Сарны туяанаас гэртээ байгаа жин: жор, зөвлөмж, нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өндөр чанарын хүчтэй архинд дурлагсад үүнийг үргэлж төлж чадахгүй: онцгой албан татвар, татвар, татвар зэрэг нь заримдаа ийм үнэ цэнэтэй ундааны үнийг тэнгэрт тулгадаг. Гэтэл манайхан авхаалж самбаатай, авхаалжтай. Сонирхсон хүмүүс moonshine-аас гэртээ нэлээд хүртээмжтэй жин юм. Түүний жорыг зөвхөн туршлагатай сарны зураачид төдийгүй гэртээ хийсэн согтууруулах ундаа худалдаж авдаг хүмүүс эзэмшиж болно. Жаахан тэвчээр, бага зэрэг ур чадвар - та анхныхаасаа нэг их ялгарахгүй ундаа ууж болно.

Үлгэр домог арилгах нь: Жин-ийн түүх

Жин бол англи гаралтай спирт гэсэн ойлголттой байсан. Энэ хооронд Британичууд энэ санааг зүгээр л зээлж авсан. Анхдагчид нь 12-р зуунд жингээр тахалтай тэмцэхийг оролдсон Голландчууд байв.

Жингийн албан ёсны "нээлт" оныг 1650 он гэж үздэг бөгөөд эмч де Ла Буа үүнийг патентжуулсан байна.шээс хөөх эм. Хэдэн арван жилийн дараа уг ундаа нь огт өөр зориулалтаар ашиглагдаж байсан бөгөөд франц хэлээр "арц" гэсэн үгнээс гаралтай үнэрээрээ Genever гэж нэрлэгджээ. Тэр жилүүдэд Голландын холбоотон байсан Британийн цэргүүд жингийн ач тусыг шууд үнэлж, эр зоригийн үрэл гэж нэрлэжээ. Тэд жорыг гэртээ авчирсан бөгөөд британичууд гэртээ шар айраг исгэхийг маш хурдан хөгжүүлж, анхны нэрийг нь жинхэнэ жин болгон өөрчилжээ. Мөн 18-р зууны дунд үе гэхэд аль хэдийн төрийн монополь болсон бөгөөд үндэсний ундаа гэж тооцогддог байсан.

Сарны туяанаас гэртээ байгаа жин: жор ба эх сурвалжийн шаардлага

Гэрээр хийсэн архи нь өвөрмөц үнэртэй бөгөөд огт шаардлагагүй тос агуулдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс, moonshine мэдээж давхар нэрэх байх ёстой. Түүнээс гадна, хоёр дахь нь өмнө нь заавал сод, калийн перманганат, уураг, сүү эсвэл өөрийн сонгосон нүүрсээр цэвэрлэж байх ёстой.

Үйлдвэрлэгч сүүлтэй гэж нэрлэгддэг толгойнуудыг арилгахаа мартаагүй эсэхийг шалгаарай - тэдгээр нь ирээдүйн жинд илүүц байх болно. Мөн дахин нэрэхийн өмнө сарны туяаг 30 хүртэл хувиар усаар шингэлж байвал сайн. Илүүдэл шингэнийг зайлуулж, нилээд бат бөх fusel oils-ийн холболт ихээхэн суларна.

Аппаратаар хоёр дахь удаагаа өнгөрсний дараа сарны гэрэл нь маш хүчтэй, 80-аас доошгүй эргэлттэй байх ёстой. Цаашид залруулга хийхээс өмнө хүссэн хэмжээгээр шингэлэх шаардлагатай.

Бас нэг чухал зүйл: гэртээ жин хийхээсээ өмнө арцны жимсийг даавуун жижиг уутанд хийнэ.мөн хуурай өрөөнд хэдэн өдрийн турш хадгална. Жин үйлдвэрлэгчид жимс нь илүү амттай, илүү тод үнэртэй болно гэж баталж байна.

Арцны хандмал

Сарны туяанаас жин хийх хамгийн хялбар аргуудын нэг бол хандмал хийх бусад найрлагатай адил жимсийг спиртэнд хөгшрүүлэх явдал юм. Уг ундааны амт нь анхны Женевертэй маш ойрхон байх болно. Хагас литр 50 градусын сарны хувьд арав орчим арц жимс авдаг; үнэрийг илүү сайн шингээхийн тулд тэдгээрийг буталж эсвэл түлхэж, дараа нь суурьтай цутгаж, хоёр долоо хоногийн турш дусаана. Нэг халбага элсэн чихэр, гурав дахин их хэмжээний уснаас сиропыг бөмбөлөг гарч иртэл буцалгана. Жинг шүүж, сироптой хольж, дор хаяж гурван өдрийн турш хөгшрүүлнэ. Дараа нь та баяраа тэмдэглэж эхлэх эсвэл дараагийн парадын өдрийг хүлээх боломжтой.

Залхуу биш: proper home genever

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та гэртээ moonshine-аас жинхэнэ жин авахыг сонирхож байгаа бол жор нь үйлдвэрлэсэн эхнээс нь moonshine-д жимс оруулахыг зөвлөж байна. Сонгосон, боловсорч гүйцсэн, шинэхэн нэг кг жимс авна. Тэд сайн дулаарч, нэг литр халсан усаар асгаж, хагас шил элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцрийн слайдтай халбага хийнэ. Савыг долоо хоног эсвэл 10 хоногийн турш усан битүүмжлэх дор байрлуулна. Исгэлтийн төгсгөлд нухаш нь цэвэршүүлж, зөвхөн жингийн "биеийг" үлдээх замаар хоёр удаа хөдөлгөөнгүй хоолойгоор дамждаг. Хэрэв хүсвэл үүнийг илүү шаардаж болно, гэхдээ яг энэ үе шатанд сонгодог амт, үнэртэй болсон.

Гэрийн шарсан мах

Процессын дундуур сарны туяаг жин болгон хувиргаж болно. 10 литр сайн, цэвэршүүлсэн, давхар нэрмэл гэрийн архийг 50 эргэлтээр авдаг. Сарны гэрэлтэй саванд:байрлуулсан байна.

1. Арц жимс, шинэхэн, гэрлээгүй, нухсан, - 200 грамм.
2. Cinnamon - таны сонгосон эвдэрсэн хэсэг эсвэл бүрэн бус хоолны халбага.
3. Кориандрын нунтаг - ойролцоогоор хоёр хоолны халбага.
4. Нэг нимбэгний шинэхэн сараалжтай хальс (халбага орчим).
5. Fennel, гоньд, иссоп, чихэр өвс - жижиг халбага, магадгүй бүрэн бус.

Савыг сайтар таглаад харанхуй газар хоёроос гурван долоо хоног байлгана. Температур - өрөөний.

Дараагийн алхам бол ажлын хэсгийг 20 хувийн бат бэх хүртэл шингэлэх явдал юм. Сарны гэрэл ус руу цутгаж байна! Хоёрдогч нэрэлтийг "первак" ба "сүүл" -ийг гадагшлуулах замаар гүйцэтгэдэг. Эцсийн шат нь долоо хоног бүр тунгаах, шүүнэ.

Хамгийн чухал нь коктейль

Жин нь 37, 5, 47 эргэлтийн хооронд хэлбэлздэг зэрэг нь хамгийн хүчтэй ундааны жагсаалтад багтдаг. Цэвэр архи, шингэрүүлээгүй сарны гэрэл байхгүй бол "илүү хүнд" байх болно. Тиймээс жин нь цэвэр хэлбэрээр нь ховор хэрэглэдэг согтууруулах ундаа юм. Үүнээс гадна, ундааны хурц амт, үнэр нь тааламжтай нэмэлтгүйгээр уух нь тийм ч таатай биш юм. Гэрийн нөхцөлд moonshine-ийн жин агуулсан алдартай хослолоос гадна таны сонгосон жорыг маш сонирхолтой коктейль болгон хийж болно:

1. Арно: Нэг хэсэг жин, тоорын ликёр, хуурай вермут болон мөс.
2. "СюзиВонг ": жин, шинэхэн нимбэгний шүүс, мандарин ликёр - тус бүр 20 миллилитр. Шейкерээр сэгсэрч, аяганд хийж, дээр нь 20 гр brut хийнэ.
3. "Александр": 30 мл гар хийцийн жин, өтгөн цөцгий, кофены ликёр. Чимх самар, мөстэй сэгсрэгчээр дамжуулна.

Баярын мэнд!