Ямар хоолонд төмөр агуулагддаг: бүтээгдэхүүн, онцлог шинж чанаруудын жагсаалт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төмрийн дутагдал нь зөвхөн дотор төдийгүй гаднах биеийн хурц асуудал юм! Цагаан цэгүүдтэй хадаас, байнгын сэтгэлийн өөрчлөлт, байнга толгой эргэх зэрэг нь амин чухал элемент дутагдаж байгаагийн анхны шинж тэмдэг юм. Одоо бид ямар хоолонд төмрийг ямар хэмжээгээр агуулдаг болохыг танд хэлэх болно. Энэ нь мөн ашиглалтын хурдны талаар ярих болно.

Төмөр хэрхэн шингэдэг ба яагаад биед дутагдаж болох вэ?

Асуудлыг шийдэхийн өмнө зөвхөн түүний үүссэн шалтгааныг төдийгүй түүний онцлог шинж чанаруудыг ойлгох хэрэгтэй. Төмрийн төрлийг ойлгож, "Ямар хоол хүнс нь биед шаардлагатай төмрийг агуулдаг вэ?" Гэсэн асуултанд хариулахын тулд түүний төрлүүдийн талаар мэдэх хэрэгтэй. Тэдний тухай өгүүллийн дараа.

Гемоглобины хувьд

Ямар хоолонд төмөр агуулагддаг вэ? Гемоглобины хэвийн түвшинг хадгалахын тулд тодорхой нормыг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Цусны улаан эсүүд нь хоол боловсруулах ферментийг тээвэрлэдэг эритроцитууд юмэд эсүүд, тэдгээр нь эргээд тэдгээрээр хооллодог. Шингээх үед бие нь тэдгээрийг 2 хэлбэрт хувиргадаг:

1. Гемийн төмөр. Амьтны гаралтай. Тэд мах, загасны бүтээгдэхүүнээр баялаг. Бие махбодид хурдан бөгөөд амархан шингэдэг. Бие тавгүйрхэж, хурдан ядрах нь түүний дутагдлын илэрхийлэл болдог.
2. Хелелат төмөр. Энэ нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс их хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ нь бие махбодид илүү муу боловсруулагддаг боловч махан хоолтой хослуулан боловсруулалт хурдасдаг. Хумс хэврэг, хуурай арьс, амьсгал давчдах зэргээр тодорхойлогддог. Зарим тохиолдолд үрчлээ гарч ирдэг.

Бие махбодид төмөр дутагдах шалтгаанууд

Төмрийн дутагдлын шалтгаан нь:

1. Буруу хооллолт. Бодисын солилцооны эмгэг.
2. Уртсан сарын тэмдэг ихтэй гоожих. Үүнд богино хугацаанд их хэмжээний цус алдах зэрэг орно.
3. Шархлааны өвчин.
4. Нарийн болон бүдүүн гэдэсний өвчин, тэдгээрийн үйл ажиллагааны доголдол (бодисын бүрэн шингээлт).
5. Уур амьсгалын өөрчлөлт (ялангуяа бороо).
6. Стресс, өвдөлт, мэдрэлийн асуудал дагалддаг жирэмслэлт.

Өдөр тутмын шаардлага ба норм

Ямар хоол хүнс төмрөөр баялаг вэ? Энэ талаар дараа дэлгэрэнгүй. Гэхдээ эхлээд та энэ ул мөр элементийн өдөр тутмын хэрэгцээг олж мэдэх хэрэгтэй. Насанд хүрсэн хүн өдөрт 30 мг-аас ихгүй төмрийн хэрэгцээтэй байдаг. Түүгээр ч барахгүй эрчүүдэд эмэгтэйчүүд шиг их хэмжээний төмөр хэрэггүй. Хүүхэд өдөрт хэрэглэх ёстой5-20 мг төмөр. Ураг үүсэхтэй холбоотойгоор жирэмсэн эмэгтэйчүүд 25 мг-аас илүү хэрэглэх ёстой боловч нормоос 2 дахин ихгүй байх ёстой.

Ихэнхдээ төмрийн дутагдал нь илчлэг багатай эсвэл байнгын хооллолттой шууд холбоотой байдаг. Хоолны дэглэмийн үед тэжээллэг хоолны нийт илчлэгийн агууламж 1000-1200 ккал байдаг бөгөөд энэ нь нормоос хэд дахин бага байна. Энэ нь 8 мг-аас ихгүй төмөр биед орохгүй гэсэн үг.

Сонирхолтой нь ширмэн саванд хийсэн хоол нь төмөр эсвэл хуванцар саванд хийсэн хоолноос илүү төмрийг агуулдаг. Олон эмч нар энэ чухал бүрэлдэхүүн хэсгийн дутагдлыг нөхөхийн тулд тараг, зуслангийн бяслаг идэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ элемент сүүн бүтээгдэхүүнд бараг байдаггүй тул үүнийг какаогаар солих хэрэгтэй.

Төмөр хаашаа явдаг вэ?

Өдрийн туршид янз бүрийн үйл явц болон бусад үйл ажиллагаанаас болж бие 1-2 мг төмрийг алддаг. Үндсэндээ түүний алдагдал нь хөлс ялгарах, эмэгтэйчүүдэд сар бүр цус алдах, өсвөр насны араг яс, шүд, хумс үүсэх зэрэгт ордог. Ялангуяа жирэмсэн үед төмрийг маш хурдан хэрэглэдэг.

Ямар хоолонд төмөр агуулагддаг вэ? Бүтээгдэхүүний жагсаалт

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд амархан шингэдэг фермент агуулсан хамгийн баялаг хоол хүнс байдаг. Мөн буурцагт ургамал, үр тарианы элементүүдийг бүү хас. Тэдгээрийн дотор төмрийн агууламж нь өдөр тутмын хэрэгцээг нөхөж чаддаг. 100 грамм жинтэй төмөр агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг доор харуулав.

Ямар хүнсэнд хамгийн их төмөр агуулагддаг вэ? Хатаасан мөөг, хонго нь 28-35 мг агуулдагөдөр тутмын хэрэглээнээс ихээхэн давсан төмөр! Далайн ургамал нь витамин, ашигтай шинж чанараараа алдартай. Төмрийн хэмжээ 10-18 мг хооронд хэлбэлздэг.

Ямар хоолонд төмөр агуулагддаг вэ? Хулууны үр, шош, шош, сэвэг зарам, вандуй, хивэг зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь 12-15 мг төмөр агуулдаг. Шар айрагны мөөгөнцөрт 16 мг энэ фермент агуулагддаг. Ямар хоол хүнс төмрөөр баялаг вэ? Гахайн мах, үхрийн мах, тахианы элэг үүгээр сайрхаж чадна - 18 мг. Үүнд 11 мг уушиг орно.

Гүнжит, Сагаган, нэрс, чавга, үзэм зэрэгт агуулагдах төмрийн агууламж 10 мг-аас ихгүй байна. Төмөр хаанаас олддог вэ? Ямар бүтээгдэхүүнд? Улаан буудай, хөх тарианы талханд. Энэ хоол нь 3.5 мг агуулдаг. Мөн үнээний хэлэнд 6 мг байдаг. Ямар хоолонд төмөр агуулагддаг вэ? Хүүхдүүдийн хувьд 12 мг төмөр агуулсан какао нь төгс төгөлдөр юм. Зөвхөн эрүүл төдийгүй бас амттай! Уг ундаа нь ялангуяа залуучуудын дунд түгээмэл байдаг.

Төмөр хаанаас олддог вэ? Ямар бүтээгдэхүүнд? Хурга, алим нь ижил хэмжээний төмрөөр бахархдаг - 2.6 мг. Гахайн өөх, бууцайнд бага зэрэг төмөр агуулагддаг - 2-3 мг. Сүүтэй шоколад нь мөн үндсэн бодис болох какаогийн улмаас 2-3 мг төмөр агуулдаг. Хар шоколад бол маш сайн сонголт байх болно.

Алим болон бусад жимсэнд бага хэмжээний төмөр байдаг - 2 мг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг дор хаяж нормыг хадгалахын тулд ашиглах ёстой. Банана, сүү, төмс нь ойролцоогоор 0.9 мг агуулдаг.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт туслах болноидсэн хоолоо тодорхойлж, шим тэжээлийн хэмжээг тооцоолох хүн. Хэт их хэмжээний ферментүүд нь бие махбодид сөргөөр нөлөөлж, тэдгээрийн дутагдалд ордог гэдгийг бүү мартаарай.

Төмрийн хэт ачаалал

Төмрийн дутагдлаас гадна олон эмэгтэйчүүдэд энэ нь хэт их байдаг. Гэхдээ ферментийн илүүдэл нь түүний дутагдалтай адил эрүүл мэндэд хортой. Тиймээс нарийн шугамыг баримталж, "хэмжийг мэдэх" нь зүйтэй. Энэ асуудлаас зайлсхийхийн тулд ямар хоолонд төмөр агуулагддагийг мэдэх нь чухал. Гэхдээ төмрөөр хэтрүүлбэл юу болох вэ? Дараах тохиолдол гарч болзошгүй:

1. Элэг, булчирхайн нийтлэг сувгийн эд эсийг устгана. Бие дэх хүчлийн хөдөлгөөнийг зөрчих. Удахгүй шархлаа үүсч магадгүй, эсвэл нойр булчирхайг бүрэн цочроох нь үхэлд хүргэдэг.
2. Гэдэс, ходоодны хоргүй хавдар үүсэх.
3. Ерөнхий сайн сайхан байдал муудах.
4. Ердийн өвчний нөлөөг нэмэгдүүлнэ.
5. Үе мөчний үрэвсэл үүсэх.

Хэт их төмрийн шалтгаан нь:

1. Төмөр агуулсан эм буруу хэрэглэсэн. Илүүдэл эсвэл урт курс нь үүнийг өдөөж болно. Бага хэмжээний шахмалыг жимс, төмрөөр баялаг хүнсний ногоотой хослуулах нь дээр.
2. Биеийн удамшлын эмгэг.

Нийлүүлэлтийн шинж тэмдэг

Илүүдэл төмрийг илрүүлэх шинж тэмдэг:

• Бие, тагнай, хэл дээрх шар толбо.
• Зүрхний цохилтын хэвийн хэмнэлийг зөрчих. Ихэнхдээ тэрхурдан болж, амьсгал давчдах болно.
• Элэг, ходоод томрох. Энэ хүчин зүйлийг хэт их идэхтэй андуурч болохгүй.

Дээрх хүчин зүйлсийг олж мэдвэл эмнэлгийн байгууллагад хандах шаардлагатай.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд. Төмрийн тэдэнд үзүүлэх ашиг тус

Ямар хоолонд төмөр агуулагддаг вэ? Ялангуяа жирэмсэн эхчүүд энэ ферменттэй хоол хүнсийг их хэмжээгээр авах нь чухал юм. Ургийн нуруу, араг ясыг зөв бүрдүүлэхийн тулд зөвхөн витамин хэрэглэхээс гадна байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг дунд хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд төмөр хэрэгтэй, учир нь:

1. Эх болон урагт цус багадалт үүсэхээс сэргийлнэ.
2. Цусны цагаан эсээс үүссэн илүүдэл устөрөгчийн хэт исэлээс биеийг хамгаалдаг ферментийн нэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
3. Ирээдүйн организмын өсөлт хөгжилтийн хэвийн нөхцлийг бүрдүүлнэ.
4. Дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, илүү хүчтэй, тогтвортой болгодог.
5. Хүүхдэд сөргөөр нөлөөлдөг хорт бодисыг цаг тухайд нь гадагшлуулна.
6. Мөчирний араг яс, нуруу, яс, үс, хумсны хавтан, арьс үүсэхэд нөлөөлдөг.

Төмрийн шингээлтийг нэмэгдүүлдэг хүнс

Ферментийн шимэгдэлтийг дараах бодисууд хурдасгадаг:

1. Жимс. Энэ нь нимбэг, жүрж, мандарин, лийр, интоор байж болно. Үл хамаарах зүйл бол гадил жимс, жимсгэнэ нь маш их хэмжээний төмөр агуулдаг.
2. Хүнсний ногоо. Гэрийн хийсэнөргөст хэмх, улаан лооль, яншуй, дилл зэрэг нь шингээх процессыг хурдасгадаг.
3. Ургамлууд. Халгай, chamomile - эдгээр нь хоол боловсруулалтыг сайжруулаад зогсохгүй тайвшруулах, жинг хэвийн болгоход тусалдаг.
4. Халуун ногоо. Кунжут, базилик нь илүү сайн шингээхэд тохиромжтой.

Төмрийн задралыг удаашруулдаг хүнс

Мм ямар хоолонд төмөр агуулагддагийг олж мэдэв. Мөн ямар хоолонд энэ элементийн задралыг удаашруулдаг бодисууд байдаг вэ? Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь:

1. Сүүн бүтээгдэхүүн. Хичнээн хачирхалтай сонсогдож байсан ч нийтлэлийн туршид энэ нь үнэхээр батлагдсан. Сүү бол төмрийн бус кальцийн эх үүсвэр юм. Цөцгийн тос, зуслангийн бяслагны талаар мөн адил хэлж болно.
2. Төмс, будаа, зарим үр тариа. Хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулна.
3. Өндөгний цагаан. Харин шар нь төмрөөр баялаг.

Дүгнэлт

Одоо та ямар хоолонд төмөр агуулагддагийг мэддэг болсон. Энэ элемент бүхий бүтээгдэхүүний жагсаалтыг манай нийтлэлд тодорхой болгох үүднээс эмхэтгэсэн болно. Төмөр нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай фермент юм. Энэ нь таны амтанд тохирсон олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс олддог. Хичээл зүтгэлтэй байж, нэг удаад төмрөөр их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэх шаардлагагүй. Хичээлийг нэг сараар сунгах ёстой. Сайн хослуулах нь эм (эм) болон байгалийн жимс юм.