Ямар хоолонд тэсвэртэй цардуул агуулагддаг вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Та нүүрс усны хязгаарлалтын талаар сонссон байх. Мөн цардуул нь эрүүл мэндтэй холбоогүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн хор хөнөөлтэй төдийгүй бас ашигтай байдаг. Энэ нь тэсвэртэй цардуул, эсвэл тэсвэртэй. Үүний ашигтай нөлөө, эх сурвалжийг нийтлэлд тайлбарласан болно.

Энэ юу вэ?

Тэсвэртэй цардуул нь хоол боловсруулах замын шүүсэнд тэсвэртэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь бас шингэцгүй нэртэй байдаг. Хоол боловсруулах гол үйл явц нь ердийн цардуул шингэдэг нарийн гэдсэнд явагддаг. Тэсвэртэй цардуул нь ургамлын эслэг шинж чанартай бөгөөд бага зэрэг шингэдэг. Бие махбодид түүнийг задалдаг ферментүүд дутагдаж байна.

Ийм бүтээгдэхүүн нь гэдэсний ашигтай микрофлор болох бичил биетний хоол юм. Энэ бол нарийн гэдэснээс бүдүүн гэдэс рүү өөрчлөгдөөгүй нийлмэл нүүрс ус бөгөөд хоолонд агуулагдах эслэгээр нянгаар исгэж үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн болох богино гинжин өөхний хүчлийг ялгаруулдаг. Хамгийн үнэ цэнэтэй нь бутирик хүчил - бутират юм. Энэ нь гэдэсний эсүүд болон ашигтай микрофлорыг тэжээлээр хангадагүрэвслийн эсрэг болон хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.

Нээлт

Шинжлэх ухаан цардуулын үнэ цэнэтэй шинж чанарыг, тэр дундаа тэсвэртэй цардуулыг сонирхож байна. Хэдэн арван жилийн өмнө тэдэнд онцгой анхаарал хандуулсан. Гэдэсний хорт хавдрыг судалдаг эрдэмтэд Зүүн Африкийн зарим ард түмэн, овог аймгуудад гэдэсний хорт хавдрын өвчлөл багасдаг болохыг тогтоожээ.

Эдгээр хүмүүсийн хоол хүнсэнд бага хэмжээний эслэг байсан нь тухайн үед гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх гол хэрэгсэл байсан юм. Мөн цардуул ихтэй олон хоол байсан. Эдгээр нь эрдэнэ шиш, банана, амтат төмс, сараалж юм. Эдгээр хүмүүсийн дунд чихрийн шижин, зүрх, судасны өвчтэй цөөн хүн байсан. Үүний шалтгаан нь эдгээр бүтээгдэхүүнд тэсвэртэй цардуулын өндөр агууламжтай болохыг хожим олж мэдсэн. Хожим нь түүний сонирхол нэмэгдэж, тэдний асар их ач холбогдол, биед үзүүлэх олон талт нөлөө илэрсэн.

Цардуулын төрөл

Ямар хоолонд тэсвэртэй цардуул агуулагддаг вэ? Энэ талаар цаашид хэлэлцэх болно. Та мөн энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн ангиллыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хүнсний бүтээгдэхүүнд тэсвэртэй цардуул нь дараах төрлийнх байна:

1. Эхнийх нь үр тарианд байдаг - бүхэл бүтэн болон том ширхэгтэй нунтаглах, үр, буурцагт ургамал, үндэс үр тариа. Энэ нь эслэгтэй холбоотой тул хоол боловсруулахад тэсвэртэй.
2. Хоёр дахь нь төмсний цардуул, түүхий төмс, ногоон банана. Дулааны боловсруулалтын дараа бие нь үүнийг шингээдэг. Харин үүний дараа цардуул нь тэсвэртэй гэж тооцогддоггүй бөгөөд ашигтай микрофлорыг тэжээж чадахгүй.
3. Гурав дахь нь чанасан байнахөргөсний дараа цардуултай хоол хүнс: төмс, цагаан, бор будаа, овъёосны будаа. Тэд мөн гоймон, буурцагт ургамал, үндэс үр тариагаар баялаг. Бүхэл үр тариа, үр тарианы талханд байдаг.
4. Дөрөв дэх төрөл нь химийн хувьд өөрчлөгдсөн цардуул юм. Энэ нь эрдэнэ шишээр хийгдсэн байдаг. Бүтээгдэхүүнийг бүтээгдэхүүн, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Эрүүл хүн зөвхөн эхний гурван төрлийн тэсвэртэй цардуулыг идэх ёстой. Зөвхөн тэд л биед эерэг нөлөө үзүүлэх чадвартай.

Ашигтай шинж чанарууд

Тэсвэртэй цардуул нь маш үнэ цэнэтэй бодис бөгөөд олон эерэг шинж чанартай:

1. Гэдэсний ашигтай микрофлорыг хадгалж, эмгэг төрүүлэгчийг дарангуйлна. Ашигтай бактерийн ферментээр тэсвэртэй цардуулыг задлах явцад ялгардаг бутират нь тэдний хоол юм. Ашигтай микрофлор үүсч, эмгэг төрүүлэгчийн өсөлтийг саатуулдаг.
2. Гэдэсний эсийн тэжээл. Бутират нь энэ эрхтний эсийг дүүргэх чадвартай бөгөөд үүнээс гадна эрчим хүчний гол эх үүсвэр болдог.
3. Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад оролцох. Энэ бол хамгийн чухал өмч юм. Тэсвэртэй цардуул нь нянгийн ферментээр задардаг "удаан" нүүрс ус юм. Уг бодис цусан дахь сахар, инсулинд үзүүлэх нөлөөг одоогоор судалж байна. Энэхүү бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоол хүнсэнд агуулагдах нь элсэн чихэрийг бага хэмжээгээр хэвийн болгож, инсулины мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ. Цардуулын энэ үйлдэл нь урьдчилан сэргийлэх ач холбогдолтой юмөвчин эмгэг, ерөнхий эрүүл мэндийг сахих.
4. турах. Шилэн ба уурагаас гадна энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь тогтвортой ханалт, хамгийн бага илчлэгийг өгдөг. Ийм цардуулаас 1 г-аас бие нь 2 ккал, шингэцтэй - 4.2 ккал авдаг. Эсэргүүцэх цардуул нь өөх тосны нөөцийг солилцоход оролцдог.
5. Эрдсийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шимэгдэлт, био хүртээмжийг сайжруулна. Кальци, төмөр зэрэг шаардлагатай бодисууд нь хоорондоо холбоотой байдаг тул шингээхэд хэцүү байдаг. Хүн ихэвчлэн эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дутагдлыг мэдэрдэг. Цардуул исгэх явцад гэдэсний микрофлор нь эрдэс бодисыг хэвийн шингээх нөхцлийг бүрдүүлдэг.
6. Дархлааг нэмэгдүүлнэ. Бутират нь гэдэсний салст бүрхүүлийн эсүүдэд тэжээл өгдөг. Мөн салст бүрхэвч нь бүх биеэсээ илүү олон дархлааны эсүүд байдаг тул энэ эрхтэн нь дархлааны тогтолцооны чухал хэсэг гэж тооцогддог.
7. Гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулна. Хоолны дэглэмд тэсвэртэй цардуул нэмснээр гэдэсний тогтмол бус хөдөлгөөн, өтгөн хаталт эсвэл суулгалт багасдаг. Энэ нь эрүүл хоол боловсруулахад шаардлагатай гэдэсний ашигтай микрофлорыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Ашигтай бактери нь суулгалтаас хамгаалж, зөв өтгөн гаргах боломжийг олгоно.
8. Гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлнэ. Энэ нь тэсвэртэй цардуул агуулсан хоол идэх бас нэг чухал шалтгаан юм. Гэдэсний эсийн ДНХ-ийн гэмтэл, мутацийн улмаас хорт хавдрын эсүүд гарч ирдэг. Бүдүүн гэдсэнд бутиратыг тогтмол хэрэглэснээр өөрчлөгдсөн эсийг өөрөө устгах хөтөлбөрийг эхлүүлдэг нь тогтоогдсон.

Эдгээр шинж чанаруудыг зөвөөр хангасантэсвэртэй цардуул ашиглах. Бүтээгдэхүүн бүр ийм нөлөө үзүүлдэггүй. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь биед амин чухал юм.

Энэ бол тэсвэртэй цардуулын сайн тал юм. Үүнийг хэрэглэсний ачаар хүн эрүүл мэндээ хамгаалж, янз бүрийн өвчнөөс өөрийгөө хамгаалдаг.

Хэрхэн нөхөх вэ?

Ямар хоолонд тэсвэртэй цардуул агуулагддаг вэ? Төмс, будаа нь ашигтай байдаг. Гэхдээ та зүгээр л буцалгаж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулах хэрэгтэй. Энэ нь буурцагт ургамлууд болон бусад цардуултай хоол хүнс, тухайлбал гоймон зэрэгт хамаарна. Нухсан төмс, шатаасан төмсийг хоолны дэглэмээс хасах ёсгүй, зөвхөн хөргөгчинд хадгална.

Бүрэлдэхүүн хэсэг нь халах тусам дахин хэвийн болж, шинж чанараа алддаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Гэхдээ чанаж, хөргөсөн хоолыг хүйтэнд хэрэглэх шаардлагагүй. Тэднийг бага зэрэг дулаанаар идэх нь дээр. Хоол хүнс нь өөрөө өрөөний температур хүртэл дулаарч болно. Хүйтэн хоол нь илүүдэл жинд тустай, бие халаалтандаа нэмэлт калори зарцуулдаг.

Эдгээрээс өөр ямар хоолонд тэсвэртэй цардуул агуулагддаг вэ? Түүнд мөн: байна

• овъёосны будаатай;
• бүтэн үр тариа, үр тарианы талх;
• үндэс үр тариа - Иерусалим артишок, амтат төмс, маниок.

Эмч нарын үзэж байгаагаар тэсвэртэй цардуул нь биед маш их ашиг тустай байдаг. Та шошыг илүү олон удаа идэх хэрэгтэй. Тэд тэсвэртэй цардуулаас гадна чанарын хүнсний ногооны уураг агуулдаг. Гэхдээ зарим хүмүүсийн хувьд буурцагт ургамал нь гэдэс дүүрэхэд хүргэдэг. рууТэд илүү сайн шингэдэг тул хоол хийхээсээ өмнө усанд дэвтээнэ.

Энэтхэг болон Азийн хоолонд буурцагт ургамлын шингэцийг хөнгөвчлөх амтлагч асафоетида хэрэглэдэг. Гэхдээ Орост бас зарагддаг. Буурцагт ургамлууд нь цардуулгүй ногоо, ургамлуудтай төгс зохицдог тул та түүгээр хүнсний ногоо, махан салат хийж болно.

Бусад эх сурвалж

Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь боловсорч амжаагүй банана, түүхий төмсний цардуулд их хэмжээгээр агуулагддаг. Боловсорч гүйцээгүй жимс, цардуул идэхийг үргэлж хүсдэггүй ч овъёосны гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болно. Болж амжаагүй банана жимсний салатанд нэмж болно.

Төмсний цардуулыг аяганд хийж болно. Энэ нь 1 tbsp хамт хэрэглэх нь зүйтэй юм. л. Хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхийн тулд өдөрт 3 хоолны халбага хүртэл тунг нэмэгдүүлнэ. Хэрэв үүнийг тогтмол хийвэл үр дүнтэй нөлөө нь 1-2 долоо хоногийн дараа гэдэс дотор их хэмжээний бутират хуримтлагддаг. 1-р байранд. л. цардуул, 8 г тэсвэртэй цардуул байдаг бөгөөд шингэцтэй нүүрс ус бараг байдаггүй. Нормативыг дагаж мөрдөх шаардлагатай - өдөрт 40-45 г, хэтрүүлэн хэрэглэх нь хий үүсэхийг нэмэгдүүлдэг.

Тэсвэртэй цардуулыг байгалийн хэлбэрээр нь авах нь маш сайн шийдэл юм. Тиймээс та чанасан будаа, төмс, буурцагт ургамал, боловсорч гүйцээгүй банана, үндэс үр тариа идэх хэрэгтэй. Сэвэг зарам, шош, төмстэй ашигтай салат. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь зөвхөн цардуул төдийгүй эслэг, бичил тэжээлээр хангадаг. Хэрэв тэд хоолны дэглэмд цөөн байвал та хэмжээг нь нэмэгдүүлж, илүү түүхий, боловсруулаагүй хоол идэх хэрэгтэй. Дараа ньтэсвэртэй цардуул болон хүнсний ногооны эслэгийг биед нийлүүлнэ.

1 дунд зэргийн ногоон гадил жимсэнд ойролцоогоор 15 гр, 100 гр чанаагүй овъёосны будаа - 10 гр. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн хамгийн сайн үр нөлөөг улаан буудайн хивэгтэй хослуулан өгдөг. Энэ нь тэсвэртэй цардуулын исгэх үйл явцыг удаашруулж, түүний концентрацийг нэмэгдүүлэхэд шаардлагатай.

Бүрэлдэхүүн хэсэг нь өөр хаана байгаа вэ? Сагаганд эслэгтэй тэнцэхүйц тэсвэртэй цардуул байдаг. Энэ нь гэдэс дотор байдаг ашигтай бактерийг исгэнэ. Үүний үр дүнд эмчилгээний богино гинжин тосны хүчлүүд ялгардаг.

Тодорхойлолт

Цэнхэр нэгдэл ялгаруулж иодын цардуултай харилцан үйлчлэхэд тэсвэртэй цардуулыг тодорхойлох арга. Дараа нь шинжилгээнд бэлтгэх ажил хийгдэнэ. Луголын уусмал бэлтгэж байна: 2 г калийн иодид, 1.27 г иодыг 150 мл-ийн шилэнд 100 мл нэрмэл усанд уусгах шаардлагатай.

Шинжилгээ нь Люголын уусмалаас нэг дуслыг шинэхэн зүссэн бүтээгдэхүүнд түрхэх явдал юм. Цэнхэр эсвэл хар хөх өнгөтэй байгаа нь бүтээгдэхүүнд цардуул байгааг илтгэнэ.

Хоолны дэглэм

Ийм цардуулын асуудал нь байгалийн гаралтай хүнсэнд ердийнхөөс өндөр агууламжтай байдагт оршино. Шош, ногоон вандуй болон бусад буурцагт ургамлуудад энэ бүрэлдэхүүн хэсэг маш их байдаг. Уургийн хоолны дэглэмд тэсвэртэй цардуул нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг байх болно. Гол нь түүнтэй бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэдэг.

Ерөнхийдөө түүхий хүнсний бүтээгдэхүүнд шарсан, шатаасан хоолноос илүү тэсвэртэй цардуул, харин шарсан хоолонд илүү тэсвэртэй цардуул байдаг гэсэн дүрэм байдаг.чанасан эсвэл чанасанаас ялгаатай. Энэ нь эрүүл цардуул, витаминыг хадгалахын тулд хүнсний ногоог хурдан бөгөөд амархан чанаж бэлтгэх хэрэгтэйг баталж байна.

Тэсвэртэй цардуул ихтэй хоолны дэглэм нь энэхүү ашигтай бодисоор биеийг ханах боломжийг олгодог. Та энгийн дүрмийг дагахад л хангалттай:

1. Сайн бактерийг нөхнө. Үүнд исгэсэн ногоо тохиромжтой: даршилсан байцаа, кимчи. Пробиотик капсулууд бас үр дүнтэй.
2. Цөцгийн тос хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ нь бүдүүн гэдэсний хэвийн байдалд чухал ач холбогдолтой бутирик хүчил агуулдаг.
3. Микрофлорт ашигтай бүтээгдэхүүн болох "амьтны эслэг"-ийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Энэ бол загас, тахиа, дотоод эрхтний арьс юм.
4. Селдерей, Брюссель нахиа, спаржа зэрэг уусдаг эслэг хүнсний хэрэглээгээ аажмаар нэмэгдүүлээрэй.
5. Тэсвэртэй цардуулыг төмсний гурил болгон туршиж үзэх хэрэгтэй. Эхлээд өдөрт 2 хоолны халбагыг хэрэглэж, цаг хугацаа өнгөрөхөд хэрэглээг 3-4 tbsp болгон авчирна. халбага. Ус эсвэл бүрэн өөх тос тараг дээр шингэлж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эерэг нөлөөгөөр инсулины мэдрэмж нэмэгдэж, цусан дахь сахарын хэмжээ буурч, ходоод гэдэсний замын байдал сайжирдаг. Дараа нь та бүрэлдэхүүн хэсгийн өөр эх үүсвэрийг туршиж үзэж болно: хар шош, ногоон банана, кешью, газрын самар.

Ашиглах нөхцөл

Төмсний цардуул нь энгийн дэлгүүрүүдэд байдаг хямд бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ түүний байгаа эсэхийг харуулсан зарим бүтээгдэхүүнд "төмс" агуулж болногурил". Тиймээс багц дээрх найрлагыг унших нь чухал юм. Хэрэв та төмсний цардуул худалдаж авсан бол хувиргасан амьд организм биш, органик төмсөөр хийсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн нь сүмс, шөл, шөл, крест, пудинг зэргийг өтгөрүүлэхэд ашигладаг. Энэ нь мөн цавуулаггүй, Улаан өндөгний баярын гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг. Хэрэв төмсний цардуулыг халуун шингэнийг өтгөрүүлэхэд ашигладаг бол буцалгахгүй байхыг анхаарна уу.

Төмсний цардуулын оронд төмсний гурил сонгож болно. Энэ нь тод амттай, хүнд бүтэцтэй. Сумны цардуул нь олон үнэ цэнэтэй шинж чанартай ашигтай орлуулагч гэж тооцогддог. Хувиргасан амьд организмын бус эрдэнэ шишийн бүтээгдэхүүн нь цавуулаггүй бөгөөд шим тэжээлээр баялаг. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнийг өтгөрүүлэхэд хамгийн тохиромжтой. Мөн сумны үндэс нь хүчиллэг шингэнтэй илүү сайн харьцдаг. 1:1 харьцаатай төмсний цардуулын оронд эрдэнэ шишийн цардуул болон сумны үндэс хэрэглэж болно.

Энэ цардуул хүн бүрт сайн уу?

Хүн болгон хэрэглэж болохгүй. Гэдэсний цочромтгой синдромын үед та уусдаггүй эслэг, улмаар тэсвэртэй цардуулын хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Тиймээс энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь зөвхөн эслэг шинж чанартай үнэ цэнэтэй бодис биш юм. Гэдэсний дотоод орчны тогтвортой байдлыг хангах шаардлагатай.