Шорлог дээрх ногооны канап: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүс баяраар ямар хөнгөн зууш бэлдэх вэ гэж гайхаж байна. Зарим нь ердийн сэндвичийг илүүд үздэг бол зарим нь шарсан талхыг илүүд үздэг. Өөр нэг хялбар бөгөөд хурдан зууш бол канап юм. Хүнсний ногоо, загас, мах, жимс жимсгэнэ - ийм хоол олон янз байдаг тул хүн бүр дуртай жороо олох боломжтой. Одоо канапууд улам бүр түгээмэл болж байна. Үүний гол шалтгаан нь хурдан бэлтгэгдсэн, хэрэглэхэд тохиромжтой хэлбэр, мэдээжийн хэрэг үзэсгэлэнтэй дүр төрх юм. Хүнсний ногооны лааз хийх янз бүрийн жорууд, тэдгээрийн дизайны олон санаанууд байдаг. Гэсэн хэдий ч бэлэн болсон хоолыг сайхан харагдуулахын тулд амттангаар хэрхэн үйлчлэхээ мэдэх хэрэгтэй.

Канапе гэж юу вэ

Та таваг үйлчлэх дүрэмтэй танилцахаасаа өмнө канап гэж юу болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Зуушны нэр нь "жижиг сэндвич" гэсэн утгатай франц "канапе" гэсэн үгнээс гаралтай. Ийм сэндвичний масс нь ихэвчлэн байдаг10-30 гр, зузаан нь 0.5-7 см.

Канапе бол жижиг шоо болгон хувааж, дээр нь загас, мах, бяслаг гэх мэт янз бүрийн хүнсний суурьтай шарсан талх юм. Эдгээр бүх орцыг шорлог болгож болох ч сонголттой.

Канапе бэлтгэх олон сонголт бий. Эдгээр бүх сонголтыг хоёр төрөлд хувааж болно:

1. Эхний арга бол шарсан талхыг тавагны үндэс болгон бусад бүх орц найрлагыг нь тавьдаг.
2. Хоёр дахь төрөл - канапийн ёроолд шарсан талхны суурийг хүнсний ногоогоор сольдог. Энэ нь нэг зүсмэл өргөст хэмх, чанасан төмс, лууван, манжин болон бусад хүнсний ногоо байж болно.

Оргинал шарсан талхыг патед түрхэж, гараа цэвэр байлгахын тулд шорлог ашигласан.

Хоолны түүх

Олон мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ийм зуушны өвөг улс нь Франц юм. Бидний мэдэж байгаагаар 17-р зуунд Францад ширээ засах тодорхой дүрэм журам байдаг. Тэдний үзэж байгаагаар үндсэн хоолны өмнө хоолны дуршлыг сэрээх амттан өгөх шаардлагатай байсан.

Сонирхолтой баримт: Франц хэлэнд "канапе" гэдэг үг нь ижил утгатай бөгөөд буфет таваг, зөөлөн тавилга гэсэн утгатай.

Тавилга, жижиг зууш хоёр ямар холбоотой юм шиг санагдаж байна? Зарим хүмүүс аравчаар тавилга нь франц хоолтой төстэй байдгийг олж харсан.

Зуушны сортууд

Дээр дурьдсанчлан канапегийн олон төрөл байдаг:

1. Шорлог дээр мах, загас, жимс эсвэл ногооны лааз. Эдгээр зуушны жор нь бүх найрлагыг модон шорлог дээр наах явдал юм. Энэ нь тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар бэхлэхийн тулд хийгддэг.
2. Сэндвич. Ийм хөнгөн зууш нь найрлагыг давхаргаар нь байрлуулах явдал юм. Канапе сэндвич бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоо, талх эсвэл бусад нарийн боов зэрэг хатуу суурь хэрэгтэй.
3. Тартлет бол зуурсан гурилын жижиг сагс юм. Тэдгээр нь янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэгдсэн байдаг. Мөн tartlets нь зөвхөн бэлэн зуушаар дүүргэхээс гадна чөмөгөөр жигнэх боломжтой.
4. Канапе ороомог. Ийм хоолны дуршилд бүх амттан нь бие биендээ ороосон байдаг. Хүчтэй байхын тулд өнхрүүлгийг шорлогоор цоолж болно.

Таны харж байгаагаар олон төрлийн канапе байдаг. Ширээгээ гоё чимэглэхийн тулд хэд хэдэн төрлийн зууш нэг дор сонгож болно.

Хоол хийх зарим нууц

Канап, хүнсний ногоо болон бусад зүйлийг аль болох амттай болгохын тулд ямар ч гэрийн эзэгтэй уг хоолны зарим нууцыг мэддэг байх ёстой:

1. Хоол хийх гол зүйл бол бэлтгэл юм. Канапийн орцууд нь хамгийн үнэтэй эсвэл чамин биш байж болох ч тэдгээр нь жигд, бүр тайрах ёстой.
2. Хөнгөн зууш бэлтгэхдээ шарсан эсвэл бага зэрэг хуучирсан талх хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ нь танд илүү хүчтэй "бүтэц" үүсгэх боломжийг олгоно.
3. Хурсан талх эсвэл шарсан талх нэмбэл канапег илүү шаржигнуур, илүү амттай болгоно.
4. Хоолны амтлагчийг хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд хадгална. Хэсэгсэндвичүүд хоорондоо наалддаг бөгөөд энэ нь тэднийг илүү амттай болгоно.
5. Тэдгээрийг өнгөний дагуу ширээн дээр байрлуулах ёстой.
6. Хоол хийхдээ гол зүйл нь хэтрүүлж болохгүй. Канап нь нэг хазахад зориулагдсан тул 4 см-ээс ихгүй байна.
7. Зуушыг шоо, гурвалжин, дугуй гэх мэт янз бүрийн хэлбэрээр хийж болно.

Хэрэв зууш бэлтгэхдээ эдгээр бүх нууцыг дагаж мөрдвөл шорлог дээрх ногооны канапууд маш амттай, халуун ногоотой болно.

Канапе хийхэд ямар хоол тохиромжтой вэ

Ихэнхдээ хулд загас, төрөл бүрийн бяслаг, хиам, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэргийг хөнгөн зууш бэлтгэхэд ашигладаг. Олон шинжээчид гахайн мах, үхрийн мах, herring болон бусад төрлийн мах, загасыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч энэ бол амтны асуудал бөгөөд хүн бүр өөр өөр дүүргэлтийг хүссэнээрээ туршиж үзэх боломжтой.

Салмон нь канапе хийхэд бараг хамгийн алдартай найрлага юм. Мэдээжийн хэрэг, ийм загас амралтанд хамгийн тохиромжтой. Салмон канапууд нь нэлээд амттай, сонирхолтой байдаг. Ийм хоолны дуршлын үндэс болгон хөх тарианы талх авах нь хамгийн сайн арга юм. Та мөн цөцгий бяслаг нэмж болно. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь бие биетэйгээ төгс хослуулсан байдаг. Салмон нь өргөст хэмх, ургамал, нимбэг, авокадотой сайн зохицдог.

Бяслаг нь канапегийн бас нэг алдартай найрлага юм. Зууш бэлтгэхдээ нэг төрлийн бяслаг, эсвэл хэд хэдэн сортыг нэг дор хэрэглэж болно. Хатуу бяслаг нь хоолны дуршлын үндэс болдог. Бяслаг канапууд нь маш сайн нэмэлт юмгэм буруу. Бяслаг нь улаан лооль, талх, хиам, авокадотой сайн нийлдэг. Өөрчлөлт хийхийн тулд үүнийг хүнсний ногооны лаазанд нэмж болно.

Зуушны бусад орцууд

Хам нь канапед хийсэн махны маш сайн хувилбар юм. Үүнийг нимгэн хэсэг болгон хувааж, өнхрүүлэх шаардлагатай. Хиамыг найдвартай болгохын тулд танд шорлог хэрэгтэй болно. Хиамтай канап нь нэлээд амттай байдаг. Хиамыг бяслаг, өргөст хэмх, улаан лооль, чидунтай хослуулах нь дээр.

Далайн хоол бол дутуугүй амттай чөмөг. Энэ нь бяслаг, хиамны маш сайн орлуулагч юм. Энгийн сам хорхойд давуу эрх олгох нь дээр. Тэд маш амттай төдийгүй сэтгэл хангалуун байдаг. Тэд мөн хэлбэрээ төгс хадгалдаг бөгөөд хэмжээтэй канапед тохиромжтой. Илүү том хоолны дуршлын хувьд та том бар сам хорхойг ашиглаж болно. Сам хорхойг бяслаг, нимбэг, түүнчлэн усан үзэм, гахайн махтай хослуулдаг.

Чидун бол канапед хийх бас нэг гайхалтай найрлага юм. Тэд ямар ч хоолонд халуун ногоотой амт нэмж болно. Амтаас гадна тэд зуушны чимэглэл болно. Чидуныг хулд, бяслаг, хонхны чинжүүтэй сольж болно. Ерөнхийдөө тэдгээр нь бараг бүх нийтийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд бараг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулсан байдаг. Тэд мөн хүнсний ногооны лаазанд хэрэглэж болно. Бэлэн зуушны зураг нь өөрийн хоол хийх урам зориг болно.

Эцэст нь жимсний тухай ярья. Эдгээрээс та тусдаа лааз хийж, бусад найрлагад нэмж болно. Хоёр дахь тохиолдолд гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. нэг жимсХалуун ногоотой амтыг өгөхөд хангалттай. Канапед ихэвчлэн усан үзэм, банана эсвэл жүржтэй алимыг сонгодог.

Жимсэг нь хэтэрхий жижиг байдаг тул канапанд огт тохирохгүй. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол гүзээлзгэнэ юм. Бусад жимсийг гоёл чимэглэл болгон ашиглаж болно.

Шорлог дээр хүнсний ногооны канап хийх (зурагтай жор)

Иймэрхүү зууш бэлтгэх талаар илүү тод жишээ авахын тулд канапе бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг доор харуулав.

Эхний сонголтод дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• шорлог;
• интоорын улаан лооль;
• чидун эсвэл чидун;
• өргөст хэмх;
• бяслаг (дүфү эсвэл бяслаг).

Энэ ногооны канапыг хэд хэдэн алхамаар бэлтгэж болно:

1. Эхлээд бяслагаа хэрчих хэрэгтэй. Бүх хэсгүүд ижил байх ёстой, эс тэгвээс амттан нь үзэмж муутай байх болно.
2. Хоёр дахь давхаргад өргөст хэмхийг тавьдаг. Тэдгээрийг цагираг болгон хувааж болно.
3. Дараагийн давхарга нь чидун.
4. Эцэст нь хэлэхэд улаан лоолийг шорлог дээр тавьдаг.

Тиймээс 1-р ногооны канап бэлэн боллоо.

Хоёр дахь сонголт нь бас энгийн, гэхдээ үүнээс дутахааргүй амттай. Орцууд нь бараг адилхан:

• шорлог;
• улаан лооль;
• чидун эсвэл чидун;
• хонхны чинжүү;
• өргөст хэмх;
• бяслаг (дүфү эсвэл бяслаг).

Алхам хоол:

1. Канапегийн ёроолд өргөст хэмх бий. Үүнийг тойрог болгон хуваах шаардлагатай.
2. Дараа нь шинэ улаан лоолийг ижил зүсмэлүүд болгон хуваана.
3. Дараагийн давхарга нь болгарын чинжүү.
4. Цаашид бяслаг тавиад дээр нь чидун тавина.

Ингээд хүнсний ногооны канап бэлэн боллоо. Бэлэн болсон хоолны зураг бүхий жор нь хүнсний ногооны зөв дарааллыг тодорхойлоход тусална. Ерөнхийдөө хэрэв хүсвэл хиам эсвэл бусад орцуудыг эдгээр жоронд нэмж болно.

Хүүхдэд зориулсан канапе (жор)

Таны мэдэж байгаагаар олон хүүхэд "насанд хүрэгчдийн" хоолонд дуртай байдаг. Хүүхдүүдийн хувьд та мөн ижил төстэй зууш бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд хүнсний ногооны канапыг жимсээр сольж болно. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гадил;
• гүзээлзгэнэ;
• киви.

Канапе нь гадил жимсний үндсэн дээр байх болно. Үүнийг ойролцоогоор ижил тойрог болгон хуваах шаардлагатай. Дээрээс нь хэрчсэн гүзээлзгэнэ тавь. Гурав дахь давхарга нь киви юм. Канапууд хоосон харагдахгүйн тулд бүгдийг хэд хэдэн удаа давтаж болно.

Жимсний канап хийх өөр нэг сонголт. Эдгээр жимс хэрэгтэй:

• киви;
• цангис;
• хан боргоцой.

Энэ хувилбарын үндэс нь хан боргоцой байх болно. Үүнийг тэнцүү хэсэг болгон хувааж, дээр нь киви, дараа нь цангис жимсийг хийнэ.

Жижиг дүгнэлт

Таны харж байгаачлан амт бүрт тохирсон канапегийн олон төрлийн жор байдаг. Ерөнхийдөө эдгээр бүх жорыг өөрт тохируулан өөрчилж, өөрчилж болно. Та ямар ч арга хэмжээнд зориулж шорлог дээр мах, жимс, ногооны канап зэрэг хөнгөн зуушаар үйлчилж болно. Тэд баярын ширээн дээрбас их тустай байх болно. Өөрчлөлт хийхийн тулд та нэг дор хэд хэдэн өөр хоол хийж болно.