Татсан махтай цуккини: гэрэл зурагтай энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цуккини чихмэлийг улирлын чанартай хоол гэж үзэж болно. Эцсийн эцэст, тэдний бэлтгэл нь нимгэн арьстай залуу ногоо шаарддаг. Гэсэн хэдий ч татсан махтай цуккиниг жилийн турш чанаж болно, учир нь та эдгээр ногоог дэлгүүрээс хүссэн үедээ худалдаж авах боломжтой. Чихмэл цуккини, жорыг нь та нийтлэлээс олох болно, зууханд удаан агшаагч, хайруулын тавган дээр хоол хийхэд хялбар байдаг. Дүүргэлтийн хувьд та өөрийн сонгосон татсан махыг маханд ногоо, бяслаг, мөөг нэмээд хэрэглэж болно. Бид татсан махтай цуккини хийх хамгийн сонирхолтой жоруудыг санал болгож байна (зурагнуудыг доороос харж болно).

Зуккини завь

Татсан тахиа, будаа, боловсруулсан бяслаг бүхий залуу цуккини амттай, анхны хоол хийхийг бид танд зөвлөж байна. Чихмэл завь нь зууханд жигнэж, баярын зуушаар үйлчилдэг. Авах ёстой:

• 1 цуккини;
• 1 хөл (тахиа);
• 80гр боловсруулсан бяслаг;
• амтлах далайн давс;
• 2 халбага. л. чанасан будаа;
• диллийн мөчир;
• 2 халбага. л. майонез.

Хоол хийх

Будаа, тахианы махыг урьдчилан буцалгаж, усанд бага зэрэг давс хийнэ. Цуккини хоол хийж эхэлцгээе: урсгал усаар угааж, хатааж, арьс, целлюлозыг үрээр нь арилгана. Бид хүнсний ногоог уртын дагуу хоёр ижил хэсэгт хувааж, тогтвортой байдлын үүднээс ёроолыг нь бага зэрэг таслав. Бид дүүргэгчийг дараах байдлаар бэлтгэдэг: чанасан тахианы махыг жижиг шоо болгон хувааж, татсан мах хийж, чанасан будаа, сараалжтай боловсруулсан бяслаг нэмнэ. Үрэхэд хялбар болгохын тулд хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд хадгалах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн хольц дээр майонезаас нэмнэ. Илүү халуун ногоотой зуушанд дуртай хүмүүст зориулж дүүргэсэн дээр нь татсан сармис нэмж болно.

Цуккинитэй завинуудыг дүүргэж, 200 градуст 20-25 минутын турш зууханд илгээнэ. Бид зуухнаас шатаасан цуккини гаргаж аваад шинэхэн жижиглэсэн ургамал эсвэл дилл эсвэл яншуйны жижиг мөчрөөр чимэглэнэ.

Зууханд татсан махтай цуккини

Хүүхдүүд цуккинитэй хоол идэхийг хүсдэггүй тохиолдол олон тохиолддог. Бид гэнэтийн бялуу хийх маш сонирхолтой жорыг санал болгож байна. Үүний зуурмагийг цуккини нэмээд бэлтгэж, махан бөмбөлгийг бас ашигладаг. Энэ нь хамгийн хурдан нярай хүүхдэд ч таалагдах бөгөөд насанд хүрэгчид ч үүнд талархах болно гэдгийг бид танд баталж байна. Бялууны дээд талд амттай шаржигнуур бяслагны царцдас үүсдэг бөгөөд дотор нь цуккини болон татсан махнаас бүрдсэн нарийн дүүргэлттэй байдаг. Бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уубүтээгдэхүүн:

• нэг дунд цуккини;
• өндөг;
• давс;
• улаан буудайн гурил - 180 гр;
• татсан мах - 150гр;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• сонгины толгой;
• Итали ургамал (халуун ногоо);
• хатуу бяслаг - 4 tbsp. л.;
• талхны үйрмэг.

Цуккини үрж, шингэнийг нь шавхахгүй, давс, өндөг, жигд нунтаг нэмнэ. Аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурч, найрлагад хоёр хоолны халбага бяслаг нэмнэ. Массын бүтэц нь бин хийхэд зуурмагийн тууштай төстэй байх ёстой. Бид махыг сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулж, давс, ургамлаар амталж, зуурч, сайтар цохино. Бид татсан махнаас хушга шиг хэмжээтэй бөөрөнхий мах хийдэг.

Бид жигд таваг авч, нарийн боовны сойзны тусламжтайгаар тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Бид зуурсан гурилаа тарааж, дараа нь махан бөмбөлгийг зуурсан гурил руу бага зэрэг дүрнэ. Тэдний эргэн тойронд үлдсэн сараалжтай бяслагаар цацна. Бид зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв хагас цагийн дараа дээд хэсэг нь хүчтэй хүрэн болж эхэлбэл тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй. Бид бэлэн хоолыг гаргаж аваад хэлбэрээр нь хөргөнө. Үүний дараа та үүнийг авч, хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр тавьж болно.

Zucchini Casserole

Бид өөр нэг ер бусын амттай хоол хийхийг санал болгож байна - цөцгийтэй цуутай татсан махтай цуккинитэй тогоо. Жагсаалтад орсон найрлагаас та бүрэн хэмжээний хоол авах болнозургаан хүн. Бөглөхөд танд хэрэгтэй болно:

• татсан мах - 600 гр;
• сонгино - 2 толгой;
• нэг өндөг;
• түүхий будаа - 80гр;
• чинжүү, давс.

Суурийн хувьд:

• хоёр залуу цуккини;
• гурван дунд хэмжээний улаан лооль.

Соусын хувьд:

• гурил - 2 tbsp. л.;
• цөцгий - 400 мл;
• бяслаг - 150 гр;
• өндөг - 2ш.;
• давс;
• цөцгийн тос - 50 гр.

Татсан маханд чанасан будаа хийж, өндөг, жижиг шоо болгон жижиглэсэн сонгино хийж, халуун ногоооор амтлана. Уян хатан болгохын тулд татсан махыг хольж хутгана. Бид zucchini цэвэрлэж, том тойрог болгон хуваасан, ингэснээр бид бөгж авах болно. Бид тэдгээрийг хэлбэрт оруулж, татсан махаар дүүргэдэг. Бөгж бүрийн дээр дугуйлан улаан лооль тавь.

Цөцгийн тос яаж хийх вэ

Савыг бага зэрэг гал дээр тавиад тосоо халааж, цөцгий болон хөөсөрсөн өндөг, давс хийж, гурилаа хурдан хийнэ. Холимог өтгөрүүлэх хүртэл хумсны болон хумсны тусламжтайгаар тасралтгүй хутгана. Үр дүнд нь сумс нь маш зузаан байх ёстой. Учир нь шарж байхдаа хүнсний ногоо нь нэмэлт шингэн ялгаруулж, цөцгийтэй төстэй соустай болно. Соус бэлэн болсны дараа махтай цуккини дээр асгаж, бяслагаар цацна. Савыг 180 градуст дөчин минутын турш жигнэнэ.

Турк чихмэл цуккини

Энэ хоол нь зуны хамгийн амттай зуушны нэг юм. Энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, хоолны дуршил төрүүлдэг. Энэ болzucchini татсан махаар дүүргэсэн, хүн бүрт танил, гэхдээ огт өөр амттай. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 4 шар буурцаг (дунд хэмжээтэй);
• 250гр хосолсон татсан мах;
• 2 улаан лооль;
• сонгины толгой;
• баглаа яншуй;
• шилэн будаа;
• халуун ногоо, давс;
• 2 хоолны халбага (хоолны халбага) - улаан лоолийн оо;
• туранхай тос;
• ус.

Цуккини угааж, үзүүрийг нь тайрч, хэмжээнээс нь хамаарч хоёр, гурван хэсэгт хуваана. Бүх целлюлозыг үрийн хамт зайлуулна. Татсан маханд нилээд жижиглэсэн улаан лооль, сонгино, жижиглэсэн яншуй, халуун ногоо нэмээд зуурна. Холимогтой цуккини дүүргэж, гүн гүнзгий саванд эсвэл саванд босоо байдлаар байрлуулна. Савны ёроолд бага зэрэг ус хийнэ, усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо хийнэ. Зукчини хагас бүрхэгдсэн байхын тулд шөлөнд хангалттай хэмжээний шингэн нэмэх шаардлагатай. Тагийг нь таглаад буцалгаад, дараа нь галыг багасгаж, хагас цагийн турш буцалгана. Ургамлаар чимэглэсэн цөцгийтэй хамт үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Татсан махтай цуккини

Эдгээр орцуудаас бүрдсэн амттай, гайхалтай амттан нь ямар ч найрыг чимэх боломжтой. Энэ нь зөвхөн сайхан амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй дүр төрхтэй байдаг. Ажлын хувьд бид дараах багц бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно:

• 600гр татсан мах;
• нэг өндөг;
• чийдэн;
• 2 хумс сармис;
• 1 халбага л. улаан лоолийн оо;
• 3 цуккини;
• бяслаг.

Татсан махтай цуккини хийх жор: эхлээдтатсан мах бэлтгэж, цуккини, бяслагаас бусад бүх жагсаасан бүтээгдэхүүнийг нэмнэ. Хүнсний ногоогоос хальсыг нь салгаж ав, хэрэв энэ нь маш зөөлөн байвал түүнийг орхиж болно. Zucchini зүсмэлүүд болгон хайчилж, халуун ногоотой улирал. Модон шорлог, утсан цуккини, татсан махыг ээлжлэн бэлтгэ. Савааны ирмэг дээр хүнсний ногооны тойрог байх ёстой. Бид тугалган цаас авч, таваггаа чихэр хэлбэрээр боож өгнө - шорлог бүрийг тусад нь. Бид зууханд 200 градусын турш 30 минутын турш жигнэхийн тулд устгана. Зуухнаас амтлагчаа аваад тугалган цаасаа аваад бяслаг цацаад буцааж тавиад дахин 5 минут жигнэнэ.

Цуккини ороомог

Энэ хоолыг бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоолонд бэлдэж болно. Ороолт нь амттай, зөөлөн, маш анхилуун үнэртэй байдаг. Орц:

• цуккини сквош (дунд хэмжээтэй) - 2 ширхэг;
• татсан тахиа;
• турмерик, Прованс ургамал, чинжүү;
• сонгины толгой;
• шилэн цөцгий;
• 100мл кетчуп;
• далайн давс.

Зууханд татсан махтай цуккини чихмэлийг энэ ногооны аль ч төрөл зүйлээс авах болно. Хамгийн гол нь тэд залуу байна. Манай жороор та zucchini zucchini дээр арьсыг үлдээж болно, жижиг ногоон хил нь жүржийн соусын дэвсгэр дээр маш гайхалтай харагдах болно. Zucchini-ийн хоёр талаас зөвлөмжийг авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Үүнийг хүнсний ногоо хальслагч, эсвэл байхгүй бол сайн хурц хутгаар хийж болно. Үүссэн ногооны хавтанг давстай бага зэрэг цацаж, хэдэн минут байлгана, энэ процедурын дараа тэд илүү уян хатан, хялбар болно.муруй болно.

Татсан махыг жижиглэсэн сонгинотой хутгагч, халуун ногоо, ургамлыг холино. Махны дүүргэгчийг хольж, хутгана. Цуккинигийн зүсмэл дээр чөмөг хийж, сайтар өнхрүүлээрэй. Бэлэн болсон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр эгнээнд байрлуулж, урьдчилан бэлтгэсэн улаан лооль-цөцгий соусыг хийнэ.

190 градус хүртэл халаасан зууханд ороомог тавиад хорин минутын турш жигнэнэ. Хоол хийхээс таван минутын өмнө та бяслагаар цацаж болно. Та мөн цуккинитэй хуушуураар ийм хоол бэлдэж болно, тэгвэл энэ нь илүү амттай, анхны байх болно.