Будаа гурилтай бин: тайлбар ба хоол хийх сонголт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Будаа гурилаар хийсэн хуушуурыг зөвхөн зүүн орнуудын оршин суугчид ч сайн мэддэггүй. Хэдийгээр тэд хамгийн алдартай нь тэнд байдаг. Та тэдгээрийг янз бүрийн аргаар хоол хийж болно: сүү, ус, kefir эсвэл үр тарианы шөл, түүнчлэн мөөгөнцөр эсвэл өндөг нэмсэн. Эдгээр сонголт бүр өөрийн гэсэн сонирхолтой бөгөөд энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих нь зүйтэй.

Усан дээрх хуушуур

Зарим хүмүүс цагаан будааны гурилаар хийсэн хуушуурыг усаар хийсэн гурилнаас хамаагүй амттай гэж ярьдаг. Тиймээ, гаднаас нь тэднийг төөрөлдүүлэх нь бараг боломжгүй юм. Цагаан будааны гурилтай бин нь нимгэн, цасан цагаан бөгөөд агаарын бөмбөлгөөс үүссэн том нүхтэй бүрэн цэгтэй байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй: нэг аяга будаа гуриланд - ижил хэмжээний ус, давс, 70 грамм ургамлын тос, 4 түүхий тахианы өндөг.

Эдгээр хуушуурыг дараах байдлаар чанана:

1. Эхлээд өндөгөө давстай сайн хутгана. Дараа нь аажмаар 100 миллилитр ус нэмнэ.
2. Гурилыг холихыг зогсоохгүйгээр хэсэг хэсгээр нь хийнэ. ШаардлагатайХолимог бөөгнөрөлгүй эсэхийг шалгаарай.
3. Үлдсэн усаа хийнэ, ингэснээр зуурсан гурил нь хүссэн нягтралтай болно. Үүний дараа хольцыг дор хаяж нэг цаг байлгана.

Будаатай гурилтай хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тосоор жигнэнэ. Ийм бүтээгдэхүүнд мэдээжийн хэрэг та чөмөг боож болохгүй. Тэр нүхээр унтах болно.

Кефиртэй хуушуур

Будаатай гурилтай хуушуурыг өөр яаж хийх вэ? Усны суурь болгон ашигладаг жор нь мэдээжийн хэрэг цорын ганц биш юм. Олон хүмүүс kefir дээр зуурсан гурил хийхийг илүүд үздэг. Ийм бүтээгдэхүүний ялгааг энгийн нүдээр ч харж болно. Исгэлэн сүүний суурьтай өтгөн, улаан бин нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Тэд хэдхэн найрлагатай: 1 аяга будаа гуриланд - 3 грамм давс, 2 өндөг, 11/4 аяга kefir, 2 цайны халбага жигд нунтаг, ургамлын тос (зөвхөн хайруулын хувьд).

Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнээ угсарч дуусмагц будаа гурилаар хуушуур хийж эхлэх боломжтой. Жор нь бэлтгэх арга шиг энгийн:

1. Эхний алхам бол гурилаа шигших. Тиймээс хүчилтөрөгчөөр баяжуулах боломжтой болно.
2. Бүх задгай орцуудыг нэг саванд холино: давс, гурил, жигд нунтаг.
3. Өндөгөө тарагтай тусад нь зодно. Үүнийг хийхийн тулд та холигч ашиглаж болно.
4. Орцуудаа хольж, бэлэн масс бараг нэгэн төрлийн болтол хутгана.

Ийм хуушуурыг ердийнх шигээ халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг шатаадаг.ургамлын тосоор түрхэнэ. Мөн та тэдгээрийг янз бүрийн аргаар идэж болно. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ эсвэл чанамал, сироп, конфет гэх мэт чихэрлэг зүйл хамгийн тохиромжтой.

Шаржигнуур амттан

Та мөн сүүтэй маш сайн будаа гурилтай хуушуур хийж болно. Энгийн бөгөөд амттай зураг бүхий жорууд нь бүх зүйлийг зөв хийхийн тулд хэрхэн яаж үргэлжлүүлэхийг танд хэлэх болно. Энэ сонголтыг хийхийн тулд та дараахь багц бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэрэгтэй: 0.5 литр сүү, 3 грамм давс, 20 грамм төмсний цардуул, 2 өндөг, 120 грамм элсэн чихэр, 200 грамм гурил (будаа), 25 грамм цөцгийн тос, 40 миллилитр ургамлын тос.

Бүх ажил ердөө нэг цаг гаруй болно:

1. Эхлээд их хэмжээний орцоо цуглуулаад дараа нь сүүгээр шингэлэх хэрэгтэй.
2. Сахар, өндөгийг аажмаар оруулна.
3. Эцэст нь хэлэхэд та бага зэрэг ургамлын тос асгах хэрэгтэй.

Энэ бүхний дараа зуурсан гурил зогсох ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь шууд жигнэх боломжтой болно. Хуушуур бүрийг хоёр талдаа шарж, зуурсан гурилаа халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь нимгэн, шаржигнуур юм. Жигсний дараа хуушуур бүрийг цөцгийн тосоор түрхэж, дээр нь наалдахгүй байх нь дээр.

Мөөгөнцөртэй бин

Илүү нарийн төвөгтэй жор ашиглан будааны гурилаар анхны бин хийж болно. Алхам алхмаар зураг бүхий жор нь гэрийн эзэгтэйд үе шат бүрийн дарааллыг дагахад тусална. Энэ бүхэн бүтээгдэхүүн сонгохоос эхэлдэг. Эдгээр бин хувьд танд хэрэгтэй болно2 аяга будаа 60 грамм улаан буудайн гурил, 3 түүхий өндөг, нэг аяга цөцгий, 50 грамм шинэхэн дарсан мөөгөнцөр, давс, хагас литр сүү, 70 грамм цөцгийн тос.

Хоол хийх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ:

1. Сүүгээ гүн гүнзгий саванд хийж, дотор нь шинэ мөөгөнцрийг шингэлнэ.
2. Буудайн гурил цацаж холино. Энэ нь зуурсан гурил болж хувирсан тул гарч ирэхийн тулд хугацаа өгөх хэрэгтэй.
3. Өндөгөө тусад нь аяганд хийж, шарыг цагаанаас нь салгана.
4. Үүний дараа шарыг элсэн чихэр, давстай нунтаглана. Дараа нь тэдгээрийг цөцгийн тос, будааны гурилын хамт бэлэн зуурсан гурилан дээр нэмэх шаардлагатай.
5. Өндөгний цагааныг өөр аяганд цөцгийтэй сайтар хутгана.
6. Бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй зөөлөн хольж, зуурсан гурилаа бага зэрэг өсгөнө.

Ийм хуушуурыг цөцгийн тосонд жигнэх нь дээр. Тэд зөөлөн, анхилуун бөгөөд маш амттай болдог.