Цавуулаггүй овъёос: олж авах арга, үйлдвэрлэгчдийн тойм, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цавуулагны хамгийн их хувийг үр тариа эзэлдэг. Үүнтэй холбоотойгоор анхандаа улаан буудайн уураг гэж тооцогддог байв. Гэхдээ өнөөдөр янз бүрийн бүтээгдэхүүний найрлагад өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг цавуулаг олж болно. Тиймээс олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөж байна. Мөн цавуулаггүй үр тариа нь маш сайн орлуулагч байж болно. Энэ нийтлэлд бид цавуулаггүй овъёосны будаатай танилцаж, хоол хийхэд ямар онцлогтой болохыг олж мэдэх болно.

Цавуулаг гэж юу вэ?

Цавуулаг нь кетчуп, зайрмаг, амтлагч, тараг, чихэр, хиам болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг уураг юм. Гэхдээ энэ нь улаан буудай болон бусад үр тарианд хамгийн их байдаг.

Энэ уургийн давуу талуудын талаар ярилцъя:

• Наалдамхай бүтэцтэй тул жигнэх зориулалттай зөөлөн уян зуурсан гурил авна. Энэ уураг илүү их байх болногурилан бүтээгдэхүүн сайн байх тусмаа.
• Бэлэн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нэмэгдэж байна.

Цавуулагтай шошготой бүтээгдэхүүн нь мөн гидролизжүүлсэн эсвэл бүтэцтэй ургамлын уураг агуулсан байж болно.

Цавуулаг уураг нь улаан буудай, арвай, хөх тариагаар хийсэн олон бүтээгдэхүүнд агуулагддаг: үр тариа, бялуу, шар айраг, гурилан бүтээгдэхүүн, гоймон зэрэгт агуулагддаг. Мөн цавуулаг нь зарим гоо сайхны бүтээгдэхүүнд байдаг: уруулын будаг, нунтаг болон төрөл бүрийн тос зэрэгт байдаг.

Боломжтой хор хөнөөл

Хэдэн жилийн өмнө энэ уургийн хор хөнөөл, ашиг тусын талаар маргаан гарч эхэлсэн. Харшлын урвалаас зайлсхийхийн тулд олон мэргэжилтнүүд цавуулаг идэхээс татгалзаж, зургаан сараас доош насны хүүхдэд өгөхгүй байхыг зөвлөж байна. Хожим нь эрдэмтэд цавуулаг агуулсан нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэх хамгийн тохиромжтой нас бол 4-6 сар гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Статистикийн мэдээгээр дэлхийн хүн амын дөнгөж 6 хувь нь цавуулаг үл тэвчих өвчнөөр өвчилдөг бөгөөд энэ нь үүнээс бүрэн татгалзах боломжийг олгодог. Мөн шинжээчид хүний бие заасан уургийг эерэгээр хүлээн авах чадвартай болохыг тогтоожээ.

Цавуулаг үл тэвчих

Уураг үл тэвчих нь дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаа доголдсонтой шууд холбоотой. Зарим тохиолдолд цавуулагыг залгих үед бие нь аюул заналхийлэл гэж ойлгож, үүнтэй холбоотойгоор гэдэсний микрофлорыг устгадаг.

Тэвчишгүй байдал нь дараах илрэлүүдээр илэрхийлэгдэнэ:

• чонон хөрвөс;
• үсний байдал муудаж,арьс;
• гэдэс дүүрэх, хий үүсэх;
• өтгөний асуудал;
• огцом жин хасах;
• үе мөчний өвдөлт;
• хуурай ханиалга.

Нярайн цавууны уургийн үл тэвчих байдал нь дээрх жагсаалтаас гадна дараах шинж тэмдгүүд дагалдаж болно:

• хэвлийн томрох;
• хайхрамжгүй байдал;
• мэдрэл;
• муу зүүд.

Ховор тохиолдолд үл тэвчих нь бодисын солилцооны эмгэг, эрхтэн гэмтэх, бие бялдрын хөгжилд асуудал үүсгэдэг.

Авенины уураг

Овъёосны будаа нь эслэг, эрдэс бодис, витамин агуулсан хамгийн алдартай, эрүүл өглөөний цайны нэг юм. Цавуулаг уураг нь будаа нь тусгай зуурамтгай чанарыг өгч, улмаар ходоодыг бүрхэж, ходоодны шархлаа, гастритын таагүй шинж тэмдгийг багасгахад тусалдаг.

Үр тарианы наалдамхай чанарыг тусгай уургийн ачаар олж авдаг. Цавуулагны оронд овъёос нь бидний биед хурдан шингэдэг авенин агуулдаг.

Тиймээс овъёос нь цавуулаг агуулсан үр тарианы бүлэгт хамаарахгүй ч боловсруулах явцад энэ уураг нэвтэрч болно. Овъёосыг ямар нөхцөлд ургуулсан, ямар эмчилгээ хийлгэсэн, тээвэрлэлт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Цавуулаггүй овъёосыг яаж хийдэг вэ?

Цавуулаггүй овъёосыг яаж хийдэг вэ? Үүний тулд овъёос бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь дараах үе шатуудыг дамждаг:

• Үр тарианы чанарыг өмнө нь шалгаж байнатарих;
• овъёос тариалах явцад холбогдох дүрмийг дагаж мөрдөх;
• тухайн тариалалтад зориулагдсан тоног төхөөрөмж ашиглах;
• Цавуулагны агууламжийн эцсийн бүтээгдэхүүний лабораторийн шинжилгээ.

Ийм бүтээгдэхүүн нь овъёосны тариалалт, боловсруулалт нь улаан буудайн уурагтай харьцахгүйгээр явагдсан гэдгийг баталгаажуулдаг тусгай тэмдэгтэй.

Цавуулаггүй овъёос үйлдвэрлэгчид

Өнөөдөр дэлгүүрийн лангуунаас цавуулаг агуулаагүй маш олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг олж авах боломжтой. Орос улсад ийм үйлдвэрлэлийн зах зээл дөнгөж хөгжиж эхэлж байгаа боловч бүтээгдэхүүн нь сайн амт, өндөр чанараараа ялгагдана. Үйлдвэрлэлд ГОСТ-ыг дагаж мөрдөх, цавуулаг хольцгүй байхын тулд дүн шинжилгээ хийх, хянах шаардлагатай. Чанартай лабораторийн судалгаа хийхийн тулд олон аж ахуйн нэгж шинжлэх ухааны судалгааны байгууллагуудтай хамтран ажилладаг.

Цавуулаггүй овъёосны будаа гэж юу вэ? Шүүмжээс үзэхэд ОХУ-д овъёосны гурил үйлдвэрлэгчдийн дунд дараахь зүйлийг ялгаж үздэг:

• ХХК "Альфафуд" ("Вкуснакаша").
• Raisio ("Провена").
• Сипродукт ХХК (Лента).
• ХК Оросын бүтээгдэхүүн (Оросын бүтээгдэхүүн).
• ХХК "Мистрал" ("Мистрал").
• LLC Angstrem Trading Company (Оросын өглөөний цай).
• ХК "Петербургийн тээрмийн үйлдвэр" ("Цэлмэг нар").
• OOO Nestle Russia (Быстров).
• Миллин Парас (Миллин Парас).

Овъёос авахдаа сонголтоо зөв хийгээрэйдараах видео туслах болно.

Целиак өвчин нь цавуулаг үл тэвчих албан ёсны онош юм. Гэхдээ ийм өвчтэй байсан ч эмч нар цэвэршүүлсэн цавуулаггүй овъёосны будаа - Провенаг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ компанийн будаа нь гэдэс дотор амархан тэсвэрлэдэг тул аюул багатай.

Oatmeal хоол хийх дүрэм

Энэ нь овъёосны будаа хоол хийхээс хялбар юм шиг санагдаж байна: сүү эсвэл буцалж буй усаар хийнэ. Гэхдээ түүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд дараах дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Цаг бүртгэх

Кашаа шатаахгүйн тулд зузаан ёроолтой саванд хийж чанах хэрэгтэй. Хоолонд паалантай хэсгүүд орохгүйн тулд хоол хийхдээ паалантай таваг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Цавуулаггүй овъёосны будаа нь нэг хэсэгт 3-4 хэсэг шингэн байвал илүү амттай байдаг. Та овъёосны гурилыг галаас урьдчилан авч хаях ёсгүй, гэхдээ та үүнийг шингээх шаардлагагүй. Oatmeal хоол хийх хугацаа нь үр тарианы төрлөөс хамаарна:

• "нэмэлт" - 1-5 минут;
• "Геркулес" - 20 минут;
• дэлбээ - 10 минут.

Байнга хутгана

Овъёосны будгийг хоол хийх явцад байнга хутгах шаардлагатай бөгөөд цайвар бүтэцтэй учраас үүссэн хөөсийг арилгах хэрэгтэй. Амттай будаа авахын тулд эдгээр үйлдлийг 5 минут тутамд хийхийг зөвлөж байна. Ийм бөмбөлөгүүд нь хүний биед хор хөнөөл учруулахгүй, харин тэдний байхгүй байх нь өглөөний цайг илүү ихээр хийх болнотааламжтай, гоо зүйн.

Овъёосны будгаа буцалгана

Овъёосны будаа чанаж дууссаны дараа таваг руу шилжүүлэх гэж яарах хэрэггүй, бүх шингэнийг шингээж өгөөрэй - ингэснээр илүү зөөлөн, амттай болж, бүх ашигтай шинж чанарыг нь идэвхжүүлнэ. Үүнд 5-10 минут л болно.

Давс нэмнэ

Цавуулаггүй овъёос бэлтгэх олон арга байдаг бөгөөд үүнд та зөвхөн өөрийнхөө төсөөллийг харуулахад л хангалттай. Хэн нэгэн будаа дээр зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмэх дуртай, хэн нэгэн гадил жимсний эсвэл бусад жимстэй овъёосны будаа идэх дуртай. Гэсэн хэдий ч хоол хийх явцад нэг чимх давс нь гэмтээхгүй. Ингэснээр та бие махбодийг эрдэс бодисоор хангаад зогсохгүй хоолонд илүү гүн амт өгөх болно. Хоол хийх хамгийн эхэнд, ус буцалгахаас өмнө давслах шаардлагатай бөгөөд энэ тохиолдолд будаа нь ил гал дээр чанаж болгосон мэт бага зэрэг утаатай, самартай амтыг олж авах болно.

Усыг сүүгээр солино

Овъёосны будаа нь өглөөний цайнд хэрэглэхэд тохиромжтой маш тэжээллэг хоол юм. Гэхдээ уураг нь овъёосоор баялаг эслэгтэй нийлсэн тохиолдолд л ийм шинж чанартай байдаг. Тиймээс мэргэжилтнүүд oatmeal бэлтгэхдээ үнээ, кокос эсвэл шар буурцагны сүүг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад энэ нь будааны амтыг эрс сайжруулж, өтгөн, хилэн бүтэцтэй болгоно. Гэсэн хэдий ч сүү, самар эсвэл үрнээс гадна амтлагч нь уургийн маш сайн эх үүсвэр болно.

Цавуулаггүй овъёосны будаа нь эрүүл бөгөөд амттай өглөөний цай бөгөөд янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно.арга замууд. Мөн амтыг сайжруулахын тулд зөгийн бал, хатаасан жимс, шинэхэн жимс, жимсгэнэ нэмж болно.