Мөөгтэй сэвэг зарам: хамгийн сайн хоол хийх жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Сэвэг зарам нь өвөрмөц шинж чанартай тул энэ бүтээгдэхүүнийг ширээн бүрийн зочин болгодог. Энэ нь ургамлын уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь биед бараг бүрэн шингэдэг. Сэвэг зарам нь фолийн хүчлийн агууламжаараа дээд амжилт тогтоодог. Нэг порц сэвэг зарам будаа нь биеийг фолийн хүчлээр 90% хангадаг. Энэ нь гэдэсний ажлыг хэвийн болгох, дархлааг бэхжүүлэхэд тустай. Манай нийтлэлд бид мөөгтэй сэвэг зарам хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Үүнд санал болгож буй жорууд нь янз бүрийн төрлийн шошноос амттай хоол хийх боломжийг олгодог. Тус бүр өөрийн гэсэн онцлогтой.

Мөөг, бууцайтай улаан сэвэг зарам

Улаан сэвэг зарамыг урьдчилан хальсалсан тул маш хурдан чанаж, ногооны шөл, өтгөн шөл, нухаш хийхэд тохиромжтой.

Манай жорын дагуу мөөгтэй сэвэг зарам нь цагаан хоолтон хоолонд тохиромжтой бөгөөд нийтлэл дэх цэсийг төрөлжүүлэх боломжийг олгоно. Хоол хийх ажлыг дараах дарааллаар гүйцэтгэнэ:

1. Гүн хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тос хийж халаана. Дараа нь түүнд нэг халбага ганга үр нэмнэ. Агаарт халуун ногоотой үнэр гарч ирмэгц жижиглэсэн сармис, сонгино, сараалжтай цагаан гаа (1 халбага), жижиглэсэн ногоон чинжүү зэргийг хайруулын тавган дээр хийж болно. Сонгино зөөлөн болмогц хүнсний ногоо дээр мөөг (200 гр) нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь шарсан байна.
2. Сэвэг зарам (200 гр) жижиг хог хаягдлаас ялгаж, угааж, алчуур дээр хатаана. Хүнсний ногооны хольц бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр асгаж, шөл (375 мл), усаар (125 мл) хийнэ. Буурцагыг 10 минутын турш эсвэл шингэн нь уурших хүртэл буцалгана.
3. Хамгийн сүүлд шинэхэн бууцай (250 гр), давс, гарам масала (½ цайны халбага) Энэтхэг амтлагчийн холимогийг тавган дээр нэмнэ. Хүнсний ногоотой сэвэг зарам хольж үйлчилнэ.

Мөөг, сонгинотой ногоон сэвэг зарамны жор

Ногоон сэвэг зарам нь хамгийн эрүүл бөгөөд боловсроогүй буурцаг юм. Хачир бэлтгэх, салатанд нэмэхэд илүү тохиромжтой.

Мөөгтэй сэвэг зарамыг дараах байдлаар бэлтгэнэ:

1. Ногоон сэвэг зарам (1 tbsp.) Хог хаягдлаас нүүж, урсгал усаар коландаар угааж, саванд шилжүүлнэ. Одоо шошыг хүйтэн усаар (1½ аяга) асгаж, буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, будаа шиг 45 минутын турш хооллоорой. Усыг шингээж дуусмагц шош бэлэн болно.
2. Энэ хооронд сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурна. Зөөлөн болмогц жижиглэсэн мөөг (200 гр) хийж болно.
3. Сэвэг зарам руу шилжсэнсонгино, мөөгтэй хайруулын тавган дээр тавиад хутгана.

Сэвэг зарам, мөөгтэй рагут

Хүрэн сэвэг зарам нь хамгийн түгээмэл байдаг. Энэ нь ихэвчлэн шөнийн дотор эсвэл бүр шөнийн турш дэвтээдэг.

Шөл хэлбэрээр мөөгтэй сэвэг зарамыг дараах дарааллаар бэлтгэнэ:

1. Эхлээд шоо дөрвөлжин хэрчсэн ногоог гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хийж хуурна: мөөг (300 гр), сармис, сонгино, лууван, болгарын чинжүү.
2. 20 минутын дараа хутгагчинд жижиглэсэн улаан лооль (500 гр), шөнө дэвтээсэн бор сэвэг зарам (1 халбага), ус (2 хоолны халбага) зэргийг хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Дараа нь халуун ногоо хийнэ: орегано (2 халбага), давс (½ халбага), бага зэрэг хар, улаан чинжүү. 25 минутын дараа бэлэн хоолонд шинэ лаврын нэмнэ.
3. Сэвэгнэг, мөөгтэй шөлийг спагеттигаар үйлчилнэ.

Олон тогоочийн жор

Маш хурдан бөгөөд энгийн хоолыг удаан агшаагчаар хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд сонгино, лууван, мөөгийг шарсан эсвэл жигнэх горимд хийнэ. Дараа нь угаасан ногоон сэвэг зарам, нилээд жижиглэсэн сармис нэмж, аяганд өвөрмөц амт өгөх болно. Дараа нь ус хийнэ (шошны 1 tbsp нь 1½ tbsp шингэн). Буурцаг бэлтгэхийн тулд "Каша" эсвэл "Шөл" горимыг сонгосон. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 30 минут байна.