Гахайн шулумыг хэрхэн хоол хийх вэ: эхний хоолны сонголтууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шулум бол өтгөн, тэжээллэг эхний хоол юм. Үүнийг мөн шурпа гэж нэрлэдэг. Эдгээр хоол нь ижил найрлагатай бөгөөд бараг ижил аргаар бэлтгэгддэг. Шөл нь гал дээр хийсэн бол ялангуяа амттай байдаг. Олон жорууд нь хурганы махыг агуулдаг. Та өөр төрлийн мах хэрэглэж болно. Уг нийтлэлд гахайн махны шулумыг хэрхэн хоол хийх талаар өгүүлдэг.

Чухал зөвлөмж

Шөл хийхэд хангалттай өөх тостой мах хэрэглэх нь дээр.

Ясан дээр гахайн мах сонгох хэрэгтэй. Дараа нь үүнээс тэжээллэг декоциний гаргаж авдаг. Шөл хийхээс өмнө целлюлозыг зайлж, хальснаас нь цэвэрлэж байх шаардлагатай. Дараа нь махыг хүйтэн усанд хийнэ. Хоолыг баялаг, анхилуун үнэртэй болгохын тулд түүнд ногоо, ургамал нэмнэ.

Дараах хэсгүүдэд гахайн махан шулумыг янз бүрийн аргаар хэрхэн хоол хийхийг харуулж байна.

Хялбар жор

Хоолны найрлагад:

1. 4 төмс.
2. 700 гргахайн мах.
3. Dill болон яншуй.
4. Хоолны давс.
5. Лууван.
6. сонгины толгой.
7. Бага зэрэг нунтагласан хар перц.
8. 2 лаврын навч.
9. Хүйтэн ус (2 литр).

Гахайн шулумыг яаж ингэж хоол хийх вэ? Целлюлозыг зайлж, дөрвөлжин болгон цавчих. Дараа нь хүйтэн устай аяга руу буулгана. Махыг дөрөвний нэг цагийн турш гал дээр чанаж болгосон байх ёстой. Савны гадаргуугаас хөөсийг зайлуулна. Лууван, сонгино жижиглэсэн байх ёстой. Төмсийг дөрвөлжин болгон хуваасан. Дөрөвний нэг цагийн дараа хүнсний ногоог шөлөнд хийнэ. Таваг нь 15 минут орчим гал дээр байх ёстой. Төмс, лууван зөөлрөх ёстой. Дараа нь давс, чинжүү, булан навч, нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг шөлөнд хийнэ. Хоолыг гал дээр хэдэн минут байлгана. Дараа нь зуухнаас гаргаж авч болно. Өнөөдөр гахайн махны шулумыг хэрхэн зөв хоол хийхийг танд хэлэх олон жор байдаг. Үүнээс гадна, энэ хоол хэд хэдэн сорт байдаг. Сонирхолтой сонголтуудын нэгийг дараагийн хэсэгт авч үзнэ.

Манжинтай эхний хоол хийх

Хоолны найрлагад:

1. Ус сэрүүн байна (3 литр).
2. 800гр ястай гахайн мах.
3. 200 гр төмс.
4. Манжин (ижил).
5. сонгины толгой.
6. Шинэ ногоонууд.
7. Хоолны давс.
8. Амтлагч.

Энэ жорын дагуу гахайн махны шулумыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Та аяга устай зуухан дээр тавиад авчрах хэрэгтэйбуцалж буй байдал. Целлюлозын хэсгүүдийг яс, ширээний давс нэмнэ. Савыг 60 минутын турш гал дээр байлгана. Манжин, сонгино, төмс нь хальсалж байна. Хүнсний ногоо нь жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн байна. Хоол хийх дуусахаас дөрөвний нэг цагийн өмнө таваг дээр нэмнэ. Дараа нь та аяганд бага зэрэг давс, амтлагч хийх хэрэгтэй. Шөлийг таган дор өөр 20 минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн ногооноор хучдаг.

Утсан махтай хоол

Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь аяганд онцгой амтыг өгдөг. Шөл нь сайхан үнэртэй.

Утсан хавиргатай гахайн махны шулумыг хэрхэн амттай болгох вэ? Хоолны найрлагад: орно.

1. Лууван.
2. Гурван төмс.
3. Хоёр улаан лооль.
4. Хагас кг гахайн мах, утсан хавирга.
5. сонгины толгой.
6. Шинэ хонхны чинжүү.
7. 2 том халбага оливын тос.
8. Нэг хумс сармис.
9. Уталсан чинжүү.
10. Хоолны давс.
11. Том халбага паприка.
12. Шинэ яншуй.

Хавиргаа жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Үндэс үр тариа цэвэрлэж, жижиглэсэн байна. Хүнсний ногоо (төмсөөс бусад) алтан царцдас гарч ирэх хүртэл чидуны тосоор гал дээр чанаж болгосон байх ёстой. Гахайн махыг буталсан. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг лууван, сонгинотой хослуул. Дараа нь та төмсийг саванд хийх хэрэгтэй. Найрлага нь өөр 7 минутын турш зууханд хадгалагдана. Хайруулын тавган дээр ус асгаж, утсан хавирга, жижиглэсэн сармис тавина. Бүтээгдэхүүнийг буцалгаад авчирдаг. Дараа нь тэдгээрийг бага дулаанаар 40 минут буцалгана. Улаан лоолийг дүрэх хэрэгтэйхалуун ус. Дараа нь тэдгээрийг гаргаж аваад хальслана. Целлюлозыг том хэсэг болгон жижиглэсэн. Pepper угааж байх ёстой. Үрийг нь авч, хүнсний ногоог grater нь цавчих. Улаан лоолийг тавагтай саванд хийнэ. Дараа нь шинэ чинжүү, халуун ногоо, хоолны давс хийнэ. Хоолыг буцалгаад авчирч, зуухнаас гаргаж авдаг. Хоолыг 15 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь жижиглэсэн ногооноор хучигдсан байдаг.

Гал дээр хоол хийх

Үүнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй:

1. 3 литр хүйтэн ус.
2. Килограмм гахайн мах.
3. Улаан лооль (таван ширхэг).
4. 4 хонхны чинжүү.
5. Гурван сонгино.
6. Таван төмс.
7. Лаврын навч.
8. Давс, халуун ногоо.
9. Шинэ килантро, дилл ба яншуй.

Гал дээр тогоонд хийж гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Юуны өмнө целлюлозыг зайлж, дөрвөлжин болгон жижиглэсэн байх ёстой. Энэ нь устай саванд хийнэ. Бага дулаанаар 50 минут буцалгана.

Целлюлоз нь нүхнээсээ салж эхлэхэд бүхэл бүтэн улаан лооль, жижиглэсэн сонгиноо дугуй хэсэг болгон саванд хийнэ. Төмс, амтат чинжүүг багасгах хэрэгтэй. Дараа нь таваг дээр ширээний давс нэмнэ. Түүнийг дахин дөрөвний нэг цагийн турш зууханд байлгана. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө та амтлагч, булан навчийг байрлуулах хэрэгтэй. Таваг нь ногоон давхаргаар хучигдсан байдаг.

Гахайн шулумыг гэрийн нөхцөлд алхам алхмаар хэрхэн хийх талаар олон сонирхолтой сонголтууд байдаг. Тэдний нэгийг дараагийн бүлэгт авч үзэх болно.

Эхлээдхаштай хоол

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Килограмм гахайн мах.
2. Хоёр сонгино.
3. Дөрвөн төмс.
4. 2 шинэхэн чинжүү.
5. Цилантро ногоон.
6. Хаш.
7. 2 лаврын навч.
8. Давс, халуун ногоо.

Хаштай гахайн шулумыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Целлюлозыг зайлж, том шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой. Хүйтэн устай аяганд хийнэ. Хоолыг буцалгаад авчирч, хөөсийг гадаргуугаас нь арилгана. Дараа нь сонгины толгой, булан навчийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Гахайн махыг зөөлрүүлэх үед яснаас нь цэвэрлэнэ. Зөвхөн целлюлозыг шөл рүү хаядаг. Сонгино, булан навчийг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь жижиглэсэн төмс, чинжүүг саванд хийх хэрэгтэй. Хашаа дөрвөлжин хэрчиж, үлдсэн орцуудаа хийнэ.

Сонгинотой адилхан хийдэг. Таваг нь давс, халуун ногоо, ургамлаар цацагдана.