2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:50
Тахианы өндөгийг хүн төрөлхтөн эрт дээр үеэс идэж ирсэн. Бүтээгдэхүүнийг түүхийгээр нь идэж, чанаж, шарсан, шатаасан, салат, шөл дээр нэмдэг. Нэмж дурдахад энэ нь олон гурилан аяганы нэг хэсэг юм. Өндөг нь хэмжээнээс хамааран 40-70 грамм жинтэй байдаг. Түүний калорийн агууламж, түүнчлэн биед үзүүлэх хор хөнөөл, ашиг тус нь түүнийг хэрэглэх хэлбэрээс ихээхэн хамаардаг. Ийм учраас энэ бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмийн аль алинд нь байж болох бөгөөд хоол боловсруулах систем болон бусад эрхтэнд ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг.
Ер нь тахианы өндөгний калорийн агууламж тийм ч өндөр биш юм. Дунджаар түүхий хэлбэрээрээ 80 орчим килокалори байдаг. Хэрэв дулааны боловсруулалт хийвэл энэ үзүүлэлт нэмэгдэж эсвэл буурч болно. Чанасан тахианы өндөг хамгийн их хооллодог гэж тооцогддог. Түүний дундаж калорийн агууламж ойролцоогоор 50 ккал байх болно. Бүтээгдэхүүнийг зөөлөн чанаж болгосон бол 70 хүртэл өснөккал. Мэдээжийн хэрэг, шарсан өндөг бусад хоол шиг аль болох тэжээллэг байх болно (125 ккал).
Чухал элементүүдийн ихэнх нь шаранд агуулагддаг. Түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь нэлээд өндөр бөгөөд 100 г масс тутамд 360 ккал хүрч чаддаг. Тахианы өндөгний уургийн илчлэгийн агууламж хамаагүй бага байдаг. Шарсан ч гэсэн 100 гр-д нь 50 ккал-аас ихгүй агуулагддаг. Ийм учраас өөх тос идэхээс зайлсхийж биеийн галбираа хардаг хүмүүс шараас татгалзахыг зөвлөж байна.
Харин өндөгийг бүхэлд нь хүнсний бүтээгдэхүүн гэж үзвэл түүний ашиг тус нь хор хөнөөлөөс хамаагүй их байдаг. Түүний найрлагыг нэлээд тэнцвэртэй гэж нэрлэж болох бөгөөд шар дахь холестерины хэмжээ тийм ч их биш бөгөөд үүнийг хэрэглэхээс эрс татгалздаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд долоо хоногт 4 өндөг идэхийг зөвлөж байна (чанасан нь дээр).
Луизианагийн их сургуулийн Америкийн эрдэмтэд энэхүү бүтээгдэхүүнийг олон жилийн турш хэрэглэсний эцэст нэгэн сонирхолтой дүгнэлтэд хүрчээ. Тахианы өндөгний илчлэгийн агууламж нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн болгон өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөдөг болох нь харагдаж байна. Судалгаанд жингээ хасах хүсэлтэй эмэгтэйчүүдийн 2 бүлэг хамрагдсан. Үүний зэрэгцээ, эхний бүлгийн оролцогчид өдөр бүр өглөөний цайндаа 2 тахианы өндөг (чанасан) иддэг байсан бол хоёрдугаар бүлэгт бусад хоолны бүтээгдэхүүн иддэг байв. Эхнийх нь жин хасах динамик нь сүүлийнхтэй харьцуулахад хамаагүй өндөр байв. Энэ үзэгдэл нь "өндөгний хоолны дэглэм" -д байсан хүмүүс шаардлагатай бүх зүйлийг хүлээн авсантай холбоотой юмБиеийн элементүүдийг хамгийн бага калоритой байхад бусад нь өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс өөр аргагүй болсон нь жингээ амжилттай алдахаас сэргийлсэн.
Эрдэмтэд орчин үеийн хөдөө аж ахуйд жишээлбэл, өнгөрсөн зуунаас өөр технологиор тахиа ургуулж байгаад олон нийтийн анхаарлыг хандуулсан. Шувууд огт өөр аргаар иддэг тул тахианы өндөгний илчлэгийн агууламж, түүнчлэн шар дахь холестерины агууламж буурсан байна. Тэгэхээр энэ бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх хор хөнөөлийн талаарх бүх мэдээлэл бол домог төдий зүйл биш юм.
Хэрэв бид өндөгийг хоолны талаас нь авч үзвэл тэдний ач холбогдлыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнгүйгээр ихэнх салатыг төсөөлөхийн аргагүй бөгөөд нарийн боов эсвэл суфле үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Тиймээс тахианы өндөгний илчлэгийн агууламж нь тэдний ашиг тустай харьцуулахад маш бага байдаг. Хамгийн гол нь дунд зэрэг хэрэглэх явдал юм. Гэхдээ энэ нь ямар ч бүтээгдэхүүнд хамаатай.
Зөвлөмж болгож буй:
Би хоолны дэглэм барьж кофе ууж болох уу? Кофены калорийн агууламж ба химийн найрлага
Энэ нийтлэлд та хоолны дэглэмийн үед кофе ууж болох эсэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг авч үзэх болно. Үр тарианы химийн найрлага, тэдгээрийн тэжээллэг байдлын талаархи мэдээллийг тайлбарлах болно. Жингээ хасахад энэ ундааны ашиг тус, хор хөнөөлийг авч үздэг
Борменталын дагуу илчлэг хоолны хүснэгт. Bormental-ийн дагуу бэлэн хоолны калорийн агууламж
Энэ нийтлэлээс та доктор Борменталын хоолны дэглэмийн талаар болон хамгийн үр дүнтэй жин хасахын тулд калорийн коридороо хэрхэн тооцоолох талаар бүгдийг мэдэж авах болно
Хоолны калорийн агууламж хэд вэ: шөл, үндсэн хоол, амттан, түргэн хоолны илчлэгийн хүснэгт
Хоолны энергийн үнэ цэнийг тооцохгүйгээр зөв хооллолт хийх боломжгүй. Жишээлбэл, насанд хүрсэн хүн түүний үйл ажиллагааны төрлөөс хамааран өдөрт 2000-3000 ккал шаардлагатай байдаг. Өдөр тутмын зөвшөөрөгдсөн хэмжээ 2000 ккал-аас хэтрэхгүй байхын тулд илүүдэл жин нэмэхгүй байхын тулд хоолны илчлэгийн агууламжийг мэдэхийг зөвлөж байна. Шөл, үндсэн хоол, түргэн хоол, амттангийн калорийн хүснэгтийг манай нийтлэлд толилуулж байна
Тахианы хөхний чанасан калорийн агууламж хэд вэ
Дундад зууны үед сул дорой хүүхэд хөгшид, өвчтэй, шархадсан хүмүүст тахианы шөлийг тоник болгон уудаг байжээ. Тэгээд тэд цагаан шувууны мах, ихэвчлэн хөхний мах өгсөн. Анагаах ухаан нь нэлээд доогуур түвшинд хүрсэн тул бидний өвөг дээдэс энэ бүтээгдэхүүн нь биед шаардлагатай маш их уураг, шингэц муутай өөх тосыг агуулдаг гэдгийг ойлгосон. Тиймээс шувууны гулуузны энэ хэсгийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж итгэлтэйгээр нэрлэж болно. Тахианы хөхний чанасан калорийн агууламж нэлээд бага байдаг
Тахианы өндөгний найрлага. Тахианы өндөгний химийн найрлага
Эрт дээр үеэс өндөг нь славянчуудын уламжлалт хоол байсаар ирсэн. Тэд байгаль, хаврын дахин төрөлтийг бэлэгддэг тул Улаан өндөгний баяр болгонд хүмүүс крашенка, писанки бэлддэг бөгөөд баяр нь уламжлал ёсоор ариун өндөгнөөс эхэлдэг