Оливын тос: ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Оливын тос нь өнөөдөр нэлээд түгээмэл бүтээгдэхүүн бөгөөд хоол хийх, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Олон хүмүүс түүний гайхалтай хоолны шинж чанарыг мэддэг боловч цөөхөн хүн түүний эмчилгээний шинж чанарыг мэддэг. Гэхдээ хүний биед хэрэгтэй маш олон бодис агуулдаг. Өнөөдөр бид чидун жимсний тосны ашигтай шинж чанар, эсрэг заалттай танилцах болно.

Бүтэц ба тэжээллэг чанар

Оливын тос нь голчлон нэг ханаагүй тосны хүчлүүдээс (FA) бүрддэг бөгөөд хамгийн чухал нь олеин юм. Энэ нь зүрх, судсыг бэхжүүлж, олон өвчний шалтгаан болдог чөлөөт радикалуудыг даван туулахад тусалдаг. Олон тооны эмнэлзүйн судалгаагаар хоол хүнсэндээ бага хэмжээний оливын тос хэрэглэх нь зүрх судасны өвчин, атеросклероз болон зарим төрлийн хорт хавдар үүсэх эрсдлийг эрс бууруулдаг болохыг харуулж байна.

Бцэвэршүүлээгүй бүтээгдэхүүн нь идэвхтэй фенолын нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээр нь хэд хэдэн физиологийн үзүүлэлтүүдэд эерэгээр нөлөөлдөг: эсийн үйл ажиллагаа, нянгийн эсрэг үйл ажиллагаа, үрэвслийн хариу урвалын маркер, исэлдэлтийн гэмтэл гэх мэт.

Оливын тос нь A, D, B, K витаминаар баялаг бөгөөд Е витамины агууламж нь арьсанд маш их тустай. Энэ онцлогоосоо болж оливын тосыг залуу насны үрэл гэж нэрлэдэг.

Чидун жимсний тос яагаад биед маш сайн байдаг вэ? Энэ бүтээгдэхүүний шинж чанар нь түүний найрлагатай холбоотой юм. Нэг халбага нь:

1. 120 килокалори.
2. 14 грамм өөх тос (үүний 9.8% нь нэг ханаагүй тосны хүчил).
3. 9мг витамин Е.
4. 1мг витамин К.
5. 0гр элсэн чихэр, уураг эсвэл нүүрс ус.

Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор цэвэршүүлээгүй хүйтэн шахмал оливын тосыг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Ашигтай шинж чанарууд нь боловсруулаагүй бүтээгдэхүүнтэй байдаг. Үгүй ээ, цэвэршүүлсэн тос нь хор хөнөөл учруулахгүй, зөвхөн витамин, эрдэс бодисын тодорхой хэсгийг алддаг.

Биеийн өдөрт авах калорийн хэрэгцээнээс хамааран та энэ бүтээгдэхүүнийг нэгээс дөрвөн хоолны халбага хүртэл хэрэглэж болно.

Оливийн тосны хүний биед ямар нэг асуудлыг даван туулахад тустай гол ашигтай шинж чанаруудыг авч үзье.

Илүүдэл жинтэй тэмцэх

Олон хүмүүс "Чидун жимсний тос жингээ хасахад тусалдаг уу?" Эрдэмтэд үүнийг нотолсонЭнэ бүтээгдэхүүнээр хоолны дэглэмийг баяжуулах нь жингээ хасахад үнэхээр хувь нэмэр оруулдаг. 2010 онд Мэри М. Флинн, Стивен Э. Рэйнер нар хоолны дэглэм барьдаг эмэгтэйчүүдийг хоёр бүлэгт хамруулсан судалгаа хийжээ. Эхний бүлгийн хоолны дэглэмийг өөх тос багатай гэсэн шалтгаанаар бүрдүүлсэн. Хоёр дахь бүлэг нь оливын тосоор баяжуулсан.

Өөх тос багатай идсэн эмэгтэйчүүдийн 31% нь биеийн жингийн 5%-ийг хассан байна. Чидун жимсний тос агуулсан хүмүүсийн дунд эмэгтэйчүүдийн 80% нь ийм үр дүнд хүрсэн байна. Тиймээс жингээ хасахад хүргэдэг өөх тосыг үгүйсгэх биш харин тэдгээрийг зөв хэрэглэх явдал юм. Тэнцвэртэй хооллолтын үед оливын тосыг системтэйгээр хэрэглэх нь өөх тосыг хаяхаас илүү илүүдэл жинтэй тэмцэхэд илүү үр дүнтэй байдаг.

Самар тостой адил оливын тос нь жин нэмэх, таргалахад хүргэдэггүй тул маш ашигтай гэж үздэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг аяганд нэмэх шаардлагагүй, тусад нь ууж болно. Нэг халбага тос нь ханасан нөлөө үзүүлэх тул хүн бага иддэг. Тиймээс оливын тосыг ихэвчлэн өлөн элгэн дээрээ хэрэглэдэг.

Зүрх судасны эрүүл мэнд

Чидун жимсний тос нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг гэдгийг дэлхийн олон орны эрдэмтэд удаа дараа баталсан. Ханаагүй өөх тос нь хүний үндсэн булчингийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд ханасан болон транс өөх тосоос ялгаатай нь эсрэгээрээ байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах oleic хүчил нь магадлалыг ихээхэн бууруулдагцус харвалт, зүрхний шигдээс.

Үүнээс гадна чидун жимсний тос нь зүрхний өвчин зэрэг олон өвчинтэй холбоотой исэлдэлтийн стрессийг эсэргүүцдэг. Түүнд өвөрмөц полифенол агуулагдаж байгаа нь цусны улаан эсийг исэлдэлтээс үр дүнтэй хамгаалдаг.

Газар дундын тэнгисийн соёл иргэншилд энэ бүтээгдэхүүнийг эрт дээр үеэс хүндэтгэсээр ирсэн. Жимс, навчит ногоо, оливын тосоор баялаг хоолны дэглэм нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг болохыг Италийн эрдэмтэд нотолжээ. Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах полифенолууд нь холестерины хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг.

Өвдөлт намдаах

2005 онд Британийн Анагаах Ухааны сэтгүүлд оливын тосонд агуулагдах олеокантал нэгдэл нь ибупрофенээс дутахааргүй өвдөлтийн идэвхийг дардаг гэсэн тайлан нийтэлжээ. Энэ бүтээгдэхүүнээс 50 гр нь өвдөлт намдаах эмийн хоногийн санал болгож буй тунгийн 10%-ийг орлож чадна гэдгийг мөн хэвлэлд тэмдэглэжээ.

Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх

Чидун жимсний тос, ерөнхийдөө оливын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар ярихад тирозол, гидрокситирозол, актеозид, фенилаланин зэрэг олон төрлийн антиоксидант агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээрт мөн хавдрын эсрэг бодис (терпеноид, сквален болон бусад) орно. Мөн дээр дурдсан олейны хүчил нь липидийн хэт исэлд тэсвэртэй байдаг. Үүнд үндэслэн оливын тос, чидун жимсийг тогтмол хэрэглэх нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ гэж эрдэмтэд үзэж байна.өвчин.

Үүнээс гадна 2008 оны судалгааны явцад уг бүтээгдэхүүнд хорт хавдрын генийг дарангуйлж, хорт хавдрын эсийг устгахад хувь нэмэр оруулдаг фитохимийн бодис агуулагдаж байгаа нь тогтоогдсон. Энэ шинж чанараараа оливын тосыг хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эмэгтэйчүүдэд онцгойлон зөвлөж байна.

Тархины эрүүл мэнд

Хүний тархи ихэвчлэн өөх тосны хүчлүүдээс тогтдог. Өдөр тутмын ажлыг гүйцэтгэх, тодорхой сэтгэлгээ, зан үйлийн хэвийн зохицуулалтыг хадгалахын тулд бие махбодь эдгээр бодисыг хангалттай хэмжээгээр авах ёстой. Чидун жимсний тос нь ой санамж болон төвлөрөлд сайнаар нөлөөлдөг.

Үүнээс гадна тархинд хортой нөлөө үзүүлж, Альцгеймерийн өвчин үүсгэдэг бета-амилоид уураг болох исэлдэлтийн стрессээс бие махбодийг хамгаалснаар хөгшрөлттэй холбоотой танин мэдэхүйн сулралтай тэмцэхэд тусалдаг. Зарим судалгаагаар энэ нь аймшигт Альцгеймерийн өвчинтэй холбоотой ой санамж алдагдахаас сэргийлж чадна.

Сэтгэл гутралын эсрэг тэмцэнэ

Чидун жимсний тосны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын нэг нь гормоныг тэнцвэржүүлж, үрэвслийг намдааж, мэдрэлийн дамжуулагчийн үйл ажиллагааг алдагдуулахаас сэргийлдэг. Эрүүл өөхний хэрэглээг бууруулдаг хоолны дэглэм нь ихэвчлэн сэтгэлийн түгшүүр, сэтгэлийн хямралд хүргэдэг. Тархи хангалттай хэмжээний серотонин, допамин хүлээн авахгүй байх үед(сайн сэтгэл санаа, эрүүл унтах гэх мэт хамгийн чухал нефротрансмиттерүүд) нь сэтгэцийн эмгэг, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа буурах эрсдэлтэй.

2011 онд Испанийн Лас Палмос их сургуулийн хийсэн судалгаагаар хоол хүнсэнд ханаагүй өөх тос дутагдах нь сэтгэлийн хямралд хүргэдэг болохыг тогтоожээ.

Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх

Чидун жимсний тосонд их хэмжээгээр агуулагддаг тосны хүчлүүд глюкозын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хүний хоол хүнсэнд ханаагүй өөх тос агуулагдаж байгаа нь инсулинд бие махбодийн мэдрэмтгий байдалд сайнаар нөлөөлж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний даамжрах магадлалыг бууруулдаг болохыг нотолж байна.

Нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг гэдгийг та мэднэ. Өөх тос нь эсрэгээрээ үүнийг тогтворжуулж, инсулиныг зохицуулдаг. Нүүрс ус, сахар ихтэй хоол хүнс хэрэглэж байсан ч чидун жимсний тос нэмснээр цусан дахь глюкозын шингээлтийг удаашруулж болно. Мөн цатгалалтыг нэмэгдүүлдэг тул чихрийн шижин өвчнийг хүндрүүлэх амттан идэх дуршлаас сэргийлэхийн тулд хоолны дараа хэрэглэж болно.

Даавар тэнцвэржүүлнэ

Чидун жимсний тосыг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой болгодог. Дааврын хэмжээг тэнцвэржүүлж, сарын тэмдгийн өмнөх мөчлөг, үргүйдэл, цэвэршилтийн шинж тэмдгийг арилгах шаардлагатай үед шим тэжээл, эрүүл өөх тосоор баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм. Оливын тосбөөрний дээд булчирхай, гипофиз булчирхай, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг зохицуулдаг чухал тосны хүчлээр биеийг хангадаг бөгөөд энэ нь дааврын тэнцвэрт байдалд хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна тосонд агуулагдах витамин Е нь эстрогений үйлдвэрлэлийг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Арьсны эрүүл мэнд

Нүүрний арьсанд маш хэрэгтэй оливын тос. Энэ бүтээгдэхүүний шинж чанарыг гоо сайхны мэргэжилтнүүд эртнээс хүлээн зөвшөөрч ирсэн нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Арьсны гүнд нэвтэрч, шаардлагатай чийгшил, хамгаалалтыг өгч, залуу, толигор байлгана. Химийн бүтцээрээ оливын тос нь өөхний булчирхайгаас ялгардаг байгалийн тостой төстэй. Тиймээс бие, гар, нүүрэнд байгалийн гаралтай тос болгон хэрэглэдэг. Энэ нь нарны туяа, тамхины утаа, бүх төрлийн бохирдуулагч бодисоос үүдэлтэй хор хөнөөлийг жигд болгодог. Илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд тосыг бага зэрэг чийгшүүлсэн арьсанд түрхэхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд үлдсэн ус нь арьсыг хэт их тослогоос хамгаална.

Шүүмжээс харахад чидун жимсний тос нь чийгшүүлэхээс гадна маш сайн цэвэрлэдэг. Үүнийг далайн давстай хольсноор та байгалийн гаралтай гуужуулагч авах боломжтой бөгөөд энэ нь хуурай, хальстай арьсанд онцгой үр дүнтэй байдаг. Эртний Грекчүүд, Ромчууд, Египетчүүд оливын тосыг өнөөгийн савантай ижил аргаар хэрэглэдэг байжээ. Тэд үүнийг арьсанд түрхэж, дараа нь хольцтой хамт хуссан. Байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнд дуртай олон хүмүүс үүнийг хийсээр байна. Үүний зэрэгцээ оливын тос нэмсэн байгалийн гаралтай олон төрлийн саванг одоо зах зээл дээрээс олж болно.

Арьсыг чийгшүүлж, цэвэрлэх үйлчилгээтэй оливын тосны гоо сайхны бүтээгдэхүүнд үзүүлэх ашигтай шинж чанар хязгаарлагдахгүй.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн хэд хэдэн ашиг тусыг харцгаая:

1. Уян хатан чанар нэмэгдсэн. Энэ тосыг арьсанд түрхэх нь арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг.
2. Батгыг багасгаж, арилгана. Оливийн тос нь батга, батга арилгах үр дүнтэй арга юм. Үүнийг давсны уусмалтай хамт хэрэглэснээр зарим төрлийн батга арилгах боломжтой.
3. Нарны түлэгдэлтийг эмчилнэ. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь наранд түлэгдсэний дараа арьсыг зөөлрүүлж, чийгийг хадгалахад тусалдаг. Үүнийг хийхийн тулд та тос, усны тэнцүү хэсгүүдийн суспензийг хийх хэрэгтэй. Хэрэглэхдээ аль болох олон удаа сэгсэрч, бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь салахгүй.
4. Уруул арчилгаа. Чидун жимсний тосыг зөгийн лавтай хослуулснаар та гэртээ байгалийн гаралтай уруул өнгөлөгч хийж болно.
5. Хуйхны арчилгаа. Чидун жимсний тосны ашигтай шинж чанарууд нь түүнийг ангижруулагч болгон ашиглах боломжийг олгодог.
6. Арьс унжихаас сэргийлнэ. Тосонд агуулагдах сквален нь арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, арьсны арьсыг илүү залуу харагдуулна.
7. Будаг арилгах. Эрэгтэйчүүдэд хэрэгтэй оливын тос нь эрүүл мэндэд тустай цөөхөн хэдэн ашиг тусын нэг юм. Тосны тусламжтайгаар та арьсанд унасан будгийг сулруулж болно. Бүтээгдэхүүнийг будсан хэсэгт түрхээд хэдхэн минутын дараа бүгдийг нь салфеткаар арчихад л хангалттай.
8. Хөлний арьсыг чийгшүүлж толигор болгоно. Чидун жимсний тос, зөгийн бал, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээр хийсэнхөл гуужуулагч хийх.

Чидун жимсний тосны арьсанд үзүүлэх ашиг тусыг таны харж байгаагаар үгүйсгэх аргагүй юм. Нүх сүв бөглөрөхгүй, тослог мэдрэмж төрүүлдэггүй тул уг бүтээгдэхүүн нь маш сайн байгалийн гаралтай гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм.

Үс арчилгаа

Өөрийн баялаг найрлага, чийгшүүлэх үйлчилгээтэй учир оливын тосыг мөн үсний өнгө төрх, эрүүл мэндийг сайжруулахад ашигладаг. Бүтээгдэхүүнийг түрхсэнээр судал нь бат бөх болж, эрүүл гэрэлтэх болно.

Хагны эсрэг тэмцэнэ. Чидун жимсний тос, нимбэгний холимог нь хаг арилгах маш сайн бөгөөд хамгийн чухал нь байгалийн гаралтай эм юм. Хэрэгсэл нь эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тэнцүү хэмжээгээр, ижил хэмжээний уснаас бэлтгэгддэг. Найрлага бүрээс 2-3 хоолны халбага хангалттай байх болно. Энэ хольцоор хуйханд хэдэн минутын турш массаж хийж, дараа нь 20 минут байлгана. Исгэлэн шүүс нь хуучин хальсыг сулруулж байхад тос нь шинэ давхаргад тэжээл өгөх болно. Тодорхой хугацааны дараа хольцыг шампунь ашиглан угаах хэрэгтэй. Та энэ аргыг сард хоёроос илүүгүй удаа хэрэглэж болно.

Үсийг чийгшүүлнэ. Өвлийн улиралд үс нь хуурайшиж, хагарч, толгойг нь гөлгөр харагдуулдаг. Чидун жимсний тосыг хэрэглэх нь энэ асуудлаас ангижрахад тусална. Энэхүү бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд нь богино хугацааны дараа үс нь илүү жинтэй, чийглэг болж байгааг анзаарах болно.сэтгэл хангалуун, эмх цэгцтэй. Уг процедур нь маш энгийн - та гараа тосонд чийгшүүлж, утаснуудад массаж хийх хэрэгтэй.

Үсэнд хүч чадал өгч, гялалзуулна. Буржгар үсийг сайхан, эрүүл байлгахын тулд оливын тос нэмсэн маск хэрэглээрэй. Энэхүү байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнд агуулагдах витамин, антиоксидантууд нь үсний кератиныг хамгаалж, чийгээр тэжээнэ. Үүнээс гадна, тоймоос харахад тос нь шинэ уутанцраас үүсэхэд саад болох өөхний хуримтлалыг арилгахад тусалдаг.

Гаж нөлөө ба эсрэг заалт

Хүний биед оливын тосны ашигтай шинж чанаруудтай бид аль хэдийн танилцсан. Үүнтэй адил чухал асуудал бол энэ бүтээгдэхүүний эсрэг заалт юм. Эрүүл хүний хувьд чидун жимсний тос хэрэглэх дүрмийг дагаж мөрдвөл бүрэн аюулгүй байдаг. Өдөр тутмын норм нь хоёр хоолны халбагын тос буюу өдрийн нийт калорийн 14% юм. Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс долоо хоногт нэг литр хүртэл энэ бүтээгдэхүүнийг аюулгүйгээр хэрэглэж болно. Сүүлчийн тохиолдолд хоол тэжээлд хандах хандлага нь цогц байх ёстой тул энгийн хоолны дэглэмтэй хүмүүс ийм ноцтой тоотой тэнцэх ёсгүй.

Чидун жимсний тос идэх нь зарим хүмүүсийн хувьд аюулгүй биш байж магадгүй. Хэрэв хүний хоол тэжээлд Е витамин их байдаг бол тухайн бүтээгдэхүүнийг түүнд нэвтрүүлэх нь токоферолыг хэтрүүлэн хэрэглэхэд хүргэдэг. Энэ нь эргээд тромбо үүсэхийг улам дордуулж болзошгүй.

Оливын тос нь илчлэг ихтэй. Тиймээс, хэрэв хүн тодорхой хоолны дэглэм баримталдаг бол энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг нэвтрүүлэх шаардлагатайхоолны дэглэмийг бүрэн өөрчлөх шаардлагатай.

Чидун жимсний тос нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоол хүнсэндээ сайтар оруулахын зэрэгцээ нөхцөл байдлыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй.

Хэрэв хүн хагалгаанд орох гэж байгаа бол чидун жимсний тосноос татгалзахыг зөвлөж байна. Энэ нь дахин мэс засал хийлгэх үед цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад саад болдогтой холбоотой юм.

Эмийн харилцан үйлчлэл

Өмнө нь олон удаа хэлсэнчлэн чидун болон оливын тос цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Тиймээс чихрийн шижин өвчний эсрэг эмийг эмчлэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд болгоомжтой оруулах нь зүйтэй. Ийм тандем нь сахарын дутагдалд хүргэдэг.

Оливын тос нь цусны даралтыг бууруулдаг тул даралт бууруулах эмийн нөлөөг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр эмүүдтэй тосыг хослуулах нь даралтыг хэт их хэмжээгээр бууруулахад хүргэдэг. Тиймээс эмийг хэрэглэснээс хойш хэсэг хугацааны дараа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд, даралтыг бууруулах гайхалтай арга бол оливын тосыг сармистай хамт хэрэглэх явдал юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар эдгээр бүтээгдэхүүн хоёулаа ашигтай шинж чанараараа ангид байдаггүй.

Дүгнэлт

Чидун жимсний тосны ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтуудыг авч үзээд энэ нь бараг бүх нийтийн байгалийн эм гэж дүгнэж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлж, олон тооны ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч үүнийг ямар ч байдлаар боловсруулах шаардлагагүй,авахын өмнө. Чидун жимсний тосны ашиг тус, түүний олон талт байдал нь энэхүү бүтээгдэхүүнийг орчин үеийн эрүүл мэндэд анхаардаг гайхалтай бүтээгдэхүүн болгож байна.