтээгдэхүүн дэх зэс

• Далайн хоол. Далайн усанд олон эрдэс бодис агуулагддаг гэдгийг бид бүгд сургуулийн үеэс мэддэг байсан. Мөн зэс нь үл хамаарах зүйл биш юм. Үүнээс үүдэн далай тэнгисийн оршин суугчид ч гэсэн зэсээр баялаг хүний хоол хүнс юм. Гэхдээ идэвхтэй зэсийн хэмжээг биеийн жинд харьцуулахдаа хясаа, сам хорхой, далайн амьтан, хавч зэрэг амьтад тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг. Зэс агуулсан бүтээгдэхүүний үнийн категориуд ихээхэн ялгаатай байдаг тул өндөр өртөгтэй тул далайн хоолыг Оросын олон хүн хоолны дэглэмээс хасдаг.
• Самар, шош. Самар нь өнөөдөр бидний ярьж байгаа идэвхтэй микроэлементийг нэлээд их хэмжээгээр агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь маш өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд шингээлт нь их хэмжээгээр байдагхүсээгүй үр дагаварт хүргэж, ялангуяа жин нэмэхэд хүргэдэг. Тиймээс самарыг бие дэх зэсийг нөхөх нэмэлт сонголт болгон үлдээж болно. Харин буурцагт ургамлаар дутагдаж буй зэсээ нөхөх зорилготой бол вандуй эсвэл шош идэх нь таны биед илүү сайн нөлөө үзүүлнэ.
• Какао. Зарим шалтгааны улмаас энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүн өнөө үед дутуу үнэлэгдсэн хэвээр байна. Зэс агуулсан бүтээгдэхүүн нь өөрөө какао болон түүнээс хийсэн шоколад, шоколадны зуурмаг гэх мэт.
• Мөөгөнцөр. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн мөөгөнцөр идэх нь асуудалтай үйл явц юм. Гэхдээ зарим В витамин, түүнчлэн зэсийг агуулсан ийм бодисыг идэж болохгүй гайхалтай орхигдуулсан болно. Магадгүй, квасс эсвэл жигнэмэг дээр мөөгөнцөр нэмэх нь шар айрагны дурлагчдын донтолтоос шалтгаалах шалтгаантай адил танд таалагдах болно. Гэсэн хэдий ч мөөгөнцрийн ийм ашиг тустай ч хүний биед сөргөөр нөлөөлдөг бодисууд агуулагддаг тул та түүнд хэт автах ёсгүй.

Дээрх хоол хүнсний аль нэгээр нь хоолны дэглэмээ бүү хязгаарлаарай. Энэ бүх бүлгийг ашиглан бие дэх зэсийн дутагдлыг сэргээх нь дээр.

Гэхдээ хүний биед яг юу аюултай, зэсийн илүүдэл, дутагдал нь юугаараа илэрч байгааг мэдэх нь чухал.

Зэсийн дутагдлын шалтгаан

Насанд хүрэгчдэд энэ хүндрэл ховор тохиолддог ч хүүхдүүдэд, ялангуяа дутуу төрсөн хүүхдэд энэ нь сул тал юм.ул мөр элемент үхэлд хүргэж болзошгүй.

Зэсийн дутагдлын гол шалтгаанууд нь:

• мэргэшсэн ферментийн удамшлын дутагдал;
• нэг хүртэлх насны хүүхдийг үнээний сүүгээр хооллох;
• уураг дутагдах.

Зэсийн дутагдлын шинж тэмдэг

Зэсийн дутагдлын шинж тэмдэг нь:

• үс унах;
• тууралт гарах;
• сэтгэл гутрал;
• арьсны өнгөт пигментацийн зөрчил.

Дээрх шинж тэмдэг илэрвэл хүний биед орж ирэх зэс хэмээх микроэлементийн хэмжээг яаралтай нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна. Хоол хүнсэнд тэдний шинж чанарыг ойлгож сурах хэрэгтэй. Юуг санах хэрэгтэй вэ? Юуны өмнө ямар бүтээгдэхүүнд зэс агуулагддаг. Боломжтой бол их хэмжээгээр хэрэглээрэй.

Бие махбодид удаан хугацаагаар зэс дутагдсаны үр дагавар

Зэсийн хомсдолыг арилгах асуудлыг хойшлуулбал дараах үр дагавар гарч болзошгүй:

• дархлааны тогтолцооны өвчин;
• судасны хатуурал үүсэх;
• эрхэн үеийн ясны сийрэгжилтийн илрэл;
• уушигны янз бүрийн өвчний хөгжил;
• судасны эмгэг илрэх;
• төрөл бүрийн удамшлын өвчний хөгжил.

Бие дэхь илүүдэл зэсийн шалтгаан

Зарим тохиолдолд зарим өвчлөл нь зэсийн агууламж нэмэгдэхэд нөлөөлдөгбие. Үүнд:

• бөөрний төрөл бүрийн өвчин;
• гуурсан хоолойн архаг өвчин;
• миокардийн шигдээс;
• сэтгэцийн өвчин (шизофрени болон бусад);
• их хэмжээний архины биед үзүүлэх нөлөө.

Ямар ч тохиолдолд та биедээ зэсийн илүүдэлтэй байхыг зөвшөөрөх ёсгүй.

Зэсийн өдрийн үнэ цэнэ

Хүний дундаж бие зэсийн дараах хэрэгцээг мэдэрдэг:

• Насанд хүрэгчид - 1-2 мг/өдөр.
• Хөхүүл болон жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд - 2-3 мг/өдөр.
• 1-ээс 3 хүртэлх насны хүүхдүүд - өдөрт 1 мг.
• 4-6 насны хүүхдүүд - 1.5 мг/өдөр.
• 7-12 насны хүүхдүүд - 2 мг/өдөр.
• 12-18 насны хүүхдүүд - 2.5 мг/өдөр.

Үл хамаарах зүйл бол дархлаа суларсан, янз бүрийн үрэвсэлт өвчнөөр өвчилсөн, мөн бие махбодид хэт их ачаалалтай, их хэмжээний архи, тамхи татдаг насанд хүрэгчид юм. Ийм насанд хүрэгчид ямар хүнсний бүтээгдэхүүнд зэс их байдгийг мэдэж, түүндээ анхаарч хоолны дэглэмээ сонгох хэрэгтэй.

Хаахдаа

Тиймээс, та ямар хоолонд зэс агуулагддагийг олж мэдсэн бөгөөд одоо та хоолны дэглэмээ тохируулж, энэ элементийн шаардлагатай хэмжээгээр агуулагдах боломжтой. Эцэст нь хэлэхэд, зэс гэх мэт чухал микроэлемент нь бие махбод дахь янз бүрийн үйл явцад оролцдог гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч зэсийн гол үүрэг нь гематопоэзийн үйл явцад оролцох явдал юм. Түүнгүйгээр энэпроцессыг үргэлжлүүлэх боломжгүй. Тиймээс зэсийн дутагдал нь таны гадаад төрх байдалд төдийгүй сайн сайхан байдал, эрүүл мэнд гэх мэт илүү чухал үзүүлэлтүүдэд нөлөөлнө.

Дээрх бүх зүйл дээр үндэслэн та бие махбодид зөв хэмжээний зэс байхын ач холбогдлыг үнэлж, хоолны дэглэмээ өөрчлөх шаардлагатай эсэхээ шийдэж чадна. Хэрэв тийм бол ямар хүнсний бүтээгдэхүүнд зэс агуулагддаг талаар дэлгэрэнгүй өгүүлсэн энэхүү нийтлэл танд үүнд тусална.