Бүтээгдэхүүн дэх селен - эрүүл мэнд, урт наслалтын түлхүүр

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:54

Селений агуулсан хүнсний жагсаалтыг нийтлэхээсээ өмнө ерөнхийдөө селен ямар ашигтай болохыг ярилцах хэрэгтэй. Олон хүмүүсийн хувьд Se хэмээх химийн нэр томъёо нь үелэх систем дэх өөр нэг тэмдэг бөгөөд өөр юу ч биш, гэхдээ та энэ ул мөр элементийн талаар тийм ч хөнгөмсөг байж болохгүй.

Ямар нэгэн зүйл бол: эрдэмтдийн сүүлийн үеийн судалгаагаар энэхүү ул мөр элемент нь биднийг хамгийн ноцтой өвчнөөс хамгаалах чадвартай болох нь тогтоогдсон бөгөөд одоо болтол эмчлэх арга олдоогүй байна. Өөрөөр хэлбэл, хорт хавдар, атеросклероз, бамбай булчирхайн өвчлөлийн эрсдлийг бууруулахын тулд хоол хүнсэндээ селенийг өдөр бүр хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Энэ бол селенийн дутагдлаас болж бие махбодид тохиолдож болох асуудлуудын жагсаалт биш юм.

Хүнсэндээ селенийг өдөр бүр хэрэглэх нь зайлшгүй шаардлагатай, бүр өргөнөөр хэлбэл өглөө шүдээ угаах, нүүрээ угаах гэх мэт зуршил болох ёстой гэдэг нь үнэн хэвээр байна. Манай хүүхдүүд бага наснаас нь эхлэн шим тэжээл агуулсан хүнсний ашиг тус, авитаминозын үр дагаврыг мэддэг байх ёстой.

Байгаль өөрөө биднийг амьдралын эхний наснаас нь эхлэн селенээр тэтгэхээр бүтээгдсэн.бид энэ микроэлементийг эхийнхээ сүүгээр авч, эрүүл чийрэг өсдөг. Гэхдээ химийн болон технологийн дэвшлийн эрин үед байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг лаазалсан хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн хатаасан бүтээгдэхүүнээр сольдог. Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ баяжуулсан хольцоор баяжуулж байсан ч энэ нь зөвхөн байгалийн гаралтай витаминыг орлуулах боломжгүй бүтээгдэхүүний химийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Байгалийн хэлбэрээрээ Селен нь бидний ширээний байнгын зочин болох ёстой. Энэ нь бидний эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулж болзошгүй тул бид үүнийг өөр зүйлээр солих эрхгүй.

Тиймээс, гол ажил руугаа буцах - хоол хүнсэнд агуулагдах селен, ялангуяа дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр авч болох зүйлд голчлон хүнсний ногоо агуулагддаг. Дашрамд хэлэхэд, бид өдөрт дор хаяж 20 мг, хамгийн их норм нь 400 мг байх ёстой. Se-ийн өдөр тутмын нормыг жин, наснаас хамаардаг бөгөөд дангаар нь сонгоно.

Кокос (0.81 мг), пистачиос (0.45 мг), сармис (0.4 мг) нь селенийн агууламжаараа тэргүүлэгч гэж тооцогддог. Мөн далайн хоол, гахайн өөх, элэг, үхрийн зүрхэнд хангалттай. Гэхдээ дулааны боловсруулалт хийсний дараа бүтээгдэхүүн дэх селен мэдэгдэхүйц багасдаг ч үүний зэрэгцээ ашиг тус нь буурдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Бидний бие эрхтэн бүрт селен шаардлагатай байдаг. Энэ нь өөх тос, уураг, нүүрс усны солилцоонд оролцдог, хамгийн чухал биологийн идэвхт нэгдлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд бодисын солилцоонд оролцдог. Бидний булчингууд уураг, түүний дотор селен агуулдаг тул зүрхний булчингууд байдаг гэдгийг санах нь зүйтэйялангуяа миокардид Se ул мөр элемент орно. Тэр бол бидний биед бамбай булчирхайд зайлшгүй шаардлагатай иод, Е витаминыг шингээхэд тусалдаг.

Дашрамд хэлэхэд харшлын урвалыг багасгах, залуу насыг хадгалах, дархлаа бэхжүүлэх, үсний гоо сайхныг сайжруулах зорилгоор бага тунгаар хэрэглэдэг. Өөртөө болон эргэн тойрныхоо хүмүүст анхаарал тавьж, анхаарал халамж тавь. Эрүүл байгаарай.