Ер бусын үзэсгэлэнтэй, амттай салат "Оросын гоо үзэсгэлэн"

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Оросын гоо үзэсгэлэн" хэмээх ер бусын нэртэй салат нь баярын ширээн дээр онцгой байр эзэлдэг жинхэнэ тансаг хоол юм. Энэхүү амттанг тавган дээр тавьсан бөгөөд үр дүнд нь Оросын анхны соёлыг бэлэгддэг өнгөлөг кокошник юм. Тийм ч учраас "Оросын гоо үзэсгэлэн" салатын нэр нэлээд үндэслэлтэй юм. Ийм сонирхолтой амттангаар та гадаадаас ирсэн зочдыг болон гэр бүлээ гайхшруулж чадна.

Тодорхойлолт

Гайхалтай амттай, тэжээллэг, дур булаам салат "Оросын гоо үзэсгэлэн" нь шүүслэг, амттан, баярын гайхамшигт чимэглэлээрээ хамгийн дур булаам тансаг хүмүүсийг ч байлдан дагуулж чаддаг. Энэхүү хоолны найрлага нь нэлээд боломжийн орц найрлагатай тул та зарим чамин бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх шаардлагагүй болно. Болгарын чинжүү, өргөст хэмх, улаан лооль зэрэг олон өнгийн хүнсний ногооны ачаар тод, шүүслэг амттанг олж авдаг. Гэсэн хэдий ч энэ салат нь хоёр төрлийн мах, хатуу бяслаг, чанасан өндөг агуулдаг тул маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Ихэвчлэн ийм бүтээгдэхүүн гал тогооны өрөөнд байдаг тул тэдгээрийг олоход хэцүү биш байх болно.шаргуу ажил.

Дашрамд хэлэхэд хэрэв та бүхэл бүтэн хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээхийн тулд хэт их хүч чармайлт гаргахгүй, харин тавагыг давхарлан хийвэл та хэт их хүч чармайлт шаарддаггүй маш амттай өдөр тутмын амттан авах болно. "Оросын гоо үзэсгэлэн" салатыг жижиг аяганд хувааж хийсэн гайхалтай дур булаам харагдаж байна.

Хоолны орц

Хэрэв та Оросын гоо сайхны салат хийх алхам алхмаар жорыг ашиглахаар шийдсэн хэвээр байвал түүнийг бэлтгэхэд шаардлагатай бүх орцыг урьдчилан хараарай:

• 150гр хатуу бяслаг;
• 2 дунд зэргийн улаан лооль, өргөст хэмх;
• 3 өндөг;
• 300гр тахианы булан;
• 2 хонхны чинжүү;
• 150гр хиам;
• 2 хоолны халбага майонез;
• амтлахын тулд ургамал, халуун ногоо.

Мэдээж та өөрийн үзэмжийг харгалзан хоолны бүтээлээ хүссэнээрээ чимэглэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч уламжлалт хоол хийх хувилбарт дотоодын хоолны мэргэжилтнүүд улаан загас, цангис жимс, шинэ өргөст хэмх, чидун, ногоон зэргийг энэ хоолыг зохион бүтээхдээ ашигладаг. "Оросын гоо үзэсгэлэн" салатны зураг нь амттанг сайхан чимэглэхэд тусална.

Тахианы махыг буцалгаж, зууханд жигнэж, шарсан, бүр уураар жигнэж болно. Бяслаг нь хатуу байх ёстой, та халуун ногоотой бүтээгдэхүүн авч болно - энэ нь салатанд бага зэрэг амт нэмэх болно. Амттан нь зүгээр л исгэлэн болохгүйн тулд майонезаас хамгийн бага хэмжээгээр нэмэхийг хичээ. Үнэн хэрэгтээ, шүүсийг ялгаруулдаг олон тооны хүнсний ногооны улмаас салат нь хурдан болноус зайлуулах, муудах.

Дашрамд хэлэхэд та "Оросын гоо үзэсгэлэн" салатны жороо өөрийн үзэмжээр, зүгээр л ямар нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нэмж, хасах замаар өөрчлөх боломжтой. Жишээлбэл, тахианы махыг үхрийн хэлээр сольж, амтат чинжүүний оронд эрдэнэ шиш эсвэл ногоон вандуй авч болно. Мөөг болон чанасан төмс нь энэ хоолонд амт чанараа сайн харуулах болно.

Зурагтай "Оросын гоо үзэсгэлэн" салатны жор

Юуны өмнө тахианы буланг чанаж идээрэй. Уламжлалт хувилбарт махыг ус буцалгасны дараа 15-20 минутын турш чанаж болгосон. Дашрамд хэлэхэд, тахианы махыг чанаж болгосон шөлийг давслахаа бүү мартаарай. Дараа нь хөргөөд жижиг хэсэг болгон хуваана. Мөн хиам, чанасан өндөг, улаан лооль, өргөст хэмхийг жижиглэн хэрчинэ. Болгарын чинжүүгээ шоо дөрвөлжин хэрчинэ, бяслагаа том ширхэгтэй сараалжаар цавчих.

Хэрэв та өдөр тутмын энгийн хоол хийхээр шийдсэн бол тахианы мах, хиам, өргөст хэмх, улаан лооль, болгарын чинжүү, өндөг зэргийг ээлжлэн хийж идээрэй. Давхарга бүрийг бага хэмжээний майонезаар тараана. Салатны дээд хэсгийг сараалжтай бяслаг, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Таны харж байгаагаар бүх зүйл маш энгийн!

Дизайн

Хэрэв та бэлтгэсэн салатаа кокошник хэлбэрээр хийхээр шийдсэн бол дээд давхарга болгон тод улаан лооль хийсэн нь дээр. Тэдний арын дэвсгэр дээр та гоёл чимэглэлийн туршилт хийж болно: ногооны мөчир, майонезаас торон,чидун, үхрийн нүд, цангис эсвэл өргөст хэмх зүсмэлүүд. Хэдийгээр та улаан загасыг урьдчилан бэлдээгүй бол энэ зөвлөгөө танд хэрэг болно. Салмон эсвэл хулд загас нь тавагны маш сайн чимэглэл төдийгүй түүний амтыг эмзэглэлээр гайхалтай нөхөх болно.

Мэдээжийн хэрэг, кокошник хэлбэрээр салат тавих тохиромжтой хэлбэрийг олоход маш хэцүү байдаг. Тийм ч учраас хиймэл хэрэгсэл, гэрэл зургийг ашиглан таваг нь өөрөө зохих дүр төрхийг өгөх боломжтой юм. Зөвхөн нэг л зүйл чухал - таны кокошник аль болох тод, үзэсгэлэнтэй байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд үүнийг хийхэд маш хялбар! Нээлттэй буржгар, бүх төрлийн цэцэг, долгион, хөөрхөн дугуйлан хэлбэрээр найрлагыг нь байрлуул. Кокошник дотор та баян хуурын хэлбэртэй хэрчсэн өргөст хэмхийг хийж болно.

Туршилт хийхээс бүү ай, үр дүн нь таны хүлээлтээс давах нь дамжиггүй. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна.

Хоёр дахь хоол хийх сонголт

Өөр нэгэн адил алдартай "Оросын гоо үзэсгэлэн" салатны жор байдаг. Бэлтгэх уламжлалт аргаас зөвхөн найрлагаараа ялгаатай. Гэр бүлээ энэ амттангаар дайлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 тахианы булан эсвэл 300гр үхрийн мах;
• 200гр даршилсан мөөг;
• том сонгино;
• 2 лууван;
• 3 төмс;
• 200гр хатуу бяслаг;
• давс ба майонезаас амтлах;
• улаан лооль, өргөст хэмх, ургамалзөвшөөрөл.

Мэдээж ийм хоол маш амттай, шүүслэг байх болно. Мөн үүнийг бэлтгэхэд үнэхээр амархан.

Процесс

Бүх ногоог бэлтгэх: Төмсөөс бусад бүх зүйлийг угааж, хальслаарай. Сонгиноыг аль болох жижиг шоо болгон хайчилж, бага хэмжээний ус асгаж, нэг халбага цуу нэмнэ. Маринад хийхээр хойш тавь. Тахианы мах эсвэл үхрийн махыг давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь махаа хөргөж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Төмс, лууваныг ч бас буцалгаж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоотой зэрэгцэн мөөгийг шоо болгон хуваасан. Сонгино уснаас гаргаж ав. Үүнийг шигшүүрээр хийх нь хамгийн сайн арга юм. Бүх шингэнийг шавхсны дараа л та түүнтэй ажиллах боломжтой гэдгийг санаарай.

Хангалттай том таваг дээр мах, мөөг, сонгино, төмс, лууван зэргийг ээлжлэн тавиад салат хийж эхэлнэ. Бүх давхаргыг бага хэмжээний майонезаар дүүргэх хэрэгтэй. Бяслагыг нарийн grater дээр сараалж, салатны дээд хэсэгт жигд тараана. Таваг сайн ханасаны дараа түүний дизайныг үргэлжлүүлнэ үү. Энэ хувилбарт Оросын гоо сайхны салатыг мөөг, улаан лооль, чидун, жимс, ногоон мөчрөөр чимэглэж болно. Эцсийн сонголт нь та болон таны төсөөллөөс хамаарна!