Цөцгийтэй тахианы махны шөлтэй жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы мах нь хүүхдийн болон спортын хоол тэжээлийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Та манай нийтлэлээс тахианы махны филе соусын жорыг сурах болно.

Цөцгийтэй тахианы филе соус

Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар тул туршлагагүй тогооч ч үүнийг хийж чадна. Цөцгийтэй тахианы махны булангийн соусын жор нь бие биенээсээ ялгаатай байж болно. Энэ удаад бид дараах байдлаар хоол хийх болно:

• 700 грамм тахианы махыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчсэн.
• Өтгөн ёроолтой тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, дээр нь бэлтгэсэн булангаа хуурна.
• Хоёр гурван сонгино, хальсалж, нилээд цавчих. Тэднийг тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч, хамгийн төгсгөлд нь 150 грамм цөцгий нэмнэ. Үүний дараа хоолоо дахин хэдэн минут буцалгана.
• Бэлтгэсэн соусаа тахианы маханд хийж тавган дээр хийж, соусыг хагас цаг орчим жигнэнэ. Хэрэв хүсвэл энэ үед та ямар ч халуун ногоо, сармис эсвэл анхилуун үнэртэй ургамал нэмж болно.

Таны харж байгаагаар тахианы булангийн соусыг хоол хийх нь маш энгийн. Мөн тэд өөрсдөө бүх нийтийн хоол юм. Ийм учраас ямар ч хачиртай хамт хэрэглэж болно.

Тахианы махны махны махны махтай жор

Та тахианы махны филе соусын найрлагыг уншвал эдгээр хоол нь таныг сайхан галбиртай байлгах боломжийг олгодог гэдэгт итгэлтэй байж болно. Та доорх зурагтай жорыг харж болно:

• 500 грамм тахианы махыг жижиг шоо болгон хуваасан.
• Хайруулын тавгандаа хоёр хоолны халбага цөцгийн тос хайлуулж, дээр нь хоёр хоолны халбага гурил нэмээд шаргал болтол нь хуурна. Соусын суурийг шатаахгүйн тулд бага дулаанаар чанаж, байнга хутгана.
• Сав руу нэг аяга сүү, хагас шил өтгөн цөцгий хийнэ. Тэдэн дээр давс, перец нэмээд соусыг өтгөрүүлэх хүртэл бүгдийг нь жигнэнэ.
• Хоёр дахь хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, тахианы махаа шаргал болтол нь хурдан хуурна.
• Махаа соустай хольж, соусаа гал дээр халааж, жижиглэсэн сармис, давс, перец (шаардлагатай бол) нэмнэ.

Срус бэлэн болсон тул гоймон, будаа эсвэл үйрмэг Сагаганаар шууд үйлчилж болно.

Удаан агшаагчтай шөл

Гал тогооны өрөөнд тань зайлшгүй туслах хүн энэ хоолыг маш сайн хийх болно. Тахианы махны булангийн соусын жорыг уншиж, хайртай хүмүүсээ шинэ амттай хоолоор гайхшруулаарай. Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Тахианы махны буланг өөрт хэрэгтэй хэмжээгээр нь хэрчиж, удаан агшаагчинд хийнэ.
• Хоёр сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, шувууны орой дээр тавина.
• Хоёр лууван, хоёр хумс сармисыг хальсалж, нарийн үрж жижиглэн үрнэ. Тэдгээрийг бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ үү.
• Саванд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, "хайруулах" горимд төхөөрөмжийг асаана уу.
• Усыг бага зэрэг гурил, 100 грамм цөцгийтэй холино.
• Тахианы мах, ногоо хангалттай шарж дуусмагц ус нэмээд буцалгах горимыг нэг цагийн турш тохируулна уу.

Хоол хийх явцад та хоолоо хэд хэдэн удаа хольж болно, эсвэл хамгийн төгсгөлд нь хийж болно. Хоолоо хүнсний ногоо эсвэл үр тарианы хачираар үйлчил.

Спагетти тахианы шөл

Хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа бөгөөд зөвхөн хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнүүд байгаа бол энэ нийтлэлд тайлбарласан тахианы махны соусын жорыг анхаарч үзээрэй.

• Тахианы цээж мах (250 грамм) боловсруулж, арьс, ясыг нь салгана. Булангийн махыг урт тууз болгон хайчилж ав.
• Хоёр хумс сармис, нэг сонгино хальснаас нь салга. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хэрчиж, сармисаа нилээд цавчих.
• Халуун хайруулын тавган дээр халаагаад ургамлын тос хийнэ. Дээр нь эхлээд сонгиноо хуурч, тахианы махаа хийж, хамгийн сүүлд сармисаа хийнэ.
• Булангийн махыг шарсан бол хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага улаан лоолийн оо, гурван хоолны халбага цөцгий хийнэ. Хоолыг хутгана.
• Хоёр минутын дараа хагас стакан ус хийнэ, давс, халуун ногоо нэмээд амтлана.
• Улаан лоолийн соустай филеийг дахин хэдэн минут буцалгана.

Болсон хоолоо чанасан спагетти дээр тавиад дээр нь жижиглэсэн ургамал, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Мөөг болон тахианы махтай шөлфиле

Шинэ, анхилуун ойн мөөг нь энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, та үүнийг бэлтгэхийн тулд хатаасан мөөг эсвэл champignons ашиглаж болно. Соусны жор маш энгийн:

• 300 грамм арьсгүй боловсруулсан тахианы хөх, жигд хэмжээтэй хэрчсэн.
• Маринад хийхдээ гурван хоолны халбага оливын тос, дөрвөн хоолны халбага цагаан дарсыг тусад нь саванд хийж холино. Ганга болон бага зэрэг давс нэмнэ.
• Тахианы махаа соусандаа хийж хөргөгчинд хэдэн цаг эсвэл бүр шөнийн турш даршилна.
• Зөв цаг нь өнгөрсний дараа наалддаггүй хайруулын тавган дээр сайн халааж, түүнд нэг дусал ургамлын тос нэмнэ.
• Тахианы хэсгүүдийг бүх талаас нь шаржигнуур болтол нь хуурна. Филе хийж дуусаад хойш тавь.
• Чампиньон буюу зэрлэг мөөгийг цэвэрлэж, урсгал усаар сайтар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Үүний дараа ургамлын тосонд шарна.
• Илүүдэл чийг ууршихад хайруулын тавган дээр 150 мл цөцгий, өмнө нь бага хэмжээний эрдэнэ шишийн цардуултай хольсон 200 мл сүү хийнэ. Тэнд бас 150 мл цагаан дарс хийнэ.
• Соусыг хангалттай өтгөртэл нь байнга хутгаж буцалгана.
• 300гр өндөгний гоймонг тусад нь буцалгана.

Гоймоныг тахиа, мөөгний соустай хольж хутгаад хэдэн минут буцалгана. Үүний дараа таваг тавган дээр байрлуулж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж ширээн дээр тавина.

Тахиа, мөөгний соустай Tagliatelle паста

Энэ хоол гайхалтай амттай бөгөөд таны зочдод таалагдах болно. Гоймонд тахианы махны мах бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Хагас сонгино хэрчиж хайруулын тавган дээр хуурна.
• Үүн дээр тахианы хэсгүүдийг нэмээд бүгдийг нь хэдэн минут буцалгана.
• Буталсан шампиньоныг мөн хайруулын тавган дээр хийж илүүдэл чийгийг нь уурштал хуурна.
• Үүний дараа бүтээгдэхүүндээ 250 грамм цөцгий хийж, хэдэн минутын дараа үрж жижиглэсэн гурван хоолны халбага бяслаг, нэг халбага улаан лоолийн оо, давс, нунтагласан чинжүү хийнэ.
• Болсон соус руу чанасан гоймон нэмээд бүгдийг нь холино.

Хэдэн минутын дараа бэлэн хоолоо үйлчилж болно.

Манай нийтлэлд цуглуулсан тахианы булантай соусын жор хэрэг болох юм бол бид баяртай байх болно. Аль нэгийг нь сонгоод хоол хийж эхлээрэй.