Кефир бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кефир бялуу нь бага наснаасаа гастрономийн дурсамж юм. Эмээ нь зуухны дэргэд гүйлдэж, хайруулын тавган дээр хоол хийх зан үйлээ хийж, түүний чадварлаг гар доороос өтгөн зүсмэл талх ар араасаа гарч ирэв … Би аль болох хурдан анхилуун үнэртэй хэсгийг шүүрэн авч, амтыг нь мэдрэхийг хүссэн юм. шинэхэн шатаасан амттан!

Гэрийн сонгодог: халуун ногоотой бяслаг амттан

Кефиртэй уламжлалт жор яагаад ийм сайхан байдаг вэ? Хайруулын тавган дээрх бялууны зураг нь дур булаам шаржигнуур царцдас, хатуу бяслаг дүүргэгчийн шүүслэг байдал, анхилуун үнэртэй ургамлын овоолгыг илэрхийлэхгүй.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 380гр улаан буудайн гурил;
• 190гр сараалжтай бяслаг;
• 200 мл кефир;
• 3 гр сод, элсэн чихэр.

Хоол хийх процесс:

1. Кефирт халуун ногоо, элсэн чихэр, сод нэмнэ.
2. Шингэн зуурмагийн суурийг гурил, бяслагтай хольж, орцуудаа сайтар холино.
3. Үйлдвэрлэсэн массаас сохор колобокс, тэдгээрийг нягт бин болгон өнхрүүлээрэй.
4. Дүүргэгчээ хийж, бялууныхаа ирмэгийг нийлүүлж, хөнгөн өнхрүүлээрэй.
5. Дунд дулаан дээр хоёр талдаа шарна.

Шинэсэн амттангийн амттай зохицох халуун ногоо: лаврын, гаа, ганга, дилл, сармис. Амтлагчаа өөрийн амтанд тулгуурлан хариуцлагатай сонгоорой.

Нэмэлт жор! Зөөлөн хиамны сонголт

Бялууг хайруулын тавган дээр шаржигнуулж байхыг харах сайхан шүү… Кефир болон бяслаг нь гайхалтай хосолсон хосолсон бөгөөд энэ хослолыг шинэ амт элементүүдээр хиамаар шингэлнэ. Та татсан мах эсвэл тахианы цээжээр сольж болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 180 мл кефир;
• 230гр хиам;
• 190гр гурил;
• 110 гр сараалжтай бяслаг.

Хоол хийх процесс:

1. Амлагчаа kefir-тэй хольж, гурил, бяслаг нэмнэ.
2. Зуурсан гурилаа сайтар зуурч, тууштай байдал нь нэлээд зөөлөн, уян хатан байх ёстой.
3. Бэлдсэн массаа хэд хэдэн хэсэгт хувааж, өнхрүүлээрэй.
4. Хам (эсвэл бусад махыг) том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, зуурсан гурилын гадаргуу дээр жигд тараана.
5. Булангаа эргүүлж, ургамлын тосонд шарна.

Задь эсвэл цагаан гаа зэрэг ер бусын халуун ногоотой халуун ногоотой амтлагч нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл жижиглэсэн сармисыг хоол хийхдээ хэрэглээрэй.

Нухсан бялуу - тансаг хоолонд зориулсан туршилт

Өчигдрийн оройн хоолноос нухсан төмс үлдсэн үү? Үлдэгдэл хоолоо хаях гэж бүү яар, учир нь эдгээрийг айраг амтлагчаар хийсэн тортилланы үндсэн орц болгон ашиглаж болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 240грнухсан төмс;
• 190гр гурил;
• 30 мл кефир.

Хоол хийх процесс:

1. Ажлын гадаргуу дээр гурил, нухсан төмс тавина.
2. Гараараа наалдамхай зуурсан гурил хийнэ.
3. Тараг нэмээд массаас гонзгой зайдас хийнэ.
4. Өнхрүүлгийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, тус тусад нь өнхрүүлээрэй.
5. Хуурай хайруулын тавган дээр 1-2 минут хуурна.

Нухсан төмсийг хулуу, цуккини эсвэл шошоор сольж болно. Хэрэв та мах, хүнсний ногоогоор дүүргэж өгвөл ийм амттан нь үндсэн хоол болно.

Нарлаг Жоржиа руу хооллох аялал

Мчади бол Гүржчүүдийн талхыг орлодог уламжлалт хоол юм. Орчин үеийн тогооч нар хоолны туршилтаас айдаггүй бөгөөд ердийн усны оронд сүүн бүтээгдэхүүнээр зуурсан гурил хийдэг.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 570гр эрдэнэ шишийн будаа;
• 200 мл кефир;
• 110 мл ус.

Хоол хийх процесс:

1. Гурилаа шигшүүрээр тусад нь саванд хийнэ.
2. Үрмэг найрлагад ус, kefir нэмээд сайтар холино.
3. Зуурсан гурилаа гараараа зуурна.
4. Дууссан материалаас ирээдүйн бялууг хийж, бүтээсэн бөмбөлөгүүдийг алган дээрээ дар.
5. Халуун хайруулын тавган дээр жигнэж, kefir бялууг хоёр тал дээр 8-12 минутын турш шарсан байх ёстой.

Гүрж хоолны дуршил нь олон талт чанараараа алдартай бөгөөд ямар ч хоолоор үйлчилж болно.анхилуун үхрийн махны стейк эсвэл амтат чанамал байж болно. Кефирийн ачаар мчади нь бусад орц найрлагатай сонирхолтой зохицож, үл тоомсорлох исгэлэн амттай байдаг.

Гезлэмэ бол Турк гэрийн эзэгтэй нарын чин сэтгэлийн нээлт юм

Хоолны номны хуудсуудаар аяллаа үргэлжлүүлээрэй! Дараагийн зогсоол бол олон талт Турк юм. Тартны анхилуун үнэртэй оронд kefir бялуу хийх жор бас түгээмэл байдаг. Нимгэн талхны гоо үзэсгэлэн, нарийн амтыг илэрхийлэхэд шарсан тавагны зураг хангалтгүй.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 410 гр гурил;
• 90мл ус;
• 80 мл кефир.

Хоол хийх процесс:

1. Кефирийг усаар шингэлж, аажмаар үйрмэг гурил нэмнэ.
2. Давс, ургамал бүхий халуун ногоотой холимог, хутгана.
3. Өтгөрүүлсэн массаа 18-26 минут байлгаад даавуугаар боож эсвэл наалдамхай хальсаар боохоо бүү мартаарай.
4. Зуурсан гурилаа маш нимгэн давхаргад хийж, халуун хайруулын тавган дээр хуурна.
5. Бэлэн талхны хажуу талыг цөцгийн тосоор түрхэж, үүнийг хийхийн тулд сэрээ дээр жижиг зүсмэлийг хатгаж, тортилланы гадаргуу болон амттай талууд дээр гүйлгэнэ.

Гозлеме чихмэл бэлдвэл бүр илүү амттай болно. Турк гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэх олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг бид дараагийн догол мөрөнд авч үзэх болно.

Кефиртэй бялуунд амттай нэмэлт: дүүргэх жор

Орц найрлагын анхилуун үнэр, амтыг хослуулан тоглож, ер бусын амт хосолсон хосууд бүтээхээс бүү ай, учир нь зөвхөн туршилтын халуунд л төрдөг.жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээлүүд.

Дараах хослолууд нь боов, бялуу, бялуу, бялууг амжилттай чимэглэх болно:

1. Бүдүүн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг, ногоон сонгино, яншуй.
2. Авокадо, эрдэнэ шиш, цөцгий, сараалжтай бяслаг.
3. Чампиньон, сонгино, самар.
4. Форель, ямааны бяслаг, сармис.
5. Цуккини (эсвэл цуккини), кетчуп, тахианы цээж.

Амтат шүдтэй, битгий цөхрөөрэй! Кефир дээрх бялууг ааруул масс, шинэ алим эсвэл жимсээр дүүргэж бэлтгэдэг. Сонирхолтой нь, самар, хатаасан жимс, намууны үрийг зуурмагийн бүтэцтэй хослуулсан.

Финляндаас мэндчилж байна! Өглөөний цайнд зориулсан амтат жигнэмэг

Финляндын гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх талаар маш сайн мэддэг, хөх тарианы зүсмэл талх нь үүний сэтгэл ханамжтай баталгаа юм. Та зууханд түргэн амттан жигнэж, хайруулын тавган дээр хуурч болно. Ямар ч тохиолдолд та сайхан зууш эсвэл цай уух нэмэлт зүйл авах болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 230гр хөх тарианы гурил;
• 6гр давс;
• 210 мл бүлээн тараг;
• 30 мл зөгийн бал;
• 30мл тос.

Хоол хийх процесс:

1. Кефирийг цөцгийн тос, амтат зөгийн балтай холино.
2. Гурил дээрээ чимх сод, давс хийнэ. Сул найрлагыг шүүж, kefir дээр нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуураад, үүссэн массаа наалдамхай хальсаар боож, 28-37 минут байлгана.
4. Хөлдөөсөн хоосон зайг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, гараараа бялуу хийнэ.
5. Хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол хуурна.

Ер бусын бялууг зөвхөн kefir дээр төдийгүй ус, цөцгий дээр бэлтгэдэг. Зарим тогооч нар кунжутын үр, Provencal ургамал, мөөгөнцрийн зуурмагийг зуурмаг дээр нэмдэг. Хэрэв хүсвэл та нухсан төмстэй орцуудын жагсаалтыг төрөлжүүлж болно.

Сонгино бол бүхний толгой. Жорны анхилуун үнэртэй хувилбар

Анхилуун үнэртэй эх үр тариаг ихэвчлэн эмийн зориулалтаар ашигладаг бөгөөд түүний ашигтай шинж чанарыг тогооч болгон мэддэг. Баян үнэр, хурц амт нь амтгүй орц найрлагыг шингэлж, уг тавагны чадамжийг илтгэнэ.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 190 мл кефир;
• 210 гр гурил;
• 1 сонгино;
• 1 өндөг.

Хоол хийх процесс:

1. Кефирийг халуун ногоотой хутгаж, бага зэрэг сод нэмнэ.
2. Холимог зуурмагаа өндөг, жижиглэсэн сонгинотой хамт шингэлнэ. Сайн холино.
3. Гурил бөөгнөрөлгүй, аажмаар нэмнэ.
4. Савыг халааж, нэг зүсэм цөцгийн тос хайлуулна.
5. Тортиллануудыг арьсан дээр нь амттай алтан бүрээстэй болтол нь хуурна.

Шинэ өвсөөр үйлчил. Сонгино сармис, kefir - исгэлэн сүү, тараг зэргээр сольж болно. Зуурсан гурилан дээрээ кардамон, хар перц нэмээд хоолондоо тансаг амтлагч нэмнэ.

Мексикийн уламжлал, тортиллагийн нарийн амт

Кефир дээр өөр яаж бялуу хийх вэ? Мексикийн хоолны мэргэжилтнүүдийн жор нь хатуу европчуудад хүртэл дурласан. Үйрмэг тортилла нь дэлгүүрээс худалдаж авсан чипсийг орлуулж, амттай сэндвичний үндэс болно.

Шаардлагатайбүтээгдэхүүн:

• 380гр бүх төрлийн гурил;
• 18гр жигд нунтаг;
• 140 мл тараг;
• 60мл тос.

Хоол хийх процесс:

1. Дунд зэргийн аяганд гурил, жигд нунтаг, давс холино.
2. Цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ.
3. Холимог хутгахаа зогсоолгүй тарагдаа зөөлөн хийнэ. Зуурмаг маш наалдамхай байвал аажмаар гурил нэмнэ.
4. Бялууг хэлбэржүүлж, 25-28 минут байлгана.
5. Зуурсан гурилаа амрааж байх хооронд ширмэн хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана.
6. Тал бүрийг 8-12 секунд шарна.

Кефир чихмэлтэй Мексик тортиллаг төрөлжүүлээрэй! Хайруулын тавган дээр та олон тооны ногоог халуун ногоотой ургамалтай хослуулан жинхэнэ хоолны урлагийн бүтээлийг хийж болно.

Амтат контент: 3 хурдан жор

Тортилла дүүргэгчээ хийхдээ дараах орцуудыг хослуулан хэрэглэж үзээрэй:

1. Үхрийн мах ба хан боргоцой: Нунтаг чинжүү, жижиглэсэн сармисаар амталсан шохойн шүүсэнд стейкийг даршилна. Хан боргоцойны шоо болон гаа навчтай ногооноор үйлчил.
2. Маргарита: Тортилла дээр улаан лоолийн соусыг тарааж, моцарелла, лаврын болон улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
3. Халуун орны шинэлэг байдал: авокадо нухаш, боловсорсон манго, хаан сам хорхой зэргийг хэрэглээрэй.

Бүтээгдэхүүний тод хослолууд нь амт, үзэмжээр баялаг байх болно.

Гэртээ пита хэрхэн жигнэх вэ? Грек гэрийн эзэгтэйн зөвлөгөө

Пита бол ус, гурил, мөөгөнцөр, давс зэргээс бүрдсэн энгийн талх юм. Өнөөдөр бидkefir бялуу бэлтгэсэн өөр жорыг авч үзье. Бэлэн болсон тавагны зураг нь орцыг өөрчилснөөр үр дүн нь муудахгүй гэдгийг баталж байна.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 210гр бүхэл гурил;
• 120гр улаан буудайн гурил;
• 75гр мөөгөнцөр;
• 12гр жигд нунтаг;
• 80 мл бүлээн тараг;
• 50мл ус;
• 30мл тос.

Хоол хийх процесс:

1. Ус, сүү, элсэн чихэр, мөөгөнцрийг холино. Тагийг нь таглаад 7-10 минут байлгана.
2. Өөр аяганд гурил, давс, жигд нунтаг хольж сайтар хутгана.
3. Үрмэг хүнсний холимогт мөөгөнцрийн болон тосны холимог нэмээд жигд болтол зуурна.
4. Зуурсан гурилаа наалдамхай хальсанд боож 48-56 минут байлгана.
5. гонзгой жигнэмэг болгон хийж тал бүрийг нь 6-9 секунд хуурна.

Пита талхны ирмэг дээр нарийн боовны хусуураар зөөлөн дарвал зуурсан гурил хавдах болно. Питагийн гадаргуу дээр хүрэн толбо гарч ирэхэд таваг бэлэн болсон гэж үзнэ. Талхыг зөөлөн байлгахын тулд даавуугаар хучна.

Зөвлөгөө ба заль мэх. Хэрхэн төгс тортилла хийх вэ?

Сайн зуурмаг бол гурил, шингэний тэнцвэртэй байдлын үр дүн юм. Хэрэв таны хэмжилт үнэн зөв байвал бялууны харагдах байдалд ямар ч асуудал гарахгүй. Хоол хийх явцад бага зэрэг сод, давс нэмэхээ бүү мартаарай.

Гурилаар хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй. Хэрэв зуурсан гурил хүчтэй байвалсаваа, гараа оливын тосоор шүршинэ. Эсвэл цөцгийн тосыг жижиг хэсэг цөцгийн тосыг хайлуулж, ажлынхаа гадаргуу дээр түрхээрэй.

Тест бүртээ нэг хэвийн бус үйл явцтай тулгарахаас залхаж байна уу? Гарах гарц байна! Бялууг ямар ч асуудалгүйгээр хөргөгчинд хөлдөөх боломжтой тул тусгай бэлтгэл хий.