2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07
Acidophilus - энэ айраг гэж юу вэ?
Энэ нь алдартай кефир, тарагнаас хамаагүй бага юм. Гэхдээ түүний шинж чанарыг судалж үзээд, шүүмжлэл нь эерэг байдаг ацидофилус нь ашиг тустай, тэжээллэг чанар багатай болохыг бид харах болно. Мөн бид үүнийг гэртээ хэрхэн хоол хийхийг сурах болно.
Ацидофилус - энэ юу вэ?
Энэхүү өтгөн айргийг сүүгээр хийдэг бөгөөд ихэвчлэн үнээний сүүгээр хийдэг. Энэ нь тусгай төрлийн бактериар исгэж байна. Тэднийг ацидофиль гэж нэрлэдэг. Исгэх нэмэлт нь үүнээс гадна сүүн хүчлийн стрептококк, кефир мөөгөнцөр агуулсан байх ёстой. 19-р зууны эхэн үед эмч Подгородецкий сүүн хүчлийн тусгай савхыг тусгаарлаж, хожим нь ацидофилийн ундаа үйлдвэрлэхэд ашиглаж эхэлсэн. Энэ бичил биетэн юу вэ? Энэ нь тараг бэлтгэхэд хэрэглэдэг Болгар саваатай зарим талаараа төстэй юм.
Өвөрмөц шинж чанар, хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх эерэг нөлөө нь шинэ ундааг дэлгэрүүлэх боломжийг олгосон. Тэдний авчрах ашиг одоо ч хамааралтай.
Хэрхэнацидофилийг үүсгэдэг үү?
Орчин үеийн хотын амьдралын нөхцөлд эрүүл айргийг өөрийн гараар хийх боломжийг олгодог эдгээр технологи нь юу вэ? Танд хэрэгтэй зүйл бол хүссэн гарааны эмийг эмийн сан эсвэл үйлдвэрлэгчээс худалдаж авах явдал юм. Дараа нь тодорхой температурын горимыг ажигла. Үйлдвэрлэлийн нөхцөлд пастержуулсан үнээний сүүг хэрэглэдэг. Цельсийн 32-37 хэм хүртэл халаасны дараа исгэлэн гурил нэмнэ. Исгэлтийг амжилттай явуулахын тулд температур тогтмол байх ёстой бөгөөд сүүний савыг хөдөлгөж, сэгсэрч болохгүй.
12 цагийн дараа та наалдамхай өтгөн ацидофилийг авах болно (гэртээ, та өөр нөхцөлийг хангасан байх шаардлагатай, бид тэдгээрийг доор дурдах болно). Үүнийг амталж үзсэний дараа олон хүмүүс энэ нь kefir-ээс илүү наалдамхай, өвөрмөц (гэхдээ маш тааламжтай), бага зэрэг халуун ногоотой амттай гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Дасахын тулд эхлээд элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл жимсний шүүс (нухаш) хийж ууж болно.
Ацидофилус ба таны бие
Энэ ундааны шингэц маш сайн. Энэ нь хамгийн аюултай өвчин (уушгины хатгалгаа, менингит) болон зүгээр л ядаргаатай гоо сайхны согог (батга, фурункулоз) үүсгэдэг олон тооны эмгэг төрүүлэгч бактериудад бие махбодийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх чадвартай. Ацидофилийг тогтмол хэрэглэх нь хоол боловсруулах замын хөндийгөөр ялзрах процессыг дарангуйлж, микрофлор, хөдөлгөөнийг хэвийн болгодог. Тиймээс гэдэсний өвчтэй хүмүүст энэ ундааны үнэ цэнэ маш өндөр байдаг. Энэ нь дээрөрөөний температурт бага зэрэг дулаацуулж хэрэглэнэ. Гэртээ ацидофилус хийхдээ сүүг жигнэх мөчийг сайтар хянаж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд нэн даруй шилжүүлнэ гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв та анх удаа хоол хийхгүй бол сүүнд анхдагч исгэлэн биш, харин хоёрдогч гурил нэмнэ. Түүний хэрэглээ нь хагас литр сүүнд ойролцоогоор нэг халбага байна.