2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Энэ нийтлэлд поллок загасны үндсэн шинж чанарууд болон хэрхэн хоол хийх талаар нарийвчлан авч үзэх болно, тухайлбал, поллок филе хэрхэн шарсан тухай жор, зөвлөмжийг танилцуулах болно.
Тодорхойлолт
Поллок бол Номхон далайн усанд ихэвчлэн амьдардаг загас юм. Энэ бол сагамхай гэр бүлийн ёроолд ойрхон, хүйтэнд дуртай загас юм. Хамгийн их гулуузны жин нь наснаас хамааран 4 кг орчим байж болно. Хоолны шинж чанараараа поллок нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бичил болон макро элементүүдийн ачаар поллокийн мах нь амьтны махтай адил ашигтай шинж чанартай боловч бие махбодид шингэхэд илүү хялбар байдаг.
Плолок филе хэрхэн хуурах вэ: энгийн жор
Энэ хоолыг бэлтгэхэд хамгийн бага тогоочийн ур чадвар, хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Доорх хоол хийх бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл та энгийн хэрнээ дур булаам хоол авахын тулд поллок филе хуурах нь хичнээн амархан болохыг ойлгох болно.
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хийх хэрэгтэйфиле зөв гэсгээсэн эсэхийг шалгаарай. Дараа нь хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Үүссэн хэсгүүдийн зузаан нь хоол хийх хугацаанд шууд нөлөөлдөг гэдгийг санах нь зүйтэй. Поллок нь хоол хийх явцад үнэрээ алдахгүйн тулд халуун ногоотой амталж, нимбэгний шүүсээр цацна. Доод тал нь хорин гучин минутын турш халуун ногоотой marinate нь филе үлдээх нь зүйтэй юм. Дараа нь талх бэлтгэх найрлагыг бэлтгэ (өндөг, давс, талхны үйрмэг). Булангийн хэсгүүдийг хольцонд дүрж, загасыг халуун тосонд хийнэ. Хайруулын тавган дээр хэр их шарсан мах хийх нь ашигласан аяга таваг, зуухны хүчнээс хамаарна. Тиймээс, жигд алтан царцдас авах хүртэл филеийг хуурч авдаг заншилтай байдаг. Хоол хийх явцад төөрөлдөхгүйн тулд поллок филе хэр их шарсан бэ гэж бодож байвал хоёр талдаа таваас долоон минут болно гэж таамаглаж болно.
Үйлдвэрлэсэн тавагны амт нь филений чанараас ихээхэн хамаарна гэдгийг санах нь чухал. Гэсгээсний дараа мах нь хэлбэрээ алдаж, хэсэг хэсгээрээ амархан хуваагддаг бол энэ нь филе аль хэдийн хөлдсөн гэсэн үг юм. Ийм нөхцөлд гурилан боовыг зуурсан гурилаар хуурах нь илүү дээр байх бөгөөд энэ нь хэсгүүдийн хэлбэрийг хадгалахад тусална.
Жор №2: чихэрлэг болон исгэлэн соустай поллок филе хэрхэн хуурах вэ
Хоол хийхдээ филеийг стандартын дагуу гэсгээж, цаасан алчуураар арчиж, хэсэг болгон хуваана. Дараа нь та тэдгээрийг хар чинжүүтэй гурилаар талхлах хэрэгтэй. Хоёр сонгино, хоёр лууван, нэг хонхны чинжүүтэй шарсан мах хийнэ. Хэрэгтэй болсны дарааҮүссэн хольцонд нэг зуун тавин грамм улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, давс нэмээд хоёр минутын турш хутгана. Хайруулын тавган дээр шарсан махаа тавиад таваас долоон минут буцалгаад бүрэн хөргөнө.
Жор №3: Гуриланд шарсан поллак филе
Плолок филетэй гурилыг хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурахыг тайлбарласан өөр нэг энгийн бөгөөд хурдан жор. Загасны хажуугийн таваг болгон будаа эсвэл нухсан төмс хэрэглэж болно. Энэхүү хоол нь зургаан порцонд зориулагдсан бөгөөд хоол хийх нийт хугацаа нэг цаг хагасаас хэтрэхгүй байх болно. Загасыг өрөөний температурт саванд хийж гэсгээсний дараа гулуузыг гэдсийг нь гаргаж, сайтар угааж, сүүл, сэрвээг нь авах шаардлагатай.
Дараа нь хэсэг хэсгээрээ хэрчээд сайтар давслаад хагас цаг байлгана. Загасыг marinating үр дүнд үлдсэн шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй. Нэг шил улаан буудайн гурил бэлтгэсний дараа тохиромжтой саванд хийнэ, загасны хэсгүүдийг гурилаар өгөөмрөөр өнхрүүл. Дунд зэргийн дулаан дээр та бага хэмжээний ургамлын тосыг халааж, халуун байхад нь нэг давхаргад хайруулын тавган дээр махны хэсгүүдийг хийх хэрэгтэй. Та хоёр талдаа шаргал болтол нь шарсан мах хийх хэрэгтэй. Илүүдэл өөхнөөс салахын тулд шарсаны дараа загасыг урьдчилан бэлтгэсэн цаасан алчуур дээр тавьж болно.
Жор №4: Цөцгийн соустай поллок филе
Поллокын махыг аль болох зөөлөн болгохын тулд та энэ загасыг цөцгийтэй амтлагчаар хийх жорыг ашиглаж болно. Эхлээд та нэг сонгино цавчих, сараалжтай болгох хэрэгтэйgrater дээр нэг лууван. Ургамлын тостой хамт хольцыг хайруулын тавган дээр илгээж, хорин таван минутын турш буцалгаад, дараа нь нэг зуун арван миллилитр цөцгий нэмнэ. Нэг минут байлгаад нэг аяга ус хийнэ, шарсан махаа давс, перец хийнэ.
Урьдчилан гэсгээсэн загасыг хэсэг хэсгээр нь хэрчинэ, нэг кг хүртэл жинтэй поллок хэрэглэж болно. Үүссэн соусын хэсгүүдийг тавьсны дараа та нэг булан навч нэмж болно. Савыг тагийг нь таглаад бага дулаанаар гучин минут буцалгана.
Жорын дугаар 5: сонгино, луувангийн маринадад поллокыг хэрхэн хуурах вэ
Багаасаа танил болсон хоол бэлтгэхийн тулд эхлээд нэг кг полокыг гэсгээж, хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Давс, чинжүүг сайтар хийж, энэ хольцонд хорин гучин минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь хэсэг хэсгүүдийг нь гаргаж аваад тавин грамм гурилаар өнхрүүлэн хайруулын тавган дээр болтол нь хуурч, загасыг саванд хэсэг хугацаанд хийнэ.
Гурван зуун грамм сонгино хайчилж, хуурна. Том ширхэгтэй grater дээр гурван зуун хорин грамм лууваныг сараалж, сонгино дээр нэмээд таван минутын турш бүгдийг нь хуурч ав. Дараа нь хоёр зуун арван грамм улаан лоолийн оо хийнэ, таглааг таглаад өөр таван минут байлгана. Дараа нь хольцыг унтраахын тулд таваас жаран миллилитр ус нэмнэ. Таван минут буцалгаж, давсалж, нэг зуун дөчин миллилитр цуу нэмнэ. Амтлахын тулд элсэн чихэр ба / эсвэл лаврын навч нэмээд үүссэн маринадтай полокыг хийнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэртээ мөстэй цай хэрхэн хийх вэ: хоол хийх онцлог, шилдэг жор, зөвлөмж
Та өөрөө хоол хийж болно: энэ нь заримдаа илүү амттай, хямд байх болно. Манай өнөөдрийн нийтлэлд гэртээ мөстэй цай хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Байгалийн, сэргэг мөстэй цай нь дулааны улиралд таны дуртай ундаа болно гэдэгт найдаж байна
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Хайруулын тавган дээр зуурсан гурилан боов. Зуурмагт поллок филе хэрхэн хоол хийх вэ
Хайруулын тавган дээр хийсэн гурилан боов нь баярын болон өдөр тутмын ширээний сайхан зууш болж чадна. Ийм загасны хоол бэлтгэхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй
Манжин хэрхэн хоол хийх талаар: сонирхолтой жор, онцлог, тойм. Манжинтай улаан borscht хэрхэн хоол хийх вэ
Манжингийн ашиг тусын талаар маш их ярьдаг бөгөөд хүмүүс үүнийг эртнээс анхаарч үздэг. Бусад зүйлсийн дотор хүнсний ногоо нь маш амттай бөгөөд аяга таваг нь баялаг, тод өнгө өгдөг бөгөөд энэ нь бас чухал юм: хоолны гоо зүй нь хоолны дуршил, улмаар амтыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг гэдгийг мэддэг
Поллок филе хэрхэн хоол хийх вэ: зурагтай жор
Поллок филетэй жорыг ихэвчлэн интернетээс олж болно. Түүний алдартай нь хэнийг ч гайхшруулдаггүй, учир нь энэ нь манай бүх эх орон нэгтнүүдэд байдаг гайхалтай амттай загас юм. Түүнтэй ажиллахад таатай байна - ясгүй байх нь филе хурдан бэлтгэх боломжийг олгодог. Тийм ээ, хоол хийх тоо томшгүй олон арга байдаг тул та гэр бүлдээ шинэ хоол танилцуулж, туршилт хийж болно
