2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Бусад бүтээгдэхүүн болон таны биеийн галбирт хамгийн "тэсвэртэй" хачируудын нэг бол чанасан лууван юм. Шарсан эсвэл чанасан энэ ногоог ихэнх эхний болон хоёрдугаар хоолонд оруулдаг нь гайхах зүйл биш юм. Энэ нь ямар ч мах, зэрлэг, шувууны аж ахуй, бусад хүнсний ногоо, загастай нийцдэг нь магтаалаас давсан юм. Түүгээр ч зогсохгүй, чанасан лууванг (сонгино оруулаад) маш хурдан, олон янзаар, өөр олон нэмэлтүүд, олон төрлийн сүмсүүдээр бэлтгэдэг.
Цагаан идээний жор
Эхлэхийн тулд та энэ хоолыг ингэж хийхийг оролдож болно: дөрөвний нэг кг лууван авч, ижил шоо эсвэл нимгэн дугуйлан болгон хувааж, жижиг саванд хагас шил сүү хийнэ. Тэр даруй саванд давс (бага зэрэг), элсэн чихэр хийнэ; Түүний хэмжээ нь луувангийн төрлөөс (энэ нь чихэрлэг, тийм ч амттай биш байж болно), мөн таны хувийн амтаас хамаарна. Дунджаар нэг халбага элс ихэвчлэн авдаг. Үүний зэрэгцээ жижиг зүсмэл цөцгийн тос тавьдаг. Савыг таглаатай таглаад хагас цаг орчим жижиг гал дээр тавина (хүртэлчанасан лууван зөөлөн болохгүй). Тус тусад нь сүүтэй гурилыг аяганд хийнэ - тус бүр нэг халбага. Таваг бараг бэлэн болсны дараа хольцыг саванд хийнэ. Нэмсний дараа та соусыг өтгөрүүлэхийн тулд нэг минутаас илүүгүй буцалгах хэрэгтэй. Оролдоод үз - чимэг нь маш сайн.
Дуртай хослол бол сонгино, лууван
Шууралт нь өөрөө сэтгэл татам байдаг тул хүүхдүүд хоол хийх явцад шууд хайруулын тавган дээрээс чирдэг. Та зүгээр л хачир болгон илүү их хэмжээгээр чанаж, бага зэрэг амталж болно. Цорын ганц зүйл бол олон хүн лууваныг шөл рүү үрж, шоо эсвэл сүрэл хэлбэрээр жижиглэсэн лууван нь шөл хийхэд илүү тохиромжтой байдаг. Үгүй бол процесс нь бараг ижил байна: том сонгино дөрвөлжин хэрчиж, наранцэцгийн тосонд ил тод болтол нь чанаж болгосон. Энэ үед сонгино нь хоёр бүтэн халбага элсэн чихэрээр карамелжих зорилгоор цацаж, эрчимтэй холино. Хайруулын тавган дээрх масс өтгөрч эхлэхэд чанаж болгосон лууван, сонгино нь илүү халуун ногоотой болж, бараан сүүдэртэй болж эхлэхэд энэ үе шатанд дөрөвний нэг аяга шар буурцаг сумс хийнэ. Дараа нь нэг килограмм жижиглэсэн лууван нэмж, таваг нь таган дор нэг цагийн гуравны нэг орчим жигнэх болно. Төгсгөлд нь давс, амтлагчаар амтлаад мах, загасаар үйлчилнэ.
Германчууд юу санал болгодог
Тэд ч гэсэн өөр өөр хоол хийдэг ч ийм сайхан хачиргүйгээр хийж чадахгүй. Дунд зэргийн зургаан луувангийн хэсгүүдийг жижиглэсэн, хагас шил шөлөөр асгаж, давсалж, давсалсан байнаэлсэн чихэрээр амталсан. Германд чанаж болгосон лууваныг "тархахаас" сэргийлэхийн тулд хайруулын тавган дээр 0.5 халбага цуу асгаж, дараа нь хамгийн бага дулаанаар хагас цаг буцалгана. Процесс дуусахаас таван минутын өмнө нэг халбага цөцгийн тосыг лууванд хийж, том халбага цагаан талхны үйрмэг хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл холилдож, дахин таглаатай байна. Үр дүн нь хиамтай даршилсан байцааны зохистой хувилбар юм!
Чавга, үзэмтэй зөгийн балтай лууван
Дашрамд хэлэхэд, энэ нь махны хачир, хүүхдүүдэд зориулсан амттан байж болно - тэд түүний төлөө бусад амттанаас татгалзахыг хүртэл зөвшөөрч байна. Түүнээс гадна, хэрэв таваг нь гэр бүлийн залуу үеийнхэнд зориулагдсан бол лууванг үрж болно - энэ нь илүү нэгэн төрлийн масс болж хувирна. Эхлээд хоёр том жижиглэсэн үндэс үр тариа дөрвөн минутын турш шарж, дараа нь хоёр хоолны халбага сүүг саванд хийнэ. Хагас бэлэн болоход долоон орчим ууранд жигнэж, жижиглэсэн чавга, мөн нэг халбага угааж, зөөлрүүлсэн үзэм хийнэ. Үүний зэрэгцээ нэг халбага байгалийн зөгийн бал асгаж, үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бэлэн болтол шөл үргэлжилнэ. Энэ нь амттай, амттай шөлтэй лууван болж хувирдаг. Жорыг өөрчилж болно: хатаасан чангаанз нэмж, хамгийн төгсгөлд нь буталсан самар нэмнэ - ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай, тэр ч байтугай өсөн нэмэгдэж буй организмд ашигтай болж хувирдаг.
Алимтай лууван
Мөн жор, түүний биелэлийг хүүхдүүдэд санал болгож болно. Та үүнийг хачир эсвэл салатны оронд хийж болно. Бэлтгэл ажил нь энгийн зүйл юм: том үндэс ургацнилээд буталсан, нэг халбага цөцгийн тос нэмээд дөрөвний нэг аяга усанд чанаж болгосон. Бэлэн болохын өмнөхөн чанасан лууваныг жижиг алимны зүсмэлүүд, элсэн чихэрээр "баяжуулдаг"; Хэрэв энэ нь уламжлалт гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үйлчлэх бол давс нэмнэ. Шүүслэг, амттай!
Цөцгийтэй
Бэлтгэл хийхэд хялбар хэвээр байна. Лууванг (том үндэстэй хүнсний ногоо) санамсаргүй тайрч, хоёр хоолны халбага усанд зөөлөн болтол нь чанаж, хайруулын тавган дээр 0.5 аяга өөх тос асгаж, таваг бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Цөцгий дэх чанасан лууваныг хувийн сонголтын дагуу амталдаг. Зарчмын хувьд та халуун ногоогүй, давсгүй ч хийж болно - луувангийн шүүс, цөцгийн тод хослол нь дангаараа хангалттай.
Тиймээс хэрэв та хачир болгон юу хийх талаар эргэлзэж байгаа бол (эсвэл хүүхдүүдийн амтат чихэр идэхээс хэрхэн сатааруулах вэ) жигнэсэн луувангийн жорыг анхаарч үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан лууван: сорт, амт, ашигтай шинж чанарууд. Лууван яагаад улбар шар биш цагаан өнгөтэй байдаг вэ? ягаан лууван
Цагаан лууванг эрүүл хүнсний ногоо гэдгийг олон хүн мэддэг. Энэ нь түүний агуулагдах гайхалтай хэмжээний витамин, эрдэс бодистой холбоотой юм
"Лууван" - жор. Гэртээ "Лууван" хэрхэн хийх вэ?
Солонгос маягийн лууван, тэр бас "лууван" нь манай улсын хамгийн хэрэгцээтэй зуушны нэг юм. Энэ нь халуун ногоотой амт, тааламжтай үнэр, дур булаам төрхөөрөө хайртай. Бусад алдартай хоолны нэгэн адил энэ амттан нь хоол хийх олон сонголттой байдаг. Энэ нийтлэлд бид тэдгээрийн заримыг нь авч үзэх болно
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Үхрийн махыг шарсан маханд хэрхэн marinate хийх вэ: маринад хийх нууц, зөөлөн, шүүслэг шарсан мах хийх жор
Үхрийн махыг тахианы мах, гахайн махнаас хамаагүй бага хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, үүнээс хийсэн хоол нь тийм ч амттай биш юм. Бүх гэрийн эзэгтэй нар шарсан маханд зориулж үхрийн махыг хэрхэн даршилж болохыг мэддэггүй. Сайн marinade нь махыг шүүслэг, амттай болгодог. Нийтлэлд хэд хэдэн амттай marinade жорыг танилцуулж байна
