Алим, жүржтэй бялуу: жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Алим бол жигнэмэгийн хамгийн түгээмэл жимсний нэг юм. Гэхдээ түүнд бусад жимс нэмж болно. Улбар шар бол төгс хослол юм. Хэрэв та зочдоо хоолны ур чадвараараа гайхшруулахыг эсвэл зүгээр л амттай бялуу жигнэхийг хүсч байвал энэ дүүргэлттэй хамгийн алдартай, амттай бялууг харцгаая.

Мөөгөнцрийн алим ба жүржийн бялууны жор

Энэ бялуу нь агаартай, зөөлөн, сэвсгэр юм. Мөн жимс дүүргэх нь маш амттай байх болно. Алим болон жүржийн бялуунд бидэнд хэрэгтэй:

• Бүлээн сүү - нэг шил.
• Гурил - дөрвөн аяга.
• Сахар - гурван хоолны халбага.
• Хуурай мөөгөнцөр - нэг уут.
• Өндөг - хоёр ширхэг.
• Цөцгийн тос - 100 грамм.
• Ванилин - амсах болно.
• Давс хутганы үзүүрт байна.

Чөмөг хийхдээ:

• Жүрж - хоёр ширхэг.
• Алим - таван ширхэг.
• Цардуул - хоёр хоолны халбагахалбага.
• Цөцгийн тос - 50 грамм.
• Шанцай - нэг цайны халбага.
• Сахар - 100гр.

Алимтай жүржийн бялуу хийх алгоритм дараах байдалтай байна:

1. Сүү, өндөг, хайлсан цөцгийн тосыг бага зэрэг зоддог.
2. Гурил, ваниллин, давс, мөөгөнцөр, элсэн чихэр холино.
3. Шингэн массаа хуурай хольц руу хийж зуурсан гурилаа хийнэ.
4. Үйлдвэрлэсэн зуурсан гурилаа дулаан газар нэг цаг орчим байлгаад ургана.
5. Зуурсан гурилаа амрааж байх хооронд дүүргэгчээ бэлдэнэ. Нэг жүржийг хальсалж, талыг нь хувааж, хагас тойрог болгон хуваана. Хоёр дахь нь амтлагчаа авч, шүүсийг нь шахаж, жижиг шоо болгон хуваана.
6. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хэрчсэн алим нэмээд элсэн чихэр хийнэ. Таван минутыг бүгдийг нь харанхуйл.
7. Одоо амтлагч, шанцай, жүүсээр шингэлсэн цардуул, жүржийн хагас дугуй нэмнэ. Бүгдийг хольж, өтгөрүүлэхийг хүлээнэ үү.
8. Дараа нь бид бялуу хийнэ. Бид зуурсан гурилынхаа хагасыг хэлбэр дүрсээр тарааж, дүүргэж, дээр нь үлдсэн зуурсан гурилаас бялууг туг, гахайн сүүлээр чимэглэнэ. Дээд талд нь өндөг түрхээд 20 минут байлгана.
9. Алим, жүржтэй бялуугаа 180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийж 45 минут жигнэнэ.

Хийсвэр боовны бялуу

Энэ алим болон жүржийн бялууг хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Хийсвэр боов - 250 грамм.
• Цөцгийн тос - нэг халбага.
• Сахар - 100гр.
• Жүрж - хоёр ширхэг.
• Алим - гурванширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Нэг жүржийг хальсалж хальснаас гаргаж аваад шоо болгон хуваана. Хоёр дахь жимснээс хальсыг нь авч, нэг халбага хангалттай, шүүсийг шахаж авна.
2. Алимыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Металл хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, нэг халбага жүржийн шүүс хийж, элсэн чихэр хийнэ. Масс бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болтол нь чанана. Үүний дараа үлдсэн шүүсээ нэн даруй хийнэ, хольж, зуухнаас гарга.
4. Бүх жимсээ карамель руу хийнэ.
5. Зуурсан гурилаа хэвнийх нь диаметрээс таван см-ээр том болго.
6. Дүүргэгчээ энэ давхаргаар хучиж, зуурсан гурилын үзүүрийг хэвний хананы дагуу түлхэж өгнө. Та урвуу хэлбэртэй зуурсан гурилтай болно.
7. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад 20 минутын турш жигнэсэн бялуугаа илгээнэ үү. Бид халуун боовыг хөгцнөөс нь шууд гаргаж авдаг, эс тэгвээс карамель хатуурч хэвний ёроолд наалдана.

Цөцгийтэй вазелин бялуу

Энэ жор нь бага зэрэг хөдөлмөр шаарддаг ч үнэ цэнэтэй юм. Цөцгийтэй алим, жүрж бүхий маш амттай, зөөлөн, анхилуун бялуу гарч ирнэ. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цөцгий - 250 миллилитр.
• Өндөг - хоёр ширхэг.
• элсэн чихэр - 250 гр.
• Гурил - 380 грамм.
• Уксустай дарсан сод - нэг цайны халбага.
• Ямар ч тос - маягтыг тослох.
• Улбар шар бол нэг жимс.
• Алим - хоёр ширхэг.
• Коньяк - нэг халбага.

Аргахоол хийх:

1. Жимсийг хальсалж, хальсалж дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хувааж, коньякаар хийнэ. Бүгдийг холино.
2. Өндөгөө элсэн чихэр, цөцгийтэй хутгаж, сод, гурил нэмнэ.
3. Жимсний дүүргэгчээс шүүсээ асгаж, зуурсан гурил руу илгээнэ. Бүгдийг хольж, тосолсон хэлбэрт хийнэ.
4. 180 градуст дөч орчим минут жигнэх.

Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тэмдэглэл

Алим болон жүржийн бялууг амттай болгох хэд хэдэн арга байдаг:

• Хүмүүсийг арилгахын өмнө жүржийг угааж, буцалж буй усаар асгах ёстой. Дараа нь хальс амархан арилна.
• Дүүргэхэд хальсалсан жүрж хэрэглэж болно. Дараа нь нимгэн хальстай жимс сонгоорой.
• Хэрэв зуурсан гурилан дээрээ жүрж нэмбэл зөвхөн хальсыг нь аваад зогсохгүй зүсмэл бүрээс хальс, цагаан судсыг нь авах хэрэгтэй. Мөн зуурсан гурилан дээрээ гарах шүүсээ нэмнэ.
• Алимыг жүрж шиг хэрчвэл бялуу нь илүү гоо зүйн хувьд тааламжтай болно.
• Хэрэв та исгэлэн сортын алим хэрэглэдэг бол элсэн чихэрээр цацахаа мартуузай. Харин та исгэлэнд дуртай бол тэгэх хэрэггүй.
• Ямар ч зуурмаг ийм бялуу хийхэд тохиромжтой.

Эдгээр энгийн дүрмийг дагаснаар та хоол хийхдээ амжилтанд хүрэх болно.