2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Урин дулаан цаг ирэхийн хэрээр хийжүүлсэн ундаа улам бүр түгээмэл болж байна. Мэдээжийн хэрэг, өнөөдөр тэдний сонголт ердөө л асар том боловч квасс нь олон жилийн түүхтэй хэдий ч орчин үеийн кола, Пепсигээс дутахгүй. Олон хүмүүс үүнийг гэртээ хоол хийхийг илүүд үздэг. Манай нийтлэлээс та мөөгөнцөргүйгээр kvass хэрхэн хийхийг сурах болно. Бэлтгэх жор нь ердийнхөөс арай өөр боловч хэн ч үүнийг эзэмшиж чадна.
Түүх
Квас бол жинхэнэ орос ундаа юм. Түүхчид үүнийг манай эринээс өмнө 6-р зуунд бэлтгэж эхэлсэн гэж үздэг. Үнэн, тэр үед энэ нь орчин үеийн, тийм ч дуртай ундаа шиг биш байсан. Энэ нь юу ч байж болно: чихэрлэг, гаа, исгэлэн, үзэм гэх мэт.
Мөөгөнцөргүй квас хийх хуучин жор
Бид гурван литрийн багтаамжтай савыг авч, хамгийн түгээмэл урьдчилан угаасан овъёосоор 1/3 дүүргэнэ. Тэнд элсэн чихэр (5 халбага) хийнэ, 5 үзэм нэмнэ. Бүгдийг буцалсан усаар дүүргээд 2 хоног байлгана. Дараачийннэг удаа квассыг ижил исгэлэн дээр чанаж болно. Дунджаар нэг сар үргэлжилнэ.
Мөөгөнцөргүй квас хийх хоёр дахь жор
Гэрээр хийсэн квасс хийхийн тулд хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол исгэлэн зуурмаг бэлтгэх явдал юм. Нэгдүгээрт, хөх тарианы гурилыг нэг аяга буцалж буй усанд (хэд хэдэн халбага) исгэж байх ёстой. Энд хэдэн үзэм тавиад бүгдийг нь таглаад халуунд хийнэ. Хоёр хоногийн дараа сайн исгэлэн бэлэн болно. Түүнд 6-9 хоолны халбага элсэн чихэр, шарсан хар талх жигнэмэг нэмэх шаардлагатай - энэ нь ундаанд бараан өнгөтэй болно. Бүгдийг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж, усаар дүүргэх ёстой. Ундаа бүрэн бэлэн болохын тулд 5 хоног дусаах шаардлагатай. Дараа нь шүүж, саванд хийж хөргөх хэрэгтэй.
Цагаан квас хийх гурав дахь жор
Растик квасс хийхийн тулд ус, буталсан хөх тарианы гурилыг цөцгийтэй холих хэрэгтэй. Ерөнхийдөө хольц нь хагас литр орчим байх ёстой. Тэнд 2 tbsp нэмнэ. халбага элсэн чихэр. Дашрамд хэлэхэд зөгийн балаар солих нь дээр. Исгэлтийн процессыг хурдасгахын тулд та тэнд хэдэн цагаан үзэм хаяж болно, гэхдээ дараа нь тэдгээрийг сугалж авах хэрэгтэй. Квасыг хэдхэн хоногийн дараа ууж болно.
Мөөгөнцөргүй квас хийх дөрөв дэх жор
Дашрамд хэлэхэд та цагаан талх авч болно. Энэ нь ижил хэсгүүдэд хуваагдсан байх ёстой (тэдгээрийн зузаан нь ойролцоогоор 2 см зузаантай байх ёстой), дараа нь жигд хуудсан дээр тавьж, жигнэмэг хийнэ. Гурван литрийн саванд 2-4 ширхэг хатаасан талх хийж, элсэн чихэр (5 хоолны халбага), бүлээн ус хийж, таглана. Kvass долоо хоногийн дараа болнобүрэн бэлэн болсон тул шүүгээд хөргөгчинд хадгалахад л хангалттай.
Мөөгөнцөргүй квас хийх тав дахь жор
Гурван литрийн багтаамжтай саванд элсэн чихэр (5 хоолны халбага) болон ойролцоогоор ижил хэмжээний исгэлэн зуурмаг хэрэгтэй болно. Саванд та өвс исгэж, хөргөж, саванд нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь 3 tbsp карамель болгоно. элсэн чихэр халбага, бараан өнгө өгөх kvass бэлтгэл нэмнэ. Хөх тарианы жигнэмэгийг хуурч, нэг халбага нимбэгний шүүстэй хамт саванд хийнэ. 24 цагийн дараа квас бэлэн болно.
Мөөгөнцөргүй гар хийцийн талх квас бол амттай, эрүүл ундаа юм. Тиймээс өөрөө хоол хийхээс залхуурах хэрэггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэртээ пита талханд shawarma хэрхэн хоол хийх вэ: найрлага, тайлбар бүхий жор, хоол хийх онцлог
Гудамжны хоолны гол сул тал нь хэзээ ч дотор нь юу байдгийг 100% мэддэггүй тул хүн бүр өөрийн хүслийг үл харгалзан замын хажуугийн нийтийн хоолны газруудаас ийм төрлийн хоол авч зүрхлэхгүй. Ийм эрүүл саруул хүмүүст зориулсан энэхүү нийтлэл нь гэртээ shawarma хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно
Сармис, бяслагтай боов: хоол хийх жор, мөөгөнцрийн зуурмагийн нууц, мөөгөнцөргүй жор
Гэрээр хийсэн бялуу маш амттай. Сармис, бяслагтай бинк нь зөвхөн шөл хийхэд тохиромжтой төдийгүй бүрэн хоолыг орлуулж болно. Гэртээ мөөгөнцрийн талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Гэрийн эзэгтэйн нууц. Мөөгөнцөрөөс зайлсхийх боломжтой юу?
Хөх тариа, манжинтай квас: мөөгөнцөргүй жор
Амттай хүчтэй квас (мөөгөнцөргүй жорыг нийтлэлд авч үзэх болно) нь зуны халуунд маш их хэрэглэдэг цангааг тайлах хамгийн тохиромжтой ундаа юм. Гудамжинд баррель эсвэл дэлгүүрт зарагддаг ийм бүтээгдэхүүн нь бидний бүх шаардлагыг үргэлж хангаж чаддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнтэй холбогдуулан бид энэ ундааг гэртээ өөрөө хийхийг санал болгож байна
Хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурмаг: жор. Хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурмагаас юу хоол хийх вэ
Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов нь олон талын чанартай, амттай бялуу, амтат бялуу хийдэг. Хийсвэр боовны хялбар жоруудыг энд оруулав. Өглөөний цайндаа ямар нэгэн зүйл хийж үзээрэй
Овъёосны квас: ашиг тус, хор хөнөөл. Овъёосны квас: жор
Квасс нь цангаагаа төгс тайлах чадвараараа алдартай орос ардын ууган ундаа гэж тооцогддог. Уламжлал ёсоор энэ нь хөх тарианы талх эсвэл гурилын үндсэн дээр бэлтгэгддэг. Гэсэн хэдий ч амт чанараараа сонгодог овъёосны квасаас доогуур биш юм
