Будаатай вермишель: жор, хоол хийх арга, зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цагаан будааны вермишель (зураг доор үзүүлнэ) нь олон талын ашиг тустай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь улаан буудайн гоймонтой харьцуулахад бага калори агуулдаг. Эхний хоол, салатанд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь мах, загас эсвэл далайн хоолтой төгс зохицдог. Энэ нийтлэлд бид будаа вермишеллийг муутгахгүйн тулд хэр их хоол хийх талаар, мөн алдартай жоруудыг авч үзэх болно.

Хэрхэн зөвийг сонгох вэ

1. Юуны өмнө гадаад үзэмжиндээ анхаарах хэрэгтэй. Цагаан будааны гурилан бүтээгдэхүүн нь тунгалаг өнгөтэй, сунасан, наалдамхай биш (вермишель бүр бие биенээсээ сайн салдаг) байх ёстой.
2. Будаатай вермишель худалдаж авахыг зөвлөдөггүй, хэрэв өнгө нь булингартай бол цайвар, жигд байх ёстой.
3. Сав баглаа боодол нь битүүмжлэгдсэн, гэмтэлгүй эсэхийг шалгана уу.
4. Зөвхөн хугацаа нь сайн байгаа бүтээгдэхүүн худалдаж авахаа мартуузай.
5. Будаатай гоймон чийгийг маш сайн шингээдэг багадны үнэртэй тул хуурай газар хадгалах нь дээр.

Ашиг тус

1. Магни, кальци, төмөр, иод, витамин (B1, B2 болон PP), эслэг, фолийн хүчил агуулсан.
2. Биеийг хурдан ханахад хувь нэмэр оруулна.
3. Гэдэс цэвэрлэнэ.
4. Бодисын солилцоог сайжруулна.
5. Цавуулаг, холестерол агуулаагүй. Үүний ачаар будааны гурилтай гоймон нь харшил, хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэггүй.

Будаатай вермишеллийг хоорондоо наалдахгүйн тулд хэрхэн хоол хийх вэ

Нэг зуун грамм бүтээгдэхүүнд нэг литр ус хэрэгтэй.

1. Вермишелиг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд халуун усанд хоёр минут байлгана.
2. Энэ үед гүн гүнзгий саванд ус буцалгаад бага зэрэг давс хийнэ.
3. Зөөлрүүлсэн вермишелиг буцалсан устай саванд хийж гурван минут буцалгана.
4. Коландад хийж сэрүүн усаар сайтар зайлна.

Өөрийнхөө гараар будаа вермишель хийх

Хагас кг гурил (будаа)-д дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• гурван тахианы өндөг;
• нэг халбага ус;
• бага зэрэг давс.

Хоол хийх үйл явц.

1. Давстай өндөгийг хутгагчаар хутгана.
2. Гал тогооны ширээн дээр овоолон гурил асгаж, голд нь жижиг хонхорхой хийнэ. Өндөгний хольцыг нүхэнд хийнэ, зуурсан гурил зуурах нь уян хатан, зөөлөн болж хувирна.
3. Үндсэн зуурсан гурилаасаа өндөгний чинээ зүсэж хутгаар маш нимгэн өнхрүүлнэ.
4. Бөөрөнхийлсөн зуурсан гурилынхаа хоёр тал дээр гурил цацна.
5. Бүлээн гадаргуу дээр түрхэж хатаана. Хагас цаг хангалттай.
6. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Бяслагтай шөл

Шаардлагатай орц:

• 30 грамм будааны вермишель.
• Хоёр литр махны шөл.
• Нэг сонгино, нэг лууван.
• Хос төмс.
• 50гр хатуу бяслаг.

Будаатай вермишельтэй шөлийг хэрхэн хийх вэ? Хоол хийх арга нь дараах байдалтай байна:

1. Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон жижиглэсэн.
2. Хэрчисэн сонгино, луувангаа шар болтол нь хуурна.
3. Бүдүүн сараалж дээр үрсэн хатуу бяслаг.
4. Шөл буцлах үед төмс, давсаа тарааж, бүрэн болтол нь чанана.
5. Хуурсан ногоогоо тавиад тав орчим минут буцалгана.
6. Гоймон нэмнэ, хоёр минутын дараа - бяслаг.
7. Сайн хутгаад унтраагаад шөлөө хагас цаг чанана.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ.

Загасны шөл

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• гурван зуун грамм загас (пангасиус филе);
• хоёр литр ус;
• нэг сонгино, нэг лууван;
• 60 миллиграмм бальзам соус;
• ногоон;
• халуун ногоо;
• бага зэрэг вермишель.

Хоол хийх үйл явц.

1. Бүх ногоог нимгэн тууз болгон хувааж, бүрэн болтол нь буцалгана.
2. Загасыг сайтар тарааж, туузаар нь хэрчиж, таван минутын турш хооллоорой.
3. Халуун ногоо, вермишель нэмнэхоёр минут соусаа асгаж, бага дулаанаар хоёр минут орчим байлгана.

Цөцгийтэй соустай

Хоёр зуун грамм будааны вермишельд танд хэрэгтэй болно:

• хагас кг мөөг (champignons);
• хоёр шил крем;
• нэг чийдэн;
• хоёр хумс сармис;
• 50 грамм хатуу бяслаг.

Хоол хийх:

1. Мөөгийг нимгэн тууз болгон хувааж, хуурай хайруулын тавган дээр тарааж, бүх шингэн нь уурших үед та ургамлын тос, жижиглэсэн сонгино нэмж, ногоогоо алтан өнгөтэй болгож болно.
2. Цөцгийдөө зөөлөн асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн сармис, давс, халуун ногоо нэмнэ. Арав орчим минутын турш зөөлөн гал дээр жигнэх.
3. Будаатай вермишельийг давстай усанд бүрэн болтол нь буцалгаж, угааж, тавган дээр тавьж, дээр нь сүмс хийнэ.

Хүнсний ногоотой

Энэ хоол нь илчлэг багатай төдийгүй маш амттай хоол юм. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хүнсний ногоог орлуулж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хоёр зуун грамм вермишель;
• 1 лууван;
• 1 цуккини;
• таана;
• хоёр хумс сармис;
• 50 миллиграмм бальзам соус;
• 30 грамм цардуул (эрдэнэ шиш);
• таван грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• хоолны халбага тос (ногоо).

Бид танд хүнсний ногоотой будаатай вермишель хийх алхам алхмаар жор санал болгож байна:

1. Хүнсний ногоог сайтар угааж, нимгэн тууз болгон жижиглэсэн.
2. Гурван минут орчим шарж, бага зэрэг усанд хийж, таглаад арван минутын турш чанана.минут.
3. Татсан сармис болон бальзам соусаа хийнэ. Арван минутын дараа нунтагласан элсэн чихэр, давс, цардуул нэмнэ. Сайтар холихыг унтрааж болно.
4. Уураар жигнэх ногоог чанасан вермишельтэй хольж сайтар холино.

Омлет дотор

Хоол хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• хоёр өндөг;
• жижиг хятад байцааны тал;
• нэг лууван;
• 30 грамм вермишель;
• chive;
• 60 миллиграмм бальзам соус;
• сонгино (ногоон).

Хоол хийх:

1. Хүнсний ногоо цавчих.
2. Сонгино, сармисаа оливын тосонд хуурч, байцаа, луувангаа хийж дунд зэргийн гал дээр тав орчим минут байлгана.
3. Урьдчилан буцалгасан вермишелигээ асгаж, бальзамын соусаа хийгээд таван минут буцалгана.
4. Омлет бэлтгэж байна. Өндөгийг давс, перецээр хутгагчаар хутгана. Холимогийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, бүрэн бэлэн болтол нь хуурна.
5. Дүүргэлт нь омлетын нэг тал дээр тарааж, хоёр дахь нь хучигдсан байдаг.
6. Дээшээ ногоон сонгино цацна.

Тахианы махтай

Орц:

• гурван зуун грамм вермишель ба ижил филе (тахиа);
• хос хонхны чинжүү;
• 60 миллиграмм бальзам соус;
• 30 мл тос (кунжут);
• нэг таана.

Тахианы махтай будаатай вермишелли хийх алхам алхмаар жор дараах байдалтай байна:

1. Сонгины цагаан хэсгийг нимгэн хагас цагираг болгон хэрчиж, ногоо дээр хуурна.тос.
2. Филлетийг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
3. Сонгино алтан өнгөтэй болмогц дээр нь мах хийж, бараг бэлэн болтол нь хуурна.
4. Бальзамын соус, гүнжидийн тос, давс, перцээ хийнэ.
5. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь авч, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ.
6. Таван минутын шөл.
7. Махан дээрээ чанасан вермишелийг тарааж, тагны доор тав орчим минут буцалгана.

Тахианы элэгтэй

1. Гурван зуун грамм элэг угааж, нэг цагийн турш усаар асгаж, коланд руу шидээд бүх шингэн нь шавхагдаж дуусмагц гурван хэсэгт хуваана.
2. Гүн аяганд хийж, хоёр зуун грамм сонгино (нимгэн хагас цагираг болгон жижиглэсэн), давс, перец, хорин грамм цуу нэмнэ. Сайтар хольж, хөргөгчинд хонуулна.
3. Бүх агуулгыг (сонгино, элэг, маринад) халаасан оливын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, бага дулаанаар хорин минут буцалгана.
4. 200 грамм вермишель буцалгаж тавган дээр тавиад элэг нь дээр.

Гахайн махтай

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 0.5 кг гахайн мах;
• хоёр зуун грамм вермишель;
• 60 миллиграмм тос (хүнсний ногоо);
• хоёр сонгино, хэдэн хумс сармис;
• гурван ширхэг амтат шар чинжүү;
• хоёр хоолны халбага карри;
• ногоон (килантро ба лаврын).

Хоол хийх үйл явц:

1. Халаасан хайруулын тавгандаа тос түрхэж жижиглэсэн сармис болонбага зэрэг хуурч ав.
2. Татсан махаа тавиад таван минутын турш шарсаны дараа тусдаа саванд хийнэ.
3. Сонгино, хонхны перецийг гурван минут орчим хуурч, мах, карри нэмнэ. Дахин таван минут хуурна.
4. Вермишелийг буцалгаад усаа шавхан, махтай хайруулын тавган дээр хийнэ. Гоймонгоо сайтар угааж, тавган дээр тавьдаг.
5. Гахайн махыг бүрэн болтол нь чанаж, дараа нь вермишельтэй таваг руу хийнэ.
6. Дээшээ ургамал цацна.

Далайн хоолтой

1. Гурван зуун грамм далайн хоолыг угааж, хагас цагийн турш даршилна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та нэг зуун миллиграмм бальзамын сүмс, хоёр хоолны халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсийг холих хэрэгтэй.
2. Хоёр зуун грамм вермишельийг давстай усанд бүрэн болтол нь буцалгаад сайтар угаана.
3. Хүнсний ногоог тууз болгон жижиглэсэн, танд тус бүр нэг хэрэгтэй болно: амтат чинжүү, лууван, сонгино. Бүрэн болтол нь ургамлын тосонд шарсан байна.
4. Далайн хоол болон жижиглэсэн хоёр хумс сармисыг хүнсний ногоо руу илгээж, арван минутын турш чанаж болгосон.
5. Энэ хугацааны дараа вермишелийг тарааж зөөлөн гал дээр хоёр минут байлгана.

Гоймонтой сам хорхой

Орц:

• таван том сам хорхой;
• чидун жимсний тос;
• нэг зуун грамм вермишель;
• 150 миллиграмм бальзам соус;
• хэдхэн шанцайны ургамал навч.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сам хорхойг цэвэрлэж, угааж, хагас цагийн турш соустай хийнэ.
2. PoЭнэ хугацааны дараа тэдгээрийг сугалж, тус бүрийг нь вермишеллээр сайтар боож өгнө.
3. Чидун жимсний тосонд шаргал болтол хуурна.
4. Илүү тосноос салахын тулд сам хорхойг цаасан алчуур дээр тавь.
5. Шанцайны ургамал дээр дурын соустай үйлчилнэ.

Хятад

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд дуртай ногоогоо (цуккини, ямар ч байцаа, таана, спаржа шош гэх мэт) сонгоорой. Заавал найрлага нь бальзам сумс, сармис юм. Сонгосон ногоог нимгэн тууз болгон хуваасан.

Алхам алхмаар жор:

1. Сонгино, чинжүү, лууван, брокколи, цавчих тус бүрийг нэг нэгээр нь чанаж болгоно.
2. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд арав орчим минут шарна. Галыг багасгаад таган дор бүрэн болтол нь буцалгана.
3. Хоёр зуун грамм вермишель буцалгана. Хайруулын тавган дээр тарааж, нэг зуун миллиграмм бальзам сумс, жижиглэсэн сармисны хоёр хумс нэмнэ. Дахиад гурван минут унтраа.

Хүнсний ногоотой салат

1. Нэг жижиглэсэн сармисаа ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, 100 грамм чанасан вермишель нэмбэл бага зэрэг алтан өнгөтэй болно.
2. Хоёр улаан лооль, нэг шинэ өргөст хэмх, хонхны перцийг жижиг шоо болгон хэрчинэ.
3. Шуурсан вермишеллийг ногоотой хольж, хоёр хоолны халбага лаазалсан вандуй, 50 миллиграмм бальзам соус нэмнэ.

Хавчтай махан салат

1. Нэг зуун грамм вермишелийг буцалгаад сайтар угаана. Салатанд наалдахгүйн тулд хоол хийхдээ бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.
2. Гурван зуун грамм хавчны мах, нэг шинэ өргөст хэмх, хоёр шанцайны ургамал тууз болгон хуваасан.
3. Бүдүүн сараалж дээр нэг зуун грамм хатуу бяслаг үрнэ.
4. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, соустай амтлана. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 60 миллиграмм бальзам сумс, нэг халбага цөцгий, халуун ногоо холих хэрэгтэй.

Вермишельтэй шарсан гурил

1. Нэг зуун грамм гоймонг огтолж, таван минутын турш буцалж буй усаар хийнэ. Энэ хугацааны дараа тэд коланд хийж, илүүдэл шингэнийг урсахыг хүлээнэ.
2. Цөөн хэдэн ногоон сонгино нилээд жижиглэсэн, вермишель, 100 грамм гурил, нэг өндөг, 50 грамм карри сумс, ¼ аяга сүү (наргил) холино.
3. Үүссэн хольцыг халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, хуушуур шиг чанаж болгоно.

Ашигтай зөвлөгөө

1. Хэрэв жороор орсон бүтээгдэхүүнийг шарсан байх шаардлагатай бол шатаахгүйн тулд бальзам соусыг сав баглаа боодол дээр "хайруулахад" гэсэн бичээстэй худалдаж авсан нь дээр.
2. Гоймоныг муутгахгүйн тулд зааврыг дагаж, халуун усанд хэт чанаж болохгүй.

Зурагтай будааны вермишель жор маш амттай. Хоол хийж, гэр бүлээ эрүүл хоолоор баярлуулаарай.