Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан овъёосны жигнэмэг: амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд бид чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан овъёосны жигнэмэгийг хэрхэн хийхийг авч үзэх болно.

Чихрийн шижин гэдэг нь хүний цусан дахь глюкозын хэмжээ ихэсдэг бүлэг өвчнийг хэлдэг. Гол шинж тэмдгүүд нь цангах, ядрах, мөөгөнцрийн халдвар авах, байнга шээх хүсэл эрмэлзэл, эдгэрэх боломжгүй юм. Хэт их жин хасах, хараа муудах, ой санамж муудах болон бусад асуудлууд байж болно. Хэрэв өвчнийг хянахгүй эсвэл буруу эмчлэхгүй бол өвчтөн тахир дутуу болох эсвэл эрт нас барах боломжтой.

Хэрвээ хүн чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон бол амьдрал хоол хүнсний өнгөөр ялгагдахгүй гэж бодож болохгүй. Энэ үед жорны хамт өөртөө шинэ амтыг олж мэдэх, бялуу, жигнэмэг болон бусад төрлийн хоолны дэглэмийн амттанг туршиж үзэх нь зүйтэй. Чихрийн шижин нь зөвхөн оршин тогтноод зогсохгүй хэвийн амьдрах боломжтой биеийн онцлог шинж юмхэдхэн дүрэм.

Өвчний сортуудын ялгаа

Чихрийн шижин өвчний үед хоол тэжээлийн хувьд ялгаатай байдаг. Эхний төрлийн хувьд та цэвэршүүлсэн элсэн чихэр байгаа эсэхийг судлах хэрэгтэй, учир нь түүний хэт их хэмжээ нь маш аюултай байж болно. Өвчтөний туранхай бие бялдрын хувьд цэвэршүүлсэн элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд хоолны дэглэм нь тийм ч хатуу биш боловч фруктоз, мөн байгалийн болон синтетик чихэрлэг амтлагчийг илүүд үзэх нь дээр.

Хоёр дахь хэлбэрийн хувьд өвчтөнүүд ихэвчлэн таргалалттай байдаг бөгөөд энэ тохиолдолд глюкозын хэмжээ хэрхэн огцом нэмэгдэж, буурч байгааг тогтмол хянах нь маш чухал юм. Тиймээс хоолны дэглэмийг дагаж, гар хийцийн бялууг илүүд үзэх нь чухал бөгөөд ингэснээр хүн жигнэмэг болон бусад хоолны дэглэмийн найрлагад хориотой найрлага байхгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно.

Чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн тасаг

Хэрэв хүн хоол хийхээс хол байгаа ч овъёосны жигнэмэгээр өөрийгөө баярлуулахыг хүсч байгаа бол энгийн жижиг дэлгүүрүүд, түүнчлэн томоохон супермаркетуудаас та чихрийн шижин өвчний бүхэл бүтэн тасгийг олох боломжтой. "хоолны дэглэм" гэж нэрлэдэг. Ийм нөхцөлтэй үйлчлүүлэгчдэд зориулсан эндээс та дараахийг олж болно:

• "Мариа" нэртэй жигнэмэг эсвэл хамгийн бага хэмжээний сахар агуулсан чихэргүй жигнэмэг. Ийм бүтээгдэхүүн нь улаан буудайн гурил агуулсан тул эхний төрлийн өвчинд илүү тохиромжтой.
• Кракер. Гэхдээ нэмэлт бодис байхгүй тохиолдолд найрлагыг нь судлах нь чухал юмТа ийм бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хоолны дэглэмд оруулж болно.

Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан гэрийн хийсэн овъёосны овъёосны жигнэмэг нь хамгийн аюулгүй байдаг, учир нь энэ тохиолдолд та найрлагад бүрэн итгэлтэй байж, үүнийг өөрийн сонголтоор өөрчилж, хянаж болно.

Дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгийг сонгохдоо зөвхөн найрлагыг нь судлахаас гадна дуусах хугацаа, калорийн агууламжийг харгалзан үзэх шаардлагатай, учир нь хоёр дахь төрлийн хувьд та гликемийн индексийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гэрийн бүтээгдэхүүний хувьд та ухаалаг утсан дээрээ тусгай цахим програм ашиглах хэрэгтэй. Дараа нь бид жигнэмэг хийхэд ямар орц найрлагыг энэ өвчинд ашиглаж болох, алийг нь солих шаардлагатайг олж мэдэх болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан овъёостой жигнэмэгийн орц

Чихрийн шижин өвчний үед хүмүүс цөцгийн тосны хэрэглээгээ хязгаарлаж, зөвхөн илчлэг багатай маргаринаар солих үүрэгтэй тул та үүнийг хэрэглэх хэрэгтэй. Синтетик элсэн чихэр орлуулагчид автахгүй байх нь дээр, учир нь тэдгээр нь стандарт бус амттай байдаг тул ходоодонд хүндээр тусч, суулгалт үүсгэдэг. Фруктозтой стевиа нь энгийн цэвэршүүлсэн элсэн чихэрийг орлуулахад тохиромжтой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст овъёосны жигнэмэгийг хэрхэн жигнэх талаар урьдчилан мэдэж авах нь чухал.

Тахианы өндөгнөөс бүрмөсөн татгалздаг ч овъёостой жигнэмэгийн жороор энэ бүтээгдэхүүнийг санал болгож байвал бөднө шувууны өндөг хэрэглэж болно. Хамгийн өндөр агуулгатай улаан буудайн гурил нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэггүй, хориотой бүтээгдэхүүн юм. Ердийн цагаан гуриловъёос, хөх тариа, Сагаган эсвэл арвайгаар солигдох ёстой. Ялангуяа овъёосны гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь амттай байдаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан овъёосны жигнэмэгийг дэлгүүрт худалдаж авах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Та хулуу эсвэл наранцэцгийн үртэй кунжутын үр нэмж болно.

Мэргэшсэн тасгуудаас та жигнэхэд хэрэглэх боломжтой чихрийн шижинтэй шоколадыг үргэлж олж болно, гэхдээ зөвхөн боломжийн хязгаарт багтана. Чихрийн шижин өвчний бүтээгдэхүүнд чихэрлэг чанар хангалтгүй байвал та хатаасан жимс, жишээлбэл, хатаасан ногоон алим, чавга, үзэм, хатаасан чангаанз зэргийг ашиглаж болно. Үнэн бол энэ тохиолдолд гликемийн индексийг харгалзан үзэх, хатаасан жимсийг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь маш чухал юм. Хоёрдахь төрлийн өвчний үед эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр. Одоо чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан овъёосны жигнэмэг хийх зөвлөмжийг харцгаая.

Ерөнхий зөвлөмж

Чихрийн шижинтэй нарийн боовыг анх удаа туршиж байгаа олон хүмүүсийн хувьд энэ нь зөөлөн бөгөөд ерөнхийдөө амтгүй мэт санагдаж болох ч дүрмээр бол хэдэн жигнэмэгийн дараа санал бодол өөрчлөгддөг.

. Гликемийн индексийг мэдэхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг тодорхой жинлэж, 100 грамм тутамд илчлэгийг тоолох хэрэгтэй.

Зөгийн балыг жигнэхдээ өндөр хэмд бүү хэрэглэ. Энэ нь ашигтай шинж чанараа алдаж, өндөр температурын нөлөөгөөр зүгээр л хор болж хувирдаг, эсвэл бүр элсэн чихэр болж хувирдаг. Ингээд амттай жорууд руу шилжиж, овъёосны жигнэмэг хийж сурцгаая.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан амттай овъёосны жигнэмэг хийх жорыг харцгаая.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд: цитрустай

Энэ бүтээгдэхүүн нь 100 грамм тутамд 102 калори илчлэг агуулдаг. Орцууд нь дараах байдалтай байна:

• Бүдүүн гурилыг (бүтэн үр тариа) 100 граммаар авна.
• Дөрвөн бөднө шувуу эсвэл хоёр тахианы өндөг хэрэгтэй.
• 200 грамм хэмжээтэй Кефир нь өөх тос багатай байх ёстой.
• Буталсан овъёосны хальс 100 грамм.
• Танд мөн нимбэг, жигд нунтаг болон стевиа эсвэл фруктоз хэрэгтэй болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст овъёосны жигнэмэг бэлтгэх нь дараах байдалтай байна:

• Хуурай хоолыг нэг аяганд хийж, stevia нэмнэ.
• Тусдаа аяганд өндөгийг сэрээгээр цохиж, кефир нэмээд хуурай хоолтой хольж сайтар холино.
• Нимбэг нь хутгагчаар бутлагдана, зөвхөн хальс, зүсмэлүүдийг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд ямар ч цитрусын цагаан хэсэг нь маш гашуун байдаг. Массанд нимбэг нэмээд хусуураар зуурна.
• Аягыг урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минутын турш алтан шаргал болтол нь жигнэх.

Хивэгтэй жигнэмэг

Энэ бүтээгдэхүүн нь 100 грамм тутамд 81 калори илчлэг агуулдаг. Найрлага нь дараах байдалтай байна:

• Та гурван овъёос хивэгтэй хамт дөрвөн тахианы уураг хэрэгтэй болнохалбага.
• Танд бусад зүйлсийн дотор нимбэгний шүүс (хагас халбага) болон стевиа хэрэгтэй.

Күүки хийх:

• Эхлээд хивэгээ нунтаглаж гурил болгох хэрэгтэй.
• Дараа нь тахианы уурагуудыг нимбэгний шүүсээр сэвсгэр хөөс болтол нь хутгана.
• Нимбэгний шүүсийг чимх давсаар солих хэрэгтэй.
• Зуурсны дараа хивэг гурилыг амтлагчаар зөөлөн хутгана.
• Жижиг жигнэмэгийг илгэн цаас эсвэл дэвсгэр дээр сэрээгээр түрхээд урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
• Дөчин таваас тавин минутын хооронд зуун жаран градуст жигнэх.

Цайнд зориулсан кунжуттай овъёосны жигнэмэг

Энэ бүтээгдэхүүн нь 100 грамм тутамд 129 калори илчлэгтэй. Найрлага нь дараах байдалтай байна:

• Өөх тосгүй кефирийг 50 миллилитрээр авна.
• Танд нэг тахианы өндөг, гүнжидийн үр (нэг халбага) хэрэгтэй.
• 100 грамм хэмжээтэй буталсан овъёосны ширхэгтэй.
• Амтлахын тулд жигд нунтаг, фруктоз эсвэл стевиа.

Хоол хийх нь дараах байдалтай байна:

• Хуурай орцуудаа хольж, дээр нь kefir болон өндөг нэмнэ.
• Нэг төрлийн масс зуурна.
• Төгсгөлд нь кунжутын үр нэмээд жигнэмэг хийж эхлээрэй.
• Күүкиг илгэн цаасан дээр дугуйлан тавиад зуун наян градуст хорин минутын турш жигнэнэ.

Гэрийн нөхцөлд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан овъёосны жигнэмэг хийх жоруудын аль нь ч бие махбодид үнэмлэхүй тэсвэрлэх баталгаа болж чадахгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Яаж гэдэг нь маш чухалХаршлын урвал нь цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх эсвэл буурахтай хамт судлах ёстой, учир нь эдгээр нь үргэлж хувь хүн байдаг. Мөн жорууд нь эргээд зөвхөн хоолны дэглэмийн загвар юм.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан жор

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан овъёостой жигнэмэгийн дараах найрлагад дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 70-75 грамм хэмжээтэй буталсан овъёосны ширхэгтэй.
• Фруктоз эсвэл стевиа ч бас амтлахад тохиромжтой.
• Өөх тос багатай байх ёстой 30 грамм хэмжээтэй маргарин.
• 50 грамм ус.
• 30 грамм үзэм.

Энэ бүхнийг яах вэ? 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан овъёосны жигнэмэг бэлтгэхийн тулд богино долгионы зуух эсвэл усан ваннд импульсийн тусламжтайгаар өөх тос багатай маргариныг хайлуулах шаардлагатай. Дараа нь энэ нь фруктоз, түүнчлэн өрөөний температурт устай холилдоно. Буталсан овъёосны будаа нэмнэ. Хэрэв хүсвэл урьдчилан дэвтээсэн үзэм асгаж болно. Зуурсан гурилнаас жижиг бөмбөлөгүүд хийж, дараа нь жигнэх цаасан дээр зуун наян градусын температурт хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст овъёостой жигнэмэг өөр юу байж болох вэ?

Шоколадны чипстэй

Танд хэрэгтэй найрлага нь:

• Өөх тос багатай байх ёстой маргариныг 40 граммаар авна.
• Нэг бөднө шувууны өндөг.
• Фруктозыг 240 граммаар бүхэл үрийн гурилтай хамт амтлана.
• Нэг чимхваниллин болон чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан тусгай шоколад 12 грамм хэмжээтэй.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан овъёостой жигнэмэг хоол хийх

• Маргариныг богино долгионы зууханд хийж, фруктоз болон ваниллинтэй холино.
• Шоколадтай гурил нэмээд өндөгөө холино.
• Зуурсан гурилаа сайтар зуурч, ойролцоогоор хорин долоон порц болгон хуваана.
• Зуурсан гурилаа жижиг давхаргад хийж хэлбэржүүлнэ.
• Зуун наян градусын температурт хорин таван минутын турш жигнэх.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс овъёостой жигнэмэг идэж болох уу, олон хүн сонирхож байна.

Apple жигнэмэг

Алимны жигнэмэгийн найрлагад дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 700 грамм хэмжээтэй алимны нухаш.
• Өөх тос багатай 180гр маргарин шаардлагатай.
• Дөрвөн өндөг.
• Буталсан овъёосны ширхэгүүд 75 грамм хэмжээтэй.
• 70 грамм том ширхэгтэй гурил.
• Хүнсний нунтаг эсвэл дарсан сод бас тохиромжтой.
• Ямар ч байгалийн сахар орлуулагч.

Бэлтгэлийн нэг хэсэг болох өндөгийг шар, цагаан гэж хуваадаг. Шар нь гурилтай холилдож, өрөөний температурт маргарин, жигд нунтаг, овъёосны гурилтай холилдоно. Дараа нь та массыг амтлагчаар арчих хэрэгтэй. Гөлгөр болтол бүгдийг хольж, алимны нухаш нэмнэ. Цагааныг сэвсгэр хөөс хүртэл цохиж, алимны хамт нийт масс руу зөөлөн оруулж, хусуураар хутгана. Зуурмагийг нэг см-ийн давхаргатай илгэн цаасаар тарааж, зуун наян градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь дөрвөлжин эсвэл алмаазаар хайчилж ав.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст интоортой овъёосны жигнэмэг хэрхэн хийхийг бид цааш нь хэлэх болно.

Интоортой

Шаардлагатай найрлага нь дараах байдалтай байна:

• Оливын тос 35 грамм.
• Элсэн чихэр бор 30 грамм.
• Өөх тос багатай маргарин.
• Хоёр хэмжээтэй том тахианы өндөг.
• Суллах нунтаг (сод).
• Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан улаан буудайн гурил 150 грамм.
• Oatmeal.
• Интоор (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) аяга тутамд.
• Буталсан самар 70гр.
• Хивэг, ваниллин амсах болно.

Хоол хийх:

• Өндөгөө салгаж, цагааныг нь тусад нь хөөс болгон хутгана. Элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн хурдтайгаар дахин цохино. Уураг нь ташуурдах явцад унахгүй эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд аягыг мөстэй саванд хийнэ.
• Шараа зөгийн балтай сэвсгэр болтол нь хутгана. Дараа нь ваниллин бүхий жигд нунтагыг аажмаар хийнэ.
• Маргариныг хагас шингэн байдалд хүргэж, шар масс руу хийнэ. Дахин холино. Шар нь аарц болж болох тул маргарины температур хэт өндөр биш байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Уураг болон шар массаа холино.
• Үр тариа, хивэг, самартай гурилыг тусад нь аяганд хийнэ.
• Шингэн масс дээр нэг халбага хуурай орцоо нэмээд холино.
• Интоор нь буталсан боловч нарийн биш. Бага зэрэг гурил цацаж, жижиг хэсгүүдийг зуурсан гурил руу оруулна. Нэг төрлийн тууштай болгоно.
• Тосолсоноливын тос бүхий жигд хуудас. Халбагаа хүйтэн усанд дүрээд овъёосны жигнэмэгээ жигд хуудсан дээр тавиад (дор хаяж хоёр см) зай үлдээж, зуурсан гурил ургах зайтай болно.
• Күүкиг хамгийн багадаа хоёр зуун градусын температурт жигнэх.

Үр дүн нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан маш амттай овъёосны жигнэмэг юм.

Дүгнэлт

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан аливаа нарийн боовыг хатуу хориглодог гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Жигнэмэгийг ихэвчлэн саарал өнгөтэй бүхэл үрийн гурилаар бэлтгэдэг. Энэ өвчинд хальсалсан улаан буудай тохиромжгүй. Цөцгийн тосыг ихэвчлэн өөх тос багатай маргаринаар орлуулдаг.

Нишэг, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, зөгийн бал ороогүй. Ийм амттанг фруктоз, байгалийн сироп, стевиа эсвэл хиймэл чихэрлэг бодисоор солих хэрэгтэй. Тахианы өндөгийг бөднө шувууны өндөгөөр солино. Банана идэхийг зөвшөөрсөн тохиолдолд та гадил жимсний хагас тутамд нэг тахианы өндөгний хэмжээгээр жигнэхдээ хэрэглэж болно.

Хатаасан жимс, ялангуяа үзэм, хатаасан чангаанз зэргийг хоолны дэглэмд болгоомжтой оруулж болно. Хатаасан цитрус жимсийг quince, манго болон чамин бүх зүйлээс хас. Та хулуугаа өөрөө хоол хийж болно, гэхдээ эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Ийм өвчтөнүүдэд зориулсан шоколадыг зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй, хязгаарлагдмал хэмжээгээр зөвшөөрдөг. Энэ өвчний үед энгийн шоколад хэрэглэх нь маш тааламжгүй үр дагаварт хүргэдэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өөх тосгүй овъёостой жигнэмэг идэх нь хамгийн тохиромжтой.kefir, энгийн ус бас тохиромжтой. Чихрийн шижин өвчтэй бол жигнэмэгтэй цай, кофе ууж болохгүй. Гэрийн эзэгтэй бүр гал тогооныхоо үйл явц, найрлагыг бүрэн хянадаг тул тав тухтай байлгахын тулд та дахин ашиглах боломжтой силикон эсвэл тефлон дэвсгэр болон гал тогооны жингээр өөрийгөө зэвсэглэх хэрэгтэй.