Хүнсний ногоог хэрхэн зөв хоол хийх вэ: удаан агшаагч, уураар жигнэх, саванд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чанасан ногоо бол хамгийн хялбар хачируудын нэг юм. Гэрийн эзэгтэй бүр тэднийг өөр өөрөөр бэлтгэдэг. Нэг нь хүйтэн усанд дэвтээнэ, нөгөө нь их хэмжээний усаар буцалгана, гурав дахь нь хоол хийх явцад сод нэмнэ. Хүнсний ногоог бүх үнэ цэнэтэй шинж чанарыг нь хадгалж, дуртай хоолондоо ер бусын амт өгөхийн тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг мэдэх нь чухал юм.

Хүнсний ногоо бэлтгэхэд хэрэгтэй зөвлөгөө

Энд хэдэн энгийн дүрэм байна:

• Бага хэмжээний усанд буцалгана. Тэдгээр нь ойролцоогоор 1 см-ээр хучигдсан байх нь хамгийн тохиромжтой. Уураар жигнэх нь хамгийн зөв бэлтгэл гэж тооцогддог. Ус бага байх тусам илүү их шим тэжээл хадгалагдана.
• Хүнсний ногоо том байх тусмаа хоол хийх явцад шим тэжээлээ алддаг. Хэсэг болгон хуваасан биш бүхэлд нь чанаж болгосон нь дээр.
• Та тэдгээрийг буцалж буй усанд л хийх хэрэгтэй.
• Хүнсний ногоог хөлдөөхөөс өмнө гэсгээх шаардлагагүй. Түүнийг хөлдүү ус руу шидэв.
• Хоол хийхэд паалантай сав тохиромжтой. Энэ нь ямар нэгэн согогтой байх ёсгүй. Хэзээ тагхоол хийхдээ сайтар хаах нь дээр.
• Манжин, ногоон шош, ногоон вандуйнаас бусад бүх ногоог бага зэрэг давсалсан усанд (1 литр усанд 10 гр давс) хийж буцалгана. Үүний ачаар биед зайлшгүй шаардлагатай калийн давс хадгалагдана. Манжин давстай уснаас болж амтаа алдаж, вандуй чанахад маш удаан хугацаа шаардагдана.
• Та тэдгээрийг ээлжлэн тавих хэрэгтэй: эхлээд хамгийн удаан чанаж өгдөг ногоо.
• Арьстай болгосон хоолыг халуунаар нь цэвэрлэхэд илүү тохиромжтой.
• Буцалсан ногоо хэт усархаг болж амт нь алдагдах тул удаан хугацаагаар усанд байлгахыг зөвлөдөггүй.
• Цуккини, улаан лооль, хулуу болон бусад шүүс ялгаруулдаг хүнсний ногоог зөв уураар жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэжээллэг чанар, амт чанараа хадгална.

Янз бүрийн өнгөтэй ногоог яаж хоол хийх вэ?

Сонгино, цэцэгт байцаа, төмс, колраби болон бусад цагаан бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд дүрж, хүчтэй гал дээр буцалгана. Тагийг нь таглахгүй байх нь дээр. Дөрөвний нэг цагийн дараа усыг бага зэрэг шавхаж, тагийг нь сайтар таглаж, бага дулаанаар буцалгах нь дээр. Тиймээс хүнсний ногоо хэт чанаж, усанд ашигтай шинж чанараа орхихгүй.

Ногоон ногоог (ногоон шош, брокколи, Брюссель нахиа, бууцай, вандуй) богино хугацаанд чанаж, уураар жигнэх нь дээр. Хэрэв та усанд хоол хийж байгаа бол буцалж буй усанд хийнэ. Тиймээс ногоон ногоогоор баялаг аскорбины хүчил бага устах болно.

Улбар шар, шар өнгийн хүнсний ногоо нь каротин ихээр агуулдаг. Хэрэв тэдгээрийг шингээж авбал энэ нь усанд орох болно. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоо өөрөө цайвар болно. Мөн исгэсэннишингэ, зөвхөн усанд бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл хүчил, эсвэл цуу нэмнэ. Энэ нь манжинг гэрэлтүүлэх болно. Зарим хүмүүс усанд бага зэрэг элсэн чихэр нэмдэг (нэг литр усанд хагас халбага). Ингэснээр хүнсний ногооны өнгийг хадгална.

Хэр удаан хоол хийх вэ?

Хүнсний ногоо бэлтгэх хугацаа дараах байдалтай байна:

• Лууван бүтэн бол 20-25 минут буцалгана. Хэсэг нь 10-15 минутын дараа аль хэдийн хурдан бэлэн болно. Салатанд лууванг хэр их хоол хийх вэ? Хамгийн тохиромжтой хоол хийх хугацаа 20 минут байна. Бүтээгдэхүүнийг сэрээгээр цоолох замаар бэлэн байдлыг шалгаж болно. Хэрэв амархан цоолж байвал лууван бэлэн боллоо.
• Манжин 40-45 минут чанана. Хоол хийхээс өмнө эх ургацыг цэвэрлэх шаардлагагүй. Жимс нь жижиг байх тусмаа хурдан чанах болно.
• Броколи шинэхэн бол 5-7 минут чанаж иднэ. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана - 12-15 минут.
• Төмс усанд хийснээс хойш 20-25 минутын дараа бэлэн болно.
• Эрдэнэ шишийг навчийг хальслахгүйгээр чанаж болгосон нь дээр. Та мөн савны ёроолд хэдэн навч хийж болно. Тиймээс энэ нь илүү анхилуун үнэртэй байх болно. Залуу эрдэнэ шишийг 10-15 минут чанаж, хөгшин чихийг 1.5-2 цаг орчим буцалгах шаардлагатай.
• Шинэ цагаан байцааг 10-20 минут чанана. Хоол хийхээсээ өмнө эхлээд жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
• Улаан лоолийг борщд дөрөвний нэг цаг, нухсан төмсөнд - 45 минут, улаан лоолийн шүүсэнд - 10 минут буцалгана.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Удаан агшаагчаар хүнсний ногоог хэрхэн хоол хийх вэ? Та тэдгээрийг аяганд өөрөө, саванд эсвэл ууранд хийж болно. Үүнд аяга хэрэгтэй болно.уураар жигнэх зориулалттай. Үүн дээр хүнсний ногоо тавьж, хэд хэдэн аяга ус хийнэ. Уурын горимыг тохируулж, цагийг тохируулж, тагийг хааж, удахгүй бүх зүйл бэлэн болно.

Хүнсний ногоог хэр удаан жигнэх вэ? Энэ нь нишингэ 45 минут, лууван 15 минут, төмс 20 минут болно. Ийм аргаар бэлтгэсэн хүнсний ногоо нь ашигтай шинж чанарыг хамгийн их хэмжээгээр агуулдаг. Зүгээр л аяганаас ус буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаад шаардлагатай бол ус нэмнэ.

Хөлдөөсөн ногоог яаж хоол хийх вэ?

Тэднийг тэсэлгээний аргаар хөлдөөнө. Эдгээр хүнсний ногоо нь шинэ ногоотой адил олон витамин агуулдаг. Хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг нэг мөсөн блокоор чанаж болохгүйн тулд салгах ёстой. Тиймээс хүнсний ногоо жигд бус чанаж эсвэл дутуу болгосонгүй. Та усанд ургамал эсвэл дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Хэрчсэн лууван, ямар ч төрлийн байцаа, цуккини зэргийг 5-7 минут буцалгана. Шош, эрдэнэ шиш 3-5 минутын дотор, бууцай 1-2 минутын дотор бэлэн болно.

Хөлдөөсөн хоолыг богино долгионы зууханд чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг богино долгионы зууханд тэсвэртэй халуунд тэсвэртэй саванд хийж, тагийг нь хааж, харин уур гарахын тулд жижиг нүх үлдээж, 4-5 минутын турш бүрэн хүчин чадлаар нь тохируулна. Хэрэв энэ хугацааны дараа хүнсний ногоо бэлэн болоогүй бол богино долгионы зуухыг дахин хэдэн минут асаана уу.

Хэрэв та хүнсний ногоог хэрхэн хоол хийхийг мэддэг бол бүх витамин, ашигтай шинж чанарыг дээд зэргээр хадгалах боломжтой.