Шарсан шош: тайлбар ба хоол хийх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Орос улсад шошыг хоол хийхэд бараг ашигладаггүй. Эдгээр жимс нь ялангуяа Америк, Азийн орнуудад түгээмэл байдаг. Тэднээс маш олон амттай, эрүүл хоол бэлтгэсэн. Шошийг чанаж, чанаж, лаазалсан ч болно. Энэ утгаараа гэрийн эзэгтэй нарт сонголт их байдаг. Гэхдээ тэдний ихэнх нь шарсан шошыг илүүд үздэг хэвээр байна. Энэ хэлбэрээр эдгээр жимс нь бүрэн оройн хоол, шар айрагны маш сайн зууш, зочдод зориулсан халуун ногоотой хоол байж болно. Эдгээр сонголт бүрийг тусад нь авч үзэх нь зүйтэй.

Энгийн бөгөөд амттай

Зочин хүлээж байхдаа гэрийн эзэгтэй бүр нэг л асуулт асуудаг: Ширээндээ юу хоол хийх вэ? Эцсийн эцэст та найз нөхдөө хооллохоос гадна тэднийг ямар нэг зүйлээр гайхшруулахыг хүсдэг. Энэ тохиолдолд шарсан шош нь төгс төгөлдөр юм. Нэгдүгээрт, манай улсад тэд ховор хоол хийдэг, хоёрдугаарт, энэ хоол нь маш өндөр илчлэг, тэжээллэг байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 600 грамм шинэ буурцаг, 5 грамм давс, таана, натрийн глутамат, 75 грамм гахайн өөх, 10 грамм элсэн чихэр, 75 миллилитр тахианы шөл.

Шуурсан шош хийх амархан:

1. Эхлээд жимссайтар зайлж, дараа нь усыг зайлуулна. Хоол хүнс бараг хуурай байх ёстой.
2. Өөхөө гүн хайруулын тавган дээр шаржигнатал халаана.
3. Буурцагаа цацаж, байнга хутгаж хуурна.
4. Шөлөө хийж, жорын дагуу (сонгиноос бусад) бусад бүх орцуудаа хийнэ.
5. Буурцагыг зөөлөн болтол таглаад буцалгана.
6. Хэрчсэн ногоон сонгино нэмээд хайруулын тавган дээр сайтар сэгсэрнэ.

Одоо шарсан шошыг гүн тавганд хийж тавиад үйлчлэх боломжтой. Энэхүү анхилуун, ер бусын хоолонд зочдод талархах нь гарцаагүй.

Шар айрагны зууш

Шар айраг хайрлагчид давстай оригинал шарсан шошнд дуртай байх болно. Үнэн бол тэдгээрийг хоол хийх нь арай илүү хэцүү байх болно, учир нь та үүнийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ажлын хувьд танд хэрэгтэй болно: шош (заримдаа тэдгээрийг "морь" эсвэл "фава" гэж нэрлэдэг), ургамлын тос, ундааны сод, далайн давс (бүдүүн).

Хоол хийх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ:

1. Эхлээд шинэхэн жимсийг хүйтэн усанд 18 цаг дэвтээнэ. Тэдний целлюлозыг илүү зөөлөн болгохын тулд нэг аяга шош тутамд 12 граммаар бага зэрэг сод нэмэх хэрэгтэй.
2. Тэгвэл жимсээ сайн хатаана. Үүнийг хийхийн тулд салфетка эсвэл энгийн алчуур хэрэглэж болно.
3. Буурцаг бүрийг хурц хутгаар зүснэ. Цоорхой нь маш гүн байх ёсгүй.
4. Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад түүн дээрээ бэлтгэсэн жимсээ алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Ингэж байнажижиг хэсгүүд хэрэгтэй. Ингэснээр шош бүх талаараа сайн шарж болно.
5. Бэлэн бүтээгдэхүүнээ тавган дээр тавиад бага зэрэг давс цацна.

Эдгээр шошыг халуунаар нь идээрэй. Хүйтэн шар айрагнаас ялгаатай тул ийм зуушны нөлөө илүү хүчтэй болно.

Буурцагт шош

Хятад хоолонд олон сонирхолтой хоол байдаг бөгөөд тэдгээрийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь шош юм. Нутгийн тогооч нар ихэвчлэн залуу аспарагусын жимсийг индэрт хэрэглэдэг. Ихэвчлэн кафе, ресторанд ийм шарсан шош хоол хийдэг. Жор нь дараах орцуудыг шаарддаг: 450 грамм ногоон шош, 300 миллилитр ус, нэг халбага шар буурцаг сумс, ижил хэмжээний бор элсэн чихэр, 4 халбага самрын цөцгийн тос, 1 см цагаан гааны үндэс, 4 шинэ ногоон сонгино өд..

Энэ хоолыг ердөө 15 минутын дотор бэлддэг:

1. Эхлээд зузаан ёроолтой тусгай хайруулын тавганд тосноосоо сайтар халаана.
2. Угаасан шош дотор нь хийнэ.
3. Нилээд жижиглэсэн цагаан гаа нэмээд 60 секунд орчим хуурна.
4. Хоолыг усаар хийж, элсэн чихэр нэмээд холино.
5. Галын дөлийг жижигрүүлж, хонхорцог үнэхээр зөөлөн болтол дахин 5 минут хуурна.
6. Соусаа хийж, үлдсэн тосоо хийгээд бүгдийг нь жижиглэсэн ногоон сонгинооор цацна.

Энэ хоол тавган дээр маш гайхалтай, дур булаам харагдаж байна.