2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Өндөг бол хүний мэддэг хамгийн олон төрлийн хүнсний нэг байх. Тэдгээрийг олон зуун янзын аргаар чанаж, амталж болно. Өндөгний аль нь илүү дээр вэ, C1 эсвэл C0 гэдгийг шийдэхийн тулд ямар өндөгний ангилал, тэдгээрийг хэрхэн хуваарилдагийг ойлгох нь зүйтэй.
Үзсэн тоо
ГОСТ-ын дагуу өндөг нь хоолны болон ширээний шинж чанартай байдаг. Ялгаа нь хадгалах хугацааны төрлөөс хамаарна.
Хоолны өндөг нь бүрхүүл дээр D гэж тэмдэглэгдсэн өндөг юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг тахианы маханд өндөглөсний дараа 7 хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална.
Тасалгааны температурт 25 хоног, хөргөгчинд 90 хоног, С үсгээр тэмдэглэсэн хүснэгтийг хадгалах боломжтой.
Ангилал
С1 ба С2 өндөгний ялгааг ойлгохын тулд ямар төрлийн ангилалд хамаарахыг ойлгох нь зүйтэй.
Энэ бүхэн бүтээгдэхүүний жингээс хамаарна. Тиймээс, хэрэв та өндөгний аль ангилал нь илүү дээр вэ: C1 эсвэл C0 гэж гайхаж байвал үүнийг хая. Ангилалыг чанараар нь заагаагүй тул энд нэг, хоёрдугаар ангид хуваах нь тохиромжгүй.
Асуултыг өөрөөр тавих нь дээр: юуөндөг худалдаж авах нь илүү ашигтай байдаг: C0, C1 эсвэл C2. Үүнийг ойлгохын тулд та бүтээгдэхүүний нэг грамм үнийг тооцоолж болно - зардлыг жингээр нь хуваана. C0 ангиллын өндөг бараг үргэлж ялдаг.
Өндөгний төрөл бүрийн жин:
- С2 - 35-45 грамм;
- С1 - 55-65 грамм;
- С0 - 65-75 грамм;
- B (хамгийн дээд ангилал) - 75 граммаас.
Бүтээгдэхүүний ашиг тус
Өндөг нь бусад амьтны уургийн эх үүсвэртэй харьцуулахад хамгийн чухал амин хүчлийн агууламжтай байдаг. Бүтээгдэхүүн дэх уургийн агууламж нь 30 грамм махтай тэнцдэг гэж үздэг ч өндөг нь хамаагүй бага илчлэг агуулдаг. Мөн уураг, витаминаар баялаг хамгийн тэжээллэг хүнсний нэг юм. Хоол хийхэд ихэвчлэн тахиа, нугас, галууны өндөг хэрэглэдэг. Тогооч нар бөднө шувуу, тэмээн хяруул, гургийн өндөг зэргийг амттан бэлтгэхдээ ашигладаг.
Мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлэхээс эхлээд зүрх судасны системд үзүүлэх нөлөө хүртэл эдгээр хоолыг идэх нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь асар их юм. Өндөг нь бэлтгэхэд хялбар, шингэц сайтай тул хүүхэд, өндөр настан идэж болно
Өндөг нь тархи болон мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг зохицуулах, дэмжихэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд биед маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг чухал амин хүчил болох триптофанаар баялаг.
Жингээ хасах хүсэлтэй бүх хүмүүсийн хувьд өндөг бол идэхэд хялбар хүнсний нэг юм. Судалгаанаас харахад үүнийг харуулсанӨндөг, ялангуяа өглөөний цайндаа тогтмол хэрэглэх нь жин хасахад тусалдаг.
Эдгээр хоолонд их хэмжээний өөх тос агуулагддаг ч зүрхний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөггүй. Өндөг нь ханасан тосны хүчлээр маш бага байдаг тул зүрхний шигдээс үүсэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэггүй.
Өндөг нь мөн цус бүлэгнэхээс сэргийлж зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдлийг бууруулдаг. Шаранд агуулагдах уураг нь товруу үүсэхээс сэргийлж, цусны эргэлтийг хөнгөвчилдөг.
Боломжтой хор хөнөөл
Тэгвэл C1 эсвэл C0 аль өндөг илүү дээр вэ, эсвэл огт хэрэглэхгүй байсан нь дээр болов уу?
Тахианы өндөг нь сальмонелла зэрэг хүнд аюултай бактери агуулдаг. Тэд шувуунд хор хөнөөлгүй байдаг. Гэвч хүний биед орсны дараа үр хөврөл хурдан үржиж эхэлдэг бөгөөд энэ нь сальмонеллёз (гэдэсний цочмог халдвар), гэдэсний үрэвсэл, тэр ч байтугай хордлого үүсгэдэг. Үүнээс сэргийлэхийн тулд хоол идэхээсээ өмнө хальсыг сайтар угааж, өндөгийг 10 минутаас багагүй хугацаанд чанаж, түүхийгээр нь идэж болохгүй.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өндөгний хэмжээг хэтрүүлэн хэрэглэх нь зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсгэдэг тул өдөрт хэрэглэх өндөгний тоог хязгаарлах хэрэгтэй.
Уургийн илүүдэл нь бөөрний үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Өндөгний хамт чавга, огноо, үзэм, бөөрөлзгөнө, чавга болон бөөрөлзгөнө, бууцай, цэцэгт байцаа, манжин идэхээ мартуузай.
Өндөг үнэхээр муу юу? Энэ нь танаас хамаарна.
Хэрхэнөндөг сонгох
Өндөг C1 эсвэл C0 аль нь дээр вэ гэсэн асуулт хаагдсан үед та энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох талаар бодох хэрэгтэй.
Өндөгний хальсны өнгө нь тахианы чанараас бус үүлдэрээс шалтгаална. Өндөг нь ихэвчлэн өөр өөр өнгөт бүрхүүлтэй байдаг ба бүгд адилхан харагддаггүй гэдгийг тэмдэглэж болно.
Өд, баас нь тахиа муу нөхцөлд байлгаж байгаагийн дохио юм.
Хавсарсан дээр ямар ч хагарал байх ёсгүй - түүгээр дамжин аюултай бактери өндөг рүү нэвтэрч болно.
Хугацаа дуусах хугацааг шалгахаа бүү мартаарай.
Одоо та өндөгийг хэрхэн сонгох, аль өндөг нь илүү дээр вэ (C1 эсвэл C0), тэдгээрийн төрлийг мэддэг болсон.
Зөвлөмж болгож буй:
Үхэр эсвэл гахайн мах: юу нь эрүүл, юу нь илүү амттай, юу нь илүү тэжээллэг вэ
Мах нь хоолны ширээн дээр байдаг хамгийн амттай хүнсний нэг төдийгүй бие махбодид шаардлагатай амин дэм, шим тэжээлийн эх үүсвэр гэдгийг бид бүгд цэцэрлэгийн үеэс мэддэг. Ямар төрлийн мах эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, аль нь бүрмөсөн татгалзах нь дээр гэдгийг тодорхой ойлгох нь чухал юм. Мах идэх нь эрүүл эсэх тухай маргаан өдрөөс өдөрт хүчээ авч байна
Майонезийн төрөл ба тэдгээрийн ангилал, бүтээгдэхүүний хор хөнөөл, ашиг тус
Майонез бол ТУХН-ийн орнуудад олон төрлийн хоолоор амталдаг хамгийн түгээмэл хүйтэн сүмс юм. Тийм ч учраас майонез гэж юу болох, түүнийг хэрхэн ангилах, ямар ашиг тустай, ямар хор хөнөөлтэйг өөртөө тодорхой ойлгох нь чухал, учир нь зөвхөн ийм байдлаар л та дуртай салатандаа хамгийн тохиромжтой боолтыг сонгох боломжтой болно
Хоолны өндөг гэж юу вэ, өндөгний ангилал, хадгалах хугацаа
Өндөг нь өөрөө хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд үүнээс гадна асар их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, харьцангуй бага килокалори агуулдаг. Хоолны болон ширээний өндөг гэж юу вэ, өндөгний ангилал, хадгалах хугацаа гэх мэт
Зууханд улаан өндөгний ааруул: жор. Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг "Royal" custard. Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын маягт
Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баяр юугаараа алдартай вэ? Христийн шашны хууль тогтоомжийн дагуу зуслангийн бяслаг нь амласан газрын "өтгөрүүлсэн сүү" -ийг бэлгэддэг баярын ширээний салшгүй хэсэг юм. Эрт дээр үед зуслангийн бяслаг нь үржил шимийн бурхадыг шүтдэг ариун хоол байсан. Улаан өндөгний баярыг 40 хоногийн турш тэмдэглэдэг заншилтай тул бидний жор өдөр тутмын цэсэнд олон янз байдлыг авчирч, ширээний чимэглэл болно
Уураг эсвэл шар хоёрын аль нь илүү эрүүл вэ? Тахианы өндөгний тухай бүх үнэн
Дэлхийн олон оронд хүмүүс өглөөний цайгаа тахианы өндөггүйгээр төсөөлөхийн аргагүй байдаг. Өндөг бэлтгэх арга нь сонголтоос хамааран өөр өөр байдаг: буцалгах, шарсан мах, жигнэх, түүхий эдээр идэх. Хэн нэгэн зөвхөн уурагт дуртай, хэн нэгэн шард дуртай. Өндөгний шар эсвэл цагаан аль нь илүү эрүүл вэ? Үүнийг олж мэдье
