2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Амьдралдаа ядаж нэг удаа тосгон руу амралтаар явсан хүн бүр сарны гэрэл болон бусад согтууруулах ундааны чанарыг гал асаах замаар шалгадаг гэдгийг маш сайн мэддэг. Гэхдээ яагаад ийм байгаа юм бэ? Архи шатаах ёстой юу?
Баталгаажуулалт хаанаас ирсэн бөгөөд яагаад хэрэгтэй байна вэ?
Хүчтэй согтууруулах ундааны гал асаах нь манай эх орон нэгтнүүдэд маш эртнээс мэдэгдэж байсан тул түүний үүссэн түүхийг хэн ч санахгүй байна. Хүчтэй согтууруулах ундааны "Галаар турших"-ыг нэрэх үйлдвэрүүд ихэвчлэн ашигладаг.
Гал асаах нь бүтээгдэхүүний онолын бат бөх байдал, цэвэршилтийг тодорхойлохоос гадна фракцид хуваахад тусалдаг. Сүүлчийн тохиолдолд архины тоолуур байхгүй тохиолдолд энэ арга нь жинхэнэ аврагч болно.
Хэрэв коньяк, сарны гэрэл, архи сайн шатдаг ч эвгүй, хурц үнэртэй байвал эрүүл мэндэд хортой хольц байгааг илтгэнэ. Ийм бүтээгдэхүүн уухыг хатуу хориглоно.
Архи байгаагаараа
Сайн сарны гэрэл эсвэл архи үнэхээр сайн шатдаг. Гэсэн хэдий ч ундааны чанарын хяналт үнэхээр зөв байхын тулд зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Сургуулийн химийн хичээлээс архи, согтууруулах ундаатай холбоотой хэд хэдэн баримтыг мэддэг. Онолын хувьд сайн архи нь нэрмэл ус, архи гэсэн хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэх ёстой. Гэхдээ энэ нь зөвхөн онолын хувьд юм. Практикт ундаа нь ихэвчлэн их хэмжээний хольц (эфир, fusel oil гэх мэт) агуулдаг. Тэдний концентрацийн зэрэг нь архины цэвэршүүлэх чанараас шууд хамаардаг.
Архи шатдаг уу? Энэ нь шатаж, шатдаггүй. Найрлагын арслангийн хувийг бүрдүүлдэг ус болон бусад хольц нь шатаж чадахгүй. Зөвхөн спиртийн уур болон эфирийн тос асдаг бөгөөд тэдгээрийн концентраци өндөр байх тусам илүү хүчтэй, гэрэл гэгээтэй, удаан шатдаг.
Архины чанарыг хэрхэн шалгах вэ?
Шалгахдаа та хэдэн энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй:
- Сайн хөргөсөн архи (хамгийн чанартай ч гэсэн) хэзээ ч шатахгүй. Аливаа ундааг гэрэлтүүлэхийн өмнө дөч, тавин хэмээс дээш температурт халаах ёстой.
- Хүчилтөрөгчгүй бол архи хэзээ ч галд өртөхгүй. Шинжилгээнд лонх эсвэл декантер ажиллахгүй. Халбага, таваг болон бусад ижил төрлийн савыг хэрэглээрэй.
- Гал асаахдаа архи бол цэвэр спирт, бензин биш гэдгийг санаарай. Тэр даруй гал авалцдаггүй, тунгалаг дөлөөр шатдаггүй, заримдаа бага зэрэг хүчин чармайлт шаарддаг.
- Гөлгөр, харьцангуй богино хугацааны цэнхэр дөл нь чанарын спиртийг илтгэнэ.
- Архи ямар хэмд шатдагийг олон хүн мэддэггүй. Хэрэв архи дүрэлзсэн боловч удаан хугацаанд шатаагүй, тийм ч сайн биш бол энэ нь тийм биш юмчанарын ундааны үзүүлэлт. Гар урчуудын туршлагаас харахад ундаа нь 30 градусын халуунд шатаж эхэлдэг.
- Ногоон галд шатдаг архи уухыг хатуу хориглоно! Ийм дөл нь хүний амь насанд аюултай метилийн спиртийн хортой хольц байгааг илтгэнэ.
- Шатсаны дараа үлдсэн шингэн - ус нь тунгалаг өнгөтэй, тааламжгүй, бүр хурц үнэргүй байх ёстой.
Самбука VS архи: аль нь илүү сайн шатдаг, яагаад?
Согтууруулах ундааг сонирхдог хүмүүс яагаад Итали ундаа дотоодын бүтээгдэхүүнээс илүү сайн шатдаг вэ гэж гайхдаг. Эцсийн эцэст тэдний зэрэг бараг адилхан.
Үнэхээр энэ хоёр ундааны хүч чадал нь ойролцоо боловч найрлага нь тийм биш юм. Түүгээр ч барахгүй архи нь Францын Cointreau ликёрээс хамаагүй муу шатдаг. Цөөн хүн сүүлчийнх нь цэвэр хэлбэрээр сонссон. Энэ бол B-52 коктейлийн дээд шатаж буй давхарга юм.
Түүний хүч нь архи, самбукагаас хамаагүй бага. Ямар шалтгаантай юм бэ? Чихрийн сироп уу? Огт үгүй. Ийм тод бөгөөд атаархмаар дөл нь ундаанд агуулагдах эфирийн тосны өндөр агууламжийг өгдөг.
Архины хүч чадлын талаарх сонирхолтой баримтууд
Заримдаа дэлгүүрт худалдаж авсан архи нь үйлдвэрлэгчийн согог, шударга бус байдлаас биш, харин агуулах, дэлгүүрт бараагаа буруу хадгалснаас болж маш их шатдаг. Нарны шууд тусгалд үлдээсэн тунгалаг шилэн лонхны агууламж нь зайлшгүй чанараа алддаг.
Үдшээс хойш ширээн дээр үлдсэн шил архиөглөө цайзыг алд. Битүүмжилсэн декантер, лонх гоожсон тохиолдолд мөн адил зүйл тохиолдох болно. Архи, хүчилтөрөгчтэй өчүүхэн ч болов хүрэлцэх нь ундааны чанарт нөлөөлнө.
Царсны торхонд согтууруулах ундаа дусаах нь амт, үнэр, өнгө төдийгүй хүч чадалд сайнаар нөлөөлдөг. Сэрүүн, харанхуй, хүчилтөрөгчийн хүртээмжгүй шингэн нь цаг хугацааны явцад аажмаар хүчээ авдаг. Боловсорч байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Хээрийн гал тогоо КП-125. Талбайн гал тогооны жор
Хээрийн гал тогоо гэж юу болохыг мэргэжлийн цэргийнхэн болон цэргийн албыг үнэнчээр "үлээж" явсан хүмүүс сайн мэддэг. Гэсэн хэдий ч армиас хол байгаа хүмүүс энэ талаар сайн санаатай байдаг - ядаж Аугаа эх орны дайны тухай кинонуудаас. Энхийн цагт, армийн гадна талд ч гэсэн хээрийн гал тогоо нь ашиг тустай хэвээр байна: үүнийг "зэрлэг" (скаут, ой - та үүнийг юу гэж нэрлэхийг хүссэн) хүүхдийн зуслан, явган аялал, геологи, археологийн экспедицүүдэд ашигладаг. болон олон нийтийн арга хэмжээнд
Үнэтэй архи: коньяк, архи, виски, архи, шампанск. Хамгийн үнэтэй согтууруулах ундаа
"Lafayette Gallery"-ээс үнэ нь санаанд багтамгүй өндөр үнэтэй архи олж болно. Гэхдээ эдгээр нь зөвхөн согтууруулах ундаа биш, харин жинхэнэ урлагийн бүтээлүүд гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй бөгөөд хэрэв тэдгээрийг зөв хадгалвал үнэ нь нэмэгдэж магадгүй юм. Тийм ээ, тийм ээ, та зөвхөн бизнест төдийгүй архинд хөрөнгө оруулалт хийж болно! Ийм шилдэг бүтээлүүд таны машин эсвэл бүхэл бүтэн харшаас илүү үнэтэй байж болно
Яагаад гал тогооны өрөөнд хоолны бөгж хэрэгтэй байна вэ?
Зарим хүмүүс гартаа энгийн хоол хийх цагирагтай байхад янз бүрийн хоол хийж, чимэглэх нь ямар тухтай байдгийг тэр бүр мэддэггүй. Салад, хачир, нарийн боов нь зөвхөн ийм цагираг бэлтгэхийг шаарддаг гол хоол юм
Хүмүүс яагаад архи уудаг вэ? Архи уух соёл. Согтууруулах ундааны төрлүүд
"Piter FM" кинонд нэг сонин анги бий. Ярилцлагын үеэр нэг эр нөгөөдөө найз охиноо тамхи татдаггүй, архи уудаггүй гэж хэлэхэд энэ мэдэгдлийн араас "Тэр өвдөж байна уу?" гэсэн маш хачирхалтай асуулт гарч ирдэг. Харамсалтай нь энэ хорвоод огт архи уудаггүй хүн ховор болж байна
Хятад архи. Хятад будааны архи. Маотай - Хятад архи
Маотай бол цагаан будааны соёолж, буталсан үр тариа, будаагаар хийсэн хятад архи юм. Энэ нь өвөрмөц үнэртэй, шаргал өнгөтэй байдаг
