Олон талт Испани. Үндэсний хоол

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:50

Испани хоол маш олон талт. Түүний аяганд боловсронгуй, ер бусын тэмдэглэл байдаг. Сайн чанарын оливын тосыг ихэвчлэн аяга таваг засахад ашигладаг. Испанийн хоол нь олон төрлийн халуун ногоо, ургамал (гүргэм, лаврын, ганга, испани сармис, бүйлс, гаа гэх мэт) юм. Тиймээс хоолны бүх бүтээлүүд амтаар дүүрэн байдаг.

Испанийн хоолны онцлог

Испани юугаараа алдартай вэ? Үндэсний хоол бол бүх дэлхийн хоолны гоёл юм. Энэ улсад маш их алдартай нь олон төрлийн хоолоор үйлчилдэг олон төрлийн сүмс юм. Гол бүтээгдэхүүн нь мах, мэдээжийн хэрэг загас, далайн хоол юм. Энд далайн бэлэг онцгой байр суурь эзэлдэг. Загасны тавагны тоог тоолох боломжгүй юм. Тэд будаа, буурцагт ургамал, хүнсний ногоогоор үйлчилдэг. Дарс бол Испанийн хоолны салшгүй хэсэг юм. Энэ нь хоол хийх явцад хэрэглэгддэг бөгөөд хоолонд маш сайн нэмэлт болгон ашигладаг. Энэ бол маш олон талт Испани юм. Энэ улсын үндэсний хоол нь дэлхийн хоолны онцгой хуудсыг төлөөлдөг. Ялангуяа энд байдаг хиамаараа алдартайтамхи татдаг биш ихэвчлэн хатаасан.

Анхны курс

Испанийн үндэсний хоолонд хүйтэн шөл их ордог. Тэдгээрийн нэгийг бэлтгэхийн тулд та 100 грамм цагаан талх, 100 грамм шинэ өргөст хэмх, 600 грамм улаан лооль, 30 грамм цуу, 130 грамм майонез, бага зэрэг яншуй, сонгино, нэг чимх элсэн чихэр, давс, чинжүү, мөс. Талхыг усанд дэвтээгээд дараа нь шахаж ав. Улаан лоолийг хальсалж байна. Улаан лоолийн талыг талхтай хольж, шигшүүрээр нунтаглана. Бид энэ массыг майонезаас цагаан цуугаар амтлана. Бид хүйтэн, гэхдээ буцалсан ус авч, шөлний тогтвортой байдалд массыг шингэлнэ. Дараа нь элсэн чихэр, жижиглэсэн сонгино, улаан лооль, өргөст хэмх, бидний хальс, үрийг нэмнэ. Шөлийг ургамлаар цацаж мөсөөр үйлчил.

Газпачо

Испанийн ийм үндэсний хоол байдаг бөгөөд түүнгүйгээр энэ улсын хоолыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Энэ бол жишээлбэл, gazpacho юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хагас кг улаан лооль, ижил хэмжээний ногоон чинжүү, хальсалж сармис, хагас өргөст хэмх, 100 грамм сайн оливын тос, 4 хоолны халбага дарсны цуу, давс, нэг хэсэг талх. Улаан лооль, өргөст хэмхийг хальсалж, үрээр нь тайрч авдаг. Чинжүүгээс иш, үрийг нь аваад шоо болгон хуваана. Бид нийт массад сармис, дэвтээсэн талх нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана. Газрын тос, цуу нэмээд дахин холино. Амтлахын тулд давс. Зузаан шөл байх ёстой. Үүн дээр жигнэмэг, жижиглэсэн өргөст хэмх, өндөг нэмнэ. Энэ бол ер бусын Испани юм. Энэ улсын үндэсний хоол бас олон янз байдаг.

Омлет

Испани ч бас энэ хоолыг хийх өөрийн гэсэн жортой. 6 өндөг, нэг аяга сүү, 50 грамм эрдэнэ шишийн цардуул, нэг сонгино, 50 грамм мөөг (ямар ч), чинжүү, ургамлын тос, 80 грамм гахайн мах, ногоон зэргийг авна. Гурил, халуун ногоотой өндөгийг зоддог. Бид гахайн махыг шоо болгон хувааж, сонгино, мөөгийг цавчих. Эдгээр найрлагыг хуурч, бага зэрэг буцалгана. Давс нэмнэ. Энэ чөмөгийг өндөгтэй хольж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Испани гэж юу вэ? Түүний үндэсний хоол нь ер бусын хоол хийх технологиор ялгагдана. Савыг зууханд хийж, бэлэн болтол нь жигнэнэ.