Гэрээр хийсэн бялууны зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрээр хийсэн бялуу нь дэлгүүрийн бялуунаас чанарын хувьд тэс өөр. Ихэнх бизнесүүд хадгалах хугацааг уртасгах химийн бодис хэрэглэдэг бөгөөд найрлага нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг орлуулдаг. Жигнэх арга барилыг дурдахгүй өнгөрч болохгүй. Манай гал тогооны өрөөнд бид сэтгэлээрээ хоол хийдэг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг амтанд тусгагдсан байдаг. Нийтлэлээс та алдартай, шинэ нарийн боовны бүтээгдэхүүний сонголтыг олох болно. Эдгээр санааг бодит болгоход амархан.

Луувангийн бялуу

Энгийн бялуугаар эхэлцгээе. Гэрийн нөхцөлд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд хамгийн чухал нь ялангуяа хүүхдэд ч хэрэгтэй.

Орц:

• лууван - 0.2 кг;
• нэг шил гурил, элсэн чихэр;
• ургамлын тос - 50 мл;
• prunes (заавал биш);
• жигд нунтаг уут (10 гр);
• 3 өндөг;
• ваниллин сонголттой.

Цөцгийн хувьд элсэн чихэрийг цөцгийтэй тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.

1. Зуурсан гурилаа бэлдэж байхдаа сайтар угааж, халуун усанд дэвтээсэн prunes-аас эхэлнэ.
2. Лувангаа хальсалж, нилээд үрж жижиглэн хэрчинэ. Үүний үр дүнд та нэг талт шил авах хэрэгтэй.
3. Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар өндөгийг элсэн чихэртэй холино.
4. Гүн аяганд гурил, жигд нунтаг, ваниллин хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.
5. Энд жижиглэсэн чавга, зодуулсан өндөг, наранцэцгийн тос, луувангаа хийнэ. Зуурсан гурил зуурах.
6. Хөгцөө тосолж, үр тариа цацна. Жигнэмэгээ энд хийнэ.
7. Жигнэх хугацаа өөр байж болох ч дунджаар 40 минут байна.
8. Бэлэн болсон бялуугаа хөргөөд тэнцүү хэсэгт хуваа.

Цөцгийтэй тосолсон. Бялууг сайтар дэвтээхийн тулд сэрүүн газар хэсэг байлгана.

Мэлхий

Гэр бүлдээ зориулж ер бусын гар хийцийн бялуу хийж үзээрэй. Түүний жор нь жигнэх ямар ч хэлбэрийг ашиглахгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• шоколадтай баар;
• 2, 5 аяга улаан буудайн гурил;
• 0, 75 кг элсэн чихэр;
• 500 мл цөцгий;
• 5 өндөг;
• ½ лааз хураангуй сүү.

Жорыг алхам алхмаар харцгаая. Танай гэрийнхэн энэхүү гар хийцийн бялуунд дуртай байх болно.

1. Өндөгөө элсэн чихэртэй хамт өндөр хурдтайгаар цохицгооё.
2. жигд цаасаар бүрхэж жигд хуудсыг нэн даруй бэлтгэ.
3. Массын эзэлхүүн 2,5 дахин ихсэхэд миксерээ хажуу тийш нь авч гурилаа асгаж, зуурсан гурил унахгүйн тулд хурдан хутгана.
4. Шанага аваад, тавган дээр жижиг хуушуур хийнэ.
5. Шууд зууханд 15 минут тавина. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийж, зуурсан гурил нь унахгүй бол махлаг бялуу авах хэрэгтэй.
6. Цөцгий бэлдэж байна. Эхлээд элсэн чихэрийг цөцгийтэй хольж хутганауусгаад, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.
7. Их хоол хийж байна. Бисквит бүрийг дүрээд эхлээд сарвуу, толгой, сүүлийг нь тавь. Дараа нь пирамид бүрхүүл.
8. Үлдсэн кремээ манай загвар дээр асгах хэрэгтэй. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө хайлсан шоколадаар чимэглээрэй.

Наполеон

Гэрийн бялуу хийх жор (энгийн) нь хамгийн бага бүтээгдэхүүн, үйлдлүүдийг агуулдаг. Энэхүү нарийн боов нь эдгээр нөхцөлд сайн тохирдог. Бялуунд та хагас кг хийсвэр боов худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх боломжтой, бид үүнийг хийх болно.

Худалдан авах:

• 0, 4 кг маргарин;
• өндөг;
• давс;
• 0.5 кг талх гурил;
• цайны халбаганы ёроолд 5% цуу;
• 2 цайны халбага элсэн чихэр.

Бүх зүйлийг хурдан хийхийн тулд хөлдөөсөн маргарин хэрэгтэй бөгөөд бид үүнийг том ширхэгтэй сараалжтай жижиг хэсгүүдэд хуваана. Элсэн чихэр, давстай хольсон гурилан дээрээ хийнэ.

Тус тусад нь нэг аяга мөстэй усанд хумсны тусламжтайгаар өндөг, цууг бага зэрэг сэгсэрнэ. Бөөн бүтээгдэхүүнд шингэн асгаж, зуурсан гурил зуурах. Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, энэ нь нэгэн төрлийн байх ёсгүй, гэхдээ энэ нь амархан задрах ёстой.

Хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд тавина. Дараа нь гаргаж аваад хувааж, нимгэн өнхрүүлэн хүссэн хэлбэрээ өгнө. Зууханд 220 градусын температурт жигнэх. Хөргөхийн тулд хойш тавь.

Гэрээр хийсэн "Наполеон" бялууг бид одоо бэлдэх цөцгийд дэвтээнэ. Хялбар сонголтыг сонгосоншаардлагатай:

• 2 өндөг;
• хагас литр сүү;
• хос хоолны халбага гурил;
• 0, 2 кг элсэн чихэр.

Өндөгөө зодоод элсэн чихэр нэмээд сүүгээ хийж гурил хийнэ. Бөөгнөрөл байхгүй болоход удаан гал тавьж, хумсны тусламжтайгаар хутгаж, буцалгаад авчирна. Масс өтгөрөнгүүт нь аваад хөргөнө.

Бялууг угсарч, бялуу бүрийг цөцгийтэй тос түрхэнэ. Давхаргууд нь сүйрэх боловч үлдэгдлийг бүү хая. Эдгээр нь дээд болон хажуугийн гайхалтай чимэглэл болно.

Зебра

Энэхүү энгийн гар хийцийн бялууг Зөвлөлтийн бараг бүх гэр бүлд жигнэж байсан. Зөвхөн үзэмжээр төдийгүй гайхалтай амтыг мэдрэх судалтай зүсэмээр зочдыг гайхшруулах нь сайхан байдаг.

Зебра-д зориулсан бүтээгдэхүүн:

• 200гр маргарин;
• өндөг - 4ш.;
• нэг шил тараг эсвэл цөцгий;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• 260 гр гурил;
• сод - 1 цайны халбага;
• какао - 3 tbsp. l.

Өөх царцдас:

• 20гр маргарин;
• 6-р зүйл. л. сүү;
• 5 халбага. л. какао;
• 8-р зүйл. л. элсэн чихэр.

Өөхийг хайлуулж, нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, бага зэрэг хөргөнө. Гүн аяганд бид содыг цөцгий эсвэл kefir дээр нэмээд унтрааж, өндөгний хамт маргарин руу хийнэ, гурил асгаж, бүгдийг нь халбагаар сайтар холино. Аягатай тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Аль нэгэнд нь шигшүүрээр нунтаг какао хийнэ.

Зуухыг 180 хэм хүртэл халаахын тулд асаана уу. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж,semolina нь цацаж. Одоо эргээд нэг халбагаар бид цагаан эсвэл хар зуурмагийг бие биенийхээ дээр тавьдаг. Масс нь хайруулын тавган дээр аажмаар тархах боловч өнгө нь холилдохгүй.

1 цаг орчим жигнэж, шүдний чигчлүүрээр шалгана. Энэ үед паалангаа бэлтгэх хэрэгтэй. Бид гал дээр сүү, элсэн чихэр, какао бүхий аяга тавьдаг. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд бага зэрэг чанаж, хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана. Масс бага зэрэг өтгөрдөг бол дулаанаас аваад нэн даруй тос нэмээд хүчтэй хутгана. Бэлэн болсон бялуу дээрээ түрхээд хөргөнө.

Ааруултай 3 давхар жигнэдэггүй бялуу

Бялуу хийх олон жор байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн гэртээ гайхалтай бүтээл туурвидаг. Энэ сонголт нь баярын ширээ болон энгийн цайны үдэшлэгт тохиромжтой.

1-р давхарга:

• тос - 0.2 кг;
• ямар ч жигнэмэг (илүү зохимжтой овъёос) - 0.3 кг.

Дараагийн давхарга:

• желатин (хоол) - 15гр;
• цөцгий - 0.1 кг;
• шилэн чихэр;
• ус;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 0.8 кг.

3-р давхарга:

• интоорын желатин - савлагаа;
• элсэн чихэр.

Гар хийцийн бялуу хийхийн тулд бид нэн даруй хэлбэр хэрэгтэй болно, учир нь бид юу ч жигнэхгүй, тэр даруй давхаргаар нь тавина. Амттаныг илүү баярын харагдуулахын тулд та буржгар нэгийг авч болно. Доод талыг нь салгаж авах боломжтой, наалдамхай хальсаар бүрхэнэ.

Эхлээд жигнэмэгээ хутгагчаар нунтаглаад тасалгааны температурт цөцгийн тос хийнэ. Масс бутрахаа болих үед ёроолд нь жигд тараана.

Миний холигчоо хийгээд ааруулаа хийнэмасс, цөцгий, элсэн чихэр. Зуурах дараа, өмнө нь бүлээн усанд ууссан желатин хийнэ. Бид төхөөрөмжийг дахин эхлүүлнэ. Бид хоёр дахь давхаргад дүүргэж байна. Бэлэн болтол маягтыг хөргөгчинд хийнэ.

Худалдан авсан савлагаан дээрх вазелингийн жорыг уншина уу. Усыг 2 дахин бага хэмжээгээр авна. Хэрэв та байгалийн жимснээс өөрөө яаж хийхийг мэддэг бол энэ нь илүү дээр байх болно. Болж дуусаад бага зэрэг хөргөөд аарцны масс дээр хийнэ.

Бүх зүйл 6-8 цагийн дотор хөлдөх цагтай байх ёстой. Хэлбэрийг нь арилгаж, шинэхэн жимсээр чимэглэх эсвэл зүгээр л нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Зөгийн бал

Олон гэр бүлийн хоол хийх дуртай гар хийцийн бялууны жорыг алхам алхмаар авч үзье.

Дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэж байна:

• ½ аяга сахар;
• 3 халбага. л. зөгийн бал;
• 2 өндөг;
• 390 гр гурил;
• 120гр цөцгийн тос.

Цөцгий нь цөцгий эсвэл зүгээр л чанасан хураангуй сүүгээр түрхэж болно.

Нэг аяганд элсэн чихэр, зөгийн балтай маргарин хайлуулж, усан ваннд хийнэ. Хумсыг байнга хутгаж, зодуулсан өндөг, дараа нь сод нэмнэ. Масс нь хөөсөрч байх ёстой. Бөмбөлөг гарч ирмэгц дулаанаас салгана.

Гурилаа хийгээд зуурсан гурилаа хийнэ. Энэ нь нэлээд зөөлөн байх ёстой бөгөөд таны гарт наалддаггүй. Бид үүнийг 6 хэсэгт хувааж, өнхрүүлэн гаргадаг. Бид үүн дээр бэлэн бялуу хайчилж авах тул бид тэр даруй хэлбэрээ засдаггүй. Бялуугаа дурын крем ашиглан угсарч, жижиглэсэн үлдэгдлээр чимэглээрэй.

Эвдэрсэн шил

Өнгөт өнгийн өөр хувилбаржигнэхгүйгээр гэртээ энгийн бялуу. Мэдээжийн хэрэг та жигнэмэгийг жигнэмэгээр сольж болно. Гэхдээ энэ нь танаас хамаарна.

Бүтээгдэхүүн:

• жигнэмэг - 200 гр;
• 2 халбага. л. желатин;
• тараг - 500 гр;
• нэг шил нунтаг сахар;
• ус - 130 мл;
• жимс - гүзээлзгэнэ, жүрж, банана, үхрийн нүд, киви;
• ваниллин.

Жимсийг угааж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Та тэдгээрийн багцыг өөрөө сонгож болно. Хамгийн гол нь маш олон өнгө авах явдал юм. Күүкийг гараараа хугал.

Желатиныг халуун усанд уусгаж (гэхдээ буцалж буй усанд биш) хавдаж, уусах хүртэл нь халааж, шүүлтүүрээр шүүнэ. Өмнө нь нунтаг сахартай хольсон тараг тасалгааны температурт нэмнэ.

Бялууг наалдамхай хальсаар бүрхэхэд илүү тохиромжтой хэлбэрээр нэн даруй цуглуулж эхэлнэ. Эхний давхарга нь жимс, дараа нь жигнэмэг, сүү вазелин хийнэ. Аяганы ирмэг хүртэл давтана уу.

Хөргөгчинд хонуулаад сайтар хөргөнө. Бид маягтаас чөлөөлдөг. Жимс, зөвхөн дээд талд нь чимэглэх нь дээр. Энэ нь аль хэдийн өнгөлөг болсныг та өөрөө харах болно.

Пломбир

Хэрвээ та зайрмагнаас хийсэн гэж бодож байгаа бол эндүүрч байна. Цөцгийн тааламжтай зайрмагны амт нь танд үүнийг сануулах болно. Энэ бялуу жорыг санаарай. Өнөөдөр гэртээ алхам алхмаар хоол хийж үзээрэй.

Шаардлагатай багц бүтээгдэхүүн:

• гурил - 250 гр;
• өндөг;
• 2 цайны халбага жигд нунтаг;
• элсэн чихэр - 0.25 кг;
• цөцгий - 100 гр;
• маргарин - 200 гр.

Нарийхан зайрмагны амттай цөцгийн хувьд:

• ваниллин;
• сүү - 0.5 л;
• төмс (та өөр авч болно) цардуул - 1.5 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 190гр;
• элсэн чихэр - 200 гр.

Төрөл бүрийн аяганд бялуунд зориулж сул, шингэн орцуудыг хольж, дараа нь бүгдийг хольж, цөцгийн тосоор жигнэх. Жигнэмэг хөргөсний дараа шоо болгон хуваана.

Гэрээр хийсэн бялуунд крем бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд төмсний цардуулыг 4 хоолны халбага сүүнд шингэлнэ. Үлдсэн хэсгийг нь саванд хийнэ, галд хийнэ. Энэ нь буцалгах үед тэр даруй температурыг бууруулж, шингэрүүлсэн цардуул, нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин хийнэ. Байнга хутгахдаа өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Кремээ бага зэрэг хөргөөд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино.

Хөгцөө дотор нь наалдамхай хальсаар боож, кремтэй хольсон жигнэмэгээ хэвтүүлнэ. Хүйтэн газар 4-5 цаг байлгана. Эргэж, гилгэр хальснаас чөлөөлсний дараа. Дээрээс нь шоколадтай мөс эсвэл жимсээр хийнэ.

Трюфель

Таны гэр бүлийг бүхэлд нь байлдан дагуулах гайхалтай нарийн боов. Гэртээ трюфель бялууг хэрхэн яаж хийхийг алхам алхмаар олж мэдэцгээе.

Бялууны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 70гр гурил;
• их хэмжээний сахар;
• 4 өндөг;
• 3 халбага. л. какао;
• цайны халбага жигд нунтаг.

Суфле:

• желатин - 10 гр;
• сүү - ½ аяга;
• цөцгий - 300 гр;
• гашуун хавтаншоколад;
• шилэн сахар.

Үйл явц удаан үргэлжлэх боловч үнэ цэнэтэй.

1. Шарыг нь салга.
2. Цагаан масс болтол холигчоор холино.
3. Гурил жигд нунтаг, какао нунтаг нэмнэ.
4. Дахин хэлэхэд холигчоор ажиллаж, цагааныг нь хэлбэрээ алдахгүйн тулд сайтар цохино. Энэ тохиолдолд хумсны хумсыг сайтар угааж хатаана.
5. Ердийн аяганд бага багаар нэмээд хумсны тусламжтайгаар тэр даруй зуурна.
6. Зуурсан гурилаа олон агшаагч хэлбэрээр хийнэ (та зуухаа ашиглаж болно). Үүнийг тэгшлээд тохируулсан "Baking" горимд жигнэх шаардлагатай.
7. Бэлэн болсон бялуу үрчлээтэх тул шууд сугалж болохгүй. Хэлбэрт хагас цаг байлгаад аваад бүрэн хөргөнө.
8. Цөцгийг элсэн чихэрээр хутгана.
9. Сүүнд желатин уусгаж буцалгаад байнга хутгаж, цөцгий дээр нэмнэ.
10. Нэг шоколадыг усан ваннд хайлуулж, цөцгий рүүгээ нимгэн урсгалаар хийнэ.
11. Бялууг угсарч байна. Эхлээд бид 2 давхар тугалган цаасаар хэлбэр хийж эсвэл салгаж авдаг.
12. Бисквитийг 2 хэсэг болгон хайчилж эхнийхийг нь хийнэ.
13. Суфлегийн талыг хийнэ.
14. Кексийнхээ 2 дахь хэсгийг таглаад үлдсэн кремээ хийнэ.
15. Бүх зүйлийг хайчилж, хатууруулах хүртэл үлдээгээрэй.

Сахар нунтагаа какаотай хольж, шүүлтүүрээр цацна.

Вафли бялуу

Зураг дээр худалдаж авсан бялуунаас угсарсан гар хийцийн бялууг харуулж байна. Зөвхөн цөцгий бэлтгэх, угсрахад зарцуулсан хугацаа.

Дэлгүүрээс худалдаж авсан 8 ширхэг нимгэн вафли бялуунд шаардлагатай:

• 2 лааз чанасан хураангуй сүү;
• ½ аяга жижиглэсэн самар;
• 1 халбага л. какао.

Цөцгийн бүх орцыг хольж, давхарга бүрийг тослоход ердөө л бүтцийг угсарна.

Энэ сонголт нь цаг зав байхгүй үед маш тохиромжтой.

Хуушуурын бялуу

Гэрийн энэ бялууг бас маш хурдан бэлддэг, ялангуяа хуушуур хуурах дуртай бол. Олон сонголт байгаа тул үүнийг жагсаах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Энэ бүхэн гэр бүлийн сонголтоос шалтгаална, та гэнэт үүнийг хийхээр шийдсэн бол хөргөгчний агууламжаас хамаарна.

Энд маш энгийн. Хуушуур бүрийн хооронд таны бэлтгэсэн цөцгийн давхарга түрхдэг (та энгийн чанасан хураангуй сүү авч болно). Энэ нь гайхалтай амттан болдог. Хэрэв та сайн чимэглэвэл дотор нь юу байгааг хэн ч таахгүй.

Зөвлөгөө

Хэрэв та гэртээ энгийн бялууны жороор амттан хийдэг бол салдаг хэв худалдаж авахаа мартуузай.

Гартаа тугалган цаас, жигд цаас байгаарай.

Бялууг сэвсгэр болгохын тулд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл цуунд хийж байгаа содыг унтрааж болно.

Чимэглэл үргэлж таны сонголт, авьяасаас хамаарна.

Бараг ямар ч жорыг дуртай орцоор нь нэмж болно.

Боовыг сэрүүн байлгана.