Шорлог дээрх баярын лааз: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Канапе бол таны баярын ширээг төрөлжүүлэх шилдэг шийдлүүдийн нэг юм. Жинхэнэ, хоолны дуршил нь хүн бүрийн анхаарлыг нэн даруй татдаг бөгөөд ийм хоол бэлтгэх нь их цаг хугацаа, бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Өөрөөр хэлбэл, шорлог дээр хийсэн канапегийн энгийн жор нь зочин болон гэрийн эзэгтэй аль алинд нь таалагдах болно.

Канапе: энэ юу вэ

Та энэ амттанг бэлтгэх нууцыг ойлгохын өмнө юу болохыг шийдэх хэрэгтэй. Канап бол нэг хазахад зориулагдсан жижиг сэндвич болох нэг төрлийн хүйтэн амттан юм. Тэдгээрт багтсан бүтээгдэхүүнүүд нь маш өөр байдаг. Энэ функц нь гэнэтийн зочид үүдэнд гарч ирэх үед гэрийн эзэгтэйд туслах болно.

Уламжлал ёсоор эдгээр мини сэндвичийг шорлогоор (найрлагыг холбодог тусгай саваа) өгдөг. Ийм хоолны дуршил нь таны хоол хийж болох хамгийн энгийн зүйл гэж үздэг. Энэ хэсэгчлэн үнэн.

Амжилттай канапегийн нууц

Энд зарчмын хувьд нарийн төвөгтэй бэлтгэл (бүтээгдэхүүн зүсэх, угсрахаас бусад) байхгүй. Амттай канап (шорлог дээр) хийх янз бүрийн жорыг харуулсан зураг дээрх шиг амттай, үзэсгэлэнтэй хоол хийхийн тулд та хэдхэн дүрмийг санах хэрэгтэй.

• Канапе мэдээж жижиг байх ёстой. Хэрэв та амандаа хийгээд шууд идэж чадахгүй бол энэ нь аль хэдийн бүрэн хэмжээний сэндвич болсон байна.
• Бүтээгдэхүүнийг амжилттай хослуулах нь мөн адил чухал шаардлага юм. Орц найрлага нь амттай таарч, бие биенээ нарийн нөхөж байх нь маш чухал.
• Гоё дизайн. Шорлог дээр хийсэн мини сэндвич нь найрын ширээний байнгын зочдод байдаг тул энэ амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх ёстой.

Канапегийн төрөл

Шорлог дээрх бүх канап жорыг 2 том ангилалд хувааж болно:

• үндэс нь урт талх, цагаан эсвэл хар талх, өөр гурилан бүтээгдэхүүн;
• бусад ямар ч хатуу наалдамхай бус бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн тэдгээр нь (энэ нь өөр өөр сортын бяслаг, өргөст хэмх эсвэл бусад ногоо, жимс байж болно).

Мини сэндвичний хэлбэрийн хувьд энд тусгайлсан зөвлөмж байхгүй. Тэдгээрийг дугуй, дөрвөлжин, тэгш өнцөгт, гурвалжин хэлбэрээр аюулгүйгээр хийж болно.

Ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэх вэ

Нэр хүндтэй хоолны мэргэжилтнүүд хэлэхдээ: Энэхүү амттанг бэлтгэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн гэж байдаггүй, гэхдээ шорлог дээрх канапууд бусад жоруудаас илүү олон удаа гардаг:

• төрөл бүрийн бяслаг;
• хиам;
• хүнсний ногоо(түүхий болон чанасан аль аль нь);
• бүх төрлийн жимс;
• салмон;
• сам хорхой.

Бяслагны жор

Бяслаг нь канапе хийхэд хэрэглэдэг хамгийн алдартай орцуудын нэг юм. Энэ нь сэндвичний суурь болохуйц хатуу юм.

Бяслагны бас нэг маргаангүй давуу тал нь гурилан бүтээгдэхүүн, хиам, усан үзэм, авокадо, улаан лооль, ямар ч жимс зэрэг бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй маш сайн нийцдэг. Дарстай шорлог дээр бяслагтай канапе хийх нь хамгийн тохиромжтой.

Бяслаг, хан боргоцойтой

Энэ амттай шорлогтой канапийн жор нь хамгийн хялбар жоруудын нэг юм. Анхны амт хослолын ачаар алдартай болсон. Найрлагын жагсаалтад:

• хатуу бяслаг (та хүссэнээ сонгож болно) - 150 гр;
• лаазалсан хан боргоцой - 3 цагираг хангалттай;
• чидун - 0, 5 лааз.

Хан боргоцой, бяслагыг 1 х 1 см хэмжээтэй шоо болгон хуваасан. Орцуудаа шорлог дээр дараах дарааллаар хийнэ: хан боргоцой, чидун, бяслаг.

Бяслагтай жимс

Шорлог дээр хийсэн эдгээр хөнгөн канапе нь амттай салатаас гадна маш их хэрэг болно. Тэд дараах зүйлийг шаардах болно:

• алим (үүнд шүүслэг сорт сонгох нь дээр) - 2 ширхэг.;
• нилээд том жимстэй улаан усан үзэм - 200 гр (жимсний тоо нь нэгжийн тоотой тэнцүү);
• хатуу бяслаг - ойролцоогоор 200 гр;
• хэдхэн шанцайны ургамал навч.

Бяслаг, алимыг 1 см орчим талтай шоо болгон хуваасан. Шанцайны ургамал навчийг гараараа жижиг хэсгүүдэд хувааж, ойролцоогоор бяслаг, алимны хэмжээтэй тэнцүү байна. Дараах дарааллаар угсарна: усан үзэм, шанцайны ургамал, алим, бяслаг.

Моцарелла ба хатуу бяслаг

Эдгээр хоёр бяслагны хослол нь усан үзмийн шинэхэн тэмдэглэлээр бага зэрэг нэмэлт амтыг өгдөг. Зууш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хатуу бяслаг - 150 гр;
• ногоон том усан үзэм (заавал үргүй) - 100 гр;
• моцарелла - 100гр

Хатуу бяслаг, моцарелла хоёрыг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Та бүтээгдэхүүнийг шорлог дээр дурын дарааллаар холбож болно.

Улаан загастай

Шорлог дээр загастай лааз хийх жор онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Салмон, хулд загас нь ийм хоол хийхэд тохиромжтой сонголт байх болно, энэ нь зөвхөн ширээн дээр тансаг харагдахаас гадна амттай байдаг. Салмонд тохиромжтой "хөрш" нь авокадо, талх, өргөст хэмх, нимбэг, цөцгийтэй бяслаг байх болно.

Сонгодог улаан загасны амттан

Энэ хоол ихэвчлэн эхлээд ширээн дээрээс алга болдог. Найрлагын жагсаалтад:

• давсалсан форел филе - 200 гр (бусад улаан загасаар сольж болно);
• цагаан талх;
• 1 дунд зэргийн шинэ өргөст хэмх;
• зөөлөн цөцгий бяслаг - хангалттай 50 гр;
• Чимэглэлийн зориулалтаар ногооны мөчир - хэдхэн ширхэг хангалттай.

Нимгэн хэрчсэн талхнаас жижиг дугуй эсвэл дөрвөлжин зүсэж авдаг (та бэлэн зүсмэлүүдийг ашиглаж болно). Тэдгээр дээр нимгэн зүсмэл өргөст хэмхийг тавьж, бага хэмжээний цөцгий бяслагаар түрхэж, ногоон навчаар чимэглэсэн байна. Загасны филенимгэн нарийн тууз болгон хувааж, сарнай хэлбэрээр эргүүлж, дээр нь хэвтүүлнэ. Бүтцийг бүхэлд нь шорлогоор жижиглэсэн.

Өргөст хэмх, чидунтай хулд загас

Энэхүү шорлогны канапегийн жоронд бор талх үндэс болж, хоолонд хурц амт өгөх болно. Шаардлагатай бүтээгдэхүүнээс:

• хөх тарианы талх, нимгэн хэрчсэн - 3 ширхэг;
• чидун - 6 ширхэг. (чидуныг порцын тоогоор авдаг);
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• хулд загас - 50-70 гр хангалттай (хулд загас байхгүй бол та өөр улаан загас хэрэглэж болно);
• зөөлөн зуслангийн бяслаг - ойролцоогоор 30гр;
• ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

Талхыг жижиг хэсэг болгон хувааж, зөөлөн зуслангийн бяслагны нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Өргөст хэмх нимгэн зүсмэлүүд, хулд загасыг жижиг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бүтээгдэхүүнийг шорлог дээр дараах дарааллаар цоолдог: чидун, хулд, өргөст хэмх, дахин хулд ба өргөст хэмх, талх.

Хамны зууш

Мини хиамны сэндвич нь амттай бөгөөд сэтгэл ханамжтай бөгөөд анхны нугалж эсвэл мушгиа болгосон хиам нь таваг засах болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь чидун, интоорын улаан лооль, бяслаг, өргөст хэмх, талхтай хамгийн сайн тохирдог.

Бяслагтай хиам

Энэ бол шорлог дээрх хамгийн энгийн канап жоруудын нэг юм - ийм амттан нь баярын ширээн дээр тод, амттай харагдаж байна. Түүний хувьд танд хэрэгтэй:

• ямар ч төрлийн бяслаг - 200 гр (заавал хатуу, учир нь энэ нь мини сэндвичний үндэс болно);
• амттай өндөр чанартайхиам - 150 гр;
• ногоон - 2-3 мөчир (чимэглэлийн зориулалтаар ашиглах болно);
• цоорсон чидун - 10 ширхэг. (тоо хэмжээ нь нэгжийн тооноос хамаарна).

Бяслагыг жижиг шоо болгон (1 см орчим талтай), хиамыг нимгэн зүсэж, хэд хэдэн удаа нугалав. Дараах байдлаар угсарна: атираат хиам, ногоон навч, чидун, бяслагыг шорлог дээр хийнэ.

Хим болон хан боргоцойтой бяслаг

Энэ жорын дагуу шорлог дээр хийсэн лаазыг баярын ширээн дээр халуунаар тавьдаг. Энэ нь ийм хоолны дуршлын хувьд ер бусын боловч цэсийг төгс төрөлжүүлдэг. Энэ хоолонд танд хэрэгтэй:

• хатуу бяслаг - ойролцоогоор 60 гр;
• хиам - 5 нимгэн зүсмэл;
• цөцгийн тос - 30–50 гр;
• хэрчсэн цагаан талх - 5 ширхэг;
• лаазалсан хан боргоцой - 20 ширхэг буюу 3-4 цагираг.

Талхыг жижиг дөрвөлжин зүсэж, нимгэн цөцгийн тос түрхэнэ. Талхан дээр ижил хэмжээтэй хиам, дараа нь хан боргоцойны хэсэг тавьдаг. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацна. Мини сэндвичийг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад 3-5 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. Бэлэн болсон лаазыг шорлог хийж шууд үйлчилнэ.

сам хорхойн канап

Далайн хоол нь жижиг хэмжээтэй, гайхалтай амт, тэжээллэг чанар зэрэг олон давуу талтай тул мини сэндвичийг төгс дагалдуулах болно. Үүний зэрэгцээ гэртээ ч гэсэн шорлог дээр хийсэн канапийн жор нь сайхан, баярын хоол авах боломжийг танд олгоно.

Бяслагтай интоорын сам хорхой

Энэ амттан нь тод бөгөөд маш оригинал юмамт. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• ямар ч төрлийн хатуу бяслаг - ойролцоогоор 80 гр;
• сам хорхой (тэдгээрийг эхлээд цэвэрлэж, буцалгах хэрэгтэй) - 10 ширхэг.;
• чидун - 10 ширхэг;
• жижиг интоорын улаан лооль (ойролцоогоор ижил хэмжээтэй) - 10 ширхэг

Шорлог дээр сам хорхой, чидун, улаан лооль, бяслаг гэсэн дарааллаар хийнэ. Хэрвээ хүсвэл та таваг ногооны мөчиртэй зуушаар бага зэрэг чимэглэж болно.

Мөөгтэй шорлог дээрх канапэ жор

Даршилсан мөөгийг ихэвчлэн зууш бэлтгэхэд ашигладаг. Тэд аяганд анхны бэлэн харагдах байдлыг өгч, тавагны амтанд халуун ногоо нэмнэ.

Халуун ногоотой мөөгний амтлагч

Энэ хувилбар нь гич агуулсан - мөөг болон бүх төрлийн махан бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Хоол бэлтгэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ:

• хатуу бяслаг - 100 гр (дуртай сортоо эндээс сонгоно уу);
• ногоон сонгино - ойролцоогоор 50 гр;
• чанасан тахианы өндөг - 2ш.;
• майонез - ойролцоогоор 100 гр;
• сармис - 1 жижиг хумс;
• хиам - 100 гр;
• даршилсан шампиньонууд - 200 гр.

Энэ бол шорлог дээр баярын лааз хийх анхны жор бөгөөд зураг дээр хоол маш гайхалтай харагдаж байна. Даршилсан мөөгний малгайг суурь болгон ашиглах болно. Үүнийг хийхийн тулд мөөгний хөлийг авч, цавчих, бусад бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас холино. Үүссэн массыг мөөгний малгайгаар дүүргэж, шорлог дээр цоолно.

Жимсамттан

Баярын ширээг чимдэг олон гэрийн эзэгтэй нар жимсний зуушаа бүрмөсөн мартдаг. Мөн дэмий хоосон. Энэхүү хоол нь тод, хөнгөн бөгөөд сарнайн дарс, шампансктай сайн зохицдог. Нэмж хэлэхэд, нэг ч хүүхдийн баярыг ийм амттангүйгээр хийж чадахгүй.

Онцгой тал нь ихэнх жимсийг бие биетэйгээ аюулгүй хослуулж чаддаг. Хамгийн сайн сонголтуудын дунд:

• банана, гүзээлзгэнэ, өнгөлөг зефир, бэлэн канапэ цутгахад зориулсан хайлсан шоколад;
• алим, хан боргоцой (лаазалсан), усан үзэм;
• гүзээлзгэнэ, киви, банана;
• хан боргоцой, гүзээлзгэнэ, банана.

Хатуу бяслаг, ямааны бяслаг, фета болон бусад зүйлийг ийм хоолонд суурь болгон ашигладаг.

Хэрхэн зөв үйлчлэх вэ

Уламжлал ёсоор канапег урт таваг дээр тавьдаг ч том хавтгай таваг хийхэд л хангалттай. Хоолны амтлагчийг ижил төрлийн эгнээнд тараана. Энэ нь аяганд дур булаам харагдахаас гадна зочдод амтыг илүү сайн сонгоход тусална.

Дээрх бүх жорууд нь баярын ширээнд амттан бэлтгэхэд хэрэглэж болох жоруудын зөвхөн багахан хэсэг юм. Үүний зэрэгцээ та мини сэндвичээр үйлчлүүлэхдээ улайрах хэрэггүй, учир нь зочдын дунд эрэлт ихтэй уламжлалт салатанд зай үлдээх хэрэгтэй.

Ямар ч байсан канапууд нь ямар ч төрлийн согтууруулах ундаа, цай, кофе зэрэгт хэрэглэж болох гайхалтай амттан бөгөөд жимсний сонголтууд нь дангаараа амттан хийхэд тохиромжтой.