Пистачиос хүний биед ямар ач тустай вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Самар нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг эдгээх шинж чанарын агуулах байсаар ирсэн. Пистачиос нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тэдгээрийг бие даан хэрэглэж, мах, загас, бяслагны хоол, амттан зэрэгт нэмдэг. Энэ нийтлэлд бид пистачиогийн ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтуудыг авч үзэх болно.

Пистачиосны эх орон

Энэ самрын жимс нь жижиг модонд ургадаг. Пистачиос тариалах ажлыг Турк, Итали, Туркменистан, Узбекистан, Грек зэрэг орны оршин суугчид хийдэг. Тажикистан, Киргизстан, Испани болон бусад дулаан орнуудад мод байдаг. Тэд урт насалдаг, Самаркандад таван зуу гаруй жилийн настай ургамлыг харж болно.

Халуун орны оршин суугчид пистачио эрүүл эсэхэд огтхон ч эргэлздэггүй, самар хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг гэдэгт итгэлтэй байдаг.

Пистачио 9-р сараас 11-р сар хүртэл хураадаг.

Ангилал

Пистачиогийн ашигтай шинж чанаруудтэдгээрийн төрлөөс хамаарахгүй. Самрын гол нийлүүлэгчид нь Иран, Турк зэрэг улсууд юм. Антел бол Туркийн пистачиогийн хамгийн алдартай төрөл юм. Акбари, Кале-гучи, Фандуги нь Иран самрын хамгийн түгээмэл төрөл гэж тооцогддог. Грек, Америк өндөр чанартай бүтээгдэхүүний импортын өндөр байр суурийг эзэлдэг. Бие махбодид байгаа самрын эерэг шинж чанар нь бүтээгдэхүүний шинж чанараас шууд хамаардаг. Өндөр чанартай пистачиос нь байгалийн муу нөхцөлд хураасан самарнаас илүү эрүүл байдаг. Бүтээгдэхүүн бүр чанарын гэрчилгээтэй байх ёстой.

Шим тэжээлийн үнэ цэнэ

Эдгээр самар нь хамгийн бага илчлэгтэй самар юм. Тэднийг хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна пистачиос нь биед ашигтай байдаг. Та тэдгээрийг олон удаа хэрэглэх тусам таны бие илүү их хэмжээний витамин, эслэг авах болно. Гэхдээ хэт их идэх нь жин нэмэх, хоол боловсруулах тогтолцоонд асуудал үүсгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс өдөрт арав, арван таван самар идэхийг хязгаарлах нь дээр. Ингэснээр та биедээ хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд пистачио ямар ашигтай болохыг харах болно. Самар нь судасны эрүүл мэндийг сайжруулдаг эрүүл өөх тос агуулдаг.

Самарны найрлага

Самар нь витаминаар баялаг найрлагатай. Эдгээр нь Е, В6 витамин, кали, манган, фосфор, зэс зэрэг ашигтай элементүүдийг агуулдаг. Тэдний өдөр тутмын хоол хүнс нь арьсны нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлж, залуужихад тусалдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа эмэгтэйчүүдийн хувьд чухал хүчин зүйл болдог. Илүү ашигтайпистачиос нь биед илүү их тустай.

Самар нь өөх тос, эслэг, амин хүчил, антиоксидант, эрдэс бодисын өндөр хувийг агуулдаг. Тэднийг хоолны дэглэмд оруулах нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаа, араг ясны тогтолцоо, биеийг шинэчлэхэд эерэгээр нөлөөлнө. Гучин самард агуулагддаг эслэг нь нэг овъёосны будаатай тэнцэх ба пистачиосоос дутахгүй эрүүл.

Ашигтай шинж чанарууд

Самар нь тэжээллэг, амттайгаас гадна маш эрүүл мэндэд тустай. Эдгээр нь эмийн шинж чанартай бөгөөд хоол боловсруулах болон зүрхний тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг. Пистачио нь хүний биед хэр ашигтай болохыг анхаарч үзээрэй.

Эдгээр самарыг гадны хөндлөнгийн оролцоогүйгээр боловсруулдаг. Ийм учраас бүтээгдэхүүнүүд нь байгаль орчинд ээлтэй тул эрүүл мэндийн хоол тэжээлд оруулахыг зөвлөж байна.

Самар нь афродизиакийн үүрэг гүйцэтгэж, эр бэлгийн эс болон бэлгийн дааврын нийлэгжилтийг сайжруулж, бүхэл бүтэн организмын аяыг нэмэгдүүлж, бэлгийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Пистачиос эрчүүдэд хэрхэн сайн болохыг эндээс үзнэ үү.

Самар идэх нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг дээшлүүлж, эрч хүч, эрч хүч, бие бялдар, оюун санааны хүчийг олж авахад тусалдаг. Ялангуяа спорт, сэтгэцийн үйл ажиллагаанд идэвхтэй оролцдог хүмүүст эдгээрийг хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөж байна.

Пистачиосыг хоолны дэглэмийн цэсэнд ихэвчлэн хөнгөн зууш хэлбэрээр авах боломжтой. Тэдгээрийн багахан хэмжээ нь өлсгөлөнг хангаж чаддаг. Энэ нь ялангуяа эмэгтэйчүүдийн хувьд чухал юм.

Юу нь ашигтай вэПистачиос нь уламжлалт анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг. Эдгээр нь ходоод, элэг, зүрх, судас, амьсгалын замын өвчин, цус багадалт зэрэгт ашиглагддаг. Мөн арьсны асуудалтай хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Эсрэг заалт

Өмнө нь та пистачиогийн ашигтай шинж чанаруудын талаар мэдэж байсан. Эсрэг заалт нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүй хүртэл буурдаг. Самар идэхээсээ өмнө олон төрлийн хоолонд үл тэвчих шинжтэй хүмүүс эмчтэй зөвлөлдөж, харшил үүсэх магадлалыг илрүүлэх шаардлагатай бүх шинжилгээг өгөх нь зүйтэй.

Давсалсан самар хэтрүүлэн хэрэглэснээр цусны даралт ихсэх аюултай. Тиймээс өдөрт пистачио идэх нормыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Бусад тохиолдолд пистачиос ашигтай байдаг. Самар хэрэглэхэд илүү оновчтой хандах тусам бие махбодид эерэгээр нөлөөлнө. Хоол тэжээлийн ямар ч сонголт хийхдээ хэмжүүр, боломжийн арга нь чухал юм. Ингэснээр та биеэ арчилж чадна.

Хэрхэн зөв пистачио сонгох вэ

Энгийн самар давсалсан пистачиосоос дутахааргүй эрүүл. Тэдгээрийн аль алиныг нь сонгохдоо юуны түрүүнд бүтээгдэхүүний өнгөт анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Боловсорч гүйцсэн, амттай самар нь баялаг ногоон өнгөтэй, бүрхүүл нь онгорхой, амархан арилгадаг. Бүтээгдэхүүний дотор тал нь шаргал өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв улаан өнгөтэй бол хэрэглэж болохгүй өнгөт бүтээгдэхүүн байна. Пистачиос нь тааламжтай, дулаахан самар амттай байдаг. Самараас гарч буй бусад үнэрүүд байх ёстойанхааруулга.

Хадгалалтын дүрэм

Худалдан авсан самар танд удаан хугацаагаар таалагдахын тулд тэдгээрийг зохих ёсоор хадгалах ёстой. Энэ асуудалд буруу хандвал пистачиос ашигтай байх болов уу? Муудсан хоол хүнс нь эерэг шинж чанараа алдахаас гадна таны бие, ялангуяа ходоодонд хор хөнөөл учруулдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд самарыг агааргүй саванд хадгална. Гурван сарын турш пистачиос идэхийг хүсч байвал тэдгээрийг хөргөгчинд байрлуулахыг зөвлөж байна. Хөлдөөгчид хоолоо нэг жил орчим хадгална.

Хоол хийхэд ашиглах

Таатай амт, ашигтай шинж чанараараа пистачио нь хоолны салбарт маш их алдартай. Төрөл бүрийн хоол бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг самарнаас эмчилгээний тосыг гаргаж авдаг.

Самар нь ихэвчлэн зайрмаг, шоколад, чихэр, халва, бялуу, жигнэмэг болон бусад чихэр зэрэг амттангаас олддог.

Пистачио нь шар айраг, шампанск хоёуланд нь гайхалтай зохицдог. Хоол хийх үнэнч хүмүүс гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй бяслаг, пистачиостой амттанг илүүд үздэг.

Будаа, пистачиостой салат

Энэ ер бусын хоол Энэтхэгийн хоолноос бидэнд ирсэн. Салат нь анхны чихэрлэг амттай, шинэхэн үнэртэй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 1, 8 литр ус;
• нэг хагас аяга зэрлэг будаа;
• хоёр том халбага оливын тос;
• хоёр хумс сармис;
• улаан сонгино;
• нэг улаан хонхны чинжүү;
• хоёр жижиг халбага cumin;
• нэг зуунграмм хатаасан чангаанз;
• долоон том халбага жүржийн шүүс;
• тавин грамм пистачиос;
• давс, перцээ амтлана.

Жор:

1. Буцалж буй усанд будаа хийнэ. Үр тариаг бага дулаанаар тавин минут буцалгана.
2. Чидун жимсний тосонд жижиглэсэн сонгиноо гурван минут хуурч, зөөлөн болгож ав.
3. Буталсан чинжүү, сармис нэмнэ.
4. Нэг минутын дараа үүссэн массаа жижиглэсэн хатаасан чангаанз болон шүүстэй холино. Амтлахын тулд давс. Хатаасан гүйлсийг зөөлөн болтол нь чанана.
5. Болсон будаа нэмээд галаас гарга.
6. Савыг салатанд хийж, жижиглэсэн самар, ногоонуудыг хийнэ.

Бүлээн салатанд өөрийн хүссэн ногооноос сонгоорой. Яншуй, cumin, cilantro болон шанцайны ургамал маш сайн.

Тахиа, пистачиостой террин

Террин бол ер бусын бөгөөд энгийн франц хоол юм. Үүнд амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн орно. Жишээлбэл, тахианы мах нь пистачиосоос дутахааргүй эрүүл байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Гурван зуун грамм тахианы булан.
• Нэг зуун хорин грамм татсан гахайн мах.
• Наян грамм тахианы элэг.
• Хоёр зуун тавин грамм татсан тахианы мах.
• сонгино.
• Өндөг.
• Дөчин таван миллилитр коньяк.
• Хоёр зуун хорин грамм пистачиос.
• Фило зуурмаг.
• Зарим талхны үйрмэг.
• Таван иш спаржа.
• Гурван хумссармис.
• Нэг нимбэгний нимбэгний хальс.
• Амтлах амтлагч.

Хоол хийх алхмууд:

1. Тосондоо нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, элэг, коньяк хийнэ. Хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
2. Булангийн махыг хэрчиж, татсан мах (тахиа, гахайн мах), үйрмэг, самар, өндөг, сармис, амтлагч, нимбэгний хальстай холино. Холимог.
3. Үлсэнд нь сонгинотой элэг нэмнэ.
4. Зуурсан гурилаар тавагны хэвийг таглана. Дотор нь махны массын талыг тарааж, дээр нь аспарагусыг тараана.
5. Үлдсэн хольц дээр асгаж, зуурсан гурилаар бүрхэнэ. Дээрээс нь жигд цаас тавь.
6. Тавыг зууханд зуун ерэн градусын температурт нэг цаг орчим жигнэнэ.

Бэлэн болсон жигнэмэгийг хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болно.

Үхрийн мах, пистачиос, хуушууртай

Ер бусын, амттай хоол таны баярын оройн зоог дээр шуугиан дэгдээх болно. Энэ нь түүхий болон чанасан ногоотой сайн тохирдог.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• нэг хагас кг үхрийн махны филе;
• чидун жимсний тос;
• нэг жижиг халбага нимбэгний шүүс;
• цөөхөн пистачиос;
• хар перец;
• давс;
• яншуй;
• ганга;
• хоёр хумс сармис;
• зургаан төмс;
• хоёр том халбага гурил;
• нэг өндөг;
• таван зуун грамм шампиньон;
• хоёр зуун грамм хуурай цагаан дарс;
• хэдэн дусал коньяк;
• хоёр халбага бөөрөлзгөнө чанамал;
• хурц улаанчинжүү.

Хоол хийх алхмууд:

1. Яншуй, сармисаа хэрчиж, халбага оливын тос, нимбэгний шүүс, хар перец, пистачиостой холино.
2. Махны хэсгийг уртаар нь гуравны хоёр болгон хуваасан.
3. Зүссэн хэсэгт пистачио дүүргэгчээ хийнэ. Булангийн хоёр талыг холбож, шүдний чигчлүүрээр бэхлээрэй.
4. Махаа оливын тос, хар перцээр тосолж, хэсэг хугацаанд байлгана.
5. Төмстэй хуушуур хийнэ. Тусдаа саванд төмсийг үрж, гурил, өндөг, ганга нэмнэ. Амтлахын тулд давс, перец.
6. Хавтгай хуушуурыг хэлбэржүүлж 2 тал дээр нь сайтар хуурна. Бэлэн болсон бүтээгдэхүүнээ салфетка эсвэл цаасан алчуур дээр тавиад тос түрхэнэ.
7. Махаа сайн хуурч, бага зэрэг давс нэмээд зуун ерэн градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Гучин минутын дараа тавагны бэлэн байдлыг шалгана уу.
8. Мөөгийг сайтар зайлж, хайруулын тавган дээр сармис, давс, перец, гангатай хуурна.
9. Дарсандаа хийгээд ундаа уурших хүртэл хуурна.
10. Өөр нэг халсан саванд чанамалаа карамель болтол нь хуурна. Дарс, коньяк нэмнэ.
11. Массыг өтгөрүүлсний дараа халуун перцээр амтлана. Бэлэн соус нь чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой, халуун ногоотой амттай байх ёстой.

Мах бэлэн болсны дараа жижиглэн хэрчинэ. Зүсмэл бүрт мөөг, төмсний бин нэмнэ. Та соусаа филе дээрээ асгаж эсвэл тусдаа жижиг саванд хийж болно.

Kataifi

Энэ хоол бол алдартай хоол юмГрек хоол хийх. Анхны гүйцэтгэл, ер бусын амт нь ямар ч тансаг хоолыг гайхшруулах болно. Та жороор ердийн болон давсалсан пистачиосыг ашиглаж болно. Давстай хоол идэх нь таны биед тустай эсэхээс шалтгаална.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• дөрвөн зуун грамм катаифи зуурмаг;
• гурван зуун тавин грамм пистачиос;
• нэг зуун тавин грамм цөцгийн тос;
• хоёр аяга элсэн чихэр;
• хоёр шил нэрмэл ус;
• хагас нимбэг.

Хоол хийх алхмууд:

1. Самарыг дунд хэсэг болгон хэрчинэ.
2. Тойрог үүсгэхийн тулд жижиг сав бэлдэнэ.
3. Зуурсан гурилаа үүр шиг болгохын тулд саванд хийж тараана.
4. Самарыг үүрний голд байрлуул.
5. Өөр нэг жижиг тууз аваад пистачио дээр таглана. Бөмбөг үүсгэх.
6. Бөмбөлгийг халуунд тэсвэртэй тусгай хэвэнд хийнэ. Тэднийг хайлсан цөцгийн тосоор дуслаарай.
7. Тавыг зуун наян градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
8. Саванд элсэн чихэртэй ус халаана. Масс буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр тавиарай.
9. Хөргөөд нимбэгний шүүс нэмнэ. Сироп бэлэн боллоо.
10. Бэлэн амттан дээр сироп хийнэ.

Тавганд үйлчлэхээсээ өмнө амттангаа самар цацаж өгөхийг зөвлөж байна.

Пистачио цөцгийтэй бялуу

Энэ жоронд шохойг энгийн нимбэгээр сольж болно. Үүнээс дутуугүй амттай амттан болно.

Бялуунд хэрэгтэй:

• нэг зуун тавин грамм улаан буудайн гурил;
• таван өндөг;
• хоёр зуун дөчин грамм цөцгийн тос;
• 225 грамм цагаан элсэн чихэр;
• далан таван грамм пистачиос;
• хоёр атга хушга;
• хоёр жижиг халбага сод;
• хоёр жижиг халбага жигд нунтаг;
• хоёр том халбага ургамлын тос;
• гурван зуун грамм цөцгий (30% өөх тос);
• хоёр шохой;
• гурван том халбага нунтаг сахар.

Амттан бэлтгэх үе шат:

1. Самараа хутгагчаар цавчих.
2. Тусдаа саванд гурилыг жигд нунтаг, содтой холино.
3. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хийж зөөлөн болтол нь халаана.
4. Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй холино. Сайн цохино.
5. Чихэртээ нэг нэг өндөг нэмээд үргэлжлүүлэн зодоорой.
6. Гурил, самар нэмээд өтгөн нэгэн төрлийн масс үүстэл холино.
7. Бялууны хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
8. Хөгцөө хоёр зуун градус хүртэл халаасан зууханд хорин таван минутын турш хийнэ.
9. Энэ хооронд кремээ бэлдээрэй.
10. Шохойг үрж үрж хальсалж. Үүнээс нэг жижиг халбага жүүс шахаж авна.
11. Цөцгий, нунтаг, хальс, цитрусын шүүсийг холино.
12. Хутгаж хөргөгчинд хийнэ.
13. Хөргөсөн бялуугаа цөцгийтэй хамт хийнэ.

Амттаныг самар, гааны мөчир эсвэл амттангаар чимэглэж болно.