Шарсан бяслагны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдөр бидний тайлбарлах жор болох шарсан бяслаг бол шар айрагны гайхалтай зууш юм. Үүнийг бие даасан таваг болгон үйлчилж болно, мөн салатны нэг найрлага болгон ашиглаж болно.

Шуурсан бяслаг: зурагтай жор

Шаардлагатай орц:

• баглаа боодол сулугуни бяслаг (эсвэл бусад хатуу бяслаг);
• яс хийх бага зэрэг гурил (2-3 хоолны халбага);
• буталсан талхны үйрмэг;
• 2 шинэ тахианы өндөг;
• хайруулахад зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх технологи

Бяслагыг хурууны чинээ (1 см орчим) болгон хэрчинэ. Өндөгийг хутгана. Нэг аяганд гурил, нөгөө аяганд талхны үйрмэг хийнэ. Хайруулын тавган дээр тосоор халаана. Бяслагны саваа өндөг рүү дүрж, гурилаар өнхрүүлэн, өндөг рүү дахин дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр хийнэ. Та сайн өнхрөх хэрэгтэй, жигнэмэг нь бяслагны бүх гадаргууг бүрхэх ёстой, эс тэгвээс энэ нь өндөр температурт урсах болно. Бяслагны саваагаа халуун тосонд хийнэ. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Соустай хамт үйлчил.

Адиге шарсан бяслаг

Хуурсан бяслагны жор олон янз байдаг. Бид дахиад нэгийг санал болгож байна. 6 нэгжийн найрлага:

• 0, 5 кг Адыге бяслаг;
• нэг хос тахианы өндөг;
• гурав дахь аяга (50 мл орчим) цөцгий;
• нэг шил (ойролцоогоор 200 грамм) гурил;
• 2 аяга (ойролцоогоор 400 грамм) талхны үйрмэг;
• хайруулахад зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх технологи

Бяслагыг шоо дөрвөлжин хэрчинэ (зузаан нь 1-1.5 см). Гурил, талхны үйрмэг, цөцгийтэй өндөгийг гурван өөр аяганд хийнэ (тэдгээрийг бага зэрэг цохих хэрэгтэй). Гүн тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Илүү хүчтэй дулаацаарай. Бэлтгэсэн бяслагны блокоо гурилд хийж, дараа нь өндөг-цөцгийтэй хольж, эцэст нь талхны үйрмэгээр хийнэ. Тогоонд хийж, хоёр тал дээр нь хуурч ав. Та улаан бяслаг авах хэрэгтэй.

Шарах бяслаг: Камемберт жор

Та гэр бүл, найз нөхөддөө гэнэтийн бэлэг барихыг хүсэж байна уу? Дараагийн жор нь танд зориулагдсан болно. Хувьцаа хэрэгтэй:

• нэг хэсэг камберт бяслаг - 100 орчим грамм;
• тахианы өндөг;
• 30 мл өтгөн тос;
• кунжутын үр;
• талхны үйрмэг - 30 орчим грамм;
• пистачиос - 3 хоолны халбага;
• гурил - 50 орчим грамм;
• чанамал (ямар ч, жишээлбэл, үхрийн нүд эсвэл гүзээлзгэнэ);
• цөцгий.

Технологи

Хуурсан бяслаг хэрхэн хоол хийх вэ? Камемберт хийх жор нь өмнөхөөсөө арай өөр бөгөөд энэ хоол нь амттангаар үйлчилдэг. Бяслагыг гурвалжин болгон хайчилж ав. Гурилаар өнхрүүлж, бага зэрэг амраана. Цөцгий нь өндөгөөр хутгана (та сүү авч болно), бага зэрэг гурилаар хутгана. Кунжутын үр, жижиглэсэн пистачиос, талхны үйрмэгийг саванд хийнэ (та давсалсан жигнэмэг хэрэглэж болно). Бяслагыг зуурсан гурил руу дүрж, дараа нь талхны үйрмэг рүү хийнэ. Тогоонд тосыг урьдчилан халаана. Камбертыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Цөцгий, чанамалтай аяганд үйлчил. Оролдоод үз! Энэ бол гайхалтай хоол.

Шуурсан бяслаг. Салатны жор

Гайхамшигтай бас ер бусын амттай салатыг шарсан фета бяслагаар хийж болно. Орц:

• цагираг болгон хуваасан дунд хэмжээний улаан лооль - 12 ширхэг;
• нимгэн хэрчсэн сонгины нэг толгой;
• аругула навч - ойролцоогоор 15 грамм;
• хар иштэй чидун - 20 ширхэг;
• фета бяслаг - 200 орчим грамм хэсэг;
• тахианы өндөг;
• хэдэн халбага (3-4) гурил;
• хэдэн халбага (2-3) оливын тос;

Шатахуун цэнэглэхэд:

• хэдэн хоолны халбага (3-4) оливын тос;
• хагас нимбэгний шүүс;
• шинэ орегано - хэдэн халбага;
• элсэн чихэр, перец, давс.

Хоол хийх технологи

1 алхам

Бяслагыг шоо болгон хуваасан. Өндөгийг хутгана. Шоо дөрвөлжин өндөг, дараа нь гуриланд дүрнэ. Тосонд шарна.

2 алхам

Салатны амтлагчаа бэлдээрэй. Нимбэгний шүүс, тос, элсэн чихэр, давс, перец, орегано (жижиглэсэн) холино.

3 алхам

Үйлчлэх тавганд улаан лооль, аругула, чидун, шарсан бяслаг хийнэ. Бөглөхдөө бөглөнө үү. Шууд үйлчил. Сайн байна уу!