2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Шечуан чинжүүг ихэвчлэн хар үртэй хуурай бор-улаан задгай эсвэл хагас задгай хайрцаг хэлбэрээр зардаг. Хоол хийхдээ, дүрмээр, хясаа хэрэглэдэг. Энэ нь цитрусын ноот, хүйтэн үнэртэй онцгой амттай. Амтлагчийн хэрэглээний онцлог, ашиг тус, хэд хэдэн сонирхолтой жорыг илүү нарийвчлан авч үзье.
Сычуань чинжүүгийн анхны амтны нууц юу вэ?
Амтлагч авахдаа ихэнх бүрхүүл нь онгорхой байдаг тул санаа зоволтгүй. Тэдний дотор байдаг тул мартагдашгүй амтыг агуулсан байдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй гашуун чинжүүний үр нь энгийн хараас ялгаатай биш.
Амтлагчийн хясаа нь хэлний мэдрэлийн төгсгөлийн температур, хүрэхэд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг нэн ховор бодис агуулдаг. Хэрэглэсний дараа амт нахиа эрчимтэй ажиллаж эхэлдэг. Үр дүн нь жинхэнэ танин мэдэхүйн диссонанстай ойролцоо мэдрэмж юм.
Сычуань чинжүү. Програм
Амтлагчаа хэрхэн хэрэглэх вэ, ингэснээр анхилуун үнэр, амт нь бүрэн илэрдэг вэ? Хэд хэдэн энгийн заль мэх байдаг.
Нэгдүгээрт, үр тариа, хясаа хэрэглэхийн өмнө бага дулаанаар тос нэмэлгүйгээр шарсан байхыг зөвлөж байна. Үүний дараа та Сычуаны чинжүүг нэн даруй бутлах хэрэгтэй. Фото зураг нь үр дүн байх ёстой бүтцийн зургийг агуулдаг. Бүрхүүлүүд бараг бүрэн бүтэн хэвээр байх ёстой.
Хоёрдугаарт, шөл, шингэн аяганд бэлэн болохоос арав, арван таван минутын өмнө амтлагч хийж байвал сайн. Энэхүү аргын ачаар чинжүү нь шөлөнд бүх үнэр, амтаа өгөх боломжтой болно.
Гуравдугаарт, энэ амтлагчийг тусад нь хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь хосолсон байдлаар илүү сайн ажилладаг. Үүн дээр бусад чинжүү, анхилуун үнэртэй ургамал, од гоньд эсвэл цагаан гаа нэмэхийг зөвлөж байна.
Дөрөвдүгээрт, хэрэв мах, загас бэлтгэж байгаа бол холимог хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шарсан чинжүүг давстай холино. Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үрж, чанаж болгоно.
Энэ бол бүх нууц.
Энэ амтлагчийг юу орлуулж болох вэ?
Гал тогооны өрөөний тавиур дээр гэрийн эзэгтэй болгоны Сычуань чинжүү байдаггүй. Энэ амтлагчийг хэрхэн солих вэ, амтыг алдалгүйгээр хийж чадах уу? Үүнд хэд хэдэн зөвлөмж байна.
Нэгдүгээрт, энэ амтлагчийг ихэвчлэн цагаан чинжүүгээр сольдог. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь арай өөр юм. Үнэн хэрэгтээ цагаан чинжүү нь ижил төстэй үнэртэй боловч өвөрмөц хүйтэн амт байдаггүй. Тиймээс аяга таваг нь арай өөр байна.
Хоёрдугаарт, энэ амтлагчийг харьцангуй орлуулагч нь хар болон анхилуун чинжүүний холимог юм. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг амт, үнэр нь яг ижил биш байх болно.
Гуравдугаарт, энгийн хар перц хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ Сычуань тийм ч халуун ногоотой биш, илүү халуун ногоотой гэдгийг санаарай. Тиймээс эцсийн тавагны амт арай өөр байх болно.
Сычуань чинжүү. Үр ашиг
Энэ анхны амтлагч нь маш эрүүл.
Нэгдүгээрт найрлаганаасаа болоод хоол боловсруулалт сайжирдаг. Чинжүүнд агуулагдах бодисууд нь тусгай ферментийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, улмаар хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад энэ амтлагч нь хорт бодис юм.
Хоёрт, чинжүү цусны даралтыг бууруулдаг. Үүнийг хэрэглэсний ачаар судас өргөжиж, цусны эргэлт хэвийн болж, даралт буурдаг.
Гуравдугаарт, энэ амтлагч нь залуужуулах үйлчилгээтэй. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг дотоодын нөхцөлд ашиглахыг зөвлөдөггүй. Гэхдээ гоо сайхны компаниуд чинжүүний хальснаас гаргаж авсан хандыг ашигладаг. Судалгаанаас харахад хөгшрөлтийн эсрэг богино болон урт хугацааны үр нөлөөг харуулсан.
Пец нь маш их хэмжээний антиоксидант агуулдаг тул чөлөөт радикалуудыг устгадаг. Энэ нь эс дэх сөрөг исэлдэлтийн процессыг зогсооно.
Дөрөвдүгээрт амтлагч нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Pepper нь үе мөчний үрэвсэл, өвчний эмчилгээнд нэмэлт эм болгон ашиглаж болноүрэвсэлт шинж чанартай.
Тавдугаарт, энэ амтлагчийг бага хэмжээгээр уувал шээс хөөх үйлчилгээтэй. Түүний үйл ажиллагааны механизм нь энгийн: хүн бие засах газар руу байнга ордог тул чинжүү нь илүүдэл усыг биеэс зайлуулдаг. Шингэн алдагдсаны үр дүнд жингээ хасах үйл явц үүсдэг.
Зургаадугаарт, япон чинжүү нь мэдээ алдуулах үйлчилгээтэй. Энэ нь маш идэвхтэй өвөрмөц нэгдлүүдийг агуулдаг. Энэ нь тархинд тодорхой дохио илгээдэг мэдрэлийн утаснуудыг өдөөх чадвартай. Үүний үр дүнд аман дахь амт нахиа нь сэтгэл хөдөлж, мэдээ алдалт мэдрэгддэг. Чинжүүний энэ шинж чанарыг архаг өвдөлттэй тэмцэхэд голчлон анагаахын практикт идэвхтэй ашигладаг.
Долоодугаарт, хамгийн сүүлийн үеийн хорт хавдрын судалгаагаар энэхүү чинжүүнд агуулагдах бодисууд нь хорт хавдар гэх мэт аймшигт өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг болохыг харуулж байна. Энэ нь эрүүл, хэвийн эсийн үйл ажиллагаанд нөлөөлөхгүйгээр хэвийн бус эсийн өсөлтийг зогсоож чаддагтай холбоотой юм. Ийм эмчилгээ нь нойр булчирхай, хөхний хорт хавдар, түрүү булчирхайн хорт хавдар зэрэгт оновчтой байдаг. Тиймээс энэ амтлагчийг хоолны дэглэмд аль болох олон удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Бид Сычуань чинжүү орсон сонирхолтой жоруудыг санал болгож байна. Хоолны судалгаа өөр байж болох ч үр дүн нь маш сонирхолтой юм.
Шарсан далавч "Хоолны амттан"
Сычуань чинжүүг нунтаглаж далайн давстай холих шаардлагатай. Дараа нь үрнэтахианы далавч, тэдгээрийг кетчуп, гичээр тосолно. Махыг хэдэн цагийн турш marinate үлдээгээрэй. Далавчийг шарж, байнга хутгана. Кетчуп, шинэ ногоотой хамт үйлчил.
Амтлагчтай "Шүүслэг" мах
Шечуан чинжүүг хатаасан сонгино, нэг хэсэг цагаан гаа, далайн давс, одны гоньдтой зуурмагт нунтаглана. Та дуртай амтлагчаа нэмж болно. Шүршихийг хольж, ширээн дээр асгаж, дотор нь хонгилыг сайтар өнхрүүлээрэй. Махыг бүх талаас нь маш болгоомжтой хуурч, амтлагч нь хүрэн өнгөтэй болно. Үүнийг тугалган дугтуйнд хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд жигнэх.
Савлахын өмнөхөн хүнсний ногоогоо саванд хийж хуурна. Мөөг, бууцай, улаан халуун чинжүү нь хамгийн тохиромжтой хачир юм.
Махны чипстэй спагетти
Эхлээд амтлагчаа бэлдэх хэрэгтэй. Сычуань чинжүүг анхилуун ургамлаар нунтаглаж, давс нэмнэ. Үхрийн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, амтлагчаар өнхрүүлж, хуурч ав. Шпагетти буцалгаж, усыг зайлуулж, оливын тосоор холино. Махтай хайруулын тавган дээр гоймонгоо хийж хутгана.
Спагеттид анхилуун үнэртэй сүмс хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд халуун чинжүүг нилээд цавчих, шар буурцаг сумс, гичтэй холино. Дараа нь тавган дээр спагетти тавиад, шинэхэн лаврын навч, яншуй, селөдерей зэргийг цацаж, соусаа хийнэ.
Түргэн мах
Үхрийн махыг дунд зэргийн тууз болгон хайчилж ав. Сычуань чинжүүг давс, дуртай амтлагч, махтай холино. Гүн савыг халаанаоливын тосоор урьдчилан дүүргэсэн. Араваас арван таван минутын турш махыг хуурч ав. Энэ үед ногоон, улаан хонхны чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Саванд хийж хэдэн минут хуурна. Болгарын чинжүү яруу хэвээр байх ёстой.
Тавыг халуунаар нь өгөхийг зөвлөж байна. Дээрээс нь нунтагласан чинжүү, амтлагчаа цацаж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Cayenne чинжүү: гэрэл зураг, ашиг тус, хор хөнөөл, тойм
Кайенне чинжүү нь 9000-аас доошгүй жилийн турш уугуул Америкийн хоол, анагаах ухааны нэг хэсэг байсаар ирсэн. Чинжүүний олон ашиг тус нь капсаицин хэмээх найрлагатай холбоотой байдаг. Энэхүү чинжүү нь витамин С, В6 витамин, Е витамин, кали, манган, флавоноид агуулдаг
Жалапено чинжүү: үр. Халапено чинжүү. Даршилсан жалапено чинжүү
Мексикийн хоолыг жалапено чинжүүгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй (зураг нийтлэлд үзүүлэв). Тэр бол түүнд аяга таваг нь халуун ногоотой, шууд танигдах амтыг өгдөг. Хэдийгээр энэ нь дэлхийд алдартай чинжүүгийн сортуудын нэг боловч Мексикчүүд энэ сортыг илүүд үздэг тул халуун улаан чинжүүг бага хэрэглэдэг. Бид жалапено чинжүүг ямар нэгэн байдлаар чамин гэж үздэг. Манай нийтлэл нь энэ талаар дотоодын хоолны мэргэжилтнүүдийг гэгээрүүлэх зорилготой юм
Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үрээр хатаах: ашиг тус, хор хөнөөл
Намуу цэцэг бол маргаантай шинж чанараараа маргаантай нэр хүндийг олж авсан гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Эртний Грект ч гэсэн хүмүүс энэ ургамлыг сэтгэл санааг тайвшруулж, өвчнийг эдгээдэг тул хайрлаж, хүндэлдэг байв. Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олон зууны турш судалж ирсэн тул өнөөдөр энэ талаар маш их мэдээлэл цуглуулсан. Бидний алс холын өвөг дээдэс ч эдгээр нууцлаг цэцэгсийн тусламжид хандсан. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ ургамлын хүний биед үзүүлэх эдгээх нөлөөг цөөхөн хүн мэддэг
Туулайн өөх: хэрэглээ, ашиг тус, хор хөнөөл, амт
Туулайн нухаш нь махны хамгийн ашигтай сортуудын нэгд тооцогддог. Энэ нь бага хэмжээний липид агуулдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай янз бүрийн өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна. Туулайн өөх нь бас үнэ цэнэтэй хүнсний төрөл юм. Хурга, үхрийн махнаас ялгаатай нь энэ нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг
Хоолны дэглэм дэх гадил: хоолны дэглэм, гадил жимсний илчлэг, ашиг тус, хор хөнөөл
Хэдийгээр илчлэг ихтэй ч хоолны дэглэм барих, турах зориулалттай банана нь маш үр дүнтэй бөгөөд хамгийн чухал нь биед тустай. Тэдний дүр төрхийг гэмтээхгүй байхын тулд, харин эсрэгээр хамгийн их ашиг тусыг өгөхийн тулд ийм хоолны дэглэмийг биеийн тамирын дасгалтай хослуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь дунд зэрэг байх ёстой. Тэгвэл үр дүн нь удахгүй гарахгүй
