Лечо. Хоолны калорийн агууламж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлгүүрийн тавиурууд төрөл бүрийн лаазалсан ногоогоор дүүрэн байдаг. Жижиг, том, шил, төмөр лонхтой, амны усалгаатай улаан лооль, өргөст хэмх, ногоон вандуй … Гэхдээ өнгөлөг савлагаанд нуугдаж байгаа зүйл үнэхээр хэрэгтэй юу? Бүтээгдэхүүний талаархи мэдээллийг агуулсан шошгон дээр бид үргэлж анхаарал хандуулдаг уу? Энэ нийтлэлд лечогийн талаар ярилцъя: калорийн агууламж, найрлага, жорын гарал үүсэл.

Жорын гарал үүсэл

Хөгжилтэй гэрийн эзэгтэйд өвлийн улиралд лаазалсан хөнжил байнга их байдаг. Гэхдээ лечогийн савтай байх нь гарцаагүй. Түүний калорийн агууламж нь найрлагад орсон зүйлээс хамаардаг бөгөөд энэ нь эргээд жороор тодорхойлогддог.

Энэхүү анхилуун улаан лоолийн зуушны эх орон нь Унгар улс гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч зарим хоолны номын хуудсанд энэ хоолыг Болгар, тэр байтугай Сербид зохион бүтээсэн гэсэн мэдээлэл байдаг.

Өнөөдөр энэ зууш хаанаас үүссэн нь хамаагүй. Энэхүү алдартай хоолонд зориулсан олон жор байдаг бөгөөд үргэлж амттай, тусдаа байдагНэмэлт нууц орц найрлагатай амтат хайрцагнууд.

Лечогийн төрөл

Лечо бол олон төрлийн амтыг гайхшруулдаг хүйтэн амттан юм. Гэхдээ жор болгонд өөрчлөгдөөгүй зүйл бол анхилуун хонхны чинжүү, боловсорсон шүүслэг улаан лооль юм.

Улаан лооль, чинжүүтэй лечо - нэг эсвэл хоёр цагийн турш чанаж болгосон энгийн амттан. Та үүнийг ажлын өдөр оройн хоолондоо үйлчилж, баярын ширээг энэ хоолоор чимэглэх боломжтой. Лечо бэлтгэхийн тулд нэг килограмм улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглаж, нэг хагас килограмм угааж, тууз болгон хуваасан чинжүү, хоёр хоолны халбагын давс, хагас шил элсэн чихэр, хар чинжүү нэмнэ. Хорин минутын турш массыг буцалгана. Дараа нь бид үүнийг хагас литрийн саванд хийж, тус бүр дээр нэг хумс сармис нэмээд 20 минутын турш ариутгаж, төмрийн таглаагаар мушгина.

Pepper Lecho улаан лоолийн шүүстэй. Энэ жорын гоо үзэсгэлэн нь та улаан лоольтой хутгалдах шаардлагагүй тул илүү хурдан хоол хийдэг. 3 литр улаан лоолийн шүүсэнд болгарын чинжүү - 3.5 кг, сонгино - 1.5 кг, элсэн чихэр, цуу 9%, ургамлын тос - 200 мл, давс - 1.5 tbsp авна. л. Бид шингэн найрлага, халуун ногоотой хольж, саванд халааж, дараа нь бэлтгэсэн ногоо нэмээд хорин минутын турш хооллоорой. Бид үүнийг банкинд хийж, өнхрүүлэн үслэг дээл болгон хийнэ.

Зууш нь хүйтэн, халуунаар үйлчилдэг. Хоёр дахь тохиолдолд, жороор орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тайрч, уутанд хийж хөлдөөнө. Дараа нь та савлагааны агуулгыг хайруулын тавган дээр хийж, шөл хийхэд хангалттай.

Эдгээр нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй лечо жор юм. Хоолны илчлэгийн агууламж бага байна. Тиймээс чаднахоолны дэглэмд хэрэглэнэ.

Хоолны илчлэг

Лечо жор бүрийн калорийн агууламж нь түүнд орсон бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Энд хэдэн жор байна (бэлэн тавагны 100 гр тутамд):

• улаан лооль, чинжүүтэй - 55 ккал;
• улаан лоолийн шүүстэй - 63 ккал;
• луувантай -75 ккал;
• ногоотой залхуу лечо - 75;
• хаштай - 66 ккал;
• цуккинитэй - 55 ккал.

Унгар хувилбарын анхны жор нь зөвхөн хүнсний ногоо (чинжүү, улаан лооль, хаш) агуулдаггүй. Гахайн утсан хиам, мөөг, өвчүү, будаа зэргийг ихэвчлэн нэмдэг байв. Үүний дагуу ийм хоолны илчлэгийн агууламж ч нэмэгдсэн.

Энэ хоол нь амттай, илчлэг ихтэй биш, бүтээгдэхүүн байнга бэлэн байдаг тул ямар ч гэрийн эзэгтэй хоол хийж үйлчилж болно.