Даралт ба chicory. Чикори нь цусны даралтанд хэрхэн нөлөөлдөг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тэнгэр цэнхэр өнгийн chicory цэцэг зуны улиралд зам дагуу, эзгүй хээр талд гялалзаж, нуга, ойн зах, талбайн зах, хил дээр харагддаг. Энэхүү олон наст өвслөг ургамлын дөрвөн зүйл Орос улсад түгээмэл байдаг бөгөөд нийтдээ арван хоёр хүртэл нь мэдэгддэг. Түүний үндэс нь зүрх судас, хоол боловсруулах, дотоод шүүрэл, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг олон төрлийн эдгээх бодис агуулдаг. Цусан дахь сахар, холестрин, цусны даралтыг бууруулдаг тул өндөр настнуудад эм тариа юм.

Энгийн chicory-ийг Орост 18-р зуунаас эхлэн тариалж эхэлсэн. Энэ нь Европын олон оронд тариалж, үйлдвэрт зориулж га талбайг хуваарилдаг. Хүнсний бүтээгдэхүүн, чихэр, бялуу үйлдвэрлэх, кофе, цай, кофены ундаа үйлдвэрлэх, бүтээгдэхүүнд онцгой үнэр, амт, өнгө өгөх түүхий эд болгон ашигладаг. Энэхүү гайхамшигтай үндэс нь ямар эмийн шинж чанартай байдаг, үүнээс эдгээх декоциний хэрхэн бэлтгэх, chicory хэрхэн нөлөөлдөг вэ?даралт болон биеийн бусад үзүүлэлтүүд?

Толгойны өвчин намдаах хуучин эм

Цикорины эдгээх шинж чанарыг эртний анагаах ухааны судруудад бичсэн байдаг. Түүнд агуулагдах гашуун бодисуудаас болж ургамлыг хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох хэрэгсэл болгон удаан хугацаагаар ашиглаж ирсэн. Эртний Ромын эдгээгч, мэс засалч Гален тэдний элэгийг эмчилдэг байсан бол Плиний "Байгалийн түүх" номондоо энэ ургамлыг гэдэсний өвчнийг эмчлэх эм гэж тодорхойлсон байдаг. Энэ нь цусны даралтыг хэвийн болгосны үр дагавар гэдгийг мэдээгүй байсан ч үндэснээс нь декоциний толгойны өвчинг хэрхэн намдадаг талаар хоёулаа дурьдсан. Саяхан болтол энэ ургамал нь цусны даралтанд үзүүлэх нөлөөлөлтэй холбоогүй байсан бөгөөд химийн найрлагад ийм урвал үүсгэж болох бодис олдсонгүй. Гэхдээ мэдрэлийн системд шээс хөөх эм, тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлж, далайцыг нэмэгдүүлж, зүрхний цохилтыг удаашруулж, chicory болон даралтыг хэвийн хэмжээнд хүргэдэг. Үүнээс гадна судас тэлэх, судасны ханыг бэхжүүлэх үйлчилгээтэй.

Цусны даралт ихсэхэд chicory

Хүмүүс цусны даралтын талаар ихэвчлэн асуудаг: chicory даралтыг нэмэгдүүлдэг үү эсвэл бууруулдаг уу? Эмийн ургамлын нэвтэрхий толь, лавлах номонд энэ талаар мэдээлэл байдаггүй. Гэсэн хэдий ч түүний шээс хөөх эм, өөрөөр хэлбэл шээс хөөх эмийн шинж чанарыг хаа сайгүй тэмдэглэдэг. Аль хэдийн үлийн цагаан оготны эмч нар цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст шээс хөөх эмийг цусны даралтыг бууруулах хэрэгсэл болгон зааж өгөх болно. Илүүдэл шингэн, давсыг бөөрөөр гадагшлуулснаар судаснуудад цусны даралт буурдаг. Өнөөдөр энэ нь хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг юм.

Илүүдэл шингэн нь зөвхөн нэмэгдээд зогсохгүйЦусны даралт ихсэхээс гадна зүрх сэтгэлд дарамт учруулдаг. Зүрхний дутагдлын үед шээс хөөх эмийг мөн зааж өгдөг бөгөөд энэ нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст зүрхний шигдээс үүсгэх аюултай. Шээс хөөх эм болох chicory нь ямар ч гаж нөлөөгүйгээр зөөлөн, аажмаар үйлчилдэг. Үүнээс гадна, chicory нь АГ-тэй өвчтөнүүдэд эсрэг заалттай кофег орлох ундаа үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Энэ нь кофейны тоник шинж чанартай байдаггүй ч илүү их ашиг тустай.

Цусны даралт багасах chicory

Гэхдээ энэ ургамлын бэлдмэл цусны даралт багатай хүмүүст хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Чикори болон түүний янз бүрийн тунгийн хэлбэрүүд нь даралтыг нэлээд хурдан бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг химийн элементүүдийг агуулсан долоогоно, цангис эсвэл viburnum жимс гэх мэт хүчтэй бөгөөд тод нөлөө үзүүлэхгүй. Чикорий үндэс нь шээс хөөх эм тул цусны даралт багатай хүмүүст сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.

Энэ тохиолдолд цусны даралт ихсэх эмийг санал болгож байгаа нь цусны даралт багатай эсрэг заалттай гэсэн үг биш юм. Түүгээр ч барахгүй академич А. М. Гродзинский, Н. И. Мазнев, профессор, академич Г. А. Непокайчицкий зэрэг мэргэжилтнүүдийн найруулсан эмийн ургамлын нэвтэрхий толь бичгийн лавлах ном, академич Б. Болотовын "Травник"-д үүнтэй төстэй эсрэг заалтуудыг оруулаагүй болно. Тиймээс chicory-г цусны даралт ихсэх үед ч, бага даралттай үед ч ууж болно.

Зүрхний дутагдалд зориулсан chicory

Ургамлын баг цэцэг нь кумарин гликозид chicoryin ("Эмийн нэвтэрхий толь бичиг" агуулдагургамлын гаралтай зүрхний гликозидын бүлэгт багтдаг "A. M. Grodzinsky" ургамал. Эдгээр нэгдлүүд нь зүрхний дуу чимээ, хэмнэлийг хэвийн болгох замаар зүрхний дутагдлын үед ажилладаг. Энэ нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагаа нэмэгдэж, зүрхний булчингийн жигд агшилтад хүргэдэг бөгөөд энэ нь зүрхний үйл ажиллагааг илүү үр дүнтэй, хэмнэлттэй болгодог.

Хүнсний эслэгийн инулин нь ургамлын навч, үндэснээс бас олддог. Энэхүү полисахарид нь түүхий үндэст 23% хүртэл, хатаасан - 68% хүртэл байдаг. Инулин нь хоол боловсруулалтыг сайжруулаад зогсохгүй цусны судасны хананы аяыг нэмэгдүүлж, хэмнэлийг удаашруулж, зүрхний агшилтын далайцыг нэмэгдүүлдэг. Өндөр даралт, ялангуяа бага даралтын үед chicory-ийн энэ шинж чанар нь бүхэлдээ биеийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь таны сайн сайхан байдалд хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Толгой өвдөх, толгой эргэх, сүм хийдийн судасны цохилт, нүдний өмнө харанхуйлах нь аажмаар алга болдог. Түүнчлэн, баг цэцэгтэй дусаах нь төв мэдрэлийн системийг тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд энэ нь тайван унтахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.

Ахмад настанд зориулсан chicory

Цикори 50 жилийн дараа эрүүл мэндэд хортой байж болох уу? Тийм ээ, хэрэв та үүнийг хэмжүүргүйгээр ашигладаг бол. Гэхдээ өндөр настай хүмүүсийн хувьд энэ ургамлын бүх тунгийн хэлбэр нь залуу организмаас хамаагүй илүү үр дүнтэй байх болно. Чикори хэрэглэх нь шээсэн дэх сахарын хэмжээг бууруулдаг. Энэ нь цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаг ургамлын гипогликемийн нөлөөнд нөлөөлдөг тул чихрийн шижин өвчний хөнгөн хэлбэрт хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ашиг тусын талаарАхмад настнуудад зориулсан энэ ургамлын бусад шинж чанаруудыг хэлдэг. Н. И. Мазневын бичсэн Эмийн ургамлын нэвтэрхий толь бичигт chicory-ийг уудаг гэж бичсэн байдаг:

• ходоодны салст бүрхүүлийн үрэвсэлтэй;
• бүдүүн гэдэс, нарийн гэдэс, цөсний хүүдий, элэг, бөөрний өвчинд;
• urolithiasis болон cholelithiasis;
• зүрхний хавангаас;
• ерөнхий тоник болгон.

Академик А. М. Гродзинский цөсний ялгаруулалтыг идэвхжүүлдэг ба үндэс нь гастрит, колит, гэдэсний үрэвсэлд тустай тул цөсний үрэвсэлд chicory өвсний декоциний хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нас ахих тусам физиологийн өөрчлөлтүүд гарч, үүний улмаас хоол боловсруулах булчирхайн шүлс, эсийн шүүрэл буурч, цөс, давсны хүчлийн шүүрэл алдагдаж, ходоодны шүүрлийн үйл ажиллагаа, хөдөлгөөн буурч, гэдэсний микрофлор өөрчлөгддөг. Үүний үр дүнд өөх тос, уураг, нүүрс усны шингээлт алдагддаг. Хөгшрөлтийн эдгээр болон бусад шинж чанаруудыг харгалзан үзвэл chicory-ийн химийн найрлага нь 50-аас дээш насны хүмүүст хоол боловсруулах тогтолцоог идэвхжүүлж, сайжруулахад онцгой ач холбогдолтой байх болно. Түүнчлэн, chicory болон даралт нь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, идэвхжүүлж, зүрхний ажилд эерэгээр нөлөөлдөг.

Цикорины дархлаа ба гэдэсний микрофлорт үзүүлэх нөлөө

Ургамлын үндэс нь бас нэг үнэ цэнэтэй шинж чанартай. Чикоригээр баялаг инулин нь пребиотик үүрэг гүйцэтгэдэг, өөрөөр хэлбэл бүдүүн гэдэсний микрофлорын (лакто- ба бифидобактер) амин чухал үйл ажиллагаа, өсөлтийг өдөөдөг. Эдгээршаардлагатай сүүн хүчлийн бичил биетүүд:

• хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, шим тэжээлийг шингээхэд зориулагдсан;
• тэд PP, B, K бүлгийн витаминуудын нийлэгжилтэнд оролцдог;
• ялзарч, хортой бактерийг дарна;
• дархлааг дэмжинэ.

Ходоод, дээд гэдэс нь инулиныг боловсруулж шингээдэггүй тул бүдүүн гэдсэнд орж микрофлороор исгэж, амин чухал үйл ажиллагаа, өсөлт хөгжилтийн таатай орчин болдог. Антибиотик эмчилгээ хийлгэсний дараа өндөр настай эсвэл удаан хугацаагаар өвдсөний улмаас бие нь суларсан хүмүүст энэ нь хамгийн чухал хүчин зүйл юм. Эдгээр тохиолдолд сүүн хүчлийн бактерийн агууламж буурч, ялзарч буй бүлгийн бичил биетүүд үүсч, эндотоксин ялгардаг. Үүний үр дүнд хоол боловсруулах үйл ажиллагаа муудахаас гадна дархлаа суларч, улмаар ноцтой эмгэг, өвчинд хүргэдэг.

Байгалийн буталсан chicory

Одоо худалдаанд гарсан байгаа та ундаа хийх зориулалттай chicory бүтээгдэхүүний олон сонголтыг олох боломжтой. Энэ нь ихэвчлэн арвай ба / эсвэл овъёосны үндэстэй хослуулсан буталсан, шарсан үндэс юм. Ийм бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах систем, зүрхний үйл ажиллагаанд ашигтай байх болно, холеретик, шээс хөөх эм гэж зөвлөдөг тул цусны даралтыг бууруулдаг. Заримдаа нунтагласан кофены шош нь ийм хуурай хольцтой байдаг. Ийм ундаа нь анхилуун үнэртэй бөгөөд амт нь тааламжтай байдаг.

Шуурхай болон хураангуй chicory

Өөр нэг хувилбар бол уусдаг бүтээгдэхүүн юмнь ургамлын шарж үндсээс гаргаж авсан хатаасан усан хандны нунтаг буюу мөхлөг юм. Sublimated chicory нь вакуум дор хөлдөөж, усгүйжүүлсэн үндэснээс гаргаж авсан нарийн буталсан хатуу масс юм. Өтгөрүүлсэн chicory нь өтгөн, хар хүрэн, анхилуун үнэртэй, хэсэгчлэн усгүйжүүлсэн үндэсийн ханд бөгөөд халуун усанд амархан уусдаг. Уусдаг chicory-ийн аюул, эсрэг заалтуудын талаар найдвартай мэдээлэл олж авах боломжгүй байсан. Энэ нь эдгээх шинж чанарыг их хэмжээгээр хадгалдаг боловч тэдгээрийн үр нөлөө нь хамаагүй сул байдаг. Үүнээс гадна, ийм ундаа нь шарж буталсан үндэс нь декоциний бага тааламжтай байдаг.

Үндэсний декоциний бэлтгэх, түрхэх

Чикориг буталж, шарж, исгэж, худалдаж авах боломжгүй үед байгалийн кофены оронд ууж байсан. Энэ нь манай улсад ч, барууны орнуудад ч дайн, хямрал, дэлхийн хомсдолын жилүүдэд байсан. Цусны даралтыг бууруулахын тулд гэртээ chicory-аас kvass хийсэн. Chicory нь тусгай норм шаарддаггүй нэлээд алдартай ундаа хэвээр байгаа боловч цай, кофе шиг буруугаар ашиглах ёсгүй. Гэсэн хэдий ч "ургамлын эмч" эм бэлдмэлийг бэлтгэх, хэрэглэх тунг зааж өгсөн байдаг.

Цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин өвчний хөнгөн хэлбэрийн үед хатаасан эсвэл шатаасан chicory үндэсийн декоциний хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох, Н. И. Мазневын хэлснээр холеретик, шээс хөөх эм болгон:

Хоолны өрөөнд нэг аяга буцалж буй усаар исгэж идээрэйбуталсан түүхий эдийг халбагаар 20 минутын турш бага дулаанаар халааж, шүүнэ. Нэг халбага ууна. л. Өдөрт 5-6 удаа ууж ууж эсвэл ямар ч тунгаар цай ууж болохгүй.

А. М. Гродзинскийн дагуу ижил зорилготой жор:

Үндэсний нэг халбага буцалсан ус 0.5 литр асгаж, зөөлөн гал дээр 10 минут буцалгаж, хоолны өмнө өдөрт дөрвөн удаа хагас аяга ууна.

Навч ба баг цэцэгсийн декоциний

Бөөрний өвчинд ч тустай chicory өвсний декоциний нь холеретикийн хувьд зөвлөдөг. Цэцэглэлтийн дусаах нь далайцыг нэмэгдүүлж, зүрхний хэмнэлийг удаашруулж, мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөө үзүүлдэг. N. I. Maznev дараах жорыг санал болгож байна:

Нэг литр буцалж буй усанд 40 гр ургамал эсвэл баг цэцэг хийнэ, гурван цаг бүлээн байлгана, шүүнэ. Өдөрт гурван удаа 0.5 аяга ууна.

Баг цэцгийн оронд бүхэл бүтэн ургамлыг түүхий эд болгон хэрэглэдэг бол декоциний нь шар өвчний үед илүүдэл цөсийг төгс арилгаж, элэгний хатуурал, дэлүү цэвэрлэх, ходоодны бөглөрөл, ходоод гэдэсний өвдөлтийг арилгахад хэрэглэнэ..

Түүхий эд бэлтгэл

Чикориг бие даан бэлтгэж болно. Цэцэглэлтийн үеэр 30 орчим см урт ишний оройг өвснөөс тайрч, түүхий эдийг задгай сүүдэрт эсвэл агааржуулалт сайтай өрөөнд нимгэн давхаргаар тарааж хатаана. 40 хэмээс хэтрэхгүй.

Үндэсийг намар ухаж, газраас цэвэрлэж, хүйтэн усаар угааж, ишийг нь салгаж авдаг. Үндэсийг уртын дагуу болон хөндлөн огтолж, задгай агаарт эсвэл хатаагчаар хатаана50 хэмээс дээш. Түүхий эдийг хуурай сэрүүн агааржуулалттай өрөөнд сайн хадгалдаг.

Чикори квас

Эдгээх декоциний болон кофе орлуулагчаас гадна квассыг гэртээ chicory-аар хийдэг. Бараг бүх нийтлэг өөрчлөлтүүд нь ижил найрлагатай байдаг: ус, уусдаг chicory, шинэ эсвэл хатаасан мөөгөнцөр, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, эсвэл нимбэгний шүүс. Гэсэн хэдий ч хөх тарианы талхнаас kvass дээр үндэслэн үнэхээр амттай, эрүүл, эрч хүчтэй ундаа бэлтгэдэг. Өөрийн дуртай жороор та зөвхөн цорын ганц бүрэлдэхүүн хэсэг болох уусдаг chicory нэмэх хэрэгтэй. Үүнийг тооцоолол дээр үндэслэн нэмнэ: таван литр бүлээн буцалсан ус тутамд хоёр халбага нунтаг эсвэл нэг өтгөрүүлсэн chicory. Бусад бүх элементүүд болон хоол хийх дараалал нь таны дуртай талхны квас жортой тохирч байна.

Амттай chicory

Цикориноос юу хийж болох вэ? Хүнсний хувьд ургамлыг энгийн үндэс үр тариа болгон ашигладаг бөгөөд түүний залуу навчнууд нь цөцгийн тос, бяслаг, сүмс, салат, мах, омлет, хачир зэрэгт халуун ногоотой, маш амжилттай нэмэлт болдог. Энэ зорилгоор янз бүрийн төрлийн шанцайны ургамал эсвэл навчит ургамлыг хэд хэдэн оронд тарьж ургуулдаг. Улаан навчтай олон янз байдаг, аспарагусын chicory-ийн залуу найлзуурууд үнэхээр энэ ургамлыг санагдуулдаг, мөн элсэн чихэр, гашуун, ногоон сортууд байдаг. Гэхдээ Газар дундын тэнгисийн зарим бүс нутагт зэрлэг chicory нь салатаас илүү гашуун амттай байдаг тул илүүд үздэг. Ургамлын навчийг давсны сул уусмалд 20 минут байлгавал гашуун амтыг мэдэгдэхүйц бууруулна.

Үндэсийг нь түүхийгээр нь бэлэн хоолонд хийж болно, бас байдагшарсан, дараа нь чихэрлэг болж, бусад ногоо, махтай хамт чанаж болгосон. Гайхамшигт амтыг мэдрэхээс гадна хоол хүнснээс маш их ашиг тус хүртэх л үлдлээ.