"Дуртай" (ресторан). Аж үйлдвэрийн "Лубимий" ресторан: тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Дуртай" төсөл нь эхний өдрөөсөө амжилттай болж, маш их алдартай болох ёстой байсан. Энэ нь эв нэгдэлтэй, найрсаг хамт олны ажлын ачаар болсон.

Зоогийн газрын санаанууд

"Lubimiy" нэртэй байгууллагуудын сүлжээ нь өөр өөр ресторануудыг төлөөлдөг боловч стратеги нь ижил бөгөөд маш дэвшилттэй байдаг. Энэ нь мөн институцийн хөгжлийн замыг зааж, үйлчлүүлэгчийг онцгой байранд тавьдаг. "Гэр бүлийн ресторан" хэмээх жүжгийн гол дүр болох зоогийн газар. "Хайрт" нэртэй байгууллагуудад гэр бүлийн гишүүн бүр, бага насны хүүхдээс эхлээд хөгшид хүртэл өөрийгөө халамжлах ёстой. Бүтээгчид бага насны хүүхэдтэй эцэг эхчүүдэд сайн нөхцлийг санал болгодог.

Хөгжлийн сэдэл

"Гэр бүлийн ресторан"-ын стратегийн зохиогчид өөрсдийн санааг хэрэгжүүлж эхэлсэн. "Лубимий" анхны рестораныг нээх нөхцөлийг бүрдүүлсэн. Дараа нь өрсөлдөөн маш ширүүн болсон. Ресторанууд наранд байрлах байрныхаа төлөө тэмцсэн. Хөл дээрээ үлдэх нь тийм ч амар биш байсан тул янз бүрийн чипүүдийг гаргаж ирэх шаардлагатай байсан бөгөөд үүний ачаар үйлчлүүлэгчид тус байгууллагад ирэхийг хүсч байна.

Тиймээс Lyubim Rest сүлжээний ресторануудад хамгийн гол зүйл болох тусгай зоогийн газар байгаа эсэхэд онцгой анхаарал хандуулсан.байгууллагыг бусдын гинжин хэлхээнээс ялгах дэлгэрэнгүй мэдээлэл. Ямартай ч ресторанууд борооны дараах мөөг шиг ургаж эхэлсэн бөгөөд хэрэглэгчид хаашаа явахаа сонгох эрхтэй болсон. Зах зээлийн энэ сегмент дээр ажиллах нь тийм ч амар биш болсон. Үйлчлүүлэгчдээ санаа тавьдаг пүүсүүд цэцэглэн хөгжиж, хөгжиж байв. Үйлчилгээний соёл, зочдод хандах хандлага аль аль нь доголон байдаг ресторанууд хэсэг хугацаанд ажиллаж амжаагүй байхад хаагдсан. Байгууллагын ажлыг үнэлэх гол шалгуур нь ашиг байв. "Лубимий" рестораны сүлжээг бүтээгчид үүнийг төгс сурсан. Хүнсний үйлчилгээний маркетинг гэх мэт бүхэл бүтэн шинжлэх ухаан бий болсон. "Lubim Rest" фирм нь танхимд ширээ хэрхэн хамгийн сайн байрлуулах, ресторанд хөгжим хэрэгтэй эсэх, байгууллагын дотоод засал, сэдвийг сонгоход зөвлөгөө өгсөн мэргэжилтнүүдийг хөлсөлсөн. Ер нь хүмүүсийг энэ газарт дахин дахин гарч ирэхийг хүсэхийн тулд тухайн байгууллагыг хэрхэн сонирхох талаар ямар нэгэн зөвлөгөө өгнө үү.

Лубим амралтын тухай ойлголт

Lubim Rest нь 1001 цүнхний сүлжээ, Граф ресторан, Любимий рестораны сүлжээг эзэмшдэг.

Эхэндээ хамгийн сүүлийн үеийн ресторануудын стратеги нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан ардчилсан сэргээн босголтын их дэлгүүр гэж төсөөлж байсан. Шинэ цэг бүрийг нээхэд тэд байгууллагын байршлыг сонгохдоо үргэлж нухацтай ханддаг. Сонирхолтой ресторанд мууддаггүй газруудад үргэлж давуу эрх олгодог. "Лубимий" ресторан бол тэд өөр өөр хоол, өөр өөр хөгжмийн хэв маяг, танхимын янз бүрийн хэв маягийг нэг барилгад багтаахыг оролдсон ресторан юм. Мөн энэ бүгдийг зочдод зориулж хийдэг. Гэр бүлийн гишүүн бүрт байхын тулдБайгууллагад байх нь сонирхолтой бөгөөд би дуртай ресторандаа нэгээс олон удаа зочлохыг хүссэн. Айлчлал бүр анхных шиг байх ёстой. Төслийн санаа нь үнэхээр дуртай рестораныг хүн бүр гэртээ байгаа мэт мэдрэх газар болгох явдал юм. Байгууллага бүрт зохион байгуулагчид гэрийн тав тухтай орчинг бүрдүүлэхийг хичээсэн. Эцсийн эцэст, үзэл баримтлал нь шууд хэлдэг - дуртай гэр бүлийн ресторан нь чөлөөт цагаа өнгөрөөх дуртай газар болох ёстой. Тухайн газрын оршин суугчийн мөрөөдөж чадах бүх зүйл байх ёстой. Ийм өргөн хүрээний саналууд нь сүлжээний байгууллагуудад хүлээн авалт зохион байгуулах эрэлт хэрэгцээ тогтвортой байна. Индустриальный дахь "Лубимий" ресторан нь тус нутгийн оршин суугчдын янз бүрийн арга хэмжээ зохион байгуулдгаараа маш их алдартай. Хүлээн авалтын үеэр рестораны үйлчилгээний талаархи тойм нь тус байгууллага эрэлт хэрэгцээтэй байгааг харуулж байна.

Зоогийн газрын цэс

Зоогийн газрын цэс нь сүлжээний ерөнхий стратегийг бүрэн дэмждэг. Энэ нь зочдын хамгийн боловсронгуй амтыг хангахыг хичээдэг. Маш олон янз байдаг тул хүн бүр амрах эсвэл ойгоо тэмдэглэхээр ирэхдээ тааламжтай зүйлсийн хэсгийг авах боломжтой. Энд Европ, Кавказын хоол, суши, төрөл бүрийн нарийн боовны амттан, олон төрлийн ундаанууд байдаг тул та эхлээд юу захиалахаа ойлгохгүй, бүгдийг нь туршиж үзэхийг хүсдэг. Маш сайн өнхрөх будаа, төрөл бүрийн халуун хоол, маш өргөн сонголттой салат. Хачирхалтай Оливьегээс эхлээд төрөл бүрийн далайн хоол, үйлчлэхэд маш гоё шөл, цурхай котлет, кебаб, грилл дээрх мах зэрэг нь Ириновскийн "Любимы" рестораны санал болгодог амтат хоолны бүрэн жагсаалт биш юм.

Энэ сонголт толгой эргэм байна гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй. Түүний өргөн цар хүрээ нь биднийг гайхшруулдаг. Яг ийм асар том сонголт бусад хотуудын сүлжээний байгууллагуудад, жишээлбэл, Краснодар дахь "Лубимий" ресторанд байдаг. Мөн амттангийн сонголт нь ресторанд хийж үзсэний дараа та гэртээ хэдэн ширхэг амттанг авч явахыг үргэлж хүсдэг. Үүний зэрэгцээ, аяга тавагны нэрс нь хүн бүрт ойлгомжтой, нарийн төвөгтэй эрчилсэн нэр байхгүй, бүх зүйл энгийн байдаг. Таны "дуртай" ресторан үнэхээр таны амрах цорын ганц газар байх ёстой.

Шинэ байгууллага

2014 оны эхээр тус сүлжээний шинэ ресторан нээгдсэн. Гурван давхар барилга нь Аж үйлдвэрийн өргөн чөлөө, 40-д байрлах "Любимы" ресторан, Пан-Азийн хоолтой Bar-in караоке баар, Дээврийн хүлээн авалтын танхим гэсэн 3 төрлийн байгууллагатай.

Алдарт дизайнер Евгений Скориков энэ байгууллагын гайхалтай интерьерийг зохион бүтээжээ. Гурван давхар, нэгэн зэрэг гурван байгууллага тус бүр өөрийн гэсэн хэв маягтай. Шинэлэг зүйлээс чихэр, амттан бүхий хүнсний дэлгүүр байдаг бөгөөд орон нутгийн тамхи татдаг тамхи татдаг махыг санал болгодог. Мөн инноваци нь хамгийн их сонирхол татдаг - шилний ард том гал тогоо. Караоке баар нь төрөл бүрийн гэрэлтүүлэг, дууны төхөөрөмжтэй. Дуулах хүсэлтэй хүмүүст дууны инженерийн удирдлаган дор, хоёр арын хоолойтны дагалдан дуулах боломж бий. Гуравдугаар давхарт амралтын газар болгон хувиргах боломжтой зуны дэнж байдаг. Та Португалиас ирсэн мах шарах дээр задгай агаарт шүүслэг shish kebab, lula kebab амтлах боломжтой. Сайхан кальянBohemian гар хийцийн шил нь тамхи татдаг хүмүүст жинхэнэ таашаал авчрах болно. Тус байгууллага нь асар том хүүхдийн өрөөтэй бөгөөд энэ нь хүүхэдтэй зочдод маш их таалагддаг. Эцсийн эцэст, хүүхэдтэй байгууллагад ирснээр та тэдэнгүйгээр нэгэн зэрэг үлдэх боломжтой. Энэхүү ресторан нь хурим, тэмдэглэлт ой болон бусад арга хэмжээнд зочдодоо үргэлж баяртай байдаг.

Индустриалный дахь рестораны тойм

Индустриальный, 40 дахь рестораны тухай зочны дэвтэрт бичсэн сэтгэгдэл маш эерэг байна. Ийм олон төрлийн байгууллагуудыг нэг дор нэгтгэх санаа нь бүгдэд таалагдсан. Мөн зочдод хүүхдүүдэд зориулсан том өрөө байгаадаа баяртай байна. Тийм ч учраас олон хүүхэдтэй гэр бүлүүд Любимы рестораныг бусад газруудаас илүүд үздэг. Хажуу талаас нь харж болох гал тогооны санааг олон хүн эерэгээр хүлээж авсан. Үүнээс олон хүний хэлснээр ресторанд итгэх итгэл төрдөг. Эцсийн эцэст хэрэв гал тогооны өрөөнд нуух зүйл байхгүй бол сүнс нь зочдод нээлттэй гэж тооцогддог.

Краснодар дахь ресторан

Краснодар руу ороход "Лубимий" рестораныг амрах, ажил хэргийн яриа хэлэлцээ хийх газар гэж ойлгодог. Эцсийн эцэст, усан сангийн эрэг дээр, ийм үзэсгэлэнтэй булан дахь уулзалтууд мартагдашгүй зүйл болно.

Тухайн нутаг дэвсгэр дээр нарийн хийцтэй асар олон, ёслолын том танхим байдаг. Тэнд форель сэлж сайхан хүрхрээ бий болгосон. Нутаг дэвсгэр бүхэлдээ патриархын хэв маягтай, ус, гүүрэн дээгүүр бургас ургасан байдаг. Гол павильоны цонхнууд жаргах нарны гайхалтай үзэмжийг санал болгодог. Энд тав тухтай орчинд та Европ, Итали, Франц болон бусад хоолыг амтлах боломжтойдорнын хоол. Хүүхдүүдийн хувьд хүүхдийн өрөө байдаг бөгөөд үүнийг онлайнаар үзэх боломжтой. Ресторан нь үргэлж алдартай дуучдын концертыг зохион байгуулдаг, амьд хөгжим тоглодог. Та ямар ч асуудалгүй загасчлах боломжтой бөгөөд таны барьсан загасыг байгууллагын тогооч нар шууд, таны өмнө чанаж өгнө. Загас агнуурын дараа та саун руу явж, зүрх сэтгэлээсээ уурын усанд орох боломжтой. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан сайхан тогос шувуу дуу дуулж чаддаг. Байгууллагын ойролцоох зогсоол маш том тул та машинаа хаана байрлуулах талаар асуудал гарахгүй.

Хэрэглэгчийн халамж

"Lubimiy" рестораны санаа нь анхнаасаа үйлчлүүлэгчдээ хамгийн сайн сайхныг нэг дороос санал болгож, гэр бүлийн гишүүн бүр тэнд цагийг зугаатай өнгөрүүлэх зорилготой байсан. Эзэд нь үүнийг хийж чадсан. "Lubim Rest"-ийн байгууллагуудад хүн бүр өөрийн амт, хүслийг хангаж чадна. Чип ресторанууд - нээлттэй гал тогоо - өөрийгөө бүрэн зөвтгөдөг. Панорамик шилний цаана ажил ид өрнөж байгаа нь зочдын хоолны дуршилыг төрүүлдэг. Эцсийн эцэст, цэвэрхэн тогооч нар танд хоол хэрхэн бэлдэж байгааг харах нь маш сонирхолтой юм. Цэвэр сэтгэл шиг цэвэр гал тогоо үргэлж нээлттэй байх ёстой! Боломжтой бол "Lubimiy" ресторанд зочилж, гэр бүлийн рестораны гайхалтай уур амьсгалд орж, тэдний санал болгож буй төрөл бүрийн хоолыг бүрэн амтлахыг бид зөвлөж байна.