Нунтаг дарс гэж юу вэ, яаж тодорхойлох вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнгөрүүлсэн болон найруулсан шүүс өнөөдөр хэнийг ч гайхшруулахаа больсон. Өнөөдөр дэлгүүрүүдэд худалдаалагдаж буй ундааны бараг 100% нь шингэрүүлсэн баяжмал байдаг. Өөрөөр хэлбэл, эхлээд шүүсийг зөөвөрлөхөд хамгийн тохиромжтой болгохын тулд өтгөрүүлж, дараа нь усаар шингэлнэ. Үүнтэй холбоотойгоор бүх зүйл бага багаар тодорхой болно. Нунтаг дарс гэж юу болохыг та мэдэх үү? Энэ бол маш хямд түүхий эд авах боломжийг олгодог орчин үеийн дарс үйлдвэрлэлийн өнөөгийн загвар юм.

Дэлгүүрт байгаа олон дарс таныг гайхшруулж байсан уу? Та бүгд үнэхээр байгалийн юм уу гэж гайхсан байх. Нунтаг дарс гэж юу вэ гэдэг нь энэ ундаанд дурлагсдын сонирхлыг татах нь дамжиггүй.

Усан үзмийн дарс хийх технологи

Эхлээд сонгодог ундаа хэрхэн хийдгийг санацгаая. Байгалийн ширээ, хуурай, хагас хуурай, хагас чихэрлэг дарсыг зөвхөн усан үзмийн исгэх замаар бэлтгэдэг. Түүнээс гадна этилийн спирт, баяжмалыг энэ процесст нэмдэггүй. Тиймээс, хэрэв та байгалийн нунтаг дарсны тухай уншиж байгаа бол ямар нэг зүйл буруу байгаа нь ойлгомжтой.

Тийм гэж таамаглаж болноБид усан үзмийн шүүсээр баяжуулсан, хатаасан, дараа нь шингэлсэн дарс үйлдвэрлэх тухай ярьж байгаа боловч ихэнхдээ энэ нь тийм биш юм. Дарсны материал нь исгэсэн усан үзэм, өөрөөр хэлбэл боловсруулж, тогтворжуулсан шүүс юм. Буцалгах температур бага, үүний үр дүнд архины дэгдэмхий чанар ихтэй тул энэ спирт агуулсан түүхий эдээс баяжмал гаргах боломжгүй.

Бараг байгалийн

Дээр бид байгалийн усан үзэмийг эх хувилбараар нь хэрхэн бэлтгэдэг талаар тайлбарласан. Гэсэн хэдий ч, энэ ундаа нь зөвхөн усан үзмийн мод ургадаг өмнөд орнуудад төдийгүй хамгийн хойд бүс нутагт усан үзмийн модыг зөвхөн хүлэмжинд тарьж ургуулдаг. Энд ямар түүхий эд байна вэ? Мэдээжийн хэрэг, усан үзмийн шүүсийг их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай тул усан үзмийн шүүсийг ууршуулж, хатаасан усан үзмийн шүүсийг тээвэрлэхэд хүндрэлтэй байдаг. Газар дээр нь усаар шингэлж, дараа нь исгэнэ.

Ийм үйлдвэрлэл нь технологийн процессыг зөрчсөн, гаралт нь "байгалийн" нунтаг дарс бөгөөд үүнийг мэргэжлийн дарс үйлдвэрлэгчид "наалдамхай" гэж үл тоомсорлодог. Гэсэн хэдий ч энгийн энгийн хүний хувьд үүнийг бодит байдлаас нь ялгах нь бараг боломжгүй юм.

Дарсгүй дарс

Гэхдээ зах зээл дээр дарс нэрээр зарагддаг өөр төрлийн ундаа байдаг. Ямар дарс нунтаг болохыг лонхоор нь тодорхойлоход хэцүү байдаг тул шууд захиалгаа өгье. Шууд бус шинж тэмдгүүд байдаг бөгөөд бид үүнийг дараа нь ярих болно, гэхдээ эдгээр нь зөвхөн удирдамж юм. Дандаа бишта хуурамч, амтыг тодорхойлж чадна. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол ундааны өнгө, үнэрийг үнэлж чаддаг мэргэжилтнүүд, амтлагч, жинхэнэ мэддэг хүмүүс юм.

Энэ нь үндсэндээ архи, амт, усны холимог юм. Үүнээс биед ямар ч ашиг тус байхгүй. Нөгөөтэйгүүр, үйлдвэрлэгч чанартай орц найрлагыг хэрэглэвэл бас хор хөнөөлгүй болно.

Бүтээгдэхүүний ашиг тус

Мэдээж нунтаг дарс хийх нь илүү ашигтай. Түүхий эдийг тээвэрлэх үйл явц маш хялбарчлагдаж, ложистик хямд болж, энэ нь дээд амжилт тогтоосон хугацаанд илүү их эцсийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой гэсэн үг юм.

Спирт, мөөгөнцөр, амтлагч нэмсэн ууршуулсан усан үзмийн шүүс нь хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаггүй. Эцсийн ундаа нь "өвддөггүй", хальсаар хучигддаггүй, гэхдээ бас боловсордоггүй. Өөрөөр хэлбэл, олон жил өнгөрөх болно, гэхдээ энэ нь өндөр чанартай дарсанд тохиолддог шиг сайжрахгүй. Хамгийн бага зэрэглэлийн ундаа болох архи, будагч бодис, амт оруулагчийн холимог нь дарс гэж нэрлэгдэх ёсгүй хямдхан хуурамч зүйл болох нь ойлгомжтой.

Савыг шалгаж байна

Анхаарах хэд хэдэн зүйл бий. Тэдний хэн нь ч таны өмнө байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн байна гэж шууд хэлээгүй ч шууд бусаар үүнийг илтгэсэн хэвээр байна:

• Шошгонд заавал гарал үүслийн улс, дарс үйлдвэрлэсэн үйлдвэр, найрлага, спиртийн агууламж зэрэг бүх мэдээллийг агуулсан байх ёстой.
• Үйлдвэрлэсэн огноо нь шошгон дээр байх ёстой бөгөөд шошгон дээр тусад нь тамга дарагдсан,мөн ерөнхий талбарт хэвлэж болохгүй.
• Шошго нь өндөр түвшинд хийгдсэн байх ёстой. Бүдэг зурахыг зөвшөөрөхгүй.
• Хэт савлагаатай хямд үнэтэй дарс худалдаж авахаас шууд татгалз. Энэ тохиолдолд үйлдвэрлэгч сав баглаа боодолдоо илүү их хөрөнгө оруулалт хийж, бүтээгдэхүүний чанарт бага анхаардаг.

Одоо лонхыг гэрэл рүү эргүүлээд хурдан эргүүлээрэй. Их хэмжээний тунадас байгаа нь сэжигтэй байх ёстой. Үүний багахан хэмжээ нь өндөр чанартай дарсанд байж болох ч ийм суспенз хурдан тогтоно.

Үйсэнд анхаарлаа хандуулахаа мартуузай. Энэ нь сүйрч, эвгүй үнэртэй байх ёсгүй. Эдгээр нь ундааг зохих ёсоор хадгалаагүй эсвэл муудсаны анхны шинж тэмдэг юм.

Экспресс оношлогоо

Хэрэв та лонх бэлэглэх гэж байгаа бол уг ундаа нь үнэхээр байгалийн гаралтай байх нь маш чухал. Тиймээс нунтаг дарсыг хэрхэн ялгах талаар ярилцъя. Шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай. Нунтаг орлуулагч нь хөгширч, хуучин байж болохгүй. Мөн хуурай хиймэл дарс байдаггүй. Өөрөөр хэлбэл, энэ ангилалд багтах нь бэлэг сонгох нь дээр.

Эргэлзээтэй байвал нэг шил авч дээж авна уу. Өргөн шилэн аяганд бага зэрэг ундаа хийнэ. Энэ нь эргэх үед "замууд" ханан дээр үлдэх ёстой. Тэднийг "дарсны хөл" гэж нэрлэдэг. Тэд удаан хадгалагдах тусам дарсыг илүү сайн гэж үздэг. Түүнээс гадна тэд нимгэн байх тусам ундаа нь хөгширдөг. Энэ бол нунтаг дарсыг байгалийнхаас ялгах анхны арга юм. Тэдний олон нь байдаг, гэхдээ тэдгээрийн аль нь ч 100% өгдөггүйүр дүн.

Хамгийн найдвартай арга

Савыг таглаад сайтар сэгсэрнэ. Хөөс үүсэхийн тулд хүчтэй сэгсрэх шаардлагатай. Одоо хундага дарсаар дүүргэ. Дахин хэлэхэд бид энд физикийн тухай ярьж байна. Лонхон дахь ундааны нягтралаас хамааран хөөс нь өөр өөр үйлдэл хийх болно. Байгалийн ундаа нь шилний төвд сайхан малгай үүсгэдэг. Ирмэг дээр хөөс нь огт цуглуулдаггүй, үүнээс гадна маш хурдан унадаг. Хэрэв та ийм зураг харвал таны өмнө байгалийн дарс байгаа гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Хэрэв энэ нь баяжмал, амттай усан дээр үндэслэсэн байсан бол хөөс нь ирмэгээр нь шууд тарааж, хананд наалдаж, нэлээд удаан үргэлжлэх болно. Энэ тохиолдолд байгалийн тухай ярих шаардлагагүй.

Туршилтаа үргэлжлүүлэх

Дараагийн алхам бол ундааны амтыг шинжлэх явдал юм. Анхаарах зүйл бол анхилуун үнэр юм. Байгалийн төрхөөрөө энэ нь бүрэн биетэй, өтгөн, баян юм. Бэлтгэсэн нунтагаар хийсэн ундаа нь химийн амт нэмдэг тул хурц үнэртэй байдаг. Хэдийгээр бэлтгэлгүйгээр үүнийг ялгахад хэцүү байх болно - үйлдвэрлэгч үүнд найдаж байна.

Ундаа уугаарай. Чихэрлэг сортуудын нунтаг дарсыг тодорхойлоход маш хэцүү байдаг тул амттантай ундаанаас зайлсхийхийг хичээ. Тэдгээрийн амтны бүх дутагдлыг амттангаар амжилттай далдалдаг. Харин хагас чихэрлэг, хагас хуурай нь нунтаг дарсанд байдаггүй амтаар нь танигддаг.

Будаг байгаа эсэхийг үнэлэх

Жинхэнэ дарс нь өөрөө баялаг өнгөтэй бөгөөд сайжруулах шаардлагагүй. Жаахан туршилт хий. Өргөн амтай эмийн шилэн сав хэрэгтэй болно. Тунгалаг шилэн ханатай савыг сонгохоо мартуузай. Мөн танд нэг аяга тунгалаг ус хэрэгтэй болно.

Дараагийн зүйл бол жижиг. Лонхыг дарсаар дүүргээд хуруугаараа хүзүүг нь таглаад шилэн аяганд хийнэ. Үүний дараа хурууг арилгаж, үр дүн нь ажиглагдаж байна. Байгалийн дарсны нягтрал нь усныхаас эрс ялгаатай. Ямар ч тохиолдолд тэд таны хүчин чармайлтгүйгээр холихгүй. Хуурамч нь нэмэлттэй ус тул шилэн доторх шингэн шууд улаан, ягаан эсвэл улбар шар болж хувирна.

Хэрвээ та жинхэнэ дарсыг нунтаг дарснаас ялгах хялбар аргыг хайж байгаа бол та үүнийг олж авлаа. Хэрэв хуруугаа авсны дараа ус цэвэр, тунгалаг хэвээр байвал усан үзмийн шүүсээр хийсэн бүтээгдэхүүн танд байгаа нь гарцаагүй.

Эмийн сангийн глицерин

Гэрээр хийсэн дарсыг нунтагаас ялгах өөр нэгэн батлагдсан арга бий. Ямар ч эмийн санд зарагддаг шил, энгийн глицерин хэрэгтэй болно. Та шилэн аяганд дарс асгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь жинхэнэ эсэхийг шалгах шаардлагатай. 50-70 мл хангалттай, үлдсэнийг нь зориулалтын дагуу ашиглаж болно. 10 мл орчим глицериныг болгоомжтой нэмнэ. Хэдхэн секунд болоод туршилт дууслаа.

Хэрэв глицерин өөрчлөгдөөгүй шилний ёроолд жигдхэн буувалтүүний гадаад төрх, дараа нь та байгалийн дарс байна. Нунтаг дарсанд глицерин агшин зуурын өнгө өөрчлөгдөж, шар эсвэл улаан болж хувирдаг.

Энгийн сод

Өөр нэг батлагдсан арга. Үүнийг хийхийн тулд нэг шил дарс авч, түүнд сод хийнэ. Одоо хариу үйлдлийг анхааралтай ажигла. Байгалийн дарс нь усан үзмийн цардуул агуулдаг. Эдгээр хоёр бодис хариу үйлдэл үзүүлэх бөгөөд үүний үр дүнд та ундаа хэрхэн өөрчлөгдөхийг харах болно. Ихэнхдээ энэ нь ногоон, саарал эсвэл цэнхэр өнгөтэй болдог. Нунтаг дарс өөрчлөгдөхгүй.

Үйлдвэрлэгчдийн талаарх мэдээлэл цуглуулж байна

Таны өмнө байгаа дарс байгалийн юм уу нунтаг уу гэдгийг тодорхойлох хамгийн найдвартай арга бол үйлдвэрлэгч болон бүтээгдэхүүнийхээ талаар урьдчилан лавлагаа авах явдал юм. Хуурамч дарсыг олон жилийн турш үйлдвэрлэсэн ноцтой компани нэг ч биш. Мэдээжийн хэрэг, ийм бүтээгдэхүүн илүү үнэтэй боловч чанар нь баталгаатай.

Сүүлийн үед мөөг шиг ургаж байгаа үйлдвэрүүд өөрийн гэсэн түүхий эд, үйлдвэрлэлийн хүчин чадалгүй. Улмаар орлуулагч түүхий эд хэрэглэж, зах зээлийг нунтаг дарсаар дүүргэнэ. Мөн өртөгт анхаарлаа хандуулаарай. Үнэ хямд байгаа нь энэ нь гарцаагүй хиймэл бүтээгдэхүүн гэдгийг харуулж байна.