2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Олон япончууд маш өндөр насалдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Мөн ийм урт наслахад яг ямар хүчин зүйл нөлөөлж байгааг хэлэхэд хэцүү. Үүнд япончууд васаби хэрэглэх нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдэг. Энэ амтлагчийн талаар олон хүн мэддэг, олон хүн үүнийг туршиж үзсэн боловч васаби бол гич биш, харин Японы тунхууны гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Мөн Японы тунхууны болон манай уламжлалт тунхууны хоёр нь байцааны овогт багтдаг ч тэс өөр ургамал юм.
Дэлгүүрт васаби тунхууг голчлон ногоон зуурмаг хэлбэрээр зардаг. Энэ нь ихэвчлэн суши, сашими зэрэг япон хоолтой хамт хэрэглэдэг. Гэхдээ япон хоолны бусад хоолыг васабигаар амталдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү амтлагчийг нэмэх гол зорилго нь бага зэрэг зөөлөн япон хоолонд халуун ногоо нэмэх явдал юм.
Дэлгүүрийн лангуун дээр байдаг васаби тунхууны ихэнх нь Канад, АНУ, Тайвань, Австрали, Хятад болон бусад орны фермүүдэд зохиомол нөхцөлд ургадаг. Цэцэрлэгт тарьсан энэхүү тунхууны амт нь тод байдлын хувьд Японы зэрлэг аналогиас хамаагүй доогуур юм. Жинхэнэ васаби бол Японд өндөрлөг газар, тунгалаг устай голын эрэг дээр ургадаг. ГэхдээЖинхэнэ япон тунхууны мах олоход маш хэцүү байдаг тул энэ бүтээгдэхүүний хэрэгцээг зохиомлоор нөхдөг.
Хэрэв хэн нэгэн япон тунхууны үндсийг авч чадсан бол өөрөө амтлагч хийж болно. Үүнийг маш энгийнээр хийдэг. Та васаби авч, хальсалж, дээд үзүүрээс нь хамгийн жижиг grater дээр сараалж, дугуй хөдөлгөөн хийх хэрэгтэй. Гэхдээ васаби үндэс нь ховор бүтээгдэхүүн учраас ийм амтлагчийг ихэвчлэн нунтагаар хийдэг.
Васаби зуурмагийг үндсээр нь бэлтгэхээс илүү нунтагаар бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд нэг шил авч, нэг халбага нунтаг хийж, дараа нь ижил хэмжээний бүлээн ус нэмж, энэ бүгдийг хурдан холино. Үр дүн нь шавар шиг тууштай өтгөн зуурмаг юм. Шилийг хавтгай таваг дээр эргүүлэх хэрэгтэй. Тиймээс энэ нь ойролцоогоор 10 минут зогсох ёстой. Энэ нь зуурмаг нь бага зэрэг хатаж, илүү илэрхий амтыг олж авахын тулд хийгддэг. Мөн амт өгөхийн тулд нунтаг дээр шар буурцаг сумс нэмж болно. Тиймээс нэг порц васаби зуурмагийг авна. Энэ нь жаахан юм шиг санагдаж байна, гэхдээ та ирээдүйд энэ амтлагчийг хоол хийх ёсгүй. Нэг удаад хэрэглэж болох хэмжээгээр нь хийх нь дээр. Васаби нунтагыг Японы хоолны чиглэлээр мэргэшсэн төрөлжсөн дэлгүүр эсвэл хэлтсээс хялбархан худалдаж авч болно. Үүнээс гадна, энэ нь сайн хадгалагддаг. Энэ амтлагч нь загас, мах, хүнсний ногоо, будаа зэрэг ямар ч хоолоор үйлчилдэг. Мөн ороомог, суши зэрэг хоолыг түүнгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм.
Васаби бол зөвхөн халуун ногоотой, амттай амтлагч биш юм. Олон зууны турш Японы тунхуунынь хоолны хордлогын эсрэг эм гэж үздэг бөгөөд үүнийг одоо эрдэмтэд нотолсон байна. Васаби нь мөн бага зэрэг шээс хөөх эм нөлөөтэй бөгөөд ариутгах, мөөгөнцөр устгах үйлчилгээтэй. Японы тунхууны ургамал нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд полифенолын эх үүсвэр болдог. Эдгээр бодисууд нь чөлөөт радикалуудын биед үзүүлэх нөлөөг саармагжуулдаг. Васаби нь булчингийн өвдөлт, мэдрэлийн өвчин, үе мөчний үрэвслийг арилгахын тулд шахаж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Харин япон тунхууны шүүс нь ходоодны шүүс ялгаруулдаг тул ходоодны өвчинд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Нунтагласан цагаан гаа бол гайхамшигтай амтлагч юм. Жингээ хасах, эрүүл мэнд, гайхалтай амтанд зориулж нунтагласан цагаан гаа
Цагаан гаа нь бусад дорнын халуун ногоотой хамт хүн төрөлхтөнд эртнээс мэдэгдсээр ирсэн. Энэ ургамлын эдгээх хүчийг маш их үнэлдэг байв. Эрт дээр үед цагаан гааны үндэс нь хүмүүсийн мөнгөн дэвсгэртийг сольж, хоол хүнс, даавууны төлбөрийг төлдөг байв. Эдгээгчид үүнийг бие махбодийг бэхжүүлэхэд тустай гэж үзсэн бөгөөд тогооч үүнийг бүх төрлийн хоолонд нэмдэг: шөл, ундаа, амттан
Гоймонд зориулсан амтлагч: тохиромжтой амтлагч болон хоол хийх жор
Гоймонд ямар амтлагч хамгийн тохиромжтой вэ? Гоймонгийн соусыг бэлтгэхэд ашигладаг уламжлалт ургамал, халуун ногоо, амтлагчийн жагсаалт. Бэлэн Магги амтлагчтай соустай гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Италийн сонгодог гоймонгийн соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
50 амтлагч эсвэл загасны амтлагч
Загас маш их ашиг тустай бөгөөд тогтмол хэрэглэвэл насыг уртасгадаг нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Гэхдээ үүнээс аяга таваг уйдахгүй гэдгийг яаж баталгаажуулах вэ? Амтлагч нэмж, ингэснээр таваг бүрэн өөрчилнө
Сам хорхойн амтлагч: Маш олон амттай жор. Сам хорхойтой шорлог дээр амтлагч, тартлеттай сам хорхойтой амттан
Сам хорхойн амтлагч нь наймалж модоор хийсэн хоолноос хамаагүй амттай гэдэгтэй хэн ч маргахгүй. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь илүү үнэтэй байх болно, гэхдээ таны амралт бага зэрэг зарцуулах нь үнэ цэнэтэй юм
Ведийн хоол. Эрүүл мэнд, урт наслахын тулд зөв хооллолт
Ведийн хоол тэжээл нь хүний бие махбодь, оюун ухаан, оюун санааны чадварт асар их нөлөө үзүүлдэг. Зөв хоол хүнс, тэдгээрийн бэлтгэл, хооллох цаг хугацаа хоёулаа чухал юм. Бид ведийн хоол тэжээлд үндэслэсэн үндсэн постулатуудыг судлахаас гадна О.Торсуновын эрүүл мэнд, урт наслахын тулд хэрхэн хооллох талаар олон зөвлөгөө өгөх болно. Эхлээд ямар хоолны дэглэм байдаг, Ведүүд юу санал болгодог талаар авч үзье
